وصفات مقبلات اللحوم

سميت هذه الكورن دوغ على اسم الهوت دوغ، لكنها تُحضّر بطريقة مختلفة تماماً. فبدلاً من السجق، تُستخدم فيها قطع طويلة من الدجاج، تُشوى على أسياخ خشبية وتُغمس في خليط من العجين...

صدور الدجاج المدقوقة قليلاً تُحضّر منها فطائر وافل ممتازة بقشرة مقرمشة. كما يمكن قليها في آلة الوافل، تماماً مثل عجينة الفطائر. والنتيجة ليست لذيذة فحسب، بل مثيرة للاهتمام أيضاً. تُقدّم كـ...

تُستخدم جميع أجزاء الدجاج، بما في ذلك الجلد والعظام، في هذه الوصفة. قطّعها إلى قطع مناسبة، وتبّلها بالملح، واتركها لبضع ساعات لتتشرب النكهة. ثمّ، غلّف القطع مرتين في...

يستخدم هذا الدجاج على طريقة ناشفيل كمية وفيرة من مسحوق الخبز لتغطيته بالبقسماط. يسحب المسحوق الرطوبة، مما ينتج عنه قشرة مقرمشة للغاية. هذا الدجاج الحار، المغطى بطبقة ذهبية مقرمشة من البقسماط...

سيكون الدجاج المقلي في الفرن باستخدام هذه الوصفة لذيذًا ومقرمشًا تمامًا كالدجاج المقلي بالزيت، ولكنه أكثر صحة بكثير. تُنقع قطع الدجاج في تتبيلة الخيار مسبقًا.

من الصعب مقاومة طبق شهي من الدجاج المقلي المقرمش، المغطى بصلصة آسيوية لذيذة ولزجة، والمرشوش ببذور السمسم. إنه يتناسب تمامًا مع البيرة، و...

يُقطّع الدجاج إلى قطع مع الجلد، ويُقلى في كمية وفيرة من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً. ولضمان الحصول على قشرة مقرمشة، تُغطّى القطع أولاً بطبقتين من...

يستخدم هذا الطبق أضلاع لحم الخنزير المقطوعة من منطقة الخاصرة. إنها أكثر لحمًا وعصارة، وتشبع أكثر، مما يجعلها مثالية ليس فقط مع البيرة، بل كطبق رئيسي أيضًا. قبل الشواء...

تُشكّل صدور الدجاج، بعد ترقيقها، قاعدة مثالية للبيتزا الصغيرة. تُغطى بشرائح جبنة الموزاريلا وشرائح الطماطم الرقيقة، وتُشوى حتى تذوب الجبنة.

هل يُعدّ الدجاج مع الوافل مزيجًا مثاليًا؟ فلماذا لا نُحضّر الدجاج مع وافل البطاطا؟ الدجاج المقلي مع الوافل البلجيكي الهشّ - يبدو أنهما مزيجان غير متناسقين...

استُلهمت هذه الكباب غير التقليدية من طبق الباذنجان الإيطالي التقليدي، ألا بارما. جميع المكونات موجودة على أسياخ، لكن النكهة العامة...

الدجاج المقلي طبق شهي من أطباق الطعام الجنوبي، يُقصد به أن يُدللك بنكهته الرائعة وقشرته المقرمشة، لذا اطبخه حتى ينضج تماماً ليصبح اللحم طرياً للغاية والقشرة...

أجنحة الدجاج اللذيذة والمقرمشة مقبلات سيحبها الجميع، الكبار والصغار على حد سواء. اخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، ثم ضعيها في وعاء كبير مع الصلصة...

تُصنع قطع البرجر هذه من لحم بقري مفروم غنيّ فقط، وتأتي نكهتها الرائعة من تتبيلة الخردل التي تُدهن بها القطع أثناء قليها. تتكون هذه التتبيلة من...

بدلاً من التورتيلا التقليدية، تُقدّم هذه التاكو على أوراق خس متينة. وهذا يجعلها مقبلات خفيفة، قليلة السعرات الحرارية، مثالية لفصل الصيف، ومميزة عند تقديمها كـ...

بدلاً من الخبز التقليدي (لافاش أو تورتيلا)، تُلف هذه اللفائف بأوراق الكرنب الكبيرة. ولجعلها طرية ومرنة، تُطهى الأوراق على البخار مسبقاً. ثم تُحشى...

تُشوى قطع لحم المتن البقري وتُقدم مباشرةً على أسياخ خشبية قصيرة. هذا يُضفي عليها مظهرًا أكثر جاذبية ويجعلها أسهل في التقديم كمقبلات. ولتحضيرها...

تُحضّر هذه اللفائف الصيفية على طريقة المقبلات الآسيوية التقليدية، لكنها تتميز بنكهة أوروبية واضحة. تُلفّ شرائح رقيقة من لحم الخاصرة البقري في أجود أنواع ورق الأرز...

الماتامبري عبارة عن لفائف أرجنتينية مصنوعة من طبقة رقيقة جدًا من اللحم، تُلفّ حول الخضراوات والأعشاب والبيض والنقانق. ويمكن ترجمة اسمها من الإسبانية إلى "قاتل الجوع"، و...

يكمن سر الشاورما اللذيذة في مزيج المكونات: دجاج مقلي طري، خضراوات طازجة، قليل من المخللات، وصلصات متنوعة، كلها ملفوفة في خبز مسطح دافئ. ورغم صعوبة طهي الدجاج في المنزل...

دلّل نفسك بشاورما شرقية أصيلة مع لحم ضأن متبل براس الحانوت، وهو نوع من التوابل من شمال أفريقيا. هذا المزيج متوازن تمامًا ويضفي على اللحم نكهة رائعة...

يُقدّم هذا الشاورما غير مُجمّع. يتكون الطبق من قطعة دجاج مقلي، وخبز بيتا، وصلصتين: صلصة تزاتزيكي يونانية وحمص شرق أوسطي. يُفضّل تقطيع الدجاج قبل الطهي.

لتحضير شاورما لذيذة، لست بحاجة إلى سيخ شواء أو شواية أو كميات كبيرة من التوابل أو التتبيلات لإضفاء نكهة شرق أوسطية على الدجاج. تتبيلة الدجاج بديل رائع لـ...

يكتسب الدجاج في هذا الشاورما نكهته الرائعة من تتبيلة الحمضيات مع الثوم ومجموعة متنوعة من التوابل، بما في ذلك مزيج متناغم من الفلفل الحار والقرفة. تُنقع أفخاذ الدجاج لفترة طويلة...

يمكنكِ تحضير شاورما لذيذة وشهية حتى في المنزل دون الحاجة إلى أدوات قلي خاصة. تُقطع أفخاذ الدجاج إلى شرائح رقيقة، وتُتبل بالبهارات، ثم تُقلى...

مقبلات لذيذة وسريعة التحضير، مصنوعة من الهليون الطازج والعصير مع لحم الخنزير المقدد. تُلف كل عود من الهليون بشريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد وتُشوى. إنها إضافة مميزة وشهية. ويمكن تقديمها أيضاً كمقبلات...

حتى نقانق الدجاج يمكن استخدامها لتحضير كباب لذيذ ومميز، كما أن الطماطم الكرزية والبصل والفلفل الحلو الأصفر والأحمر يضفي عليها نكهة غنية وقوامًا طريًا وألوانًا زاهية. الكباب...

هذا الساندويتش أقرب إلى الساندويتش الحقيقي، فبدلاً من الخبز، يُغطى ببيضة مقلية لذيذة. أما قطعة اللحم البقري السميكة والشهية فتمنحه نكهة الهامبرغر الأصيلة. مقلي...

تُصنع هذه النقانق باستخدام لحم الخنزير البري مع إضافة الشحم لزيادة عصارتها. ولتسهيل التعامل مع اللحم المفروم، تُجمد المكونات لفترة وجيزة مسبقًا. مزيج من التوابل و...

سيُعجب عشاق الطعام الحار بلا شك بنكهة أجنحة الدجاج المشوية الشهية، والتي تُعزز حرارتها برائحة دخانية لذيذة. أجنحة الدجاج مُتبلة بمزيج من الفلفل الحار والفلفل الأسود...

وصفة بسيطة لأفخاذ دجاج مشوية لذيذة باستخدام أقل قدر من التوابل. المكون الأساسي في هذا الطبق هو ملح البحر مع فلفل شيبوتلي، الذي يضفي نكهة مميزة عليه وعلى باقي المكونات...

تُتبّل أجنحة الدجاج الكاملة بمزيج من الثوم المحمص في الميكروويف، وعصير الليمون، وأغصان الزعتر، والريحان، والأوريجانو. ثم تُشوى على نار غير مباشرة حتى...

ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على هذا البرجر اسم "ماوي لواو"، أي الحفلة الهاوائية. فجميع مكوناته تمتزج لتكوّن نكهةً غريبةً وحلوةً وحارةً ستنقلك إلى الجزر الساحرة.

أجنحة الدجاج المشوية هي البديل الصيفي الأمثل للأجنحة المقلية، ونكهتها الغنية والحلوة والحارة تجعلها لذيذة للغاية! قبل الطهي، انقع الأجنحة لمدة...

عندما لا يتوفر الوقت للشواء أو عندما يكون الجميع جائعين أثناء شوي اللحم، ستكون هذه الوصفة السريعة واللذيذة للنقانق المدخنة المقلية هي الحل الأمثل. تُوضع قطع النقانق على أسياخ...

يصبح الساندويتش الساخن المحشو بالجبن الذائب ولحم البقر المقدد لذيذًا بشكل لا يصدق إذا تم خلط شرائح لحم البقر المقدد الرقيقة أولاً مع البصل المكرمل بالبيرة وصلصة ورشسترشاير و...

تُحضّر هذه الكباب من أصابع الدجاج أو صدور الدجاج الطرية، التي تنضج بسرعة كبيرة. دقائق معدودة على الشواية، وتصبح جاهزة للتقديم. اطلب مسبقًا...

تتضافر جميع مكونات هذه الشطيرة الشهية لتخلق باقة رائعة من النكهات: لحم بقري غني، خردل لاذع، جرجير أخضر منعش، بصل أحمر محمص حلو وحار، وقوام ناعم قليلاً...

يمكن استخدام بقايا الدجاج من اليوم السابق في طبق جديد وسريع باستخدام البطاطا الحلوة. تُخبز البطاطا بقشرها في الميكروويف، ثم يُستخرج لبّها...

ستكون حشوة الفلفل أخف وأكثر فائدة غذائية إذا استخدمت لحم بقري مفروم قليل الدهن ممزوجًا بالعدس البني. فهي غنية بالبروتين تمامًا مثل اللحم، وفوق ذلك...

تعتمد هذه السندويشات غير التقليدية على خبز البطاطا الحلوة المحمص. تُقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح مسطحة وتُخبز في الفرن. يمكن استخدام شرائح الخبز المحمص الناتجة لتحضير السندويشات مباشرة، أو...

فطور لذيذ وصحي يتكون من البيض والطماطم المخبوزة في قشور البروسكيوتو. توضع شرائح رقيقة من البروسكيوتو في قوالب الكب كيك، لتغطيها بالكامل.

شرائح الدجاج هي مقبلات شهيرة في مطاعم الوجبات السريعة، تُحضّر من أصابع دجاج مقرمشة ومغطاة بالبقسماط ومقلية. ستكون الشرائح المنزلية المحضّرة بهذه الوصفة لذيذة بنفس القدر...

هذه اللفائف محشوة بسجق الديك الرومي الإيطالي النيء والحار. أزل الغلاف، وستحصل على سجق جاهز للأكل مع جميع التوابل اللازمة. يُخلط لحم الديك الرومي المفروم...

مقبلات صحية ولذيذة تكفي لعدد كبير من الأشخاص. تُخبز أصابع الدجاج المغطاة بالبقسماط في الفرن وتُقدم مع تشكيلة من الخضراوات النيئة. صلصة تغميس مصنوعة من...