وصفات مقبلات السمك

يُعدّ الروبيان من أشهر حشوات التاكو. فهو بديل أخفّ من اللحم ويُطهى في دقائق. اخلط الروبيان مع فلفل شيبوتلي (هالبينو مدخن)، ثمّ اقله...

إذا كنت تبحث عن وصفة تاكو لذيذة وغير تقليدية، فجرب تاكو السمك هذا. تتكون الحشوة من شرائح سمك السلمون، وفلفل شيبوتلي، وقشر البرتقال، ثم تُشوى وتُقدم...

هل ترغبين في طهي الروبيان بطريقة لذيذة ومميزة؟ اسلقيه في نبيذ البرتقال! النبيذ نفسه محضر منزلياً: نبيذ أبيض جاهز من المتجر منقوع ببشر البرتقال و...

استمتع بمزيج لحم السلطعون الطبيعي مع صلصة المايونيز، والهليون الطري، والجبن الذائب على شريحة خبز مقرمشة. هذه السندويشات مثالية كمقبلات في الأعياد أو...

هذه التوستات الشهية غنية بنكهات المطبخ الاسكندنافي. شرائح من الخبز الأسود المحمص، مغطاة بالجبن الكريمي، تعلوها صفوف مرتبة بالتناوب من الروبيان وشرائح الخيار، و...

يكمن سر السيفيتشي اللذيذ في استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة، وهذا لا يقتصر على اختيار السمك فحسب، بل يشمل أيضاً عصير الليمون الذي يُنقع فيه السلمون، والذي يجب أن يكون طازجاً أيضاً. هذه المقبلات البيروفية...

الكيمباب عبارة عن لفائف كورية، تختلف عن السوشي واللفائف اليابانية، إذ لا تحتوي على سمك نيء. بدلاً من ذلك، تتميز بحشوات متنوعة تمنحها نكهة غنية ومميزة. تُصنع هذه اللفائف من عجينة لزجة...

لتحضير هذا الطبق المشوي، ستحتاج إلى قدر ثقيل. تُطهى المحار على نار هادئة في مزيج من التكيلا ومرق المحار (عصيره) حتى تتفتح الأصداف، ثم تُقلب مع...

فطائر هيمول باجيون - وهي فطائر كورية كلاسيكية مع البصل الأخضر والمأكولات البحرية - مثالية كمقبلات مع نبيذ الأرز أو البيرة. وذلك بفضل إضافة نشا البطاطس إلى العجين...

تُعدّ البيضات المحشوة طبقًا كلاسيكيًا للمقبلات في العديد من الأعياد والحفلات المنزلية. ولكن في هذه الوصفة، تُصبح جزءًا من طبق مقبلات أكثر إثارة للاهتمام. تُقدّم كل بيضة محشوة على...

تُصبح سندويشات التاكو بالسمك اللذيذة والمشبعة جاهزة في غضون نصف ساعة فقط. تُقطّع شرائح سمك السلور (أو أي نوع آخر من السمك الأبيض المتماسك) إلى مكعبات، ثم تُغمس في الدقيق، وتُقلى في الزيت حتى تُغطى بطبقة لذيذة...

لإضفاء قوام مميز على حشوة هذه الزلابية الصينية، يستخدمون قطعًا صغيرة من لحم الخنزير وأنصاف الروبيان بدلًا من اللحم المفروم. الثوم المعمر الصيني...

اشوي السمك الأبيض الطري والخضار في دقائق، وسيكون الطبق جاهزاً في غضون نصف ساعة على الأكثر. قدمي السمك والخضار المشوية مع الفاصوليا المقلية وخبز الذرة.

أحد المكونات الرئيسية في هذا الطبق هو صلصة الخل المصنوعة من خل البلسميك وخردل ديجون. وهي تؤدي غرضين: فهي تُضفي نكهة مميزة على كعكات السمك المعلبة...

يمكن شوي الحبار المستخدم في هذه السلطة في سلة على شواية خارجية (أو شواية فحم) أو طهيه في المنزل في مقلاة شواء. وللتقديم، حضّر سلطة خفيفة من أوراق البقدونس مع...

يُعدّ الجمبري الكبير المشوي على أسياخ خشبية مقبلاً رائعاً مع البيرة. وتأتي نكهته المميزة من زبدة الثوم التي يُدهن بها قبل الشوي، بالإضافة إلى صلصة الموهو البرتقالية...

حضّري الفلفل المحشو على طريقة تكس مكس. إنه مثالي كطبق رئيسي أو مقبلات. يُستخدم فلفل بوبلانو للحشو، وهو يختلف عن...

يُغطى الجمبري الكبير بفتات جوز الهند ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون. يُعد هذا الطبق من المقبلات التي تُباع بسرعة في الحفلات، بفضل مذاقه الرائع، بمزيجه من الحلاوة و...

لتحضير هذه الفطائر اللذيذة بالبصل الأخضر والسمسم، استخدمي عجينة بيتزا جاهزة، وبذلك تكونين قد أنجزتِ نصف العمل. اقلي الفطائر في مقلاة حتى تتغطى بالتوابل...

أبهج ضيوفك بهذا الطبق الفاخر - غمسة سلطعون ساخنة ودسمة مغطاة بقطع من لحم السلطعون. يأتي مذاقها المميز من إضافة جبن "الماعز المخمور" الإسباني، الذي يُضاف إلى الصلصة نفسها و...

يُعدّ البوريتو المحشو بالبيض المخفوق الكريمي، وسمك السلمون المرقط المدخن، والبصل الأخضر فكرة رائعة لوجبة فطور مميزة ومغذية. ولضمان أن يكون البيض المخفوق طريًا قدر الإمكان،...

يُعدّ طبق سلطعون الكابوريا الساخن من أشهر المقبلات في حفلات المنازل في الغرب الأمريكي. يُحضّر هذا الطبق من لحم الكابوريا الحقيقي المخبوز في صلصة رانش غنية مع الأعشاب تحت طبقة من...

هذه المقبلات سهلة التحضير في المنزل، وستنال إعجاب الجميع. يمكنك استخدام الحبار الطازج أو المذاب. قطّعه إلى حلقات، ثم غلّفه بالدقيق المتبّل، واقليه في كمية وفيرة من الزيت حتى...

يمكن تحضير هذه المقبلات الأنيقة والبسيطة مسبقاً: اسلقي بلح البحر في النبيذ الأبيض، واخلطي صلصة الأيولي، وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم قبل التقديم مباشرة...

هذه المقبلات الشهية الصغيرة تُحضّر بمكونين فقط، لكنها ستُبهجك بنكهتها الغنية. يُضفي الأنشوجة نكهة أومامي مميزة على الزيتون الأخضر المتبّل بالثوم، مما يجعلها مقبلات مثالية لـ...

قدّم السردين المعلب كمقبلات مع النبيذ أو البيرة، لتحوّل علبة واحدة إلى طبقين شهيين. ببساطة، صفّ الزيت من العلبة وقلّبها مع البقدونس الطازج المفروم والصنوبر...

لا تستغرق هذه السلطة الإيطالية سوى 15 دقيقة لتحضيرها، ومظهرها رائع للغاية. لتوفير الوقت، ابحث عن الأخطبوط المطبوخ والمجمد في قسم الأطعمة المجمدة. شرائح الأخطبوط...

تُذكّر هذه السندويشات الصغيرة بـ"تشيتشيتي" البندقية، وهي مقبلات خفيفة تُقدّم عادةً مع كأس من النبيذ أو البيرة. وكما هو الحال مع جميع سندويشات الشاي التقليدية، تُصنع هذه السندويشات من...

لتحضير تاكو قليل السعرات الحرارية وخالٍ من الغلوتين، استخدم أوراق الخس السميكة بدلاً من التورتيلا، والتي يمكن حشوها بالحشوة كما في الأوعية. ولتحضير الحشوة، اقلي الروبيان مع الحبوب...

تُعدّ هذه التوستات الصحية المصنوعة من الأفوكادو والسلمون المدخن طريقة فاخرة ولذيذة للحصول على دفعة من الطاقة في منتصف النهار! جاهزة في دقائق معدودة، وهي غنية بالنكهات الطازجة والشهية...

سمك الشار القطبي، مثل سمك السلمون، يُعدّ خيارًا ممتازًا لتحضير فطائر البرجر، فهو غني بالعصارة وحامض قليلًا بفضل إضافة الكبر وقشر الليمون والخردل الحبيبي. يُقدّم على طبقة رقيقة...

إذا كنت من محبي السمك الأحمر المملح، فستعشق بالتأكيد طبق الجرافلاكس الاسكندنافي الشهير. تعتمد هذه الوصفة على سمك طازج مُنقع في تتبيلة جافة تحتوي على الملح والشبت والشمر والكزبرة...

تُعتبر فطائر السلطعون (أو رانجون السلطعون) من المقبلات التي يحبها الجميع، حتى أولئك الذين يجربونها لأول مرة. فمن يستطيع مقاومة رقائق الوانتون المقرمشة المحشوة بجبنة السلطعون الطرية؟

فريتو ميستو هو طبق مقبلات إيطالي يتكون من قطع الخضار والمأكولات البحرية المغطاة بالبقسماط والمقلية. في هذه الوصفة، يُقدم الروبيان مع قرع ديليكاتا، والبطاطا الحلوة، وحلقات البصل الأحمر، والبصل الأخضر.

تُعدّ هذه الشطيرة اللذيذة والصحية والمغذية وجبة فطور متكاملة أو وجبة خفيفة دسمة في منتصف النهار. تُهرس السردين المعلب مع الكرفس المفروم والفلفل الأحمر...

أصابع السمك هذه مغطاة برقائق البطاطس المهروسة بالملح والخل، وهي مقرمشة بشكل لا يصدق (ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى طبقة التغطية المزدوجة) و...

يجمع هذا النوع من الكباب الياباني الشهير، كوشياكي، بين سمك السلمون وفطر شيتاكي، مما يضفي عليه نكهة أومامي مميزة. يتم تتبيل فيليه السلمون مسبقًا بمزيج من الميرين والساكي و...

تُصنع هذه الكروكيت المقرمشة اللذيذة في الغالب من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل: سمك السلمون المعلب، والصلصات، والتوابل، والخضراوات المخللة، والدقيق. لذيذة واقتصادية! اتركيها ترتاح قبل قليها...

حضّر البرغر باستخدام قطع سمك السلمون المعلب. يُخلط السمك المفتت مع الكريمة الحامضة والبيض وفتات الخبز والتوابل، ثم يُشكّل على هيئة أقراص ويُقلى سريعاً على...

يكمن سر هذه الكعكات السمكية اللذيذة والعصيرة في اللحم المفروم، المصنوع من ثلاثة أنواع من سمك السلمون: سمك السلمون المهروس، وسمك السلمون النيء المفروم لإضفاء قوام مميز، وسمك السلمون المدخن المفروم لنكهة رائعة...

ستعشقون الفجل الطري والزبدة الكريمية في هذه السندويشات الصغيرة، بينما تُضفي شرائح الأنشوجة نكهةً غنيةً ومتنوعة. تُصنع هذه السندويشات من الشاي الأبيض...

تخيّل طبق السمك والبطاطا المقلية الإنجليزي الكلاسيكي، لكن مغطى بصلصة جبن غنية بنكهة البيرة - إنه المقبل المثالي لحفلة منزلية. ولا حاجة للقلي!

بعد تجربة تمبورا الروبيان الخفيفة والمقرمشة هذه، احفظ الوصفة، لأنك سترغب بالتأكيد في قلي مقبلات وخضراوات أخرى بنفس العجينة! القاعدة الأساسية عند القلي...

يُعدّ روبيان سكامبي إضافةً كلاسيكيةً للمعكرونة الإيطالية، وقد شقّ طريقه الآن إلى البيتزا. إنه لذيذٌ بنفس القدر! يُوضع الروبيان النيء على دائرة من عجينة البيتزا، ويُغطّى بـ...

ستنال هذه التاكو مع قطع الهلبوت المقلية الطرية إعجاب الجميع. تتميز بنكهة رائعة بفضل صلصة الليمون والكزبرة الطازجة التي تُضاف إلى السمك قبل القلي. احتفظ ببعض الصلصة لـ...

تقترح ري دروموند تقديم سلطة سيزر بنكهة جديدة ومميزة كمقبلات. لا داعي لتقطيع الخس: ببساطة قطّعي قلوب الخس الروماني إلى أربعة أجزاء طولية، مثل...

تُصبح هذه السلطة الصيفية المنعشة جاهزة في غضون 30 دقيقة فقط. يُشوى الروبيان بالثوم وشرائح الخبز الفرنسي في دقائق، ويُكمّل بشكل مثالي سلطة البطيخ والفيتا والخيار والزيتون الأسود.

للحفاظ على شكل كعكات السلطعون ومنعها من التفتت، اجعليها صغيرة (حوالي ٥ سم). يُفضل تقديمها مع صلصة أيولي بالمايونيز والثوم والبرتقال الأحمر.