وصفات مقبلات السمك

الإيتوفيه طبق تقليدي من مطبخ الكاجون والكريول، ويشتهر في ولاية لويزيانا الأمريكية. وهو عبارة عن يخنة تُحضّر من الروبيان والتوابل والجزر والبصل والكرفس، والتي...

تكفي هذه الوصفة لشخص واحد، ولكن يمكنك مضاعفة الكمية بسهولة إذا كنت تُحضّر عشاءً لشخصين. يُقلى فيليه التونة الطازج قليلاً في زيت الزيتون ويُقدّم مع شرائح الأفوكادو...

هذا الحساء البحري الكثيف غنيٌّ بباقة رائعة من الروائح والنكهات. يُحضّر بمرق مصنوع من الخضراوات والنبيذ الأبيض وقشور الجمبري، ويمكنك تحضيره مسبقًا وتخزينه في...

المحار المقلي المغطى بدقيق الذرة يصبح مقرمشًا وذهبي اللون، بنكهة لاذعة من التوابل وصلصة تاباسكو الحارة. إذا لم يكن لديك مقلاة عميقة...

لا تستغرق هذه المعكرونة الصينية سوى نصف ساعة لتحضيرها، لأنها مصنوعة من الفطر والخضراوات والروبيان التي تنضج في دقائق، مما يجعلها وجبة عشاء مثالية بعد العمل...

يُعدّ السيفيتشي البيروفي طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة وملمس السمك النيء الطازج. يُعتبر سمك القاروص أو سمك الفلوندر مثاليين لهذه الوصفة. يُقطّع السمك إلى مكعبات ويُتبّل...

إذا حصلت على قطعة تونة طازجة، فاستمتع بكل ما لذ وطاب من هذه السمكة النيئة اللذيذة والصحية بتحضير مقبلات التارتار. مكوناتها الرئيسية هي التونة والأفوكادو. كلاهما...

السمك والبطاطا المقلية طبق إنجليزي تقليدي يتكون من سمك مقرمش مغطى بعجينة مقرمشة مع بطاطا مقلية. هذه الوصفة تجعله لذيذاً بشكل خاص، حيث يُقلى السمك في عجينة البيرة. نكهة حارة لذيذة...

قلي الروبيان المغطى بالبقسماط في الهواء سيجعله لذيذاً ومقرمشاً تماماً كالروبيان المقلي بالزيت الغزير، ولكن بدون الزيت والدهون والسعرات الحرارية الزائدة. استخدم روبياناً كبيراً مقشراً...

أكي مع سمك القد المملح هو فطور جامايكي تقليدي. يُطهى الأكي (المعلب في هذه الوصفة) على نار هادئة مع البصل والفلفل الحلو وشرائح سمك القد المملح. قبل إضافته إلى المقلاة...

يُعدّ الحبار المقلي طبقًا شهيًا وسريع التحضير، ويمكن تقديمه في الحفلات مع صلصة تغميس. يمكنك استخدام الحبار كاملًا، أو مقطعًا إلى حلقات، أو...

عند شويها بشكل صحيح، تصبح الإسكالوب مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن تقديمها كمقبلات مع النبيذ الأبيض أو استخدامها في السلطات الخضراء...

هذا الطبق الشهي والمغذي مصنوع من مكونات نموذجية للمطبخ المكسيكي الأمريكي، مما يعني أنه غني بالنكهات المميزة. يتكون الطبق من مزيج من البروتين المسلوق...

هذه النسخة الصحية من النودلز التايلاندية مصنوعة من قرع الإسباغيتي. يُشوى في الفرن، ثم يُقطع إلى خيوط طويلة تشبه الإسباغيتي. يُقدم في وعاء مع البروكلي المشوي و...

هذا الطبق الصحي المستوحى من المطبخ الآسيوي يأسر الحواس بنكهته وألوانه الزاهية وقوامه المتباين. يتكون من الكينوا، والروبيان، والفلفل الحلو، والبروكلي، والإدامامي (فول الصويا غير الناضج)،...

كل شيء في هذه المقبلات مثالي: القشرة الهشة والمقرمشة، وحشوة سمك السلمون المدخن الطرية مع الجبن الكريمي، وعود الهليون الذي يضيف عصارة ويجعل المقبلات تبدو...

يُعدّ الثوم البري رخيص الثمن وصحيًا، ويمكن أن يكون جزءًا من مقبلات لذيذة إذا تم تحضيره وتقديمه بشكل صحيح. تُقلى أوراقه بسرعة في زيت الزيتون في مقلاة حتى تذبل، مما يُضفي...

هذه النسخة من فيتوتشيني ألفريدو الإيطالية التقليدية لذيذة للغاية، ومشبعة أكثر، وسهلة التحضير بشكل لا يصدق! تُقدم المعكرونة في صلصة كريمية وتُغطى بالروبيان المقلي، و...

تُصنع عصيدة الذرة الأمريكية من دقيق الذرة المطحون خشنًا في الحليب، وتكون ناعمة جدًا، غنية بالنكهة، ودسمة، خاصةً بعد إضافة الزبدة في النهاية. أضف أيضًا...

تتطلب شرائح التونة الطازجة والشهية طهياً جيداً للاستمتاع الكامل بنكهة وملمس "لحم البحر"، كما يسميها الطهاة. الشرائح السميكة...

كروكيت السلمون عبارة عن شرائح لذيذة وسريعة التحضير، تُطهى في غضون 15 دقيقة فقط. إنها مثالية كطبق رئيسي أو كمقبلات عند تقديمها مع صلصة تغميس. كروكيت...

مع صلصة الكوكتيل هذه، سيصبح الروبيان نجم حفلتك المنزلية بلا منازع. إنها مزيج متوازن تمامًا من الكاتشب والفجل الحار، مع لمسة من عصير الليمون وصلصة ورشسترشاير، و...

ربما جربتَ العديد من سلطات التونة اللذيذة، لكن هذه النسخة الكلاسيكية هي الأفضل بلا منازع! يضفي الكرفس الطازج والبصل الأحمر قرمشةً ونكهةً مميزة، بينما يضيف المايونيز والحبوب...

صلصة البيستو الخضراء مزيج ناجح من الأعشاب والمكسرات، وبينما تُحضّر صلصة البيستو التقليدية بالريحان والصنوبر، إلا أن هناك العديد من الوصفات المختلفة التي تتضمن مكونات أخرى. على سبيل المثال، مع السمك...

يُفضل استخدام مقلاة ووك كبيرة للطهي، ولكن إذا لم تتوفر لديك، فيمكنك استخدام مقلاة عادية كبيرة. ولأن جميع المكونات تُقلى بسرعة، جهّز جميع المكونات وضعها بالقرب من الموقد حتى...

في هذا الطبق، ستستمتع بملمس ونكهة الإسكالوب الطرية، المعززة بصلصة فينيغريت منعشة بنكهة النعناع. قبل الشوي، يتم تتبيل الإسكالوب من جانب واحد...

معكرونة صقلية بالسردين لا تُشبه أي نوع آخر من المعكرونة. إنها مزيج رائع من السردين المالح والدهني والزبيب الحلو، مُنكّهة بالشمر العطري والصنوبر المقرمش. طريقة التحضير...

تُضفي معكرونة الأورزو على هذه السلطة قوامًا مشبعًا، ويُغنيها الروبيان بالبروتين الصحي دون دهون زائدة، بينما يُضيف السبانخ والفجل والخيار نكهةً غنيةً وفيتامينات. قبل إضافة الروبيان...

هذا الطبق الإيطالي السريع جاهز في أقل من نصف ساعة، وهو مثالي لعشاء ربيعي. تُخلط معكرونة بوكاتيني المطبوخة مع روبيان سوتيه و...

طبق لذيذ وصحي على الطريقة المتوسطية، سريع التحضير ومثالي لعشاء ما بعد العمل. يُقلى الروبيان المقشر في زيت الزيتون، ثم يُخلط مع...

هذه السلطة الإيطالية الخفيفة واللذيذة والصحية بالتونة مشبعة للغاية دون سعرات حرارية زائدة. وهي غنية بالخضراوات الورقية - الجرجير، والراديكيو، والهندباء - مما يمنحها قوامًا طريًا.

كرات الأرانشيني الصقلية المقرمشة مقبلات شهية مثالية لأي مناسبة. إذا كنت تخطط لعطلة أو مناسبة خاصة وترغب في الاحتفال بوجبة لذيذة...

تُعدّ أصداف معكرونة كونكيلي مثالية لتحضير معكرونة المأكولات البحرية الإيطالية. يسمح شكلها بامتصاص كمية كبيرة من العصائر اللذيذة، كما أنها تبدو جذابة بين الأصداف الأخرى...

يمكن تقديم أسياخ التونة هذه كمقبلات أو كطبق رئيسي مع طبق جانبي من الخضار المستوحى من المطبخ الآسيوي. تُقطع التونة إلى مكعبات وتُتبل بصلصة ترياكي ممزوجة بالزنجبيل والليمون...

ستكون هذه المقبلات المميزة إضافة مثالية لأي مناسبة أو حفلة. من يستطيع مقاومة المأكولات البحرية الطرية الملفوفة بشرائح لحم مقدد مقرمشة؟ إنها مصنوعة من روبيان كبير مقشر و...

لتقديم هذه المقبلات الأنيقة بشكلٍ جميل، ستحتاج إلى قالب طهي دائري أو ببساطة استخدم علبة معدنية فارغة مقطوعة القاعدة. تتكون المقبلات من طبقتين. في الأسفل شرائح من الأفوكادو،...

تجمع هذه المقبلات الصحية بين نوعين من السلطة: سلطة التونة وسلطة بي إل تي التقليدية (لحم مقدد، خس، طماطم). إنها لذيذة وغنية بالعصارة. استخدم زيت التونة للتتبيلة...

يستمد هذا الفلفل المحشو نكهته الفريدة من مزيج لحم السلطعون الحقيقي ولحم الخنزير المقدد الإيطالي. ستصبح هذه المقبلات المفضلة في حفلتك. يُخلط لحم السلطعون مع...

بدلاً من فتات الخبز التقليدي، تُغطى أصابع السمك هذه بمزيج من اللوز المطحون ورقائق النخالة وجنين القمح، مما يجعلها ليست صحية فحسب، بل أيضاً...

تُعدّ المأكولات البحرية مكونًا رائعًا لوجبة عشاء سريعة ذات مظهرٍ مميز. على سبيل المثال، تُطهى معكرونة "ألي فونغولي" الإيطالية في دقائق، ويُضفي عليها المحار في أصدافه نكهةً رائعة...

حتى لو لم تكن من محبي المحار الأوروبي النيء، فقد تغير رأيك بعد تجربة هذه المأكولات البحرية الفاخرة المحضرة على الطريقة الأمريكية - في الفرن. افتح...

ستساعدك هذه الوصفة على تحضير حساء الكركند - وهو حساء مقبلات تمامًا كما تجده في أفضل المطاعم. ستحتاج إلى اثنين من الكركند المطهو ​​على البخار، وزن كل منهما كيلوغرام واحد: احتفظ بذيل الكركند ولحم المخالب جانبًا...

هذا طبق مُعدّل من طبق ويلينغتون الإنجليزي باللحم البقري، حيث تُستخدم فيه ذيول الكركند الطرية بدلاً من اللحم. تُلفّ ذيول الكركند، إلى جانب السبانخ المسلوقة والفطر العطري، في عجينة هشة...

تتيح لك المقلاة الهوائية طهي السمك والبروكلي اللذيذ على الطريقة الآسيوية في دقائق، دون ترك رائحة سمك عالقة في أرجاء منزلك. تُدهن شرائح سمك السلمون بصلصة الترياكي والزنجبيل...

سيأسر هذا الطبق الإيطالي السريع الجميع بمزيج نكهاته. يُقلى روبيان سكامبي كبير الحجم ومقشر لبضع دقائق في مزيج من زيت الزيتون والثوم، ثم يُرش بـ...

حوّل ألتون براون طبقًا جامعيًا شهيرًا إلى رامين فاخر منزلي الصنع مع الروبيان والفطر في أكياس من ورق القصدير. سيُبهر الجميع بمذاقه الرائع وعرضه المميز.

الفرق الرئيسي بين شوربة المحار على طريقة مانهاتن وشوربة المحار التقليدية على طريقة نيو إنجلاند هو أنها تُحضّر بالطماطم بدلاً من الكريمة. كما أن هذه الوصفة أسهل تحضيراً لأن...

نشأت شوربة المحار، أو حساء المأكولات البحرية، في منطقة نيو إنجلاند بالولايات المتحدة، حيث يزخر ساحلها بالمحار والمأكولات البحرية. وهم بلا شكّ بارعون في تحضيرها بطريقة شهية! الوصفة الأصلية...