وصفات حسب طرق الطهي

لفائف لحم العجل الطرية المحشوة بالجبن الذائب في الفم والمأكولات الإيطالية الشهية مثل الكوبوكولا والسوبريساتا والبروشوتو تُقلى في المقلاة وتُطهى في...

لتحضير أجنحة دجاج بالبيرة على طريقة المطاعم، اقليها في زيت غزير ثم اخلطيها فوراً مع صلصة حارة مصنوعة من الزبدة والقشدة الحامضة والمايونيز والجبن الأزرق. قدميها...

تُعد أجنحة الدجاج المقلية أكثر الوجبات الخفيفة رواجاً مع البيرة، وإذا كنت تستضيف مجموعة كبيرة، ففاجئ أصدقاءك بتشكيلة متنوعة من الأجنحة، وقم بإعدادها بثلاث نكهات مختلفة: بصلصة العسل...

تُقلى أفخاذ الدجاج حتى تصبح مقرمشة، ثم توضع في مقلاة على طبقة من الفطر المقلي، والشمر، والبصل، والزعتر، وإكليل الجبل، وتُغطى بالنبيذ الأبيض وتُقدم إلى...

تُحضّر هذه الشوربة الكريمية بمزيج من البطاطا العادية والبطاطا الحلوة، والتي تُضفي عليها، مع الفلفل الحلو البرتقالي، لوناً زاهياً مشرقاً. وتُوازن حلاوة الخضراوات في هذه الشوربة تماماً حدة التوابل...

استُلهمت هذه الوصفة من طبق البطاطا الحلوة والمارشميلو التقليدي، الذي يُقدم عادةً كطبق جانبي في عيد الشكر. وهكذا، يتحول الطبق الجانبي إلى حلوى! حلاوة هذه الكب كيك...

أحبّ تناول قطعتين من هذه الكعكات الوردية مع كوب من الشاي. أصنع حبيبات التزيين الوردية بمزج الفراولة المجففة بالتجميد والمطحونة مع السكر البودرة. إذا كنت تفضلين شيئًا أخف...

إذا سبق لك تجربة كعكة الفراولة، فستذكرك هذه الشوربة بذلك المزيج الرائع من الفراولة والكعكة والكريمة المخفوقة. تبدو ظاهريًا كحساء البورش مع الكريمة الحامضة، ولكن في الحقيقة...

ستأسرك هذه الحلوى الطبقية سهلة التحضير، والتي لا تحتاج إلى خبز، بكل نكهات وقوام كعكة الفراولة الكلاسيكية. فتات البسكويت المقرمش يحل محل القاعدة، بينما طبقات من الحشوة الكريمية الطازجة...

إذا كنت من محبي مشروب بيليني الخوخ الراقي، فستعشق هذه النسخة بالفراولة مع النبيذ الوردي الفوار. وهي مصنوعة من هريس الفراولة الطبيعي، والذي...

أساس هذا الميلك شيك الرائع هو مربى منزلي الصنع سريع التحضير، يُضاف إلى المشروب نفسه، مما يمنحه لونًا ورديًا رقيقًا ومذاقًا لذيذًا، ويُستخدم كطبقة علوية رائعة عندما...

"من بين جميع الفواكه، أحب الفراولة أكثر من غيرها، ودائماً ما أفضل تحضير نوع من المشروبات الكحولية بها على أي شيء آخر"، كما تعترف مؤلفة الوصفات جيسيكا ميرشانت. "وأنا...

يُحضّر هذا الموس الخفيف والهش في دقائق معدودة، باستخدام كريمة مخفوقة جاهزة وعلبة من الحليب المكثف المحلى. ستحتاج أيضًا إلى فراولة مجمدة لهذه الوصفة، مما يعني أنه يمكنك...

يُحضّر هذا الكوكتيل المثلج من الفراولة الطازجة، وشراب السكر، وعصير الليمون، وكمية وفيرة من الثلج. وللحصول على القوام المطلوب، ستحتاج إلى خلاط قوي...

تُقدّم كعكة الجبن بالليمون المخملية، المغطاة بالفراولة الطازجة، في قوالب صغيرة، وهي مثالية للبوفيهات والحفلات. تُعدّ هذه الحلوى سهلة التحضير خيارًا رائعًا...

مصاصات مارغريتا هي متعة صيفية منعشة للكبار. مصنوعة من هريس الفراولة الطبيعي، فهي لذيذة وعطرية، وتُحسّن المزاج. إذا كنت تُحضّر...

هذه الكعكة الإسفنجية الخفيفة والهشة، المحشوة بمربى الفراولة والكريمة المخفوقة، سهلة التحضير وذات مظهر رائع. سيستمتع عشاق الفراولة والكريمة بمذاقها. للحفاظ على الكعكة من...

هذه الكعكة الباردة فكرة رائعة لفصل الصيف، حيث يكون آخر ما ترغبين به هو تسخين الفرن في الحر. وإذا كان موسم الفراولة، فستكون هذه الحلوى ناجحة للغاية! ضعيها طبقات...

كعكة الثلاجة هي حرفياً كعكة تُحضّر في الثلاجة. لا تحتاج إلى خبز، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام الكريمة المخفوقة، والفراولة الطازجة، ومربى الفراولة، وبسكويت غراهام كقاعدة. ضعي طبقات من كل شيء...

يُحضّر هذا الكوكتيل الثلجي بدون ثلج، ولكن باستخدام الفراولة المجمدة، مما يعني عدم وجود ماء إضافي - فقط النكهة النقية لكوكتيل داي كيري بالفراولة، مع القليل من الفراولة الطازجة...

استمتع بنكهة الفراولة الكريمية اللذيذة في هذا الميلك شيك قليل السعرات الحرارية المصنوع من آيس كريم الزبادي. ولتقديم أنيق، بلل جوانب الكوب بـ...

"أحب فكرة لف الفاكهة بالعجين وخبزها لتليينها من الداخل"، كما تقول أليكس غوارناشيلي. "إضافة القليل من الجوز يضفي عليها نكهة غنية ويبرز مذاقها..."

هذا الكوكتيل مزيج رائع من داي كيري الفراولة وبينا كولادا في كأس واحد، انفجار حقيقي من نكهات الفواكه الاستوائية. يُحضّر باستخدام خلطات كوكتيل جاهزة. أضف...

تستمد كعكة الجبن الكلاسيكية نكهتها المميزة من قاعدة مصنوعة من قطع البريتزل المطحونة. امزج قطع البريتزل المطحونة مع بسكويت غراهام في الزبدة، واضغطها في قاع القالب، و...

استمتع بمذاق تشيز كيك الفراولة اللذيذ في هذا الميلك شيك. يتكون أساس الميلك شيك من صلصة مصنوعة من الفراولة الطازجة، مع لمسة من المربى وعصير الليمون لمذاق متوازن.

تقول غابرييلا، البالغة من العمر تسع سنوات من ريتشموند بولاية فيرجينيا، إنها تشعر بالفعل برغبة قوية في العمل في عالم الطهي. وقد بدأت بداية موفقة: خبز فرنسي محمص رائع محشو بـ...

تستمد هذه الكعكة الرقيقة نكهة الفراولة الرائعة ولونها الوردي من هريس الفراولة المحضر منزلياً، والذي تستحق رائحته الطبيعية المنعشة كل هذا العناء. تجدونها هنا...

إذا لم يسبق لك تجربة مزيج الفراولة الطازجة الحلوة والريحان العطري، فهذه الكعكة طريقة رائعة لاكتشاف نكهات جديدة. تتكون الحلوى من طبقتين من الفانيليا الطرية والرطبة تمامًا...

تتميز هذه الحلوى المنعشة واللذيذة بنكهة الفراولة الغنية مع لمسات منعشة من خل البلسميك والريحان، مما يُكمل حلاوة الفراولة بشكل متناغم. كمية السكر...

هذه النسخة من كعكة الباوند أشبه بكعكة احتفالية جميلة للمناسبات الخاصة. تُخبز في مقلاة من الحديد الزهر، وهي مستديرة الشكل، وتُغطى بالفراولة الطازجة وطبقة مقرمشة من فتات البسكويت.

هذه السندويشات الإيطالية اللذيذة مثالية كحلوى أو فطور. ستجد بداخلها حشوة طرية من الجبن الكريمي والفراولة، بينما تُغطى السندويشات المحمصة بطبقة مقرمشة من الكراميل...

هذه الحلوى الخفيفة قليلة السعرات الحرارية مصنوعة من جبنة الريكوتا، وهي بديل رائع للكريمة الثقيلة. صفّي كل الماء الزائد من الريكوتا واخفقيها مع السكر وقليل من بشر البرتقال...

اخبزي خبز الشالا العطري المنزلي من وصفة مولي ييه مع عصير البرتقال. إنه لذيذ في نفس اليوم، وفي اليوم التالي، عندما يجف قليلاً، يُمكن استخدامه لصنع خبز التوست الفرنسي الرائع.

يُنقع الدجاج في محلول ملحي من العسل لمدة ساعة، ثم يُخبز في الفرن ويُدهن بطبقة من العسل قبل دقائق قليلة من نضجه. والنتيجة لحم طري وعصاري للغاية، وجلد...

تُعدّ هذه الترايفل الفاخرة بالفراولة والكريمة ختامًا مثاليًا لعشاء رومانسي أو هدية لذيذة في عيد الأم، 8 مارس، وعيد الحب. تحضير الترايفل سهل...

تجمع هذه الحلوى الباردة بين نوعين من الآيس كريم الإيطالي: سيميفردو خفيف وهش على قاعدة من البسكويت، وستراتشياتيلا مرصعة برقائق الشوكولاتة. إضافة رائعة للمطبخ الإيطالي...

"أحب المعكرونة بالجبنة المنزلية، وأردت ابتكار نسخة صحية منها أستطيع تحضيرها لعائلتي باستمرار دون الشعور بالذنب"، هذا ما قالته مؤلفة الوصفة أليكس كاسبيرو. "على الرغم من أن هذه الوصفة...

لضمان أن تكون الأضلاع غنية بالنكهة قدر الإمكان، افركيها بتتبيلة جافة وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي، اخبزيها في ورق قصدير حتى تنضج نصف نضج، ثم ادهنيها بصلصة حلوة وحامضة...

تكفي هذه الوصفة 12 حصة، وهي كمية وافرة لحفلة صيفية في الحديقة أو لعشاء بسيط مع طبق جانبي. تُطهى أضلاع لحم الخنزير أولاً على نار هادئة ثم تُدهن بالمرق...

وجبة تايلاندية شهية ومتكاملة: أرز بالليمون العطري يُقدم مع فيليه سمك السلمون الطري بصلصة الصويا اللزجة، وبروكوليني مقرمش مطهو على البخار. وتُزين بالكزبرة الطازجة.

استمتع بمزيج رائع من التين الحلو والفطر السوتيه في لفائف صدر دجاج طرية. المكونات المذكورة تكفي لوجبة واحدة. يمكنك زيادة الكميات حسب الحاجة.

تقول ري دروموند: "استوحيت هذه الوصفة من طبق يُسمى دجاج البرتقال، والذي تطلبه عائلتنا غالباً في مطعمنا المفضل في تولسا".

تُستخدم الأوراق الداخلية الكثيفة للخس كأوعية صالحة للأكل لهذا الطبق الرائع المستوحى من المطبخ الآسيوي. ضع فوق كل ورقة كمية قليلة من الروبيان في صلصة حلوة وحارة لزجة، وأضف شريحة من الخيار...

شريحة لحم بقري مع بصل مكرمل حلو وحار... ما الذي قد يكون ألذ من ذلك؟ بصل مكرمل مطهو ببطء في البيرة! يا له من طبق جانبي مثالي للحم. يُطهى البصل ببطء في البيرة مع قطع من لحم الخنزير المقدد و...

عندما تكونين ابنة طاهٍ مشهور، لا تتوقعين تناول طعام الطفولة المعتاد في المنزل. بفضل والدتها، أليكس غوارناشيلي، تعلمت آفا كلارك الطبخ وتقدير الطعام منذ صغرها. في سن الثانية عشرة، كانت...

تجتمع جميع المكونات الأكثر شيوعًا في وجبة عشاء مطعم شرائح اللحم التقليدية في شطيرة واحدة شهية. يضفي مزيج الفجل والخردل نكهة لاذعة مميزة على اللحم، بينما يضيف الجرجير الصغير...

في وصفتها المبسطة والأكثر إشباعاً لبيض بينيديكت، تستخدم ري دروموند شرائح اللحم المقلية بدلاً من لحم الخنزير المقدد، والبيض المقلي بدلاً من البيض المسلوق، وتُعدّ صلصة الهولنديز في وقت قصير جداً، بدون...

يمتزج السبانخ الكريمي مع اللحم المفروم اللذيذ بشكل مثالي في شطيرة البيض الشهية هذه. تُقدم مع حلقات البصل المقلية، فهي لذيذة بنفس القدر...