وصفات حسب طرق الطهي

يُشق صدر الدجاج ويُحشى بمزيج من أنواع مختلفة من الجبن، بما في ذلك جبن الماعز والتوت البري المجفف والأعشاب الإيطالية. يُشوى صدر الدجاج المحشو حتى يذوب الجبن بداخله...

يتميز سمك الفلوندر بنكهة خفيفة ورقيقة، وتزداد روعتها مع زبدة الليمون. رشي شرائح السمك بالزبدة المذابة، وقشر الليمون، والكبر، ثم زينيها بالبصل الأخضر...

يُحضّر هذا الغازباتشو من الطماطم الخضراء والبصل الأخضر والكوسا. قبل الخلط، يُشوى الخضار حتى يصبح لونها داكناً، مما يُضفي عليها نكهة أعمق وأكثر...

غلفي شرائح لحم الخنزير بفتات الخبز مع بشر الليمون والزعتر الطازج المفروم، ثم اقليها في المقلاة، واستمتعي بالمزيج الرائع من الجلد المقرمش للغاية واللحم الطري مع...

حضّر فطائر التفاح المقرمشة المطهوة على نار هادئة في البيرة، وقدّمها مع صلصة الكراميل اللذيذة بزبدة الفول السوداني. يتميز تفاح جراني سميث بمذاقه الحامض، وهو مثالي مع الصلصة الحلوة.

استُلهمت هذه الوصفة من طبق المقبلات الإسباني باتاتاس برافاس، ولكن بدلاً من البطاطس، ستستخدم الخرشوف القدسي. اقلي القطع في زيت غزير حتى تصبح مقرمشة، ثم قدميها مع كمية من البطاطس المهروسة.

يُعدّ هذا الطبق الشهي من البازلاء الخضراء الطرية مع الطماطم المجففة والثوم وجبة خفيفة مثالية قليلة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والبروتين، وهو مثالي لفصل الصيف. تقترح جيادا دي لورينتيس...

هذه المقبلات السريعة واللذيذة، التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، تُحضّر في دقائق. امزج علبتين من الفاصوليا المخبوزة في محضرة الطعام، وأضف صلصة الثوم والفلفل الحار وقليلًا من الزبادي اليوناني...

اصنعي جيبًا عميقًا في جانب صدر الدجاج، املئيه بالجبن والطماطم المجففة، ثم غلفي الدجاج بالدقيق واقليه. اطهي صدر الدجاج المحشو على نار هادئة في صلصة الطماطم حتى...

يُعدّ هذا الطبق المُقبل من سمك السلمون المملح على الطريقة الهاوايية مع الطماطم مثاليًا لأي مناسبة. تُفرك شرائح سمك السلمون بمزيج من الملح والسكر، ثم تُترك لتتبل لمدة 24 ساعة. بعد ذلك، يُقطع السمك المملح إلى مكعبات ويُخلط...

وجبة سمك متكاملة مع راتاتوي وأرز عطري مطبوخة في صينية واحدة. ما عليك سوى اتباع ترتيب المكونات عند وضعها في الصينية، وستكون جميعها جاهزة في نفس الوقت. أولاً، ضعها في الفرن...

تُنقع قطع فيليه سمك السلور في حليب مملح، ثم تُغطى بطبقتين من دقيق القمح والذرة وتُقلى في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً. وفي الداخل، قطع صغيرة...

حضّر طبقًا كلاسيكيًا للنزهات في عشاء صيفي: دجاج مقلي مع سلطة كول سلو منعشة. انقع الدجاج في اللبن الرائب، مع إضافة مكونين سريين - محلول ملحي...

سيحب هذا الطبق المقرمش من الباذنجان ليس فقط النباتيين، بل أيضاً عشاق أجنحة الدجاج. تُغطى شرائح الباذنجان بخليط من الدقيق المتبل، ثم تُغمس في عجينة سميكة من البيرة و...

اقلي أجنحة الدجاج المقرمشة في الزيت عن طريق تغليفها بالدقيق. ولإضفاء نكهة شواء رائعة حلوة وحارة، غلفي الأجنحة بعد قليها بمزيج من التوابل مكون من البابريكا والبصل والثوم...

إذا لم يكن الريحان متوفراً بعد، جرب صلصة البيستو بالطماطم المجففة مع الجوز. تتميز هذه الصلصة بمذاقها الحلو والمالح، وهي مثالية مع المعكرونة أو كمقبلات مع الخبز.

تضفي لمسة من الزنجبيل المطحون ورشة من القرفة على كعكات الفانيليا هذه نكهةً رائعةً حارةً وخفيفةً ورقيقة. بعد أن تبرد الكعكات تماماً، زيّنيها...

تُعدّ كعكات السكر المُشكّلة والمُزيّنة بالكريمة المُثلّجة من أشهى الحلويات في موسم الأعياد، وخاصةً في فصل الشتاء. عادةً ما تكون الكريمة المُثلّجة على الكعكات للزينة فقط، ولكن ليس في هذه الحالة!

لتحضير الحلوى، اصنع بيتزا حلوة على قاعدة من بسكويت السكر، وغطها بكريمة الجبن وزينها بالتوت والفواكه الطازجة. أي نوع من الفاكهة الحلوة والطرية مناسب لهذه الحلوى.

يا عشاق الطعام النباتي، ابتهجوا! رأس قرنبيط كامل محشو بحشوة خبز الدجاج الكلاسيكية، يُخبز في الفرن، ويُقدم كطبق رئيسي في الأعياد. مقطع...

مقبلات أنيقة من حبار كامل مشوي محشو بالروبيان المفروم والأعشاب العطرية والثوم. يُقدم الحبار مع صلصة سريعة من الفلفل الحلو المشوي و...

ستجعلك حبات الكوسا الصغيرة الطرية مع حشوة اللحم الحارة وصلصة الزبادي المنعشة تنسى أن هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ومناسب للحمية الغذائية - أقل من 500 سعر حراري لكل حصة...

أزهار الكوسا الطرية المحشوة بالجبن، ثم تُقلى قليلاً في العجين حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون - طبق صيفي لذيذ بنكهة إيطالية مميزة. لتحضير الحشوة، جرب...

تقول أليكس غوارناشيلي عن وصفتها: "أحب الفطر المحشو لأنه يمكن تقديمه كمقبلات أو كطبق جانبي، حسب طريقة التقديم. ويُضفي الجوز نكهة مميزة على الفطر..."

تُحضّر حشوة هذه الرولاد من لحم بقري مفروم وكستناء مع بروشوتو وزيتون ومريمية عطرية، مما ينتج عنه حشوة غنية ولذيذة. احشِ صدر الديك الرومي، ولفّه، و...

يمكن تقديم لفائف صدور الديك الرومي المقطعة إلى شرائح رقيقة كمقبلات أو طبق رئيسي مع أطباق جانبية. وهي بديل رائع للديك الرومي الكامل عند تقديم الطعام لمجموعة صغيرة. للمزيد من التفاصيل...

لحم الغدة الزعترية هو لحم الغدة الزعترية للعجل، والذي يصبح، عند طهيه بشكل صحيح، من أشهى المأكولات. يُغمس معظم لحم الغدة الزعترية في الدقيق ويُقلى، ولكن للحصول على مذاق ألذ، يُمكن...

تُعدّ أزهار الكوسا الرقيقة والطرية مثالية للقلي العميق. عند تغطيتها بفتات الخبز، تصبح مقرمشة ولذيذة للغاية. احشها بحشوة الريكوتا بالليمون والأعشاب، ثم لفّها...

يُعدّ السمك والمأكولات البحرية أسهل طريقة لإعداد طبق مميز لمناسبة خاصة، وهذه الوصفة خير دليل. فالسمك سريع وسهل التحضير، وطريقة تقديمه رائعة...

من المثير للدهشة أنه حتى الروبيان يمكن حشوه، وستبدو هذه المقبلات أنيقة للغاية على مائدة احتفالك. ستحتاجين إلى روبيان كبير الحجم بذيله...

فلفل الشيشيتو مقبلات رائعة لحفلات المنزل. حجمه مثالي وسهل الأكل بدون أدوات. املأ كل حبة بجبنة مانشيجو المالحة ذات النكهة الجوزية، ثم لف كل واحدة...

اشوي رولاد لحم الخنزير الشهي مع السبانخ والفلفل الحلو المشوي وجبن البارميزان. صلصة تشيميتشوري المصنوعة من البقدونس الطازج والأعشاب هي الإضافة المثالية. قبل...

تُحشى قطع لحم الخنزير بالعظم بحشوة التفاح المتبل من خلال شق جانبي، ثم تُقلى في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُدهن بطبقة من شراب القيقب وتُجهز في...

إذا كنت ترغب في تحضير عشاء مميز بسرعة وسهولة، فجرب شرائح لحم الخنزير بالعظم. فهي تبدو رائعة عند تقديمها، خاصةً إذا كانت محشوة بـ...

شرائح لحم الخنزير السميكة بالعظم مثالية للخبز مع الحشوة. أولاً، ينضج هذا اللحم الطري بسرعة، وتبقى الحشوة غنية بالعصارة. ثانياً، شريحة اللحم مع الحشوة...

يتم حشو قطع لحم الخنزير الطبيعية بالعظم من خلال شق جانبي بحشوة من خبز الذرة والمكسرات والفواكه المجففة، ثم تقلى في المقلاة، وتنتهي في الفرن.

تُقدّم المقبلات الإسبانية الصغيرة، المعروفة أيضاً باسم التاباس، مع النبيذ أو البيرة عند زيارة الضيوف، وكذلك في العديد من الحانات في إسبانيا. فلفل بيكيلو المخلل المحشو بجبن الماعز والجبن...

يُضفي الباذنجان نكهةً غنيةً تُكمّل لحم الضأن بشكلٍ مثالي في هذه الفليفلة المحشوة، مما يجعلها خيارًا رائعًا لعشاء العيد أو كوجبةٍ يوميةٍ مُريحة. يمكن تحضير الفليفلة...

تستبدل هذه النسخة النباتية من الفلفل المحشو اللحم المفروم بالباذنجان الغني باللحم. والنتيجة رائعة بنفس القدر! يُطهى الباذنجان مع أرز أربوريو وجبن كريمي، و...

حضّروا هذه الفليفلة المحشوة بالفلفل الحار على طريقة تكس مكس، والمحشوة بلحم البقر المطهو ​​مع الفاصولياء في صلصة الطماطم والفلفل الحار. ولوجبة أكثر إشباعًا، أضيفوا الكسكس أو الأرز المطهو ​​على البخار، و...

فلفل بيباديو المتبل محشو بشرائح سوبراساتا ملفوفة، وريحان، وجبن أزرق، ليُقدم كمقبلات إيطالية شهية تتناغم تمامًا مع النبيذ. أضف...

لتحضير مقبلات سريعة ولذيذة، املأ فلفل بيباديو المتبل بجبنة الماعز الطرية المتبلة بالأعشاب، باستخدام كيس حلواني. إذا لم يتوفر لديك كيس حلواني، استخدم كيسًا بلاستيكيًا عاديًا...

يتناغم زبدة الفول السوداني بشكل مثالي مع حشوة الكراميل في هذه الكب كيك الرائعة. تُضاف إلى كل من العجينة وكريمة التزيين، وتُعدّ قطع حلوى الكراميل الطرية مثالية للحشوة.

هذه الوصفة ترتقي بحلقات البصل المقلية إلى مستوى جديد. جربوا حلقات البصل المغطاة بعجينة البيرة والمحشوة بالموزاريلا والبيبروني. قدموها مع صلصة المارينارا...

يُحشى بلح البحر وهو لا يزال مطبوخًا ويُقدّم في قشرته كمقبلات شهية في الأعياد. احرص على فصل اللحم عن القشرة ليسهل تناوله. الحشوة هي...

تُحشى قبعات الفطر الكبيرة بجبنة فونتينا والصنوبر والزبيب الذهبي، ثم تُخبز حتى تصبح مقرمشة من الأعلى. طبق مقبلات أنيق للمناسبات الخاصة. لهذه الوصفة...

تتحد جميع نكهات باذنجان بارما الشهير في هذه القوارب الصغيرة الساحرة، والتي ستكون محور أي مائدة احتفالية. بدلاً من قلي الباذنجان، اخبزه في الفرن، و...

سيُعجب عشاق الطعام بلا شك بهذا الطبق المُقبل، الذي يُناسب تماماً تناوله مع النبيذ. كل تمرة محشوة بحشوة زبدة الفول السوداني ومُغطاة برقائق جلد البط المقرمشة...

ألذّ ما في هذه البيتزا هو حافتها، المحشوة بجبنة الموزاريلا المدخنة الذائبة. بينما يترك الكثيرون عادةً الحواف دون أكل، ستُلتهم هذه البيتزا حتى آخر قطعة! إضافةً إلى ذلك، البيتزا...