وصفات حسب طرق الطهي

تُحضّر فاليري بيرتينيلي طبقًا شهيًا من لحم الصدر البقري في قدر الطهي البطيء، ولديها سرٌّ لهذه الوصفة: عبوة من مزيج شوربة البصل الجافة. يُضفي هذا المكوّن الأساسي نكهةً رائعةً على الفور...

تُقدم كرات اللحم النباتية اللذيذة في صلصة طماطم شهية على خبز مع شريحة من جبنة الموزاريلا الذائبة وأوراق الريحان الطازجة، مما يجعلها شطيرة إيطالية نباتية لذيذة.

يُفضل طهي صدر لحم البقر في المدخنة. ولكن إذا لم يتوفر لديك سوى الفرن، فستجد في هذه الوصفة من ري دروموند الحل الأمثل. يُتبل صدر اللحم بالتوابل، ثم يُشوى ببطء في...

في هذه الوصفة، لا تقوم ساني أندرسون بشوي قطعة اللحم كاملة، بل تقطعها إلى أربع شرائح مناسبة، وتشويها حتى يصبح لونها بنياً جميلاً، ثم تُكمل طهيها في الفرن مع البطاطس والتوابل العطرية...

ستقع في غرام هذه الدونات المكسيكية الخفيفة المغطاة بطبقة مقرمشة من السكر والقرفة! الدونات نفسها ليست حلوة بشكل مفرط، لكن الطبقة العلوية ولمسة من العسل تحولها إلى...

يتم تتبيل لحم الصدر البقري طوال الليل في صلصة غنية بالفلفل الحار والليمون، ثم يُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم في قدر الطهي البطيء حتى يصبح طرياً...

صلصة ذرة سميكة حلوة ومالحة مصنوعة من الجبن الكريمي، والفلفل الحار، والفلفل الحلو المخلل، تقدم كمقبلات مع رقائق التورتيلا أو البسكويت. قبل إضافة...

تُطهى الفاصوليا البيضاء ببطء في صلصة طماطم غنية وحلوة وحارة، وتكون بنفس النكهة والرائحة كما لو كانت مخبوزة في الفرن. على عكس الوصفة التقليدية، لستَ مضطرًا إلى...

هذه النسخة الخالية من الكحول من مشروب مارتيني الشوكولاتة التقليدي تُحضّر بدون إضافة أي مشروبات كحولية أو فودكا. كل ما تحتاجه هو الحليب، وشراب الشوكولاتة، وقليل من نشا الذرة لتحضير المشروب...

هذه الحلوى اللذيذة ليست منعشة في يوم حار فحسب، بل مفيدة أيضاً لصحتك. فهي مصنوعة من التوت الأزرق الطازج وعصير الرمان والعنب الطبيعي، وهي غنية بالفيتامينات...

تُعدّ هذه الزلابية الكورية مزيجًا مثاليًا من الكيمتشي ولحم الخنزير المفروم والتوفو. يُفضّل تحضير كيمتشي ماندو باستخدام الكيمتشي المُخمّر جيدًا، والذي يتميز بمذاقه الحار والحامض قليلًا، ولكن يُمكن استخدام أي نوع كيمتشي مُفضّل لديك.

يُحضّر هذا السيفيتشي البسيط من محار الإسكالوب الحلو، والأفوكادو الطري، والحمضيات اللاذعة، والفلفل الحار. إذا كنت تستبدل محار الإسكالوب العادي بمحار الإسكالوب الحلو، فتأكد من...

يُعدّ السيفيتشي البيروفي التقليدي مع سمك الماهي ماهي طبقاً كلاسيكياً من المقبلات النيئة، يجمع بين نكهة السمك الطازجة ومكونات أخرى مقرمشة وغنية بالعصارة. إنه سهل التحضير...

يُعتبر السيفيتشي طبقاً من المأكولات البحرية النيئة، لكن في الواقع، تُطهى المأكولات البحرية فيه، بمعنى ما، وإن كان ذلك بدون حرارة. يعمل عصير الليمون الحامض على تغيير طبيعة...

فيليه صدر دجاج مشوي يُقدم مع صلصة الفلفل الحلو المشوي. قبل الشوي، يُنقع الدجاج قليلاً في زيت الزيتون مع أعشاب إيطالية مجففة. في...

يُعدّ هذا العشاء خيارًا مثاليًا لمن يُحبّون طهي كل شيء في قدر واحد دون عناء. دجاج الباربكيو مع دقيق الذرة طبق تقليدي من جنوب الولايات المتحدة. في قدر الطهي البطيء،...

يمكن تحضير هذا الطبق الشهير، الذي يُباع في مطاعم الوجبات الصينية الجاهزة، بسهولة في المنزل في وقت أقل من وقت توصيله. ما عليك سوى وضع جميع المكونات في...

من يستطيع مقاومة طبق كبير من المعكرونة الإيطالية بصلصة الطماطم؟ بل إنها ألذّ كوجبة كاملة مع الدجاج الطري والزيتون المالح. ما عليك سوى وضع جميع المكونات في...

التاكيتوس عبارة عن لفائف مكسيكية محشوة تُقدم كمقبلات مع الصلصات. إنها دافئة، غنية بالجبن، ومقرمشة للغاية! تُسهّل المقلاة الهوائية تحضير التاكيتوس بشكل كبير. في هذه الوصفة، ...

هل تبحث عن طريقة مضمونة للحصول على المزيد من السبانخ؟ يمزج هذا العصير حفنة من هذه الخضراوات الورقية الصغيرة الصحية مع الفاكهة والحليب النباتي. ويتميز بنكهة حلوة لذيذة بفضل...

أصبحت أطباق السموذي أحدث صيحة بين عشاق الطعام الصحي. وهي عبارة عن سموذي يُؤكل بالملعقة من وعاء. وبما أنك لست بحاجة إلى مصاصة، يمكنك إضافة مكونات مثل...

ابدأ يومك بهذا العصير المنعش والصحي المصنوع من السبانخ الصغيرة والعنب الأبيض والكيوي والتفاح. غني بالمغنيسيوم والحديد وفيتامين سي، يمنحك طاقة تدوم طويلاً. ومع النعناع...

إذا كنت تبحث عن مقبلات نباتية سريعة ولذيذة، فإن وصفة الروبيان والطماطم الكرزية هذه، التي تُطهى في غضون 20 دقيقة فقط، ستكون الحل الأمثل. ببساطة، ضع الروبيان والطماطم الكرزية والثوم على صينية خبز...

في الواقع، يمكنك إضافة أي نوع من الفواكه والتوت التي تفضلها إلى هذا العصير. المهم هو التأكد من أنها ناضجة وحلوة، حتى لا تحتاج إلى إضافة مُحلي إضافي. نصيحة أخرى من...

لا يتطلب هذا الطبق سوى صينية خبز واحدة، مما يجعله مثاليًا لأيام الأسبوع المزدحمة. يستغرق تحضيره 40 دقيقة فقط، ولا يتطلب سوى غسل الأطباق بشكل بسيط. الثوم،...

تُعدّ الطماطم الخضراء المقلية المغطاة بطبقة مقرمشة من دقيق الذرة طبقًا جانبيًا كلاسيكيًا في جنوب الولايات المتحدة، حيث تُحضّر غالبًا في فصل الصيف. تُقدّم هذه الوصفة جرعة مضاعفة من الطماطم الشهية...

تُعدّ رقائق التورتيلا الفنزويلية المصنوعة من الذرة، أو الأريبا، بديلاً رائعاً لخبز البرجر التقليدي عند تحضير شطيرة صحية. الأريبا سهلة التحضير في المنزل، فقط قطّعها...

لحم بقري طري ولذيذ مطهو ببطء مع باقة من الأعشاب الإيطالية المجففة، يقدم على خبز فرنسي طري ومغطى بصلصة أيولي الثوم محلية الصنع وجاردينيرا.

"يا ربات البيوت المشغولات، هذه الوصفة مناسبة لكنّ!"، تقول أليكس كاسبيرو. "أحب اللازانيا المنزلية في الشتاء، لكنني لا أحب الوقوف أمام الموقد لفترات طويلة. يجعل جهاز الطهي البطيء العملية برمتها سهلة للغاية...

مع هذه الوصفة، لن تحتاج إلى بذل أي جهد تقريبًا: سيقوم جهاز الطهي البطيء بالعمل نيابةً عنك طوال اليوم. في النهاية، كل ما عليك فعله هو شوي الأضلاع، وهو ما يستغرق بضع دقائق فقط. بابريكا مدخنة...

أضلاع لحم الخنزير المطبوخة ببطء لذيذة وسهلة التحضير. بعد طهيها على نار هادئة لفترة طويلة في صلصة ترياكي منزلية الصنع، يصبح اللحم الحلو والمالح والعصاري طريًا جدًا لدرجة أنه ينفصل عن العظم بسهولة. "حاول ألا تلمسه..."

عندما يكون موسم الشواء لا يزال بعيدًا، يصبح استخدام طنجرة الضغط الكهربائية مفيدًا للغاية. يُطهى اللحم ببطء حتى يصبح طريًا وشهيًا. لكن السر يكمن في صلصة الشواء المنزلية، والتي...

هذا الطبق الشهي هو نسخة نباتية من طبق دجاج بارميزان التقليدي. تُعدّ قبعات فطر بوتوبيلو الكبيرة واللحمية بديلاً رائعاً لشرائح الدجاج. يُقدّم كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

صلصة جبنة كريمية لذيذة مع لحم السلطعون، تُقدم على مقرمشات الثوم والأعشاب مع طماطم كرزية مشوية. مزيج الطماطم الحلوة والمأكولات البحرية رائع حقاً! و...

يحب الجميع العصائر التقليدية لمذاقها المنعش واللذيذ، ولكن أحيانًا نرغب في المزيد من القوام المقرمش. حسّن عصيرك المفضل باستخدام كمية أقل من السائل الأساسي أو بإضافة...

هذا العصير البسيط والمغذي لذيذ ومناسب لفصل الصيف عند تحضيره بالتوت الأزرق الطازج. ومع ذلك، يمكن تحضيره أيضاً بأي نوع من التوت المجمد. بذور الشيا غنية بالأحماض...

ابدأ يومك بهذا الفطور المنعش، الغني بالبروتين والفيتامينات ومضادات الأكسدة القوية. يُحضّر هذا العصير من الزبادي اليوناني مع توت العليق المجمد، مما يضيف...

هذا الطبق البسيط واللذيذ من العصائر ليس لذيذًا فحسب، بل صحي للغاية أيضًا. فهو غني بالألياف والفيتامينات والبروتين، وعند تزيينه بمجموعة متنوعة من الفواكه، يصبح منظره شهيًا للغاية.

يُشبه هذا الطبق في طريقة تحضيره طبق المكرونة بالجبن، لكنه يستخدم دقيق الحنطة بدلاً من المعكرونة التقليدية. وعند تقديمه مع نوعين من الجبن الذائب - الشيدر الحاد والموزاريلا الكريمية - يُصبح...

هذا الآيس كريم النباتي الكريمي سهل التحضير باستخدام حليب الشوفان الجاهز. يمنحه زبدة الكاجو وزيت جوز الهند قوامًا كريميًا، وبدلاً من صفار البيض التقليدي...

يجمع هذا الميلك شيك المخصص للبالغين بين جميع نكهات ومكونات حلوى الموز فوستر الشهيرة: آيس كريم الفانيليا، والرم، والموز المكرمل، ومشروب الموز الكحولي، مما يجعله...

تقول إينا غارتن: "هذه الوصفة من ابتكار الشيف ماريا سينسكي من كاليفورنيا. النكهة والقوام مذهلان!". يُخبز الطبق في صينية صغيرة، مثل صينية الكاسرول: تُغطى الطبقة السفلية من دقيق الحنطة بطبقة من...

تحظى الفراولة المغطاة بالشوكولاتة بشعبية مماثلة للفراولة مع الكريمة المخفوقة، وإذا جمعت الثلاثة في وعاء واحد، فستحصل على حلوى رائعة سيحبها ضيوفك على الفور...

اجعل فطورك المتأخر يوم الأحد مميزاً وابدأ يومك مع هذا العصير الفاخر من الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني. مزيج مثالي من النكهات، وشكل جذاب، وفوائد المكونات الطازجة...

لا تقتصر روعة هذه الحلوى على مظهرها الجذاب فحسب، بل تتجلى أيضاً في سهولة تحضيرها. كل ما عليك فعله هو خبز كعكة إسفنجية كبيرة على صينية خبز، ثم تقطيعها إلى طبقات دائرية. ثم تُفتت...

تبدو هذه الحلوى، المستوحاة من كعكة الغابة السوداء الشهيرة، مذهلة ومثيرة للإعجاب للغاية، ويمكن تحضيرها قبل يوم، وهو أمر مريح للغاية إذا كنت تستعد لقضاء عطلة.

تُصنع هذه الحلوى الرائعة من بسكويت الزنجبيل الطري، الذي يمكن خبزه مسبقًا. يُنقع البسكويت في مزيج من العسل والكمثرى (مما يمنحه نكهته المميزة) ثم يوضع في...

لتحضير وعاء سموثي، من المهم خلط المكونات حتى يصبح قوامها مثل الآيس كريم الناعم، وليس سموثي تقليدي. هذه الوصفة هي مزيج مثالي من الزبادي اليوناني والموز المجمد والثلج.

تحميص الطماطم في الفرن يُعزز نكهتها، ويجعلها أكثر تركيزًا. لذا، سيكون حساء الطماطم لذيذًا حتى لو استخدمت الماء بدلًا من المرق. و...

هذا الطبق اللذيذ والغني بالنكهات، والمستوحى من المطبخ التايلاندي، لا يستغرق تحضيره سوى عشر دقائق. ضع الأرز وقطع الدجاج النيئة و...