وصفات المقلاة

دجاج البيكاتا الإيطالي طبق مثالي لعشاء لذيذ وسريع وخفيف. يُحضّر باستخدام أبسط المكونات وأكثرها توفراً. صدور دجاج...

إحدى أبسط وصفات الفاصوليا الخضراء اللذيذة لا تتطلب سوى مكونين إضافيين: الزبدة وصلصة الصويا. يضفي هذان المكونان على الخضار باقةً غنيةً من النكهات. الفاصوليا الخضراء...

تُقلى أفخاذ الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تُستخدم العصارة المتبقية في المقلاة مع البصل المقلي لتحضير صلصة دجاج لذيذة. يُسكب النبيذ الأبيض الجاف، وتُضاف الحبوب و...

يُعدّ الموز المكرمل إضافة رائعة للآيس كريم والفطائر والجبن القريش، وأي طبق ترغب بتحويله إلى حلوى فاخرة. والأفضل من ذلك كله، أنه جاهز في...

يستمد هذا الطبق الجانبي من براعم بروكسل نكهته الرائعة من لحم الخنزير المقدد المقلي وصلصة البلسميك، والتي تُخلط بعد ذلك مع الخضار المطبوخة. يُفرم براعم بروكسل في محضرة الطعام...

فاجئ ضيوفك بهذه الحلوى غير التقليدية والسهلة التحضير من الموز المقلي. تُحضّر هذه الحلوى باستخدام موز ناضج، لكن متماسك (ليس ناضجًا جدًا)، يُقلى...

تُخبز هذه الفطيرة المحشوة في مقلاة من الحديد الزهر، وهي مناسبة للاستخدام على الموقد وفي الفرن. أولاً، تُحضّر الحشوة من صدور الديك الرومي المفتتة والبصل والجزر...

هذه الكعكات الويلزية محشوة بالتوت البري الحامض والتوابل العطرية، مما يجعلها لذيذة وغنية بالنكهة، والأفضل من ذلك كله، سهلة التحضير بشكل لا يصدق - تُقلى مباشرة في المقلاة! لتحضير العجينة...

هذا السوفليه الشهي المحشو باللحم المقدد والجبن والبطاطا والفلفل الحار مثالي للفطور والعشاء. قاعدة السوفليه مصنوعة من البيض الممزوج بالجبن المبشور، ولتحضيره...

هذا الطبق مزيج مثالي من الخضراوات واللحوم والفواكه المجففة. يتميز بنكهة متعددة الأوجه، حلوة وحارة - مثالي لعشاء نهاية الأسبوع. يُطهى الدجاج والخضراوات في قدر واحد...

يمكن تقديم الأرز المقلي على الطريقة الكورية كطبق جانبي مع اللحوم أو كطبق رئيسي نباتي صحي. وهو مصنوع من الأرز المسلوق، ولحم الخنزير المقدد المقلي، والمخلل الحار...

يستخدم هذا الطبق شريحة لحم الخاصرة الشهية، وهي خيار رائع للاستخدام اليومي إذا كنت ترغب في الاستمتاع بنكهة اللحم البقري الغنية. السر يكمن في شويها...

دجاج السمسم على الطريقة الصينية طبق سهل التحضير غني بالنكهات المميزة، ويمكن إعداده بسرعة حتى في أمسيات أيام الأسبوع. صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة...

تُقلى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم في مقلاة لبضع دقائق على كل جانب، مما ينتج عنه لون ذهبي وقوام طري. تُقدم مع صلصة الأناناس محلية الصنع. طريقة التحضير...

فاصوليا أماندين هي مقبلات فرنسية كلاسيكية من الفاصوليا الخضراء واللوز، سهلة التحضير وأنيقة في الوقت نفسه، مثالية لعشاء فاخر واحتفالي...

يُعدّ الزبد البني مكونًا رائعًا يُمكنه تحويل حتى أبسط أنواع القرنبيط إلى طبق جانبي فاخر لعشاء العيد. عند قليه، يكتسب الزبد نكهة غنية ولاذعة...

حضّر بطاطس مقلية لذيذة وصحية باستخدام كميات متساوية من البطاطس العادية والبطاطس الحلوة. تُسلق الخضراوات أولاً ثم تُقلى سريعاً في مقلاة مع التوابل. يمكنك...

إذا كنتِ تُحضّرين طبقاً جانبياً من الملفوف لعشاء العيد، فأضيفي المزيد من الألوان واستخدمي الملفوف الأحمر. سيُبهجكِ هذا الطبق بألوانه الزاهية، عند تقديمه مع الجزر والأعشاب الطازجة، و...

هذه اللازانيا خالية تمامًا من اللحوم، لكنها غنية بالجبن الذائب واليقطين الصحي، وتُطهى في نصف ساعة فقط على الموقد في مقلاة واحدة. يمتزج مذاق اليقطين الحلو بتناغم مع...

يُعدّ طبق الكيسو فونديدو المكسيكي من المقبلات الرائعة التي تُقدّم للمجموعات الكبيرة. يُطهى في مقلاة من الحديد الزهر ويُوضع في وسط الطاولة، حيث يكون الجميع مجتمعين بالفعل، بشوق...

هل تبحث عن طبق جانبي لذيذ يُمكن تقديمه كطبق رئيسي؟ حضّر بطاطس مقلية مع حبوب الذرة والأعشاب. ستُضفي الذرة ومزيج من البقدونس والشبت والبصل الأخضر نكهة منعشة على الطبق...

راتاتوي الفرنسية عبارة عن مزيج رائع من نكهات خضراوات الصيف التي سترغب في تذوقها مرارًا وتكرارًا. تتكون من الطماطم والباذنجان والكوسا والفلفل الحلو والبصل، بالإضافة إلى الكثير من الأعشاب الطازجة.

هذه الوصفة هي نسخة مبسطة من يخنة الكاسوليه الفرنسية، والتي قد تستغرق نصف يوم لإعدادها. تتكون الكاسوليه تقليديًا من عدة مكونات: الفاصوليا، والنقانق، والدجاج، ولحم الخنزير المقدد،...

يُعدّ طبق ستيك أو بوار الفرنسي الكلاسيكي (أو ستيك الفلفل) قطعةً طريةً من فيليه مينيون، مغطاة بقشرة سميكة من الفلفل الأسود ومقلية في المقلاة. ولتحضير قشرة حبوب الفلفل، تُستخدم حبوب الفلفل الأسود...

التورتيا الإسبانية عبارة عن عجة بطاطس رقيقة تقدم في إسبانيا على العشاء أو الإفطار، كوجبة خفيفة مع المشروبات، أو بين شريحتين من الخبز للطلبات الخارجية.

يتكون هذا الطبق من دجاج مقلي وخضراوات وبطاطس، تُطهى جميعها في مقلاة واحدة. يبدو الطبق شهيًا للغاية ولا يستغرق تحضيره وقتًا طويلًا. تُقلى أفخاذ الدجاج في المقلاة حتى تنضج تقريبًا...

يكمن جمال الفريتاتا الإيطالية في إمكانية إضافة الكثير من الخضراوات الموسمية إليها، مما يجعلها مغذية وشهية وصحية ولذيذة. ولتعزيز النكهة...

تُغطى أسقلوب الخليج بطبقة رقيقة من الدقيق وتُقلى في الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً من الخارج وطرية وحلوة من الداخل. قبل بضع دقائق...

يكمن سرّ الفطر المقلي في أن قبعاته ألذّ بكثير عند قليها بالزبدة. استخدم أي نوع من الفطر البري، وستحصل على طبق غنيّ بالنكهات...

فطيرة البطاطس "آنا البطاطس" طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي. ابتُكرت في عهد نابليون الثالث، وكانت تتكون فقط من البطاطس، وكمية وفيرة من الزبدة، والملح. مع...

لا تُحضّر هذه الفريتاتا باستخدام تقنية القلي السريع الصينية التقليدية فحسب، بل إنها غنية أيضاً بالنكهات الآسيوية اللذيذة. يُقلى لحم الخنزير في مقلاة على نار عالية مع التقليب باستمرار...

الميغاس طبق إفطار شهير في إسبانيا وأمريكا اللاتينية، يُطهى عادةً في مقلاة باستخدام خبز بايت وخضراوات طازجة وبيض. الميغاس، المُحضّرة على الطريقة المكسيكية...

تجمع هذه الفطيرة الصيفية الرائعة المغطاة بالخوخ بين نكهات الكراميل والبوربون الحار والجوز الأمريكي الممزوج بالعجين. ولصنع فطيرة مقلوبة جميلة، أولاً...

حوّل وجبة فطور بسيطة من البيض ولحم الخنزير المقدد إلى طبق آسيوي رائع، بنكهة حلوة وحارة. يُقلى البيض في مقلاة مع الطماطم والبصل الأخضر باستخدام...

يُخبز خبز الذرة الأمريكي الأصيل في مقلاة من الحديد الزهر، تُدهن مسبقًا بالزيت وتُسخن في الفرن. بمجرد سكب العجين في المقلاة الساخنة، ستلاحظ فورًا...

يحتوي الخس الإسكارول على فيتامينات ومعادن أكثر من العديد من الخضراوات الورقية الأخرى. أضفه إلى نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في الحفاظ على نظام غذائي صحي. يحتوي الخس الإسكارول على...

يُتيح لك الشواء تحت الطوب طهي الدجاج الكامل في صينية بحيث ينضج بالتساوي ويبدو شهيًا كما لو كان قد خرج لتوه من الفرن. يعمل الطوب المغلف بورق القصدير كوزن...

شريحة ميلانو هي شريحة رقيقة من لحم الخنزير المشوي مغطاة بقشرة ذهبية لذيذة من جبن البارميزان وفتات الخبز. قطّعها إلى شرائح رفيعة وستحصل على وجبة لذيذة ومشبعة...

تُحضّر هذه الإسكالوبيني باللحم في دقائق، لكن مذاقها يوحي بأنكِ قضيتِ ساعات في المطبخ. إنها غنية بنكهات تضاهي المطاعم، وكل ذلك وأنتِ في راحة منزلك.

سيأسر هذا الطبق البسيط من الفاصوليا الجميع بنكهته الفاكهية المميزة. قد تبدو الفراولة في صلصة الباربكيو مزيجًا غريبًا للوهلة الأولى، ولكن بمجرد أن...

ما يميز هذه الكعكة المقلوبة هو طبقة الكراميل الفاكهية التي تزينها، والتي لن تظهر روعتها الكاملة إلا بعد الخبز. ولضمان أن تُبهج الكعكة ليس فقط بمذاقها الرائع، بل أيضاً بمظهرها الأنيق...

أضف لمسة مميزة إلى شايِك المنزلي مع فطيرة رقائق الشوكولاتة العطرية هذه، المغطاة بالكرز المغطس بالكراميل اللذيذ. على الرغم من مظهرها المعقد، إلا أن خبز هذه الفطيرة في غاية السهولة...

على عكس الفطائر التقليدية التي تُقلى كل واحدة على حدة، تُخبز هذه الفطيرة الرقيقة كقطعة واحدة كبيرة. إنها مريحة للغاية: لا داعي للوقوف أمام الموقد وقلب الفطائر.

تُدهن قطعة كاملة من لحم الخنزير الطري بزيت الزيتون ومزيج من الكمون والبابريكا والفلفل الأسود والملح، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. قبل دقائق قليلة من نضج اللحم...

حوّل عصيدة الذرة إلى طبق جانبي شهي، غني بنكهة كريمية متعددة الأوجه من الحليب والزبدة وجبن الشيدر. عصيدة ذرة سريعة التحضير...

يمكن استخدام بقايا الدجاج المشوي والأرز المطبوخ لإعداد طبق جديد كليًا، صحي ومُشبع، غني بنكهات المطبخ التكس مكس المميزة. يُحضّر هذا الطبق باستخدام...

تُحضّر هذه اللازانيا النباتية اللذيذة والشهية على الموقد في مقلاة، ولا تحتاج إلى خبز. ستحتاجون إلى شرائح معكرونة خاصة لا تتطلب سلقًا أو خبزًا. أما باقي المكونات...

يتم قلي هذه العجة الرقيقة المخملية على الطريقة الفرنسية، ولكن على عكس النسخة التقليدية، لا يتم طيها قبل التقديم، بل تُترك مفتوحة - وهي قاعدة رائعة لسلطة غنية بالعصارة.

يستخدم هذا الطبق النباتي التوفو المتماسك المناسب للقلي في المقلاة. يُفضل إزالة أكبر قدر ممكن من السائل مسبقًا. ثم يُقلى التوفو المصفى في...

هذا الطبق سريع وسهل التحضير، ولكنه لذيذ للغاية، ويعود الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى الصلصة التي تُسكب فوق السمك المقلي على طبقة من السبانخ الطازج. يُغمس سمك البلطي في الدقيق ويُقلى...