طبق جانبي صيفي "جواكامولي"

الأصوات: 1

طريقة تحضير طبق "جواكامولي" الجانبي الصيفي

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 245، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 13 ملغ، الصوديوم 311 ملغ، سكر 3 ج.

أضف نكهة يونانية منعشة إلى الجواكامولي المكسيكي بإضافة بعض جبنة الفيتا المفتتة والزيتون والفلفل الحلو والشبت. استبدل عصير الليمون الأخضر بعصير الليمون الحامض الطازج. قدمه كمقبلات مع رقائق الذرة وشرائح الخيار الطازج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات أفوكادو كبيرة وناضجة
عصير ليمونة واحدة
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
ربع كوب من الفلفل الحلو المعلب المحمص والمفروم ناعماً
ربع كوب من زيتون كالاماتا منزوع النوى ومفروم
حبتان من الطماطم البرقوقية، مقطعتان إلى مكعبات
فص ثوم واحد مبشور
¾ كوب جبنة فيتا مفتتة
ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
خيارة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة للتقديم
رقائق التورتيلا الزرقاء، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأفوكادو، جبنة الفيتا، البصل الأحمر، عصير الليمون، الخيار، الشبت، زيتون كالاماتا، طماطم برقوقية، الفلفل الحلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي النوى. قطّعي الأفوكادو إلى مكعبات وضعيها في وعاء متوسط الحجم. أضيفي عصير الليمون واهرسيها بالشوكة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
أضيفي البصل الأحمر، والفلفل المشوي، والزيتون، والطماطم، والثوم، ومعظم جبنة الفيتا، والبقدونس، والشبت، مع الاحتفاظ ببعضها للتقديم. أضيفي الملح والكمون واخلطي جيداً. تذوقي الخليط وعدّلي التوابل حسب الرغبة.