خضراوات مشوية "لذيذة"

الأصوات: 1

طريقة تحضير "الجواهر" من الخضراوات المخبوزة

وقت: ساعتان و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 190، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 345 ملغ، سكر - ج.

يشبه طبق الخضار المشوية هذا مجموعة من الجواهر المتلألئة، بما في ذلك الشمندر الأحمر الياقوتي، والجزر البرتقالي الزاهي، والكرنب الأخضر الزمردي. يضفي زيت الزيتون عليها لمعانًا رائعًا، بينما يُبرز الزعتر والثوم والفلفل الأسود نكهات الشمندر والجزر الحلوة بشكلٍ جميل، مما يجعل هذا الطبق طبقًا جانبيًا لا غنى عنه على مائدة أي مناسبة احتفالية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات شمندر متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، مقسمة
0.7 كجم من الجزر
0.7 كجم من براعم بروكسل
8 فصوص كبيرة من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، جزرة، براعم بروكسل، الفلفل الأسود، ثوم، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ضعي الشمندر في طبق خبز صغير ورشّي عليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. غطّي الطبق بورق القصدير واخبزيه لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، قشّر الجزر وقطّعه إلى قطع بحجم 2.5 سم، ونظّف براعم بروكسل وقطّعها إلى نصفين، وقشّر الثوم. ضع الجزر وبراعم بروكسل وفصوص الثوم في صينية فرن كبيرة وقلّبها مع ما تبقى من الزيت النباتي. تبّلها بالملح والفلفل.

بعد خبز الشمندر لمدة 30 دقيقة، ضع الصينية الثانية التي تحتوي على الخضار في الفرن واخبزها لمدة ساعة أخرى، مع تقليب خليط الخضار مرة أو مرتين.
أخرجي الشمندر من الفرن وانقليه إلى لوح تقطيع ليبرد. اخلطي الزعتر مع الجزر والكرنب، ثم اشويها لمدة 10 دقائق أخرى، بينما تبردين الشمندر وتقطعينه. عندما يبرد الشمندر بما يكفي للمس، أي بعد حوالي 5 دقائق، قشريه وقطعيه إلى قطع بحجم 2.5 سم. أخرجي باقي الخضراوات من الفرن، وقلبيها مع الشمندر، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم قدميها.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق جانبية سريعة / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / / طبق الكرنب / أطباق براعم بروكسل / إيلي كريجر

وصفات مشابهة