وصفات المطبخ الأمريكي

تقديم المقبلات في وعاء من الخبز طريقة ممتعة ومبتكرة لتجمع الأصدقاء. يُفضل استخدام رغيف خبز العجين المخمر المستدير أو البيضاوي. تأكد من إزالة جميع الفتات...

في الغرب، تُعتبر بيض الشيطان وجبة خفيفة تُحضّر من بيض مسلوق محشو بحشوة حارة أو لاذعة. ولتحضيرها، يُسلق البيض جيداً، ثم يُقطع إلى نصفين بعناية، ويُخلط...

تُخبز هذه الكعكة بمزيج من دقيق القمح والذرة، مما يمنحها نكهة ورائحة ذرة دافئة مع الحفاظ على قوامها الرائع. وتُزين ببشر البرتقال وقطع التوت البري المجفف...

بديل صحي للبطاطا المقلية، التي تكاد تكون كلها دهون. قطّعي البطاطا إلى شرائح طويلة واخبزيها في الفرن على درجة حرارة عالية. ستكون البطاطا لذيذة بنفس القدر...

قطع بطاطس مقرمشة للغاية تقدم مع صلصة تغميس، غنية بنكهات المطبخ الكاجوني، وهو مطبخ أساسي في جنوب الولايات المتحدة. تُقطع البطاطس النيئة إلى شرائح، ثم تُبشر...

أوراق سبانخ طرية مغموسة في صلصة كريمية بنكهة جوزة الطيب الخفيفة والحارة. يُعدّ السبانخ بالكريمة طبقًا جانبيًا شائعًا يُقدّم مع ديك الرومي في عيد الشكر في الولايات المتحدة.

القمح المحمص نوع من القمح يُغفل عنه الكثيرون في نظامهم الغذائي اليومي، مع أنه يُعد طبقًا جانبيًا رائعًا حقًا. عند طهيه، تصبح حبوب القمح المحمص...

لتحضير هذه الكعكات الأمريكية البسيطة، والتي تسمى أيضاً بالبسكويت، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة جداً من المكونات: دقيق، مسحوق الخبز، قليل من السكر،...

هذا الرجل الثلجي، المصنوع من قطع الكب كيك القابلة للفصل والمغطى بدوامات من كريمة المرينغ الرقيقة، سيصبح بلا شك محط الأنظار في أي حفلة شتوية. سيجذب حشد كبير...

تُعتبر قشور البطاطا مغذية تمامًا مثل البطاطا نفسها، خاصةً عند سلق البطاطا الجديدة. لا داعي لتقشيرها عند تحضير البطاطا المهروسة. اسلقي أنصاف البطاطا...

تعلم الخطوات البسيطة لتحضير صلصة الرو المصنوعة من الزبدة والدقيق - ستضيف عمقًا ولونًا نابضًا بالحياة، والأهم من ذلك، نكهة الجومبو إلى حساءك وصلصاتك.

الفطيرة الرقيقة، والمعروفة أيضاً باسم فطيرة الطفل الهولندي في الولايات المتحدة، تختلف تماماً عن الفطائر التقليدية. فهي تشبه إلى حد كبير الفطيرة العادية أو فطيرة يوركشاير...

هذه الكعكات الرائعة مثالية لوجبة فطور ممتعة أو كمقبلات في حفلة منزلية. تُخبز في صينية الكعك، حيث تُملأ كل تجويف بدائرة من...

المطبخ التكس مكس، أو ببساطة تكس مكس، هو شكل من أشكال المطبخ الأمريكي في الولايات المتاخمة للمكسيك، ويتميز باستعارة الأطباق المكسيكية التقليدية و...

كعكة الفراولة هي حلوى تتكون من قاعدة مغطاة بطبقات من الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة. تُبهج هذه الحلوى دائماً بنكهتها الصيفية ورائحتها ومظهرها الجذاب. و...

فاجئ ضيوفك في احتفالك بكعكة مميزة تختلف عن الكعكات التقليدية. تبدو كعكة عيد الميلاد هذه احتفالية ونابضة بالحياة من الخارج بفضل رشة من الحلوى الملونة على طبقة التزيين البيضاء الناصعة المصنوعة من...

تجمع هذه الحلوى بين نكهات ثلاث حلويات أمريكية شهيرة ذات قوامات متباينة: كعكة زبدة الفول السوداني، براوني الشوكولاتة، ومعكرون جوز الهند. لا تخلط بينها وبين...

ساندوتش اللحم الفرنسي هو ساندوتش أمريكي شهير يُحضّر من شرائح رقيقة من اللحم البقري موضوعة بين نصفي خبز، ويُقدّم عادةً مع صلصة مصنوعة من مرق اللحم الذي طُهي فيه. على الرغم من...

شوربة تشودر هي شوربة شهيرة تُحضّر من الكريمة والخضراوات والسمك أو المأكولات البحرية. منذ قرون، بدأت كحساء للبحارة والصيادين، لكنها انتقلت إلى المطاعم وأصبحت من الأطباق الفاخرة.

دجاج بافالو عبارة عن شرائح من الدجاج المقلي المقرمش المغطى بمزيج من الزبدة والصلصة الحارة، وعادة ما يتم تقديمه مع أعواد الجزر والكرفس ويتم غمسه في صلصة الجبن الأزرق.

من الصعب مقاومة لفائف القرفة اللذيذة المغطاة بطبقة من السكر. ولكن، إذا انتابتك الرغبة الشديدة في تناولها صباحًا، فقد لا يتوفر لديك الوقت الكافي لتحضيرها. في هذه الحالة...

في الولايات المتحدة، تُسمى الأطعمة المفضلة "أطعمة الراحة" - يُفترض أن تكون لذيذة ومغذية. تُحضّر هذه الأطعمة لاستعادة التوازن العاطفي، وهي بعيدة كل البعد عن الأكل الصحي. الفطائر...

يمكن تفسير اسم "موزة سبليت" تقريبًا على أنه موزة مقطعة إلى نصفين. والوصفة الأصلية تستخدم بالفعل موزة مقطعة إلى نصفين، مغطاة بالآيس كريم والمكسرات و...

تجمع هذه الحلوى بين رقة التشيزكيك ونعومة الكيك المخملي الأحمر. جوهرة حقيقية لأي مائدة: طبقة كريمية، طبقة من الكيك الإسفنجي الأحمر الغني، وكريمة مخفوقة بيضاء كالثلج...

تُخبز كعكات الشوفان منذ القرن الخامس عشر. يُعتقد أن الاسكتلنديين هم من ابتكروا فكرة خبز كعكات الشوفان، لكن الأصل الدقيق لم يُحدد بعد. كعكات الشوفان سهلة التحضير، و...

لا تستخدم هذه الوصفة الدقيق أو منتجات الألبان. ومع ذلك، تُخبز الكعكات بشكل رائع، مما يثبت أن الحلويات الصحية يمكن أن تكون لذيذة. وبما أن زبدة الفول السوداني هي المكون الرئيسي...

تجمع هذه الفطيرة المذهلة بتناغم بين حلويات شهيرة مثل فطيرة الخوخ الفرنسية ميلبا مع صلصة التوت، وكعكة سنيكر دودل الأمريكية المغطاة بالسكر والقرفة، و...

كعكات ووبي باي المحشوة عبارة عن قطعتين من البسكويت ملتصقتين بحشوة كريمية. عادةً ما يكون البسكويت نفسه مصنوعًا من الشوكولاتة، لكن الحشوة تتيح مجالًا واسعًا لإضافة نكهات متنوعة. حضّر...

تعتبر البطاطس الصفراء مثالية للسلق والهرس، حيث تتميز بقوامها الرقيق والكريمي الذي يصبح أكثر نكهة عند مزجه مع الكريمة والزبدة.

يختلف ميلك شيك الشعير عن الميلك شيك العادي بنكهته الغنية بنكهة الشعير، والتي تأتي من مسحوق حليب الشعير، وفي هذه الحالة، بنكهة الشوكولاتة. وكما هو الحال مع أي ميلك شيك...

ستتذوق نكهة بسكويت أوريو المفضل لديك في كل قضمة من هذه التشيزكيك الرائعة. أولاً، حضّر القاعدة بمزج بسكويت أوريو المطحون مع الزبدة. ثم، ضع فوق القاعدة...

سيسعد عشاق زبدة الفول السوداني بهذه الحلوى المنزلية، التي تشبه أوعية الشوكولاتة المملوءة بزبدة الفول السوداني. تُصنع باستخدام أكواب ورقية مملوءة حتى ثلثها...

هذه الكعكة، مثل حلوى تويكس اللذيذة، تجمع بين البسكويت والكراميل وشوكولاتة الحليب. وميزتها الإضافية الرائعة هي طبقة من موس الشوكولاتة الرقيق للغاية. لتحضير الطبقات، ستحتاج إلى مزيج جاهز...

أبرز ما يميز هذه الحلوى هو بسكويت الشوكولاتة بالنعناع الرقيق، وهو المفضل لدى فتيات الكشافة. يُقطع البسكويت إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى خليط الكيك قبل الخبز، و...

تتميز كعكة الموز الهشة هذه بمذاق مشابه جدًا للتيراميسو، فهي ناعمة ورطبة بفضل الموز وصلصة الكراميل. تُحضّر هذه الكعكة عن طريق حشو الكيك الإسفنجي بـ...

كل قضمة من هذه التشيزكيك الرائعة مليئة بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة. فهي مصنوعة من شوكولاتة ريسز بزبدة الفول السوداني، والتي تتخللها قطع الشوكولاتة...

على الرغم من أن البطاطا الحلوة تُسمى بطاطا، إلا أنها تختلف عن البطاطا العادية ليس فقط في مذاقها الحلو قليلاً، بل أيضاً في لونها الزاهي وطريقة طهيها. فبينما تُحضّر البطاطا تقليدياً بالملح مع...

تُصبح البطاطا المهروسة مع الحليب والزبدة ناعمة جدًا، تاركةً مذاقًا كريميًا لذيذًا. كما يعتمد قوامها على طريقة الهرس. لضمان الحصول على قوام ناعم و...

تُعدّ هذه الكعكات السحرية (أو ألواح الحلوى السحرية) من الحلويات المنزلية الشهيرة في أمريكا منذ سنوات عديدة. ولأن الأمريكيين يُحبّون تناول أكبر قدر ممكن من اللذة في لقمة واحدة، فإن هذه الكعكات...

يمكنكِ تحويل بسكويت غراهام العادي إلى كعكات احتفالية رائعة، غنية بالنكهات المميزة. لتحضيرها، ستحتاجين إلى زبدة الفول السوداني لحشو بسكويت غراهام، و...

المكون الرئيسي في كعكة الجبن الساموية هو بسكويت ساموا الأمريكي الشهير، الذي تبيعه فتيات الكشافة تقليديًا. تُغطى هذه البسكويتات المقرمشة بنكهة الفانيليا بالكراميل وجوز الهند المحمص، و...

طبق جانبي أمريكي بامتياز، يُحضّر بمكونات أمريكية تقليدية: البطاطا الحلوة، وشراب القيقب، والجوز. الطبق سهل التحضير للغاية، لكن مذاقه يوحي بأنه مطهو على نار هادئة لفترة طويلة...

يُضفي البصل حلاوةً إضافيةً على البطاطا المهروسة؛ يُقلى أولاً حتى تتكرمل حلاوته، ثم يُضاف إلى البطاطا الحلوة المخبوزة. أما هريس البطاطا الحلوة نفسه...

يُعدّ الثوم من أشهر وألذّ المنكّهات للبطاطا المهروسة. ولكن لتجنّب طغيان نكهته ورائحته القوية، يُفضّل إضافته إلى البطاطا المهروسة، وليس طازجاً، بل على شكل...

تصبح البطاطا المهروسة خفيفة وناعمة للغاية إذا صفيتها بمصفاة خاصة. ولجعلها أكثر دسامة، أضف عبوة كاملة من الجبن...

كعكات هيرميت هي نسخة أخف من كعكات الزنجبيل من منطقة نيو إنجلاند في أمريكا. امزج العجين مع دبس السكر والسكر البني والتوابل مثل القرفة والبهارات والزنجبيل.

في المطبخ الأمريكي، توجد حلوى تُسمى "سْمور" (من الإنجليزية "something more"). في الأصل، كان هذا الاسم يُشير إلى شطيرة فريدة كان يُعدّها الكشافة غالبًا، وتتكون من...

هل تعرف تلك القمصان الملونة الزاهية المستوحاة من موضة الستينيات الهيبية بنقوشها الدوامية متعددة الألوان؟ إنها في غاية الجمال، ولكن من الصعب على الأرجح تقليدها. لذا...