وصفات المطبخ الأمريكي

لطالما كانت البطاطا المهروسة جزءًا من حياتنا منذ الصغر. نتناولها في المنزل، وفي رياض الأطفال، وفي المدرسة، وحتى في مقصف العمل. من الصعب تخيّل طبق جانبي أشهى وأكثر إشباعًا. ومع ذلك، لا حدود للكمال، والمذاق...

تحظى حلوى الشوكولاتة المحشوة بزبدة الفول السوداني بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة؛ وفي هذه الوصفة، تتمدد لتصبح كعكة حقيقية. للوهلة الأولى، قد تبدو الحلوى...

يُعدّ خبز هذه الكعكات الضخمة ذريعة رائعة لدعوة أصدقائك من عشاق زبدة الفول السوداني وإسعادهم. سيكون من الصعب مقاومة تناول هذه الحلوى اللذيذة، مهما كان الأمر...

اجتمع نوعان من الحلويات الأمريكية الشهيرة ليجذبا نظرات الإعجاب والإطراءات. كعكة الجبن الرقيقة وكعكة البراوني الغنية بنكهة الشوكولاتة جميلتان للنظر و...

يمكنك تحضير عصير التفاح اللذيذ والمنعش الخالي من الكحول في المنزل والاستمتاع به على مدار العام، بارداً في الصيف ودافئاً في الشتاء. يُفضل تحضير عصير التفاح باستخدام...

لم تكتسب كعكة الجبن شعبية في روسيا إلا مؤخراً، ويُنظر إليها في المقام الأول على أنها حلوى أمريكية كلاسيكية. مع ذلك، كانت هذه الكعكة الحلوة تُحضّر بالفعل في اليونان القديمة، حيث...

في الغرب، تُعرف البيضات المحشوة بنكهة لاذعة أو حارة أو حامضة. هذه المقبلات البسيطة والشائعة مثالية لأي مناسبة. حضّرها...

يُعدّ هذا النوع من البوريتو وجبة فطور شائعة إلى حدّ ما في الولايات المتحدة. استعار الأمريكيون فكرة البوريتو المكسيكي وبدأوا بلفّ وجبات فطورهم في خبز التورتيلا لتناولها بسهولة.

بوريتو الإفطار هو نسخة أمريكية معدلة من طبق مكسيكي اشتهر في الولايات المتاخمة للمكسيك. يتكون هذا النوع من البوريتو من مكونات إفطار أمريكية نموذجية...

بينما يُعد طبق المكرونة بالجبن طبقًا أمريكيًا تقليديًا يتكون من المكرونة وصلصة الجبن، يمكنك إضافة لمسة مكسيكية إليه عن طريق إضافة الطماطم المعلبة في عصيرها، والفلفل الحار، و...

إن طبق المكرونة بالجبنة الأمريكي، أو المكرونة بالجبنة، ليس مجرد مكرونة مغطاة بالجبنة؛ بل هو طبق شهي يحظى دائمًا بإعجاب الجميع، سواءً كان على الإفطار أو العشاء أو في لقاء مع الأصدقاء.

شوربة تشودر هي حساء أمريكي تقليدي، يُحضّر عادةً بالكريمة والمرق ويُكثّف بالدقيق. حضّر شوربة تشودر بسيطة بالخضار مع الذرة والفلفل الحلو وأضف...

المعكرونة بالجبن طبق بسيط ولذيذ، وعند تقديمه مع نقانق مقلية شهية، يصبح حشواً رائعاً للهوت دوغ. أولاً، حضّر صلصة الجبن الكريمية و...

المعكرونة بالجبن (أو ماك أند تشيز) طبق أمريكي كلاسيكي. يتكون الطبق من أقماع معكرونة مغموسة في صلصة الجبن، مخبوزة في صينية تحت طبقة مقرمشة...

في الولايات المتحدة، يُعدّ لحم البقر المقدد مع الملفوف طبقًا أساسيًا على مائدة عيد القديس باتريك لدى ذوي الأصول الأيرلندية. يتميز اللحم المُحضّر وفقًا لهذه الوصفة بأنه طريٌّ وشهيّ...

تُعدّ الكعكات الإسكتلندية من أشهر أنواع المعجنات في اسكتلندا وإنجلترا. كانت في الأصل عبارة عن كعكات مسطحة تُقلى في مقلاة وتُقطع إلى مثلثات. ومع ظهور مسحوق الخبز...

تُعدّ الدونات من الحلويات الشائعة في العديد من المطابخ حول العالم، لكن الأمريكيين أحبّوها لدرجة أنها أصبحت رمزاً وطنياً. ففي أول جمعة من شهر يونيو من كل عام، تحتفل الولايات المتحدة بيوم الدونات...

كان لحم البقر المملح شائعًا جدًا في روسيا حتى القرن التاسع عشر. كان اللحم الطازج باهظ الثمن آنذاك ولم يكن موجودًا إلا على موائد النبلاء، بينما كان عامة الناس يقومون بتمليح القطع الأرخص ثمنًا.

الفطائر المحشوة بأكثر البذور فائدة مثالية لوجبة فطور صحية. وتضفي الجرانولا المضافة إلى العجينة قرمشة لذيذة. امزج عجينة الفطائر مع...

جرّب شطائر البرجر بالجبن المفضلة لديك على شكل إمبانادا - وهي معجنات إسبانية هلالية الشكل محشوة. لتحضير الحشوة، اخلط جميع مكونات البرجر اللذيذ في وعاء: لحم بقري مفروم مشوي، جبن، مخلل...

تتميز بيتزا ديترويت عن أنواع البيتزا الأخرى بقشرتها الهشة وحواف الجبن المقرمشة. وتشمل الإضافات عادةً الجبن والبيبروني وصلصة الطماطم، والتي...

أجنحة بافالو، وهي طبق أمريكي شهير، تتميز بنكهة تقليدية فريدة تجعلها محبوبة في جميع أنحاء البلاد وخارجها. إنها مزيج من نكهات أجنحة الدجاج المقلية في صلصة حارة...

القرنبيط المخبوز في الفرن والمغطى بالعجين، بنكهة مشابهة لأجنحة الدجاج الحارة، يُعدّ مقبلاً رائعاً مع البيرة أو وجبة خفيفة. اغمس زهرات القرنبيط في العجين، ثم اخبزها في الفرن...

في أمريكا الشمالية، من الشائع تحضير كعكات السكر في عيد الميلاد، والهالوين، أو حتى في مناسبات أخرى مثل يوم جرذ الأرض. غالباً ما تُزيّن هذه الكعكات بالكريمة والرشات الملونة، وتبدو رائعة للغاية...

الكب كيك رطب ولكنه متماسك بما يكفي ليحافظ على شكله عند إزالة الغلاف الورقي. نكهة خبز الزنجبيل متوازنة تمامًا مع الحلاوة، وكريمة الزبدة...

هذه الحلوى ليست شديدة الحلاوة، بل هي حلوى صيفية خفيفة تتميز بنكهة التشيز كيك اللذيذة التي يعشقها الجميع. واللافت للنظر أن سطحها لا يتشقق بفضل المعالجة الحرارية المتبقية...

كعكة إسفنجية رطبة بنكهة شوكولاتة مميزة، مغطاة بطبقة كريمة لامعة، هي حلوى سترغب في تحضيرها مرارًا وتكرارًا. هذه الكعكة المستطيلة بنكهة الكولا سهلة التقطيع إلى حصص فردية...

في العصور الوسطى، كان السكر سلعة نادرة ومتاحة فقط للأثرياء، بينما كان بإمكان عامة الناس الحصول على الجزر الغني بالسكر الطبيعي. الكعك مع...

يمكن ترجمة كلمة "كاب كيك" من الإنجليزية إلى "كعكة في كوب". كانت هذه الكعكات الصغيرة تُصنع في الأصل من قبل الفلاحين الإنجليز ويأخذونها معهم إلى العمل في الحقول كـ...

تقدم فطيرة التفاح الريفية نكهة غنية ورائحة ساحرة تُذكّر بالخبز المنزلي، مع حشوة من فاكهة موسمية، وسهولة في التحضير، ومظهر بسيط. اخبز فطيرة تفاح منزلية...

تُعدّ الكعكات المالحة مقبلات رائعة في البوفيه، خاصةً إذا قُدّمت بطريقة مميزة، كأن تُستخدم كقاعدة. اخبزي كعكات الذرة بمزج دقيق الذرة مع...

حضّر فطائر لذيذة باستخدام الفاهيتا المكسيكية كحشوة - وهي عبارة عن معجنات على شكل جيب. على عكس الفاهيتا الملفوفة في التورتيلا، يسهل حمل هذه الفطائر مع...

هذه الكب كيك الرائعة بالشوكولاتة والمغطاة بالكريمة مصنوعة بدون بيض أو منتجات ألبان. إنها متعة حقيقية لمن يعانون من حساسية اللاكتوز، أو لمن لا يتناولون المنتجات الحيوانية، أو لمن لا يتناولون منتجات الألبان.

يكمن جمال كعكة الفراولة الأمريكية الكلاسيكية في بساطتها. قاعدة من البسكويت الهش مغطاة بالكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة. لذيذة، رائعة، وتُشعرك وكأنك في بيتك.

ستُفاجئك هذه الكب كيك بالفانيليا بنكهتها الرائعة وقوامها الناعم والخفيف، على الرغم من خلوها من البيض ومنتجات الألبان. مكونات نباتية فقط...

كعكة الجزر لذيذة بحد ذاتها؛ فهي رطبة للغاية وتفوح منها رائحة شهية من قشر البرتقال والقرفة. أضف الجزر المبشور ناعماً إلى العجينة، ولن تشعر بطعمه، لكنك ستستمتع به...

فطيرة الدجاج هي نسخة مُقسّمة من فطيرة الدجاج الأمريكية الشهيرة، والتي تُخبز في صينية عميقة وتتكون من قشرة مغلقة مصنوعة من...

كعكة الفواكه الأمريكية الكلاسيكية هي كعكة إسفنجية محشوة بكميات كبيرة من الفواكه المجففة والمسكرة ومنقوعة في الكحول، مما لا يحافظ على الكعكة طازجة لفترة طويلة فحسب، بل...

اللينغويكا (بالبرتغالية: linguiça) هي نقانق لحم خنزير برتغالية تقليدية تتميز بنكهة الثوم والفلفل الحلو القوية. وقد جلب سكان جزر الأزور وصفة اللينغويكا إلى الولايات المتحدة، وهي تحظى بشعبية واسعة في كل مكان.

تُعدّ البلاسينتا الألمانية معجنات محشوة باليقطين الحلو والتوابل العطرية، وهي شائعة بين "الألمان الروس" الذين يسكنون ولاية داكوتا الشمالية في الولايات المتحدة. ومثل جميع أنواع الفطائر...

الميزة المطلقة للآيس كريم المصنوع منزلياً هي أنك تعلم أنه مصنوع من مكونات طازجة وطبيعية، ويمكنك تخصيص النكهة بنفسك.

ما يميز كعكة المخمل الأحمر هذه هو كريمة البقان، التي تُضفي نكهة رائعة تُكمل مذاق الشوكولاتة في الكعكة. قلّب البقان في كريمة الجبن، ثم وزّعها على طبقات الكعكة الحمراء، ثم...

ستُبهر شجرة عيد الميلاد المصنوعة من الكب كيك ضيوفك بأصالتها وجمالها ومذاقها الرائع. لتجميعها، ستحتاج إلى مخروط إسفنجي لوضع الكب كيك عليه.

تعتمد هذه الكاسرولة على دقيق الذرة، والذي يُسمى "غريتس" في الولايات المتحدة. ومثل البولينتا أو الماماليغا، يُقدم الغريتس كطبق جانبي مع أي طبق من اللحوم أو الخضار. وككاسرولة...

كعكات مخالب الدب هي عبارة عن بسكويت من عجينة الباف باستري محشو بالمرزبان. بعد تغليف الحشوة بالعجين، تُقطع إلى مستطيلات، ويحتوي كل مستطيل على أربعة...

ستكتسب كاسرولة المكرونة والجبن، المصنوعة من المكرونة وصلصة الجبن، مذاقًا أغنى وقوامًا مميزًا ونكهة جديدة عند تحضيرها بمزيج من الخضراوات، كالبروكلي والقرنبيط. وملعقة من خردل ديجون...

يُحضّر هذا الطبق المشوي باستخدام لحم الخنزير الأمريكي الريفي، الذي يُنقع في محلول ملحي لفترة طويلة. ويُغطى سطح لحم الخنزير بالكامل بنمط شبكي...

اخبزي براونيز الشوكولاتة في قوالب كيك دائرية ليسهل تقطيعها إلى مثلثات وتحويلها إلى أشجار عيد ميلاد ساحرة دون أي هدر. جذوع الأشجار...

سيكون طعم وملمس هذه التشيزكيك مميزين، لكنهما لذيذان للغاية. السر يكمن في قشرتها غير التقليدية، المصنوعة من مزيج من المارشميلو المطاطي والمارشميلو المقرمش بدلاً من البسكويت التقليدي...

يُعدّ رجل الزنجبيل أحد رموز عيد الميلاد، ويمكن تجسيد صورته ليس فقط على مجسمات الزنجبيل، بل أيضاً على كعكة العيد الكبيرة. وأسهل طريقة لصنع هذه الكعكة هي من...