وصفات المطبخ الأمريكي

حضّري نسخة جديدة من فطيرة الليمون. اخلطي شرائح الليمون مع السكر والملح والخزامى، غطّيها واتركيها لمدة ٢٤ ساعة. في اليوم التالي، أضيفي البيض والزبدة إلى خليط الليمون...

بدلاً من قلي الطماطم الخضراء، جرب صنع فطيرة بها. اغمس شرائح الطماطم في خليط من السكر، ثم ضع طبقات من الزبيب الأصفر فوقها.

يحظى مشروب الميزكال بشعبية واسعة في الحانات الأمريكية هذه الأيام، لكن المكسيكيين يشربونه منذ قرون. في هذا الكوكتيل، يستخدم السقاة ميزكالًا صغير السن، لا تتجاوز مدة تخميره شهرين، وتُغطى حواف الكؤوس بـ...

يُعدّ هذا النوع من الحلويات حلاً مثالياً عندما ترغب في تقديم كعكة لذيذة لضيوفك، يمكنك تناولها باليد دون استخدام أدوات المائدة ودون القلق من اتساخ يديك. هذه الكعكات أشبه بـ...

يُطهى طبق تشيلي كون كارني (بالإسبانية: chili con carne - الفلفل الحار مع اللحم) من تكس مكس مع الفلفل الحار واللحم والفاصوليا والتوابل لفترة طويلة، بحيث تتجانس جميع المكونات...

البسكويت الهش هو نوع من البسكويت الطري والهش والزبداني الذي يذوب في الفم ويمنحك متعة حقيقية بنكهة الحمضيات المنعشة. بدلاً من الليمون التقليدي الذي يُستخدم عادةً لإضفاء النكهة...

تُعدّ فطائر البقان من الحلويات الأمريكية الشهيرة في عيد الميلاد. هذه المعجنات الصغيرة، بحجم اللقمة، على شكل فطيرة، محشوة بالمكسرات المقرمشة وحشوة ناعمة تشبه البقان.

وصفة الشيف مارك مورفي لهذه الكعكة مذهلة ولذيذة للغاية، لدرجة أنها تستحق أن تُقدم على موائد حتى الأثرياء. ويأتي اسمها من المزيج الرائع...

كعكات سنو بول هي كعكات فريدة مغطاة بطبقة من السكر البودرة الأبيض الناصع، مثالية لأي مائدة احتفالات رأس السنة بفضل تصميمها الصغير الذي يشبه كرات الثلج. ونكهة مشروب البيض...

يُعدّ سكر القرفة المكوّن الرئيسي في سنيكر دودلز، وهي كعكة سكر أمريكية شهيرة تُصنع من الزبدة والسكر والدقيق وبياض البيض. ولكن على عكس كعكات السكر العادية، فإن هذه...

وصفة سريعة وسهلة لتحضير تشيلي كون كارني، أو ببساطة تشيلي، وهو طبق من المطبخ المكسيكي. تُحضّر الصلصة في نصف ساعة فقط، لأنها مصنوعة من لحم الديك الرومي المفروم. جميع التوابل موجودة في...

كعكة من ثلاث طبقات سُميت على اسم مدينة كندية تحمل الاسم نفسه، حيث ابتُكرت لأول مرة في منتصف القرن العشرين. لا تحتاج الكعكة إلى خبز؛ تُحضّر كل طبقة على حدة و...

مع حلول الطقس البارد واقتراب أعياد الشتاء الرئيسية، تصبح كعكات الزنجبيل من أكثر الحلويات المرغوبة على المائدة. فهي تدفئ الجسم بنكهتها المميزة وتملأ المنزل برائحة زكية...

لا يُعدّ الفلفل الحار مكونًا أساسيًا في المطبخ المكسيكي والتكس مكس فحسب، بل هو أيضًا طبق دسم وشهي يُحضّر من هذا الفلفل الحار. يُطهى الفلفل الحار عادةً مع اللحم، مما يُضيف...

شوربة تكس مكس كثيفة تجمع بين طبقين شهيرين: تشيلي كون كارني، أو ببساطة تشيلي، وفاهيتا. وكما هو الحال في تشيلي كون كارني (كلمة إسبانية تعني تشيلي مع اللحم)، تتكون الشوربة من...

يُعدّ صوص السبانخ من أكثر الصلصات شيوعاً وانتشاراً في المطبخ الأمريكي. ويُقدّم مع العديد من المقبلات، سواء في المنزل أو في مختلف المناسبات، بدءاً من التجمعات الودية وصولاً إلى البوفيهات.

حضّر فطائر هاش براونز الأمريكية اللذيذة والمقرمشة للفطور. اقليها في آلة الوافل وقدمها مع سمك السلمون والقشدة الحامضة. فطائر هاش براونز المصنوعة في آلة الوافل...

قد تكون آلة صنع الوافل الكهربائية للوافل البلجيكي أكثر تنوعًا وراحة مما تتخيل. فإلى جانب صنع الوافل الكلاسيكي، يمكنك...

تعتبر لفائف المرق من الأطعمة الشائعة على الإفطار في جنوب الولايات المتحدة، وهي عبارة عن كعكات صغيرة تشبه الكعكات الإسكتلندية مغطاة بمرق أبيض مصنوع من لحم السجق والدقيق والحليب.

وافل البطاطا الحلوة لذيذ ومغذٍ للغاية. اخبزي البطاطا الحلوة بشكل منفصل ثم أضيفيها إلى خليط الوافل، مع إضافة القرفة والسكر البني لإضفاء نكهة مميزة. يُفضل قلي الوافل في آلة الوافل البلجيكية مع...

يُحضّر ألذّ رغيف لحم من مزيج من أنواع مختلفة من اللحوم. امزج لحم البقر المفروم، ولحم العجل، ولحم الخنزير مع فتات الخبز، والبيض، والأعشاب، والتوابل، وشكّله على هيئة رغيف لحم. ضعه في...

تجمع هذه الحلوى المصنوعة من الكب كيك بين نوعين من الحلويات الأمريكية التقليدية: التشيز كيك وفطيرة الليمون بالمرينغ، مما يجعلها لذيذة بشكل مضاعف. ومثل أي حلوى من هذا النوع، فإن هذه التشيز كيك...

هذه الكعكات النباتية اللذيذة لا تشبه طعم الخضراوات، بل تمتزج بتناغم مع المكونات الأخرى، لتُشكّل متعة خريفية رائعة بنكهات دافئة من القرفة والزنجبيل. للمزيد...

تُعدّ هذه المعجنات المالحة من أشهر أنواع المعجنات في الولايات المتحدة، وهي أشبه بمزيج بين الكعكة والخبز، كثيفة ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن تقديم هذه الكعكات بدلاً من الخبز مع أي وجبة أو مع...

شوربة خضار رائعة على الطريقة المكسيكية، دافئة بنكهتها الغنية والحارة. تحتوي هذه الشوربة على خضراوات مثل البصل والفلفل الحلو والطماطم المعلبة في عصيرها، و...

دجاج مطبوخ على طريقة الفاهيتا المكسيكية. تأتي نكهته المميزة من مزيج توابل خاص يشمل مسحوق البصل والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحلو، والفلفل الحار،...

بسكويت رقائقي رقيق ومقرمش يحظى بشعبية كبيرة في أمريكا، ويحبه جميع الأمريكيين تقريبًا، الذين لا يأكلونه كما هو فحسب، بل يستخدمونه أيضًا في تحضير الحلويات التقليدية الخاصة بهم...

يُعدّ بودنغ الكوكيز هذا، المُقدّم في كوب زجاجي شفاف، حلوى جميلة ولذيذة، وهو مثالي كحلوى في الأعياد أو كحلوى يومية، حسب...

كعكة لين هي كعكة تقليدية من جنوب الولايات المتحدة، سُميت نسبةً إلى مبتكرتها إيما رايلاندر لين. في نهاية القرن التاسع عشر، فازت إيما بالمركز الأول بهذه الكعكة في معرض محلي...

غالباً ما تفقد البطاطا المهروسة المتبقية جاذبيتها في اليوم التالي، لكن يمكن استخدامها لصنع كب كيك لذيذ. أضيفي البطاطا المهروسة إلى خليط الشوكولاتة واخبزيها في...

لا تتميز كعكات الفانيليا هذه بمذاقها الرائع فحسب، بل إن مكوناتها البسيطة وغير المتكلفة تتيح أيضاً إمكانيات إبداعية واسعة. على سبيل المثال، استخدام كريمة الزبدة الملونة...

إذا كنتِ تُحضّرين الكب كيك لأول مرة، فهذه الوصفة هي ما تحتاجينه تمامًا. إنها وصفة بسيطة للغاية بمكونات أساسية قليلة، وستُنتج بالتأكيد كب كيك لذيذة وجميلة. اخبزيها...

فطيرة كريمة بوسطن هي في الأساس كعكة مصنوعة من طبقتين من الكيك الإسفنجي، بينهما طبقة من الكاسترد ومغطاة بطبقة من كريمة الشوكولاتة. وقد سُميت فطيرة لأنها كانت تُصنع قديماً...

فطيرة أمريكية تقليدية تُعدّ من أساسيات موسم حصاد اليقطين في الخريف، وتملأ العديد من المنازل برائحتها الدافئة والحلوة ذات النكهة الحارة. تُخبز فطيرة اليقطين عادةً...

ساندويتش آيس كريم مصنوع من بسكويت رقائق الشوكولاتة الأمريكي الكلاسيكي، محشو بين طبقتين منه بملعقة من آيس كريم الشوكولاتة اللذيذ. متعة مزدوجة في واحدة. يمكنكِ تحضيرها مسبقاً...

على عكس الكب كيك أو المافن العادي، تُزيّن الكب كيك دائمًا بالكريمة والزينة، مما يمنحها مظهرًا يشبه الكعكات الصغيرة الفردية. ومثل الكعكات، تتعدد أنواع الكب كيك...

كعكة الفراولة القصيرة هي حلوى أمريكية شهيرة ومحبوبة، تُصنع من كيك إسفنجي مفتت، وكريمة الزبدة، وقطع الفراولة. اخبزي كعكة الفراولة القصيرة على شكل كب كيك...

هذه الكب كيك متعة حقيقية لعشاق الشوكولاتة. ففي قلب الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة، يكمن سرٌّ يُرضي جميع محبي الحلويات والشوكولاتة - حشوة ترافل سائلة ستُشعرك بالشبع حتى اليوم التالي...

يُعدّ التوت الأزرق من أشهر حشوات المافن. وهذا ليس مفاجئاً، فهو يُضفي نكهة توت غنية وقواماً رطباً على المافن، بينما تُضفي رائحة التوت الأزرق المخبوز لمسةً مميزة...

فطيرة الليمون المثلجة هي متعة صيفية مثالية. إنها منعشة، ولا تحتاج إلى خبز، وسهلة التحضير للغاية. لتجنب أي عناء مع كريمة الخفق،...

تُسمى حلوى الليمون الأمريكية بهذا الاسم لأنها تُقطع في الغالب إلى قطع مستطيلة. ومع ذلك، يمكنك أيضاً تقطيعها إلى أشكال أخرى...

ضعي طبقات من البسكويت وكريمة الليمون لتحضير حلوى مميزة ليوم 8 مارس. من أهم مميزات هذه الحلوى أنها لا تحتاج إلى خبز، ومظهرها رائع، ومذاقها لذيذ للغاية. إنها حقاً...

آيس كريم إيطالي مع جبنة الماسكاربوني، ومشروب ليمونشيلو الكحولي، وشراب الليمون. على الرغم من أن هذا الآيس كريم لا يشبه إلى حد كبير الجرانتا الصقلية - وهي عبارة عن آيس كريم حلو مجروش - إلا أنه سُمّي بهذا الاسم نسبةً إلى...

نوع من أنواع البودينغ الأمريكي، يتحول أثناء الخبز إلى نوعين مختلفين من الحلوى: كعكة إسفنجية خفيفة في الأعلى وبودينغ في الأسفل. كما أنه حلوى ليمون مميزة...

تُصنع هذه الكب كيك الإيطالية اللذيذة بزيت الزيتون، مما يجعلها رطبة وشهية للغاية. ويُضفي برش الليمون وطبقة التزيين بالليمون لمسةً من الحلاوة اللطيفة على الكب كيك.

تُعدّ سلطة البيض الأمريكية الكلاسيكية مثالية للسندويشات، حيث تُقدّم على أنصاف الطماطم أو أوراق الخس. تُضفي الأعشاب الطازجة لونًا جميلًا ونكهة منعشة. إذا تبقى لديكِ أي شيء...

حضّري كعكة تشيز كيك على شكل يقطين للهالوين، مستوحاة من فانوس جاك-أو-لانترن، وهو الزينة التقليدية لليقطين. قاعدة التشيز كيك عبارة عن براوني شوكولاتة. قصّي العيون والأنف و...