وصفات المطبخ الأمريكي

على الرغم من أن الشاي المثلج كمشروب منعش لم يظهر في بلادنا إلا في القرن الحادي والعشرين، إلا أنه يُستخدم لإرواء العطش في دول الجنوب منذ عقود طويلة. الشاي المثلج...

ابتُكرت وصفة حلوى الموز فوستر الكلاسيكية في أحد مطاعم نيو أورلينز. ​​تُحضّر هذه الحلوى الرائعة عادةً أمام الزبائن، مع إضافة لمسة مميزة في النهاية...

يتميز المطبخ الكاجوني، وهو مطبخ تقليدي في ولاية لويزيانا الأمريكية، كغيره من مطابخ المناطق الجنوبية، بوفرة التوابل المتنوعة. حلقات البصل المطبوخة...

على الرغم من أن هذه الحلقات تُخبز بدلاً من قليها، إلا أنها تصبح مقرمشة. إضافةً إلى ذلك، فهي خالية من الدهون الزائدة. ستحتاج على الأرجح إلى نصف كمية اللبن الرائب والبيض وخليط الدقيق. الوقت...

يُعدّ الكركند بلا شكّ نجم هذا الطبق. وتُضفي لمسة زبدة الريحان النهائية عليه الكمال والكمال. يُمكن استخدام الكركند الكامل أو ذيوله، فالطبق لذيذ بنفس القدر.

حلوى سموورز (أو ما شابهها) هي الحلوى الأمريكية المثالية لتحضيرها على نار المخيم أثناء التخييم أو النزهات. تتكون هذه الحلوى من شطيرة من الشوكولاتة والمارشميلو المحمص الذائب...

ستساعدك وصفة مبسطة لخبز البومبرنيكل الألماني الشهير على الاستمتاع بخبز أسود عطري وطازج كل يوم، لأنه على عكس الوصفة التقليدية، لست بحاجة إلى...

يستوحي كوكتيل "بانانا فوستر" إلهامه من حلوى "بانانا فوستر" الرائعة التي تحمل الاسم نفسه. فهو يجمع بتناغم بين نكهات الموز والكراميل والشوكولاتة والكريمة في كأس واحد، دون أن يجعل المشروب...

أصبح بإمكانك الآن تحضير حلوى توينكي الأمريكية الشهيرة، المنتشرة في العديد من البلدان، في المنزل. وقد أسرت هذه الحلوى العالم بمذاقها الرائع وقوامها الذهبي المتماسك...

دولسي دي ليتشي، وهو كراميل مُركّز، صلصة حلوى شهيرة جدًا أصلها من أمريكا اللاتينية. يتناسب قوام عجينة الكب كيك الحلوة والهشة تمامًا مع هذه الحشوة. كب كيك مع...

دجاج مشوي متبل ولذيذ من ولاية لويزيانا. سرّ المطبخ الكاجوني يكمن في طهي الطبق بسرعة مع الحفاظ على أكبر قدر ممكن من نكهته.

يُجسّد هذا البرجر مزيجًا فريدًا من مطبخين أيقونيين: الأمريكي والإيطالي. يمتزج فيه مذاق الأعشاب الإيطالية الرائع مع سهولة تحضير الطبق الأمريكي. أما قطعة السجق فهي...

من الصعب مقاومة وجبة خفيفة لذيذة مثل حلقات البصل المقلية. ولكن إذا كنت قلقًا بشأن ارتفاع نسبة السعرات الحرارية والدهون في البصل المقلي، فهناك خيار صحي أكثر...

سمي كوكتيل هوريكين، الذي نشأ في الأصل في نيو أورليانز، على اسم نوع الكأس الذي يُقدم فيه تقليديًا، وهو كأس هوريكين، الذي يشبه زجاجة الكيروسين التي لا تنطفئ أبدًا أثناء الإعصار.

إذا لم يسبق لك تجربة البطيخ في السلطات اللذيذة، فهذه الوصفة بداية رائعة لإضافة هذه النكهة إلى قائمة أطباقك. مزيج رائع من النكهات...

حلقات البصل المغطاة بالعجين مثالٌ على كيفية تحويل أبسط مكونات المطبخ وأكثرها اقتصادية إلى مقبلات فاخرة. يكمن جمال هذا الطبق في إمكانية تجربة مكوناته كما تشاء...

أحب هذا المشروب بكل أشكاله. إنه منعش للغاية. مزيج التوت الأسود والجين من بين مزيجاتي المفضلة، وربما أكثر حتى من مزيج الجين والخيار! أخلط المكونات معًا لأصنع مشروبًا مكعبات...

هذه وصفة جديدة للسانجريا: مشروب إسباني شهير، يُحضّر بارداً في الخلاط مع مكعبات نبيذ أحمر مجمدة. سيجد الدايكيري منافساً جديداً - ستكون هذه السانجريا هي خيارك المفضل...

هذا المشروب البارد مُقدّم بشكلٍ أنيق ومنعش. المكون السري في مشروب السلاش هو الريحان. يقوم الطهاة بنقعه في شراب سكري بسيط (كميات متساوية من الماء والسكر)، ثم يصفونه قبل...

يُعدّ الفلفل الحار الخضار الرسمي لولاية نيو مكسيكو، ويُستخدم في سندويش البرجر الشهير بالجبن والفلفل الأخضر. تتميز هذه السندويشات بكمية وفيرة من الجبن الذائب في صلصة الكيسو، بالإضافة إلى مخلل مصنوع من...

في هذه الوصفة الكلاسيكية، تُنقع أجنحة الدجاج في صلصة حارة، ثم تُغمس في دقيق متبل وتُقلى في الزيت الغزير. طبقة الدقيق الإضافية تمنحها لونًا ذهبيًا متجانسًا و...

بحسب عائلة نيلي، تُعدّ هذه الأضلاع مثالية لإبهار الضيوف في حفلات الشواء الصيفية. "تتميز بنكهة حلوة ومدخنة مع لمسة حارة خفيفة. وتضيف الحلاوة..."

يستخدم هذا الطبق الأنيق والبسيط للغاية جميع أجزاء الأناناس تقريبًا، بالإضافة إلى شريحة من سمك الفرخ أو سمك النهاش. يحمي قشر الأناناس السمك من الحرارة المباشرة، مما يمنعه من الاحتراق ويحافظ على عصارته.

إذا كنت من محبي حلوى التيراميسو الإيطالية وبودينغ الموز، فستعشق هذا المزيج بالتأكيد. حضّر بودينغ كريمي مع كريمة الماسكاربوني، ثم اسكبه فوق...

يكمن سرّ المذاق الرائع لبرجر بيج مارك من إعداد الشيف الشهير مارك مورفي ليس فقط في قطعة اللحم الكبيرة، بل أيضاً في خبز الجبن العطري والصلصة المميزة. بدلاً من...

على عكس أنواع البرغر الأخرى، حيث تُملّح قطعة اللحم وتُتبّل بالفلفل فقط، يُغطّى برغر دالاس بمزيج من التوابل قبل قليه. وهذا ما يجعله أكثر نكهةً ولذةً. خلال...

تُضفي البطاطا المهروسة المستخدمة في وصفة خبز البرجر هذه قوامًا مميزًا للطبق النهائي. كما أن تبريد العجينة طوال الليل يسمح لها بامتصاص النكهة.

يجمع هذا الكوكتيل بين مشروبين منعشين ومنشطين بشكل لا يصدق: مشروب النعناع الأمريكي، المصنوع من البوربون والسكر والنعناع، ​​ومشروب "الليمونادة" الهندي المنعش التقليدي - نيمبو باني.

تاكو الفحم (بالإسبانية: taco al carbon) طبق مكسيكي تقليدي. تُطهى حشوة هذا التاكو على نار مكشوفة. اشوِها على شواية فحم...

تُقدّم حلوى الترايفل، وهي حلوى رائعة ومتعددة الطبقات، في أطباق زجاجية خاصة لإبراز جمالها وجاذبيتها الصيفية. تتكون من طبقات من كعكة "فود" الإسفنجية الخفيفة والهشة...

تُحضّر أشهى سندويشات الكركند في منطقة نيو إنجلاند بالولايات المتحدة، وخاصة في ولاية مين، حيث يزدهر الكركند ويُتقن أهلها تحضير هذه الأكلة الشهية. تقليديًا...

لا شيء يضاهي متعة حصاد وفير من الذرة. حان وقت تدخين بعض الكيزان في الحديقة الخلفية. أما الكيزان المتبقية فيمكن تقطيعها إلى حبوب لإضافتها إلى السلطة...

ستتغاضى عن بساطة مظهر هذه السلطة، لأنها تحمل بشرى سارة - إنها بداية موسم الشواء. قدمها كطبق جانبي مع صلصة المايونيز والخردل الكامل.

يُعدّ رغيف اللحم طبقاً أساسياً للطهاة المنزليين. فهو سهل التحضير، ويتطلب مكونات قليلة، ولا يحتاج إلى وقت تحضير طويل.

تجد حلقات البصل في قائمة طعام معظم الحانات والمقاهي الأمريكية. هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة طرية من الداخل، وسهلة التحضير للغاية واقتصادية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحلقات...

لحم السلطعون الطري للغاية المغطى بطبقة مقرمشة من فتات البسكويت سيثير إعجابكم حتماً. هذه البرغر مثالية لحفلات الأعياد - سهلة التحضير، سهلة الأكل، و...

ليست كوكاكولا المقلية مزحة ولا خرافة. إنها حلوى ابتكرها الأمريكي أبيل غونزاليس عام ٢٠٠٦، وقدمها في معرض ولاية تكساس السنوي وفاز بجائزة عنها. على الرغم من...

دلّل نفسك بموس الكريمة المخفوقة - يمكنك تحقيق أحلام الطفولة في طبق واحد. الآن لن تبدو السلطة مملة، وستشعر بسعادة غامرة. إنه جاهز...

تُعدّ سلطة الكوسا الخضراء الغنية بالفيتامينات طبقاً جانبياً رائعاً للعديد من أطباق السمك واللحوم. ولأن الكوسا لا تُطهى، تحتفظ السلطة بجميع فوائدها...

حضّر شطيرة لذيذة لنزهة في الحديقة الخلفية. لفّ التورتيلا مع الروبيان المشوي ولحم الخنزير المقدد وصلصة الريمولاد.

تُضفي قطع الأناناس وأوراق المريمية المفرومة نكهة رائعة على عصيدة الذرة البسيطة. اشويها حتى تظهر عليها علامات الشواء، وستصبح الطبق الجانبي...

لا تبدو سلطة البطيخ المشوي مع الجرجير والجبن الصيفية هذه كطبق بجودة المطاعم فحسب، بل ستذهلك أيضًا بمزيج النكهات غير المألوف والرائع.

شكّل الحظر في الولايات المتحدة طبقةً كاملةً من الثقافة الأمريكية. بعض ابتكارات تلك الحقبة، مثل مشروب مونشاين بنكهة فطيرة التفاح، يمكن العثور عليها الآن على رفوف المتاجر الكبرى، في...

قلّما يستطيع أحد مقاومة حلقات البصل المقرمشة هذه. إنها لذيذة حتى بدون صلصة. القشرة الخارجية المقرمشة، المصنوعة من عجينة البيرة، خفيفة وهشة ومقرمشة، ولا تتفتت عند...

طبقان شهيان مُدمجان في وجبة واحدة متكاملة - هذا المزيج الجديد والمميز سينال إعجاب ضيوفك. مع كل لقمة، ستستمتع بمذاق رغيف اللحم اللذيذ واللازانيا الغنية بالجبن والصلصة.

ربما شاهدتم أفلامًا عن أطفال أمريكيين يشوون المارشميلو على أعواد خشبية وهم يجلسون حول نار المخيم. إليكم طريقة تحضير حلوى "سمورز" الأمريكية التقليدية، وهي...

أبهر ضيوفك بمقبلات غير متوقعة من لحم الخنزير المقدد المقلي المقرمش المغطى بالشوكولاتة. لطالما كانت هذه الوجبة الخفيفة الغريبة شائعة في الولايات المتحدة. على الرغم من التناقض الظاهري...

يُعتبر بودنغ الموز الأمريكي التقليدي، رغم شعبيته في جميع أنحاء البلاد، حلوى جنوبية. يتكون من طبقات من الكاسترد بالفانيليا الرقيق والموز والبسكويت، تُرصّ في صينية وتُغطى بالميرينغ...

تُعدّ كعكات الأبيض والأسود من أشهر الحلويات في مدينة نيويورك. هذه الكعكات الطرية المستديرة مغطاة بطبقة من التزيين نصفها أبيض ونصفها الآخر داكن. في أمريكا، تُعرف باسم...

براون بيتي (المعروفة أيضاً باسم مولاتو بيتي) هي حلوى أمريكية تقليدية تتكون من تفاح مخبوز مغطى بقشرة لذيذة من فتات الخبز. يُفضل استخدام...