وصفات المطبخ الفرنسي


مؤلف:
خبز فرنسي محمص مع كريمة القرفةالمشاهدات: 7251

دلّل نفسك بفطور فرنسي سهل التحضير ولا يتطلب أي مكونات فرنسية تقليدية. يُصنع التوست الفرنسي الرقيق من شرائح الخبز الأبيض...

خبز أبيض، بيض، كريمة، سكر بودرة، شراب القيقب، خلاصة الفانيليا، قرفة...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ مشهور
ساندوتش كروك مدامالمشاهدات: 7696

تجربة هذه الشطيرة ستنقلك إلى أجواء مطعم فرنسي. بل من الممكن أن تتفوق النتيجة على الطبق الذي تذوقته في موطن الكروك مدام. الشطيرة...

خبز أبيض، جبن غرويير، ورق غار، بيض، جبن بارميزان، لحم خنزير...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
الماكرون الفرنسيالمشاهدات: 33891

يُوضح لك هذا الدرس طريقة سهلة لصنع كعكات الماكرون المحشوة مع صور توضيحية خطوة بخطوة...

مرينغ، دقيق اللوز، سكر بودرة، بيض، كريمة التارتار، خلاصة النعناع...
وقت: ساعتان و40 دقيقة
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
وعاء الحلوى دي كريم – كريمة الشوكولاتةالمشاهدات: 6050

حلوى "بوت دو كريم" الفرنسية، كغيرها من الحلويات، أصلها من فرنسا، وهي ابتكار راقٍ وأنيق يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر. وهي تشبه إلى حد ما أنواع الكاسترد الأكثر شهرة مثل كريم بروليه والكراميل...

شوكولاتة داكنة، كونياك، خلاصة الفانيليا، بيض، قهوة، كريمة، سكر بودرة...
وقت: 3 ساعات و20 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 3 حصص كبيرة أو 10 حصص صغيرة
كيفية عمل ساندويتش كروك مسيوالمشاهدات: 3807

دليل لتحضير شطيرة كروك مسيو مع صور توضيحية خطوة بخطوة. نشأت شطيرة كروك مسيو في المقاهي والحانات الفرنسية كوجبة خفيفة سريعة، واسمها مشتق من الكلمات...

خبز أبيض، لحم خنزير، جبن غرويير، جوزة الطيب، حليب...
وقت: 25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ مشهور
صلصة آيس كريم بوربونالمشاهدات: 5434

البوربون نوع خاص من الويسكي موطنه أمريكا، ويُصنع من الذرة. يُستخدم هذا المشروب الغني ذو اللون الذهبي غالبًا في الطبخ. امزج البوربون مع...

آيس كريم الفانيليا، بوربون...
وقت: 5 دقائق بالإضافة إلى وقت التجميد
شطائر مونت كريستو مع الجبن السويسري ولحم الخنزيرالمشاهدات: 2 151

هذه الوصفة مثالية لوجبة فطور سريعة أو لتلك اللحظات التي لا ترغب فيها بالطبخ بعد يوم عمل طويل. يمكن تقديم صلصة المانجو بشكل منفصل مع السندويشات، ليضيف كل شخص ما يفضله...

بيض، حليب، خردل، قرفة، صلصة تشاتني، خبز أسمر، لحم خنزير، جبن سويسري...
وقت: 20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: الحلويات، حلوى، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
ترافل الشوكولاتة محلي الصنعالمشاهدات: 11903

حلوى الكمأة الشهيرة، التي سُميت بهذا الاسم لتشابهها مع فطر الكمأة اللذيذ، سهلة التحضير في المنزل. تقليدياً، تكون الكمأة مستديرة أو مخروطية الشكل.

شوكولاتة داكنة، زبدة، كريمة، شراب، شراب الذرة، براندي، كاكاو، شوكولاتة داكنة...
وقت: 3 ساعات و25 دقيقة تعقيد: متوسط كمية: 30-35 حبة من الكمأة
نوجا فرنسية بالفستقالمشاهدات: 3519
محتويات الوصفة:

حلوى فرنسية لذيذة ولزجة مصنوعة من الفستق الحلبي المكرمل وبياض البيض المخفوق، ومغطاة بحبات التوت الطازج المنقوع في مشروب كحولي. حلوى فريدة وبسيطة في آن واحد...

فستق، سكر، بيض، كريمة، خلاصة الفانيليا، خلاصة اللوز، توت العليق، قشر الليمون، مشروب كحولي بنكهة توت العليق...
وقت: الساعة التاسعة. تعقيد: بسهولة كمية: قطعة واحدة.
فطائر مع سمك السلمون في صلصة النبيذالمشاهدات: 2452
محتويات الوصفة:

هذه الفطائر الرقيقة الرائعة محشوة بسمك السلمون المدخن المطبوخ ببطء في صلصة غنية من النبيذ الأبيض والطماطم والأعشاب. تحفة فنية حقيقية ستضفي رونقًا على أي مناسبة احتفالية...

دقيق، بيض، حليب، زبدة، نبيذ أبيض، طرخون، سلمون مدخن، طماطم مهروسة...
وقت: ساعة و25 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ مشهور
فطائر مع خضار مخبوزة ومزينة بالفلفل الحلوالمشاهدات: 2471

فطائر مالحة مع تشكيلة من الخضراوات: الجزر، والكوسا، والفلفل الحلو، والقرع، والباذنجان المخبوز في الفرن، مغطاة بجبنة الماعز الطرية، والأعشاب، وصلصة كوليس الفلفل الحلو الحارة.

الكوسا، الجزر، القرع الأصفر، الباذنجان، الفلفل الحلو، الثوم، جبن الماعز، البقدونس، الريحان، الدقيق، الحليب، الزبدة...
وقت: ساعة و25 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6
مؤلف: - طاهٍ
كريب سوزيت مع صلصة البرتقال الكريمية والشوكولاتةالمشاهدات: 5672

وصفة خطوة بخطوة لفطائر كريب سوزيت مع صلصة البرتقال الكريمية والشوكولاتة.

دقيق، حليب، بيض، زبدة، سكر، بشر برتقال، شوكولاتة داكنة، سكر بودرة، مشروب كحولي بنكهة البرتقال...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 3
مؤلف: - طاهٍ مشهور
كريب سوزيت مع صلصة البرتقالالمشاهدات: 4030
محتويات الوصفة:

وصفة خطوة بخطوة لتحضير الكريب الفرنسي "سوزيت" مع صلصة البرتقال...

دقيق، بيض، سكر، حليب، مشروب كحولي بنكهة البرتقال، خلاصة الفانيليا، بشر البرتقال، زبدة، عصير برتقال، برتقال، آيس كريم...
وقت: تعقيد: متوسط عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ مشهور
الكريب الفرنسي "كريب سوزيت"المشاهدات: 7739

تُعدّ كريب سوزيت من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الفرنسي. قد يبدو تحضيرها بعد الانتهاء منها مُرهقاً، إلا أن هذه الوصفة الكلاسيكية بسيطة للغاية.

زبدة، سكر، مشروب كحولي، آيس كريم، بيض، حليب، دقيق، خلاصة الفانيليا...
وقت: 36 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ مشهور
الكريب الفرنسيالمشاهدات: 6843

تتميز هذه الكريب الفرنسية الرقيقة والهشة بسهولة تحضيرها وتعدد استخداماتها، إذ تتناسب مع حشوات متنوعة. يمكن تقديم الكريب كطبق رئيسي مشبع أو كحلوى.

بيض، حليب، دقيق، زبدة...
وقت: ساعة و25 دقيقة تعقيد: متوسط كمية: 17-22 قطعة. المحتوى الحراري: 56
كعكة الكريب بكريمة اللوز من مون سان ميشيلالمشاهدات: 3361
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة مع صور.

فطائر، دقيق متعدد الاستخدامات، بيض، حليب، براندي، تفاح، لوز، خلاصة الفانيليا، خلاصة اللوز، رم...
وقت: ساعة و15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 10 - 12
مؤلف: - طاهٍ
لازانيا الفطائرالمشاهدات: 5647
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة مع صور.

فطائر، دقيق الحمص، بيض، حليب، جبنة شيدر، جبنة فونتينا، كمون، كزبرة، ريحان، زعتر، طماطم مجففة، بانشيتا...
وقت: ساعة و15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف: - طاهٍ مشهور
مقبلات مع الإسكالوب وصلصة البيستوالمشاهدات: 9575

وصفة خطوة بخطوة لطبق احتفالي مع صور...

اسكالوب، صلصة بيستو، فلفل رومي، جبن بارميزان، عصير ليمون، شمبانيا، صنوبر، ثوم...
وقت: ساعة و15 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 24 قطعة من الكانابيه
مؤلف: - طاهٍ مشهور
ويلينغتون مع سمك السلمون والكافيار، على الطريقة الفرنسيةالمشاهدات: 5264

وصفة مفصلة مع صور.

سمك السلمون، كافيار السلمون، عجينة الباف باستري، براندي، كريمة، بيض، بصل أخضر، شبت...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: متوسط كمية: 4 كعكات
مؤلف: - طاهٍ
صلصة التارتار محلية الصنعالمشاهدات: 3725

يُقدّم صلصة التارتار مع المقبلات، وتُعزّز نكهة الطبق. اغمس قطعك في الصلصة واستمتع بمذاقها الرائع.

صلصة التارتار، خيار مخلل، عصير ليمون، صلصة حارة، مايونيز، بقدونس، كبر...
وقت: 10 دقائق
خبز الحمصالمشاهدات: 12390

في مطبخ بروفانس، يوجد طبق يسمى بانيس، وهو عبارة عن أعواد من الحمص مثالية كوجبة خفيفة وكطبق جانبي مع اللحوم أو المأكولات البحرية.

دقيق الحمص، رقائق ملح البحر...
وقت: ساعة و40 دقيقة
50 وصفة سهلة للمقبلات

50 وصفة سهلة للمقبلات

هذه المقبلات السريعة سهلة التحضير لدرجة أن لديك متسعًا من الوقت لتقديمها قبل الوجبة الرئيسية. نقدم لكم مجموعة من وصفات المقبلات،

البسكويتالمشاهدات: 7797

وصفة مفصلة مع صور.

بيض، دقيق، قرفة، لوز، جوز، تمر، مشمش مجفف، بذور سمسم...
وقت: ساعة و20 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 30 قطعة من الكعك
فئات: مخبز، الفطائر، .
مؤلف:
تارت تاتان بالبطاطا الحلوة والجزر الأبيضالمشاهدات: 8353

تارت تاتان التقليدية هي فطيرة حلوة مقلوبة مصنوعة من الفاكهة والزبدة والسكر. أما نسختنا المالحة فهي مميزة بعض الشيء، لكنها ستنال إعجاب الجميع بالتأكيد على مائدة عشاء عيد الميلاد...

بطاطس، بطاطس صفراء، جزر أبيض، بصل، ثوم، جبنة موزاريلا، عجينة مورقة، خل نبيذ، مريمية، زعتر...
وقت: ساعة و50 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 8 المحتوى الحراري: 287
مؤلف: - طاهٍ مشهور
فطيرة البرقوق مع الجبن الكريميالمشاهدات: 10001

وصفة مفصلة مع صور.

برقوق، جبنة كريمية، بيض، كريمة، براندي، عصير ليمون، خلاصة الفانيليا، نعناع، ​​عجينة بسكويت، دقيق...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - طاهٍ مشهور
شكروت (طبق من الكرنب المطبوخ في البيرة مع اللحوم المدخنة)المشاهدات: 9844

وصفة مفصلة مع صور.

لحم خنزير، ملفوف أبيض، بيرة خفيفة، بصل، ثوم، كرفس، جزر، ورق غار، كريمة، لحم مقدد، بقدونس...
وقت: 3 ساعات. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: مخبز، الفطائر، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
كيش البحر الأبيض المتوسطالمشاهدات: 4751
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة مع صور.

دقيق فاخر، سمن، عجينة هشة، بيض، كريمة، جبن غرويير، جبن ماعز، بصل، ثوم، خرشوف، فطر، طماطم، ريحان، رقائق فلفل أحمر، زعتر...
وقت: ساعة ونصف تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6
مؤلف: - مؤلف كتب الطبخ
كريب سوزيتالمشاهدات: 9831

تُعتبر كريب سوزيت ملكة الحلويات الكلاسيكية، وهي تستحق ذلك بجدارة. وصفتي هذه أبسط وأسرع، بفضل استخدام الكريب الجاهز. لكن هذا ليس سببًا للتخلي عنها...

مشروب جراند مارنييه، مشروب البرتقال، عصير البرتقال، الفطائر، شراب...
وقت: 20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف: - مؤلف كتب الطبخ
خبز فرنسي محمص مع كومبوت البرقوقالمشاهدات: 4753

هذه وصفة مفيدة للغاية للمقتصدين: يُصنع الخبز الفرنسي المحمص (أكثر سمكًا بقليل من النوع الذي كنا نتناوله على الإفطار عندما كنا أطفالًا) من بقايا الخبز القديم جدًا بحيث لا يمكن استخدامه مرة أخرى...

خبز أبيض، برقوق، عصير توت بري، بيض، حليب، قرفة، شراب، خبز محمص...
وقت: --
مؤلف: - مؤلف كتب الطبخ
دونات التوست الفرنسيالمشاهدات: 6237

أميل في الغالب إلى الأطعمة المالحة، مثل البطاطا المالحة، ورقائق البطاطا، أو الجبن مع البسكويت. لكن في بعض الأحيان لا أرغب إلا في تناول الدونات...

خبز أبيض، بيض، حليب، خلاصة الفانيليا، خبز محمص...
وقت: 25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 2

وصفات مرتبة أبجديًا

ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام