بيت » مطابخ العالم » المطبخ الأوروبي » المطبخ الفرنسي » الصفحة 11
 

وصفات المطبخ الفرنسي


فئات: الحلويات، الفواكه، الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، المقبلات، المقبلات، .
مؤلف:
لفائف الكريب بالشوكولاتة محشوة بالفواكهالمشاهدات: 8331
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة مع صور.

مانجو، توت العليق، رقائق جوز الهند، كريمة دولتشي دي ليتشي، بيض، حليب، دقيق فاخر، كاكاو، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، كيوي...
وقت: ساعة و35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 2 - 4
فئات: الشوربات، سمكة، .
مؤلف:
Bouillabaisse - حساء سمك مرسيلياالمشاهدات: 17817
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة مع صور.

سمك القاروص، سمك القد، الروبيان، بلح البحر، النبيذ الأبيض، الكراث، الثوم، الشمر، البصل، الطماطم، معجون الطماطم، الخبز الفرنسي، البقدونس، بشر البرتقال، عصير الليمون، الفلفل الحلو، المايونيز...
وقت: ساعة و45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
فئات: كوكتيلات، مع البراندي والكونياك، مع المشروبات الكحولية، .
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
كوكتيل سايد كار مع الكرز المجففالمشاهدات: 6832

وصفة كوكتيل سايد كار، يُحضّر باستخدام الخلاط. يُخلط جزآن من الكونياك مع جزء واحد من مشروب غراند مارنييه، وجزء واحد من عصير الليمون، والثلج. تُزيّن حواف الكؤوس بالسكر، و...

مشروب غراند مارنييه الكحولي، عصير الليمون، الكرز المجفف، الكونياك...
وقت: 5 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 2
فئات: الحلويات، سوفليه، بودنغ، مرينغ، .
مؤلف:
سوفليه الجبن مع كومبوت البرتقالالمشاهدات: 5299
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة مع صور.

بيض، جبن ماعز، جبن كريمي، بشر برتقال، بشر ليمون، عصير برتقال، خلاصة فانيليا، عسل، برتقال...
وقت: ساعة و15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
فئات: مخبز، الفطائر، .
مؤلف:
كيش الفلفل الأخضرالمشاهدات: 6301

وصفة مفصلة مع صور.

عجينة هشة، بيض، حليب، كريمة، عصير ليمون، بابريكا، بصل أخضر، فلفل حار، مزيج سلطة، جبنة بيبر جاك...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: الأطباق الرئيسية، المعكرونة، .
مؤلف: - طاهٍ
معكرونة بالجبن مع لحم مقدد لذيذة بشكل لا يصدقالمشاهدات: 32804

وصفة معكرونة بالجبنة عادية، محضرة بصلصة جبن مميزة. تُخلط ثلاثة أنواع من الجبن مع الحليب، لتكوين صلصة كريمية غنية بالنكهة. ثم تُضاف إلى المعكرونة وشرائح اللحم المقدد المقلي. (اختياري)

معكرونة، جبنة شيدر، جبنة فونتينا، جبنة بارميزان، صلصة حارة، صلصة تاباسكو، لحم مقدد، بصل، دقيق، حليب، خردل ديجون...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
فئات: المقبلات، المقبلات، الخضراوات، الجبن، الصلصات، ينتشر، .
تيرين الجبن والخضارالمشاهدات: 8056

مقبلات فرنسية تقليدية تتكون من شرائح الخضار والجبن. تقدم باردة على البسكويت أو أعواد الخبز.

جبنة شيدر، جبنة كريمية، إكليل الجبل، زعتر، بصل أخضر، فلفل رومي، زيتون...
وقت: ساعتان و20 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 400 غرام
فئات: المقبلات، المقبلات، سمكة، .
كانابيه الخيار مع الروبيان وكريمة الليمونالمشاهدات: 11852

مقبلات راقية من الروبيان المقلي على شرائح الخيار مع الكريمة المخفوقة. ستضفي هذه الكانابيه لمسة مميزة على طاولة المقبلات في حفل الكوكتيل الخاص بك.

روبيان، كريمة، توابل الفلفل الحار، خيار، عصير ليمون، بشر ليمون...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة كمية: 40 – 48 قطعة من الكانابيه
فئات: الحلويات، الفواكه، المقبلات، المقبلات، الجبن، .
كانابيه الفاكهة مع الجبن والمكسراتالمشاهدات: 6776

وصفة مفصلة مع صور.

جبنة بري، بسكويت الشورت بريد، مقرمشات، جوز البقان، جوز، سكر بني، زنجبيل مطحون، جوزة الطيب، بيض، تين، تفاح، كمثرى، فراولة...
وقت: 10 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: المقبلات، المقبلات، سمكة، .
مقبلات مع موس السلمونالمشاهدات: 10,051

موس سمك السلمون المدخن الرقيق، مصنوع من الكريمة المخفوقة والجيلاتين وقشر الليمون والكبر والشبت. يمكن استخدام هذا الموس لتزيين شرائح الخيار أو أعواد الخبز أو البسكويت، أو لحشو...

سمك السلمون، كريمة، شبت، كبر، قشر ليمون، خبز أبيض، خيار، خبز باغيت، جيلاتين...
وقت: ساعتان و20 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 48 قطعة من الكانابيه
فئات: مخبز، الفطائر، الكعك، المقبلات، الجبن، .
مؤلف:
كروكمبوش الجبنالمشاهدات: 15,548
محتويات الوصفة:

على عكس حلوى الكروكمبوش الفرنسية الشهيرة، تُحضّر هذه النسخة باستخدام بروفيتيرول الجبن، وتُرصّ على طبق وتُزيّن بجبنة البارميزان المبشورة ناعماً وأغصان الزعتر.

دقيق، بيض، كرفس، ملح، جبن غرويير، جبن كومتي، جبن بارميزان، جبن ماعز، جبن كريمي، ثوم، زعتر، بصل أخضر...
وقت: ساعاتين. تعقيد: متوسط عدد الحصص: 10 - 12
فئات: الشوربات، الخضراوات، .
شوربة البصل مع الجبنالمشاهدات: 4301

وصفة مفصلة مع صور.

بصل أحمر، بطاطا حلوة، نبيذ أحمر، إكليل الجبل، خبز أبيض، جبن شيدر، جبن سويسري...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8 المحتوى الحراري: 324
فئات: الشوربات، حساء الكريمة، الخضراوات، .
شوربة كريمة البصل مع البصل المكرملالمشاهدات: 13738
محتويات الوصفة:

شوربة البصل الكلاسيكية ألذّ مع البصل المكرمل والكريمة الغنية. نكهة البصل المكرمل العميقة والغنية تُعوّض عن الوقت المُستغرق في تحضيرها...

بصل، زعتر، ثوم، شيري، نبيذ أحمر، كريمة...
وقت: ساعة و15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6 المحتوى الحراري: 250
فئات: الشوربات، الخضراوات، .
شوربة البصل الفرنسية مع الفطرالمشاهدات: 19,673
محتويات الوصفة:

مزيجٌ بين الأصالة والحداثة – لمسة عصرية على حساء البصل الفرنسي. يضفي إضافة الفطر والجبن الأزرق نكهةً لا تُنسى على حساء البصل الكلاسيكي. بصل وفطر مُكرمل، مقلي في...

الفطر، فطر شيتاكي، فطر شامبينيون، البصل، الدقيق، الكريمة، خبز الباغيت، جبن غرويير، الجبن الأزرق، البصل الأخضر...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 2 المحتوى الحراري: 429
فئات: المقبلات، الشوربات، حساء كريمي، الخضراوات، .
مؤلف: - طاهٍ
شوربة كريمة القرنبيط والكرنب مع كافيار السلمونالمشاهدات: 6741

وصفة شوربة كريمية مصنوعة من الحليب والقرنبيط والكرنب. قبل التقديم، تُزيّن الشوربة الكريمية بالزعتر الطازج والكرنب المقلي وكافيار السلمون.

القرنبيط، براعم بروكسل، كافيار السلمون، البصل، الزعتر، الحليب، الثوم المعمر، ملح البحر...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة كمية: 8 أكواب
فئات: المقبلات، الجبن، .
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
جبنة بري مخبوزة في الفرنالمشاهدات: 50,488

وصفة لجبنة بري مذابة مع العسل في الفرن. تقدم كمقبلات مع البسكويت والتفاح.

جبنة بري، عسل، مقرمشات، تفاح...
وقت: 12 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6-8
فئات: الوجبات السريعة، الفطائر، فطائر البطاطس، فطائر، .
مؤلف:
حشوة بان كيك مع روبيان مطهو ببطء في النبيذ وعصير الليمونالمشاهدات: 8074

حشوة الفطائر بالروبيان المطهو ​​في النبيذ وعصير الليمون - وصفة مفصلة...

روبيان، قشر ليمون، عصير ليمون، طرخون، نبيذ أبيض، بقدونس...
وقت: -- تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: الشوربات، حساء كريمي، الخضراوات، سمكة، .
مؤلف:
شوربة السلطعون الكريميةالمشاهدات: 10,056

وصفة مفصلة مع صور.

لحم السلطعون، بطاطس، خبز محمص، نبيذ أبيض، كريمة، بصل شمر، عصير ليمون، خبز أبيض، كراث، بصل أخضر، كرفس، بقدونس، ريحان...
وقت: ساعة و25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
فئات: السلطات، أوراق الشجر، فاكهة، .
مؤلف: - صاحب مطعم
سلطة الكمثرى مع الرمان والجبن الأزرق وخل الشمبانياالمشاهدات: 9598
محتويات الوصفة:

تتكون السلطة من شرائح الكمثرى والخس وحبوب الرمان والجبن الأزرق والعسل. وتقدم مع صلصة مصنوعة من خل الشمبانيا والخردل والثوم وعصير الليمون.

جبنة جورجونزولا، خس روماني، سبانخ، كمثرى، رمان، عسل، خل شمبانيا، خردل ديجون، ثوم، عصير ليمون...
وقت: 5 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
فئات: الأطباق الرئيسية، خضراوات، فطر، طائر، .
مؤلف:
ديك رومي مشوي مع الكستناء والفطرالمشاهدات: 9323

وصفة مفصلة مع صور.

ديك رومي، زعتر، بابريكا، بصل، بقدونس، كستناء، ليمون، جذر جزر أبيض، دقيق، فطر بالعسل، خل بلسمي، ثوم معمر، فطر...
وقت: 3 ساعات و30 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: ديك رومي واحد
فئات: الأطباق الرئيسية، طائر، .
مؤلف: - مؤلف كتب الطبخ
صدور دجاج مخبوزة مغطاة بفتات الخبز والجبنالمشاهدات: 17841

وصفة صدور دجاج مخبوزة في الفرن مع فتات الخبز وجبن البارميزان....

خردل ديجون، زعتر، فلفل كايين مطحون، صدور دجاج، جبن بارميزان، فتات خبز بانكو، خبز باغيت...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 402
فئات: الأطباق الرئيسية، طائر، .
مؤلف: - طاهٍ
صدور دجاج مع السبانخ وصلصة البصل والليمونالمشاهدات: 9 172

وصفة لصدور دجاج مقلية مع الزعتر والسبانخ وعصير الليمون. تقدم مع صلصة البصل والليمون المصنوعة من النبيذ الأبيض ومرق الدجاج.

صدور دجاج، زعتر، دقيق، بصل أحمر، نبيذ أبيض، عصير ليمون، سبانخ...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 467
فئات: الأطباق الرئيسية، لحمة، خضراوات، فطر، .
مؤلف: - طاهٍ
قرنبيط مع جبنة بارميزان ولحم مقدد، مخبوز في صلصة الحليبالمشاهدات: 11,518

يمكن إضافة وصفة القرنبيط المُحضّر كطبق جانبي إلى أي طبق رئيسي من الدواجن أو الأسماك أو الحبوب. يُسلق القرنبيط أولاً، ثم يُسكب عليه صلصة الحليب، و...

القرنبيط، البانسيتا، الدقيق، الحليب، الثوم، رقائق الفلفل الأحمر، جبن البارميزان، جوزة الطيب، فتات الخبز...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: مخبز، الفطائر، الكعك، المقبلات، المقبلات، الجبن، .
مؤلف: - طاهٍ
فطائر الجبن الشيدر مع صلصة التفاح ولحم الخنزير والمريميةالمشاهدات: 11,614
محتويات الوصفة:

وصفة لتحضير غوجير من عجينة الشو مع جبنة الشيدر. محشوة بصلصة التفاح ومغطاة بلحم الخنزير المقدد مع المريمية.

دقيق متعدد الاستخدامات، بيض، جبن شيدر، تفاح، بهار مشكل، قرفة، هيل، قرنفل، عسل، عصير ليمون، مريمية، لحم خنزير مدخن، لحم خنزير بارما، بروسكيوتو، ملح البحر، عجينة الشو...
وقت: ساعة واحدة و10 دقائق تعقيد: بسهولة كمية: 35 - 40 قطعة من الجبن
فئات: المقبلات، المقبلات، سمكة، الخضراوات، .
مؤلف: - طاهٍ
بطاطس مشوية مقلية مع سمك السلمون المرقط المدخن والكريمة الطازجةالمشاهدات: 7507
محتويات الوصفة:

وصفة لكنابيه سمك السلمون المرقط المدخن، مصنوعة من بطاطا صغيرة مخبوزة بقشرها ثم مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً. تُغطى بكريمة فريش خفيفة. و...

البطاطس، الكريمة الطازجة، الفودكا، سمك السلمون المرقط، الكراث، الدقيق، براعم الفجل، الثوم المعمر، فلور دي سيل...
وقت: ساعة و20 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 20 - 25 قطعة.
فئات: السلطات، الخضراوات، .
مؤلف:
سلطة الكرنب الأحمر والهندباء والكرفس مع الجوزالمشاهدات: 6835

تحضير سلطة من الملفوف الأحمر، والبصل الأخضر المنقوع، والكرفس، مع تتبيلة من خل النبيذ الأحمر، وخردل ديجون، والقشدة الحامضة. تُزيّن بالجوز المحمص.

الجوز، الكراث، الملفوف الأحمر، خل النبيذ، عصير الليمون، خردل ديجون، الكريمة الحامضة، الكريمة، الكرفس، الهندباء...
وقت: 55 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8 - 10
فئات: المقبلات، الجبن، الصلصات، ينتشر، .
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
قلب كريمي مع الأعشابالمشاهدات: 6679

وصفة لمقبلات جبنة الكوير الكريمية مع الشبت والبصل الأخضر. تُخفق جبنة الماسكاربوني أو جبنة فيلادلفيا الكريمية مع الكريمة الثقيلة، وتُشكّل على هيئة كرة، ثم تُترك جانباً...

جبنة كريمية، جبنة ماسكاربوني، جبنة فيلادلفيا، كريمة ثقيلة، بشر ليمون، بصل أخضر، شبت، ثوم معمر، مقرمشات...
وقت: 15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8 - 10

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
خلف إلى الأمام
وصفات مرتبة أبجديًا

ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام