وصفات من مطابخ العالم

على عكس النبيذ الساخن الأوروبي، الذي يُحضّر من النبيذ الأحمر والفواكه والتوابل، فمن الشائع في أمريكا تحضير النبيذ الساخن باستخدام عصير التفاح خلال عطلات الشتاء. ويُطلق عليه أيضاً اسم عصير التفاح الساخن.

المكونات الرئيسية لهذا الكوكتيل هي الفودكا وعصير التفاح. ولكن إذا قمت بتحضيره في حفلة منزلية، فستأسر ضيوفك بمظهره المبتكر وباقة نكهاته وروائحه المعقدة التي...

يبدو هذا الكوكتيل شبيهاً بسانجريا إسبانية تقليدية: فهو يحتوي على نبيذ أحمر، وتوت، وثلج منعش. لكن شراب الكرز والجين يمنحان هذه السانجريا لمسة جديدة ومميزة...

ما القاسم المشترك بين شاي ماسالا الهندي ومشروب هوت تودي الأيرلندي؟ كلاهما مشروبان من الشاي الأسود المتبل ذو تأثير دافئ. أضف إليهما الكحول...

في أمريكا ما قبل الثورة، وحتى أواخر القرن الثامن عشر، كان يوم الانتخابات يُعتبر ثاني أهم عطلة وطنية بعد عيد الشكر. وكانت الاحتفالات الجماهيرية تتضمن الولائم...

من السمات المميزة للفطائر المقلوبة طبقة علوية لزجة مغطاة بطبقات من الفاكهة المكرملة المرتبة بشكل جميل. في فطيرة الخوخ هذه، الفاكهة ليست مكرملة فحسب، بل...

الواسيل مشروب إنجليزي قديم يُحضّر ويُستهلك تقليديًا في عيد الميلاد. حضّر الواسيل بنفسك واملأ منزلك برائحته الدافئة والتوابل. استخدم...

يعود تقليد شرب الشوكولاتة الساخنة مع الفلفل الحار في المكسيك إلى عهد الأزتيك القدماء، الذين كانوا يحضّرون مسحوق الكاكاو ويضيفون التوابل الحارة إلى المشروب. إليكم وصفة هذا الكوكتيل...

يُعدّ مشروب الروم الساخن بالزبدة مشروبًا كحوليًا مُنكّهًا يحظى بشعبية كبيرة في الغرب، وخاصة في الولايات المتحدة، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بأعياد الشتاء. يُحضّر هذا الكوكتيل من...

يتميز هذا الكوكتيل الاحتفالي بنكهة حلوى قصب السكر، وذلك بفضل مزيج متساوٍ من رم الفانيليا، وشراب النعناع، ​​وليكور الشوكولاتة البيضاء. وهو معتدل الحلاوة و...

حضّري فطيرة توت عطرة ذات قوام رطب رائع وطبقة مقرمشة من فتات العجين لحفلة شاي منزلية. للحشو، استخدمي التوت الأزرق الطازج وقلّبيه برفق في العجين لضمان بقاء التوت...

لتحويل آيس كريم الفانيليا العادي إلى كعكة فاخرة، ما عليك سوى إضافة قاعدة لذيذة وتزيين مميز. قاعدة كعكة الآيس كريم هذه لا تحتاج إلى خبز. امزج...

اخبزي هذه الكب كيك الغنية بالشوكولاتة مع كريمة الشوكولاتة ورقائق جوز الهند. لمذاق ولون أكثر كثافة، استخدمي الكاكاو القلوي. وكوب...

استُلهمت هذه الكعكة من كعكات قوس قزح الأمريكية الإيطالية الشهيرة، بنكهة اللوز والمغطاة بالشوكولاتة. لذا، ستكون هذه الكعكة نسخة أكبر من الكعكة الإيطالية...

كعكة من أربع طبقات مغطاة بكريمة الجبن، والمكسرات، ورقائق جوز الهند، ومزينة بالتوت الأزرق الطازج. هذه الكعكة لا تحتاج إلى الكثير من التزيين، فالحشوة نفسها ستكون هي نجمة المذاق.

أسهل طريقة لتزيين كعكة الجبن ومنحها مظهراً مميزاً هي عمل خطوط رخامية بلون متباين على سطحها. وللقيام بذلك، قلّب بعضاً من حشوة الجبن الكريمي...

تُعدّ خلطات الكيك الجاهزة مريحة للغاية لدرجة أن الكثيرين يشترونها جاهزة. ولكن هل يستحق الأمر دفع مبالغ طائلة مقابل خلطات تجارية بمكونات مشكوك فيها، بينما يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل؟

كعكة الشورت كيك رويال هي نسخة أكبر وأكثر أناقة من كعكة الشورت كيك الأمريكية بالفراولة، حيث تُحشى نصفي الكعكة بالكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة. لتحضير كمية كبيرة...

يمكن تحضير الإنتشلادا المكسيكية التقليدية بشكل لذيذ ليس فقط بحشوة اللحم، بل أيضاً بجبنة الماعز الطرية. امزج جبنة الماعز مع الثوم والأعشاب وعصير الليمون والجبنة المكسيكية الصلبة...

هذه الكعكات اللذيذة الغنية بالمكسرات محشوة بمربى الكرز ومزينة بنقوش جميلة. تُخبز كاملة ثم تُقطع إلى مربعات صغيرة. نكهة الكرز...

حلوى "سْمور" الأمريكية عبارة عن مارشميلو مذاب مع قطعة شوكولاتة محشوة بين نصفي بسكويت غراهام. ورغم أنها حلوى مفضلة لدى الكثيرين، إلا أنها لا تزال خيارًا شائعًا لـ...

في دول شمال أفريقيا، بما في ذلك المغرب، يعتبر الطاجين الطبق الأكثر شيوعاً وتقليدية. وهو عبارة عن لحم مقلي قليلاً، يُطهى على نار هادئة مع الخضار والتوابل.

يُعدّ طبق لحم البقر البورغندي، أو لحم البقر البورغندي، من أشهر الأطباق الفرنسية، إذ انتقل من كونه طعامًا شعبيًا إلى مطبخ راقٍ. ولا يُشتق اسم الطبق من منطقة منشئه...

في المطبخ الإيطالي، يُعرف الأوسوبوكو بأنه ساق عجل مقطعة عرضيًا إلى أقراص لحمية مع وجود عظم النخاع في المنتصف. ويُطلق اسم الأوسوبوكو أيضًا على الطبق المُعدّ من هذه القطعة.

سبانكوبيتا هي فطيرة يونانية متعددة الطبقات محشوة بالسبانخ وجبنة الفيتا. مزيجها رائع. وكأي طبق يوناني، تتميز سبانكوبيتا بنكهات البحر الأبيض المتوسط. لتحضيرها...

لتحضير فطور مميز لا يُنسى، اقلي خبز التوست الفرنسي مع شرائح البريوش المغموسة في خليط البيض الحلو وقدميه مع كومبوت التفاح والتوت اللذيذ والجبن...

عجة لذيذة ومشبعة وغنية بالنكهات على الطريقة الإسبانية، تُصنع على شكل شطيرة، مع مكونات إسبانية تقليدية مثل لحم الخنزير وجبن الغنم وغيرها ملفوفة في عجة كبيرة ورقيقة.

هذه البانيني الفرنسية المحمصة حلوة ولذيذة، طرية ورطبة. ولا تحتاج حتى إلى آلة صنع سندويشات خاصة لتحضيرها. يمكن...

يُضفي مذاق ورائحة لفائف القرفة شعورًا بالبهجة، سواءً أُكلت على الفطور أو كحلوى أو كوجبة خفيفة. وبهذه الوصفة، ستحصلين على لفائف طرية وخفيفة...

تتناغم المعكرونة ومرق سجق لحم الخنزير في صلصة بيضاء والجبن والسبانخ في هذه اللازانيا، مما يجعلها وجبة فطور لذيذة ومشبعة. لتحضير المرق، أزيلي أغلفة سجق لحم الخنزير واقليها...

يمكن أيضاً قلي فطائر الهاش براونز، وهي فطائر إفطار شهيرة، في آلة الوافل الكهربائية. هذا سيجعلها أكثر قرمشة، كما أن تحضير فطائر الهاش براونز المحشوة في آلة الوافل أسهل من...

إحدى الطرق الممتعة لتقديم خبز التوست الفرنسي الحلو هي مع معجنات الفراولة الأمريكية الشهيرة. حمصي شرائح من أنصاف خبز المافن الإنجليزي - وهو خبز مسطح - مخبوز مسبقًا...

حضّر بوريتو إفطار على طريقة تكس مكس محشو بأنواع مختلفة من الفاصوليا المعلبة، ولحم تشوريزو نيء مطحون ومقلي، وجبن، وخضراوات ملفوفة في...

تُعدّ البطاطا المقلية (الهاش براونز) طبقًا غربيًا شهيرًا، تُقدّم عادةً على الإفطار على شكل فطائر أو ببساطة بطاطا مبشورة أو مفرومة ناعمًا.

يُعدّ الخبز الفرنسي المحمص طريقة سريعة وسهلة لتحويل الخبز الأبيض العادي إلى حلوى شهية باستخدام مكونات متوفرة لديك.

يحظى فطور الجرانولا الأمريكي الشهير بشعبية متزايدة خارج الولايات المتحدة منذ فترة طويلة. وهذا ليس بالأمر المفاجئ، فالجرانولا ألذ بكثير من الموسلي والعصيدة، بينما تكاد قيمته الغذائية تكون متطابقة.

فطيرة لينز هي فطيرة عالمية شهيرة من مدينة لينز النمساوية. تتميز بقشرة لوز هشة ورقيقة، مغطاة بحشوة من...

هذه الكعكات المتقاطعة مستوحاة من كعكة باتنبرغ الشهيرة، وهي كعكة إسفنجية بنقشة مربعات صفراء ووردية مغطاة بعجينة اللوز. وتُعتبر الكعكات المتقاطعة من الحلويات التقليدية لعيد الفصح في جميع أنحاء...

طبق المكرونة بالجبنة، وهو طبق أمريكي شهير، لذيذ عند تحضيره طازجاً. لكن في اليوم التالي، تصبح بقاياه أقل شهية. مع ذلك، يمكن استخدامه...

لفائف البيض هي وجبة خفيفة أمريكية شهيرة مستوحاة من المطبخ الآسيوي، تشبه لفائف الربيع المقلية. إلا أن لفائف البيض تُصنع من رقائق عجين خاصة تُلفّ بعد ذلك...

حضّري فطائر بان كيك بحشوة نوتيلا الشوكولاتة المفاجئة. سيكون من الأسهل فرد الحشوة إذا قمتِ بتجميد كميات صغيرة من كريمة الشوكولاتة والبندق مسبقاً.

تشوروس الإسبانية عبارة عن دونات طويلة مقلية مصنوعة من عجينة الشو، وغالبًا ما تُلفّ بالسكر والقرفة وتُؤكل مغموسة في صلصة الشوكولاتة. مذاقها رائع حقًا. ولكن إذا لم يكن لديك...

لا يقتصر استخدام الخبز العادي على الكعك والخبز العادي لصنع السندويشات، بل يمكنك أيضاً استخدام الخبز الدائري (البيغل) - وهو عبارة عن لفائف طرية وهشة مصنوعة من عجين مسلوق. والثقب الموجود في المنتصف ليس مشكلة، بل هو ميزة...

كثير من الناس يتركون أطراف البيتزا عند تناولها. لكن هذا لن يحدث مع هذه البيتزا؛ فكل قطعة لذيذة ستؤكل! ففي النهاية، قشرتها محشوة بالبيبروني و...

ستضفي هذه الكريمة المحروقة الرقيقة بنكهة الفانيليا مع لمسة الكراميل اللذيذة رونقًا خاصًا على أي احتفال. وهي سهلة التحضير للغاية، بحيث يمكنكِ إعدادها فورًا. مكوناتها بسيطة: كريمة، سكر،...

سيُسعد هذا المشروب كل من يبحث عن نكهات كوكتيل مميزة، وكذلك عشاق حلوى "سمور" الأمريكية. "سمور" عبارة عن قطعة من الشوكولاتة وقطعة من المارشميلو المحمص (عادةً على نار المخيم) بين...

في أمريكا، كعكة الثلاجة هي حلوى متعددة الطبقات مصنوعة من بسكويت رقائق الشوكولاتة والكريمة المخفوقة، ولا تتطلب خبزًا، وعادة ما يتم تحضيرها بسرعة ثم تبريدها في الثلاجة، حيث...

لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم هي المكونات الرئيسية لساندويتش BLT الأمريكي الشهير. وكما قد تتوقع، فإن الأحرف الأولى من هذه المكونات الرئيسية مُدمجة في اسم الطبق. أما سلطة BLT فتجمع بين...

استُلهم هذا الطبق من سلطة كوب الأمريكية ذات الطبقات السبع المتميزة. يُقدّم الطبق النهائي في وعاء شفاف، ما يسمح لك بالاستمتاع بمشاهدة جميع الألوان المتداخلة...

تُحوّل هذه الوصفة بنجاح طبق رانجون، وهو طبق مقبلات شهير في المطاعم الصينية الأمريكية، إلى طبق غمس لذيذ للغاية، كريمي، وغني بالجبن، بنكهة السلطعون. يُقدّم ساخنًا، ويتناسب تمامًا مع...