وصفات من مطابخ العالم

ما الذي قد يكون ألذ من الكرواسون المحضر منزلياً؟ خفيف، مقرمش، عطري، ولذيذ، إنه الرفيق الأمثل لفنجان قهوتك الصباحي. هذا الكرواسون مصنوع من مكونات منزلية فقط...

يُعدّ صوص السبانخ من أكثر الصلصات شيوعاً وانتشاراً في المطبخ الأمريكي. ويُقدّم مع العديد من المقبلات، سواء في المنزل أو في مختلف المناسبات، بدءاً من التجمعات الودية وصولاً إلى البوفيهات.

حضّر فطائر هاش براونز الأمريكية اللذيذة والمقرمشة للفطور. اقليها في آلة الوافل وقدمها مع سمك السلمون والقشدة الحامضة. فطائر هاش براونز المصنوعة في آلة الوافل...

البيبيمباب هو طبق كوري تقليدي يتكون من وعاء من الأرز يعلوه أنواع مختلفة من الخضراوات وقطع من اللحم، مطبوخ على الطريقة الكورية ومرتب في أكوام أنيقة فوق الأرز...

قد تكون آلة صنع الوافل الكهربائية للوافل البلجيكي أكثر تنوعًا وراحة مما تتخيل. فإلى جانب صنع الوافل الكلاسيكي، يمكنك...

الكيساديلا المكسيكية عبارة عن تورتيلا مقرمشة ومقلية محشوة بكمية وفيرة من الجبن الذائب. بالإضافة إلى المكون الرئيسي - الجبن - لإضافة نكهة مميزة، أضف...

تعتبر لفائف المرق من الأطعمة الشائعة على الإفطار في جنوب الولايات المتحدة، وهي عبارة عن كعكات صغيرة تشبه الكعكات الإسكتلندية مغطاة بمرق أبيض مصنوع من لحم السجق والدقيق والحليب.

اقلي الفلافل في آلة الوافل بدلاً من قليها في الزيت الغزير، وستحصل على وجبة خفيفة مميزة الشكل وقليلة الدسم بدلاً من الكرات المقلية. بالإضافة إلى ذلك، فإن فلافل الوافل لذيذة بنفس القدر...

يمكن أن تكون آلة صنع الوافل الكهربائية بديلاً مناسباً للفرن عند تحضير البيتزا. أولاً، اخبزي عجينة البيتزا في آلة الوافل، ثم رصّي جميع المكونات عليها واقليها...

وافل البطاطا الحلوة لذيذ ومغذٍ للغاية. اخبزي البطاطا الحلوة بشكل منفصل ثم أضيفيها إلى خليط الوافل، مع إضافة القرفة والسكر البني لإضفاء نكهة مميزة. يُفضل قلي الوافل في آلة الوافل البلجيكية مع...

يُحضّر ألذّ رغيف لحم من مزيج من أنواع مختلفة من اللحوم. امزج لحم البقر المفروم، ولحم العجل، ولحم الخنزير مع فتات الخبز، والبيض، والأعشاب، والتوابل، وشكّله على هيئة رغيف لحم. ضعه في...

إضافة لذيذة ومميزة إلى اللحم المشوي هي صلصة الكمثرى - وهي صلصة هندية تحتوي على قطع من الفاكهة وتُقدم كطبق جانبي مع لحم الخنزير. حضّر صلصة الكمثرى مع التوت البري...

دجاج كاتشياتوري هو طبق إيطالي يعني اسمه "دجاج الصياد". عادةً ما يطهو الصيادون طرائدهم مع الخضراوات والفطر والأعشاب العطرية. والنتيجة...

تجمع هذه الحلوى المصنوعة من الكب كيك بين نوعين من الحلويات الأمريكية التقليدية: التشيز كيك وفطيرة الليمون بالمرينغ، مما يجعلها لذيذة بشكل مضاعف. ومثل أي حلوى من هذا النوع، فإن هذه التشيز كيك...

هذه الكعكات النباتية اللذيذة لا تشبه طعم الخضراوات، بل تمتزج بتناغم مع المكونات الأخرى، لتُشكّل متعة خريفية رائعة بنكهات دافئة من القرفة والزنجبيل. للمزيد...

تُعدّ هذه المعجنات المالحة من أشهر أنواع المعجنات في الولايات المتحدة، وهي أشبه بمزيج بين الكعكة والخبز، كثيفة ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن تقديم هذه الكعكات بدلاً من الخبز مع أي وجبة أو مع...

حضّر ريزوتو طريًا بنكهة غنية ومنعشة من جبن جورجونزولا وفطر بورسيني. ولضمان تشبّع الريزوتو بعصارة جميع المكونات، استخدم نوعًا نشويًا...

ستحتاج إلى المرق واللحم من وصفة أضلاع اللحم القصيرة المطهوة ببطء في العيد؛ ستُكمّل هذه المكونات المنكهة بالزعتر وإكليل الجبل نكهة الفطر من وصفة أخرى. حشوة الفطر لـ...

التاكو طبق مكسيكي يُحضّر من رقائق التورتيلا الصغيرة المصنوعة من الذرة والمحشوة باللحم والصلصة والأعشاب. ولتحضير حشوة التاكو، يُطهى صدر الديك الرومي في قدر الطهي البطيء مع الطماطم على نار هادئة...

شوربة خضار رائعة على الطريقة المكسيكية، دافئة بنكهتها الغنية والحارة. تحتوي هذه الشوربة على خضراوات مثل البصل والفلفل الحلو والطماطم المعلبة في عصيرها، و...

مقبلات مثالية لأمسية مع الأحبة. تُقلى رقائق البيتا في الفرن، وتُدهن بزيت الزيتون وتُغمس في التوابل، وتُقدم مع صلصة مصنوعة من...

تُعدّ هذه السلطة الخفيفة والمنعشة، التي تُضاهي جودة المطاعم، مُقبّلاً شهياً لأي احتفال عائلي. امزج السبانخ أو الجرجير مع شرائح البرتقال الحلو والزيتون المقلي، و...

تختلف هذه الوصفة الأمريكية للحم البقري المقدد عن الطريقة التقليدية في أن اللحم يُنقع جيداً في تتبيلة غنية بالتوابل ثم يُسلق. يُفضل استخدام...

معكرونة القرع الإسباجيتي مع صلصة ألفريدو الإيطالية الكريمية لذيذة تمامًا كالمعكرونة التقليدية، بل وأكثر صحة. اشوي القرع حتى يصبح طريًا، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة...

كرات اللحم السويدية مصنوعة من اللحم المفروم الممزوج بالبيض والتوابل وفتات الخبز. تُقلى وتُقدم مع صلصة كريمية ومربى التوت البري. يمكنك تحضيرها...

دجاج مطبوخ على طريقة الفاهيتا المكسيكية. تأتي نكهته المميزة من مزيج توابل خاص يشمل مسحوق البصل والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحلو، والفلفل الحار،...

بسكويت رقائقي رقيق ومقرمش يحظى بشعبية كبيرة في أمريكا، ويحبه جميع الأمريكيين تقريبًا، الذين لا يأكلونه كما هو فحسب، بل يستخدمونه أيضًا في تحضير الحلويات التقليدية الخاصة بهم...

يمكن أن يكون طبق عشاء يوم الأحد هذا تقليديًا تمامًا مثل طبق اللحم والمرق الكلاسيكي. ومع ذلك، فإن هذه المكونات مصنوعة من بقايا طبق ساوربراتن الألماني - وهو لحم متبل...

تُعدّ فطائر السبانخ والريكوتا مزيجاً نموذجياً من المطبخ المتوسطي. هذه الفطائر اللذيذة، التي تُقدّم مع صلصة الطماطم، مثالية لوجبة سريعة ومشبعة بعد يوم حافل.

الإنتشلادا طبق مكسيكي شهير يتكون من أنابيب تورتيلا محشوة تُخبز في صلصة حارة. لحشو الإنتشلادا، استخدم دجاجًا مشويًا مطبوخًا مسبقًا. بالإضافة إلى ذلك...

طبق صيني من لحم البقر المقلي مع زهرات البروكلي. شريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة رخيصة من بطن الذبيحة، قاسية جدًا على اللحم، لكنها مثالية لـ...

تُعدّ معكرونة فيتوتشيني مثالية مع الصلصات الكريمية. إحدى طرق تحضير صلصة كريمية هي مزج الزبدة، والقشدة الكثيفة، وجبن بيكورينو، وصفار البيض في مقلاة...

يُعدّ بودنغ الكوكيز هذا، المُقدّم في كوب زجاجي شفاف، حلوى جميلة ولذيذة، وهو مثالي كحلوى في الأعياد أو كحلوى يومية، حسب...

يُعدّ البيستو من أبسط أنواع المعكرونة الإيطالية. وبدلاً من استخدام الريحان التقليدي، يُمكن تحضير البيستو باستخدام الرابيني، وهو نوع من أوراق الكرنب الإيطالي، والذي يحظى بشعبية أيضاً في...

كعكة لين هي كعكة تقليدية من جنوب الولايات المتحدة، سُميت نسبةً إلى مبتكرتها إيما رايلاندر لين. في نهاية القرن التاسع عشر، فازت إيما بالمركز الأول بهذه الكعكة في معرض محلي...

تارت شوكولاتة كلاسيكي سيأسر قلبك للأبد. نظرًا لاختلاف قوام العجينة والحشوة، يُخبز على مرحلتين. أولًا، تُخبز عجينة التارت في قالب التارت...

ستنتج هذه الوصفة كمية وفيرة من البروفيتيرول، ولكن يمكنك أيضاً تحضير الإكلير لتقديمها لعدد كبير من الأشخاص. هذه الفطائر المصنوعة من عجينة الشو محشوة بكريمة لذيذة...

غالباً ما تفقد البطاطا المهروسة المتبقية جاذبيتها في اليوم التالي، لكن يمكن استخدامها لصنع كب كيك لذيذ. أضيفي البطاطا المهروسة إلى خليط الشوكولاتة واخبزيها في...

تُعدّ فطيرة الزبدة الرائعة هذه إضافة مثالية لفنجان من القهوة. وهي نوع مُعدّل من فطيرة الزبدة الكندية التقليدية، وهي فطيرة صغيرة...

لا تتميز كعكات الفانيليا هذه بمذاقها الرائع فحسب، بل إن مكوناتها البسيطة وغير المتكلفة تتيح أيضاً إمكانيات إبداعية واسعة. على سبيل المثال، استخدام كريمة الزبدة الملونة...

إذا كنتِ تُحضّرين الكب كيك لأول مرة، فهذه الوصفة هي ما تحتاجينه تمامًا. إنها وصفة بسيطة للغاية بمكونات أساسية قليلة، وستُنتج بالتأكيد كب كيك لذيذة وجميلة. اخبزيها...

فطيرة كريمة بوسطن هي في الأساس كعكة مصنوعة من طبقتين من الكيك الإسفنجي، بينهما طبقة من الكاسترد ومغطاة بطبقة من كريمة الشوكولاتة. وقد سُميت فطيرة لأنها كانت تُصنع قديماً...

اخبزي بعض فطائر السكون الإنجليزية التقليدية لشايكِ. هذه الفطائر سريعة وسهلة التحضير. وللحصول على عجينة أكثر هشاشة، لا تعجنيها كثيراً، بل افرديها ووزعيها على شكل رقاقات عدة مرات.

فطيرة أمريكية تقليدية تُعدّ من أساسيات موسم حصاد اليقطين في الخريف، وتملأ العديد من المنازل برائحتها الدافئة والحلوة ذات النكهة الحارة. تُخبز فطيرة اليقطين عادةً...

كعكة كلاسيكية ابتكرها الفرنسيون وسُميت على اسم القديس أونوريه، شفيع الخبازين وصانعي الحلويات. تشتهر كعكة القديس أونوريه بشكلها المميز، بقاعدتها المصنوعة من...

ساندويتش آيس كريم مصنوع من بسكويت رقائق الشوكولاتة الأمريكي الكلاسيكي، محشو بين مغرفتين من آيس كريم الشوكولاتة اللذيذ. متعة مزدوجة في واحدة. يمكنكِ خبزها مسبقاً...

على عكس الكب كيك أو المافن العادي، تُزيّن الكب كيك دائمًا بالكريمة والزينة، مما يمنحها مظهرًا يشبه الكعكات الصغيرة الفردية. ومثل الكعكات، تتعدد أنواع الكب كيك...

كعكة الفراولة القصيرة هي حلوى أمريكية شهيرة ومحبوبة، تُصنع من كيك إسفنجي مفتت، وكريمة الزبدة، وقطع الفراولة. اخبزي كعكة الفراولة القصيرة على شكل كب كيك...

هذه الكب كيك متعة حقيقية لعشاق الشوكولاتة. ففي قلب الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة، يكمن سرٌّ يُرضي جميع محبي الحلويات والشوكولاتة - حشوة ترافل سائلة ستُشعرك بالشبع حتى اليوم التالي...