وصفات من مطابخ العالم

خبز الفوكاشيا الإيطالي العطري هو نسخة أخف من البيتزا. ولتسهيل تحضيره، استخدم عجينة بيتزا جاهزة. ادهنها بزيت زيتون عطري...

سلطة لذيذة وصحية للغاية من الزيتون والكبر والطماطم مع صلصة عطرية لا يسعك إلا أن تعشقها. على الرغم من أن لكل مكون نكهته المميزة...

ستساعدك وصفة مبسطة لخبز البومبرنيكل الألماني الشهير على الاستمتاع بخبز أسود عطري وطازج كل يوم، لأنه على عكس الوصفة التقليدية، لست بحاجة إلى...

تُعدّ كوكتيلات بيمز متعة إنجليزية أصيلة، في متناول الجميع. مشروب منخفض الكحول وبسعر معقول، يستمتع به الملوك وعامة الناس على حد سواء كمشروب منعش في أيام الصيف. كوكتيلات أو...

يستوحي كوكتيل "بانانا فوستر" إلهامه من حلوى "بانانا فوستر" الرائعة التي تحمل الاسم نفسه. فهو يجمع بتناغم بين نكهات الموز والكراميل والشوكولاتة والكريمة في كأس واحد، دون أن يجعل المشروب...

أصبح بإمكانك الآن تحضير حلوى توينكي الأمريكية الشهيرة، المنتشرة في العديد من البلدان، في المنزل. وقد أسرت هذه الحلوى العالم بمذاقها الرائع وقوامها الذهبي المتماسك...

يتميز المطبخ المغربي بغناه بالأعشاب والتوابل والبهارات، مما يخلق نكهة دافئة وحيوية لا تُنسى. ولإضفاء لمسة شرقية على سمك القاروص الشهي، يُقلى...

هذه نسخة معدلة من حلوى الكلافوتي الفرنسية، التي تُخبز عادةً بالكرز، ولكن في هذه الوصفة، يُضفي التوت لمسة مميزة على الكيش الكلاسيكي. يا للعجب!

من بين تشكيلة واسعة من الحلويات المحشوة بالكاسترد، تبقى الإكلير من الحلويات الفرنسية الكلاسيكية المحبوبة. تُزيّن هذه المعجنات بطبقة من كريمة الشوكولاتة وتُقدّم مع فنجان من القهوة، ويمكن أن تصبح بسهولة...

دولسي دي ليتشي، وهو كراميل مُركّز، صلصة حلوى شهيرة جدًا أصلها من أمريكا اللاتينية. يتناسب خليط الكب كيك الحلو والهش تمامًا مع هذه الحشوة. كب كيك مع...

تُعتبر المعجنات الفرنسية من أرقى أنواع الحلويات، ونكهاتها الرقيقة مثالية لجميع المناسبات. ومن أشهر الحلويات الفرنسية وأكثرها شعبية في العالم الإكلير.

يُعدّ الباذنجان من المكونات الأساسية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. ويُعتبر الباذنجان المحشو من أشهر الأطباق في إيطاليا، لذا طوّرت كل منطقة، بما فيها كالابريا، وصفتها الخاصة...

تُعدّ أطباق الباذنجان من الأطباق الشائعة في العديد من المطابخ العالمية. ويُعرف الباذنجان أيضاً باسم "خضار طول العمر"، ويُنصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. باذنجان مقرمش مع الجبن...

يعود أصل هذا الطبق المميز إلى إيطاليا. ووفقًا للاعتقاد الشائع، فإن أولى وصفاته تعود إلى القرن الثامن. وكأي طبق آخر، يمكن أن يكون لجبنة البارميزان عدة أنواع، لكنها دائمًا...

يمكن تحضير هذا الطبق مشوياً أو مخبوزاً، ويُقدّم مع خبز البيتا أو خبز لافاش. كما يُمكن حشو خبز البيتا بالباذنجان لتحضير مقبلات سريعة التحضير.

تحتل لحوم الطرائد مكانة مرموقة في المطبخ اليوناني التقليدي، وغالبًا ما يُفضّل الدجاج. يكتسب الدجاج المشوي نكهة متوسطية إذا...

الإكلير (من الكلمة الفرنسية éclair، والتي تعني "البرق، الوميض") هي معجنات فرنسية كلاسيكية مستطيلة الشكل، معروفة منذ عهد نابليون. توجد أنواع عديدة من الإكلير، وجميعها...

يُعدّ الباذنجان المقلي ثم المخبوز مع جبن البارميزان طبقًا شهيًا. وصفة الصلصة الإيطالية هذه مُبسّطة، لذا ستستمتع بالنكهات بشكل أسرع.

المطبخ الإيطالي منتشر في جميع أنحاء العالم. ويُعدّ طبق الكانيلوني بالباذنجان، وهو عبارة عن لفائف صغيرة من الباذنجان محشوة بالجبن ومغطاة بصلصة مارينارا لذيذة، من الأطباق المفضلة أيضاً.

دجاج مشوي متبل ولذيذ، أصله من ولاية لويزيانا. سرّ المطبخ الكاجوني يكمن في طهي الطبق بسرعة مع الحفاظ على أكبر قدر ممكن من نكهته.

حساء الغازباتشو طبق إسباني. في موطنه الأصلي، يُحضّر عادةً بالطماطم، بينما يُحضّر بالباذنجان في إيطاليا. هذا الحساء مثالي لوجبة غداء صيفية، ولكن يمكنك...

طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. الوصفة ليست معقدة، ويمكنك تحضير هذا الطبق النباتي اللذيذ والصحي للعشاء في أي يوم. شهي، غني بالعصارة، طري، ومذهل...

يُضفي الكولا وصلصة الصويا والثوم على هذا الطبق نكهةً فريدةً تجمع بين الحلاوة والحموضة، والدجاج المشوي طريٌّ وعصاريٌّ للغاية. ويُضيف الفلفل الحار المخلل لمسةً من التوابل.

إذا طُلب من معظم الناس تسمية أكثر كوكتيل صيفي، فسيقولون على الأرجح الموهيتو. يُحضّر هذا المشروب المنعش في كل أنحاء العالم تقريباً، بنسختين: كحولية وغير كحولية.

مزيج النبيذ مع الفاكهة والماء يبدو رومانسيًا ومنعشًا، أليس كذلك؟ لكن الأساطير حول أصل اسم السانجريا تليق باسمها، المشتق من الكلمة الإسبانية "سانجري" التي تعني الدم. لكن دعونا لا...

يُجسّد هذا البرجر مزيجًا فريدًا من مطبخين أيقونيين: الأمريكي والإيطالي. يمتزج فيه مذاق الأعشاب الإيطالية الرائع مع سهولة تحضير الطبق الأمريكي. أما قطعة السجق فهي...

خبز كايزر النمساوي (أو الإمبراطوري) هو خبز خفيف للغاية وهش ذو قشرة مقرمشة، مصنوع بشكل أساسي من دقيق القمح والماء والخميرة. يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر...

يتميز كوكتيل المارتيني بتنوعاته الكثيرة لدرجة أن الشيء الوحيد المتبقي من الوصفة الأصلية هو الكأس المخروطي الشكل. ومع ذلك، يستحضر المارتيني دائمًا ذكرياتٍ وأوصافًا معينة...

معكرونة الأورزو، وهي معكرونة خشنة تشبه الأرز، مثالية لسلطات المعكرونة الشهية. اخلطها مع الجرجير والريحان والكرز المجفف وجبنة الفيتا والصنوبر، و...

من الصعب مقاومة وجبة خفيفة لذيذة مثل حلقات البصل المقلية. ولكن إذا كنت قلقًا بشأن ارتفاع نسبة السعرات الحرارية والدهون في البصل المقلي، فهناك خيار صحي أكثر...

ستأسرك هذه الوافل الفرنسية المحمصة على الطريقة البلجيكية بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع. الآن، لتحضير وافل مثالي، لست مضطرًا إلى...

إذا كان لديك خبز بايت ولا يسمح لك ضميرك برميه، يمكنك ليس فقط إعادة استخدامه، بل أيضًا تحضير حلوى شوكولاتة لذيذة للغاية. خبز التوست الفرنسي "Pain perdu" (وهو الاسم الفرنسي لـ "pain perdu")...

يُعتبر خبز الفوكاشيا الإيطالي التقليدي سلفًا للبيتزا. تتشابه وصفاتهما، لكن حشوة الفوكاشيا أقل دسامة. تتكون عادةً من توابل أو مكونات بسيطة...

سمي كوكتيل هوريكين، الذي نشأ في الأصل في نيو أورليانز، على اسم نوع الكأس الذي يُقدم فيه تقليديًا، وهو كأس هوريكين، الذي يشبه زجاجة الكيروسين التي لا تنطفئ أبدًا أثناء الإعصار.

إذا لم يسبق لك تجربة البطيخ في السلطات اللذيذة، فهذه الوصفة بداية رائعة لإضافة هذه النكهة إلى قائمة أطباقك. مزيج رائع من النكهات...

حلقات البصل المغطاة بالعجين مثالٌ على كيفية تحويل أبسط مكونات المطبخ وأكثرها اقتصادية إلى مقبلات فاخرة. يكمن جمال هذا الطبق في إمكانية تجربة مكوناته كما تشاء...

ابدأ صباحك على الطريقة الفرنسية مع فنجان قهوة وقطعة بريوش دافئة. يُعتبر البريوش الفرنسي الشهير، الذي خُلّد في لوحات مانيه الصامتة، طبقاً كلاسيكياً ليوم الأحد في موطنه الأصلي منذ قرون...

أحب هذا المشروب بكل أشكاله. إنه منعش للغاية. مزيج التوت الأسود والجين من بين مزيجاتي المفضلة، وربما أكثر حتى من مزيج الجين والخيار! أخلط المكونات معًا لأصنع مشروبًا مكعبات...

يتميز هذا المشروب الكاريبي المصنوع من الروم بشيء مميز. فهو ليس مجرد عصير ليمون وبرتقال طازج مع بعض الفاكهة المجمدة، بل يُصنع أيضاً من الروم الذي تُضيف إليه نكهتك الخاصة...

هذه نسخة جديدة من السانجريا: مشروب إسباني شهير، يُقدم بارداً، ممزوجاً بمكعبات نبيذ أحمر مجمدة. سيجد الدايكيري منافساً جديداً - ستكون هذه السانجريا هي خيارك المفضل...

هذا المشروب البارد مُقدّم بشكلٍ أنيق ومنعش. المكون السري في مشروب السلاش هو الريحان. يقوم الطهاة بنقعه في شراب سكري بسيط (كميات متساوية من الماء والسكر)، ثم يصفونه قبل...

يُعدّ الفلفل الحار الخضار الرسمي لولاية نيو مكسيكو، ويُستخدم في سندويش البرجر الشهير بالجبن والفلفل الأخضر. تتميز هذه السندويشات بكمية وفيرة من الجبن الذائب في صلصة الكيسو، بالإضافة إلى مخلل مصنوع من...

في هذه الوصفة الكلاسيكية، تُنقع أجنحة الدجاج في صلصة حارة، ثم تُغمس في دقيق متبل وتُقلى في الزيت الغزير. طبقة الدقيق الإضافية تمنحها لونًا ذهبيًا متجانسًا و...

بحسب عائلة نيلي، تُعدّ هذه الأضلاع مثالية لإبهار الضيوف في حفلات الشواء الصيفية. "تتميز بنكهة حلوة ومدخنة مع لمسة من الحرارة. وتضيف الحلاوة..."

يستخدم هذا الطبق الأنيق والبسيط للغاية جميع أجزاء الأناناس تقريبًا، بالإضافة إلى شريحة من سمك الفرخ أو سمك النهاش. يحمي قشر الأناناس السمك من الحرارة المباشرة، مما يمنعه من الاحتراق ويحافظ على عصارته.

إذا كنت من محبي حلوى التيراميسو الإيطالية وبودينغ الموز، فستعشق هذا المزيج بالتأكيد. حضّر بودينغ كريمي مع كريمة الماسكاربوني، ثم اسكبه فوق...

لطالما كان كوكتيل الموهيتو رمزًا للانتعاش والبرودة في حرارة الصيف. ومهما كانت طريقة تزيينه أو تعديله، فإنه لا يُقاوم. جربه بنكهة استوائية...

بما أن السانجريا مشروب شعبي وقد ابتكره الفلاحون الذين كانوا، أثناء موسم حصاد الفاكهة، يضعون قطع الفاكهة في قرب النبيذ الخاصة بهم، ويخففونها بالماء، وبالتالي يروون عطشهم،...