وصفات من مطابخ العالم

ينبغي على من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا إدراج الأفوكادو، الغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة، ضمن نظامهم الغذائي. ومن أشهر الأطباق التي تُحضّر من هذه الفاكهة الجواكامولي...

ستغير هذه البرغر نظرتك إلى السندويشات، فهي تُحضّر بدون خبز. امزج لحم الضأن المفروم مع جبن بيكورينو والطماطم المجففة، ثم لفّها...

يكمن سرّ المذاق الرائع لبرجر بيج مارك من إعداد الشيف الشهير مارك مورفي ليس فقط في قطعة اللحم الكبيرة، بل أيضاً في خبز الجبن العطري والصلصة المميزة. بدلاً من...

على عكس أنواع البرغر الأخرى، حيث تُملّح قطعة اللحم وتُتبّل بالفلفل فقط، يُغطّى برغر دالاس بمزيج من التوابل قبل قليه. وهذا ما يجعله أكثر نكهةً ولذةً. خلال...

تُضفي البطاطا المهروسة المستخدمة في وصفة خبز البرجر هذه قوامًا مميزًا للطبق النهائي. كما أن تبريد العجينة طوال الليل يسمح لها بامتصاص النكهة.

يُعدّ هذا الخبز الغنيّ بالزبدة إضافة مثالية لأيّ تجمع كبير. وإذا تبقى لديكِ أيّ خبز بريوش، يمكنكِ استخدامه لصنع حلويات لذيذة، على سبيل المثال...

الفوكاشيا خبز إيطالي مسطح مصنوع من عجينة الخميرة. يمكن تقديمه كمقبلات أو استخدامه كخبز للساندويتشات. الفوكاشيا مع الطماطم تُشبه إلى حد ما البيتزا، ولكن...

تُنتج هذه الوصفة سمك ماكريل طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج. يمتزج السمك بمزيج توابل لذيذ، ويتكامل مذاقه تمامًا مع نكهة البيستو الغنية والمعقدة. من المرجح أن تكون كمية الصلصة...

على الرغم من تشابهها الظاهري مع البلاف، تتمتع الباييلا بسحر ونكهة فريدة، ما جعلها تحظى بشعبية متزايدة. لقد أصبح هذا الطبق الإسباني التقليدي...

يجمع هذا الكوكتيل بين مشروبين منعشين ومنشطين بشكل لا يصدق: مشروب النعناع الأمريكي، المصنوع من البوربون والسكر والنعناع، ​​ومشروب "الليمونادة" الهندي المنعش التقليدي - نيمبو باني.

لإضفاء نكهة شرقية على هذا السمك الأبيض الرقيق، قدميه مع صلصة الشرمولة الحارة، وهي صلصة تقليدية في المطبخ المغاربي. قد تختلف مكونات الشرمولة باختلاف المنطقة، ولكن...

تاكو الفحم (بالإسبانية: taco al carbon) طبق مكسيكي تقليدي. تُطهى حشوة هذا التاكو على نار مكشوفة. اشوِها على شواية فحم...

في مطبخ المغرب العربي، وخاصة المطبخ المغربي، تُستخدم منتجات الألبان المخمرة بكثرة في الأطباق الساخنة. فهي، إلى جانب التوابل، تُضفي نكهة ورائحة غنية على الأسماك أو اللحوم.

تُصنع سوبابيلاس، وهي طبق شهير في أمريكا اللاتينية، أيضاً في الولايات المتحدة، وخاصة في الولايات الجنوبية الغربية الحدودية، حيث أثر المطبخ المكسيكي على التقاليد الغذائية. ومع ذلك، على عكس...

تُعدّ السوبابياس (بالإسبانية: sopaipilla) من الحلويات الشعبية في دول أمريكا اللاتينية، حيث تُباع في كل مكان. تُصنع السوبابياس تقليديًا من الدقيق، ومسحوق الخبز أو الخميرة، والدهون، و...

تُقدّم حلوى الترايفل، وهي حلوى رائعة ومتعددة الطبقات، في أطباق زجاجية خاصة لإبراز جمالها وجاذبيتها الصيفية. تتكون من طبقات من كعكة "فود" الإسفنجية الخفيفة والهشة...

أضف لمسة إيطالية مميزة إلى شرائح التونة المشوية بتتبيلها بمزيج عطري من قشر الليمون والثوم والأعشاب، مع إكليل الجبل العطري كعنصر أساسي.

تُحضّر أشهى سندويشات الكركند في منطقة نيو إنجلاند بالولايات المتحدة، وخاصة في ولاية مين، حيث يزدهر الكركند ويُتقن أهلها تحضير هذه الأكلة الشهية. تقليديًا...

لا شيء يضاهي متعة حصاد وفير من الذرة. حان وقت تدخين بعض الكيزان في الحديقة الخلفية. أما الكيزان المتبقية فيمكن تقطيعها إلى حبوب لإضافتها إلى السلطة...

ستتغاضى عن بساطة مظهر هذه السلطة، لأنها تحمل بشرى سارة - إنها بداية موسم الشواء. قدمها كطبق جانبي مع صلصة المايونيز والخردل الكامل.

يُعدّ رغيف اللحم طبقاً أساسياً للطهاة المنزليين. فهو سهل التحضير، ويتطلب مكونات قليلة، ولا يحتاج إلى وقت تحضير طويل.

تجد حلقات البصل في قائمة طعام معظم الحانات والمقاهي الأمريكية. هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة طرية من الداخل، وسهلة التحضير للغاية واقتصادية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحلقات...

لحم السلطعون الطري للغاية المغطى بطبقة مقرمشة من فتات البسكويت سيثير إعجابكم حتماً. هذه البرغر مثالية لحفلات الأعياد - سهلة التحضير، سهلة الأكل، و...

ينفر بعض الناس من المحار ليس بسبب مذاقه الشهي، بل لأنه يُؤكل نيئًا في العادة. إذا كنتَ من هؤلاء، فإليك وصفة ستُزيل مخاوفك. المزيد...

كافا هو نبيذ فوار مصنوع من عنب باريلادا وشاريلو. يضفي هذا المزيج حموضة لطيفة ورائحة فواكه استوائية على الشمبانيا. سانجريا إسبانية مع كافا (والتي تعني "كهف")...

حضّر كوكتيلًا فوارًا خفيفًا وجميلًا ومنعشًا باستخدام نبيذ الروزيه وعصير الليمون ومرّ الجريب فروت. يُفضّل استخدام عصير الليمون الحلو أو الصودا الإيطالية للمزج...

سُمّي كوكتيل نيغروني نسبةً إلى الكونت الإيطالي كاميلو نيغروني، مخترعه. يتكون المشروب تقليديًا من الجن، والفيرموث الحلو، ومرّ البرتقال، ويُزيّن بقطعة من...

ليست كوكاكولا المقلية مزحة ولا خرافة. إنها حلوى ابتكرها الأمريكي أبيل غونزاليس عام ٢٠٠٦، وقدمها في معرض ولاية تكساس السنوي وفاز بجائزة عنها. على الرغم من...

دلّل نفسك بموس الكريمة المخفوقة - يمكنك تحقيق أحلام الطفولة في طبق واحد. الآن لن تبدو السلطة مملة، وستشعر بسعادة غامرة. إنه جاهز...

تُعدّ سلطة الكوسا الخضراء الغنية بالفيتامينات طبقاً جانبياً رائعاً للعديد من أطباق السمك واللحوم. ولأن الكوسا لا تُطهى، تحتفظ السلطة بجميع فوائدها...

حضّر شطيرة لذيذة لنزهة في الحديقة. لفّ التورتيلا مع الروبيان المشوي ولحم الخنزير المقدد وصلصة الريمولاد للتغميس...

صلصة البيستو الإيطالية المصنوعة من الريحان والجبن والصنوبر وزيت الزيتون تتميز بنكهة ورائحة زاهية تجعلها قادرة على تحويل أي طبق بسيط إلى متعة طهي حقيقية. اقليها...

مشروب سبريتزر، أو شورليه، هو كوكتيل تقليدي مصنوع من النبيذ والماء الفوار. يحظى هذا المشروب بشعبية خاصة في أوروبا، حيث يُستهلك بشكل أساسي في فصل الصيف كمشروب منعش و...

تُحضّر المحار على الطريقة التوسكانية باستخدام مكونات نموذجية للمطبخ المتوسطي. تُشوى وتُزيّن بشرائح البانسيتا الإيطالية المحمصة المقرمشة وصلصة عطرية...

تُضفي قطع الأناناس وأوراق المريمية المفرومة نكهة رائعة على عصيدة الذرة البسيطة. اشويها حتى تظهر عليها علامات الشواء، وستصبح الطبق الجانبي...

لا تبدو سلطة البطيخ المشوي مع الجرجير والجبن الصيفية هذه كطبق بجودة المطاعم فحسب، بل ستذهلك أيضًا بمزيج النكهات غير المألوف والرائع.

عند التخطيط لبوفيه أو حفلة مع الأصدقاء، فكّر في تحضير سندويشات سلايدر مع دجاج مشوي حار كمقبلات. تُحضّر سندويشات السلايدر عادةً في خبز صغير الحجم، فقط...

الدجاج المتبل بصلصة الهويسين الصينية والتوابل لذيذ للغاية، طري، وغني بالعصارة. كلما طالت مدة التتبيل، كلما ازدادت نكهته قوة، ولكن هذه التتبيلة جيدة أيضاً...

شكّل الحظر في الولايات المتحدة طبقةً كاملةً من الثقافة الأمريكية. بعض ابتكارات تلك الحقبة، مثل مشروب مونشاين بنكهة فطيرة التفاح، يمكن العثور عليها الآن على رفوف المتاجر الكبرى، في...

دجاج الجيرك سيثير إعجاب كل من يتذوقه. ويمكن تحسين مذاق صلصة المانجو اللذيذة أصلاً بطريقة جديدة تماماً بإضافة...

قلّما يستطيع أحد مقاومة حلقات البصل المقرمشة هذه. إنها لذيذة حتى بدون صلصة. القشرة الخارجية المقرمشة، المصنوعة من عجينة البيرة، خفيفة وهشة ومقرمشة، ولا تتفتت عند...

أساس هذا الكوكتيل هو الراكي، وهو نوع من البراندي البلقاني القوي بنكهة اليانسون، ويُقدم عادةً مع الثلج والماء. يقوم السقاة بتخفيف نكهة العرقسوس القوية في الراكي باستخدام التوابل وهريس فاكهة الباشن فروت.

يُتيح هذا الطبق للأطفال اختيار الإضافات التي يرغبون بها على الكيساديلا المفتوحة. يمكن للأطفال الصغار تحضير الكيساديلا قبل خبزها، بينما يمكن للأطفال الأكبر سنًا تتبيل اللحم المفروم والمساعدة في...

سلطة التاكو هذه بسيطة ولذيذة: لحم بقري متبل بالفلفل الحار، جبنة شيدر حادة، خضراوات خضراء، وصلصة طماطم وليمون، مغطاة برقائق الذرة. بنكهتها القوية و...

طبقان شهيان مُدمجان في وجبة واحدة متكاملة - هذا المزيج الجديد والمميز سينال إعجاب ضيوفك. مع كل لقمة، ستستمتع بمذاق رغيف اللحم اللذيذ واللازانيا الغنية بالجبن والصلصة.

يُقدّم هذا الطبق البسيط باقةً غنيةً من النكهات. يُتبّل الدجاج بتتبيلة يونانية من الليمون والثوم والأوريجانو. ويُضفي الزبيب والزيتون وجبنة الفيتا لمسةً من الرقي على هذا الكسكس الإسرائيلي...

ربما شاهدتم أفلامًا عن أطفال أمريكيين يشوون المارشميلو على أعواد خشبية وهم يجلسون حول نار المخيم. إليكم طريقة تحضير حلوى "سمورز" الأمريكية التقليدية، وهي...

يُعدّ الثلج المجروش حلوى منعشة شهيرة في آسيا وأمريكا الجنوبية والولايات المتحدة. وهو يشبه كرة ثلجية مغطاة بأنواع مختلفة من الشراب والصلصات الحلوة والحليب المكثف.

لا يقتصر جمال حلوى الثلج المجروش على مظهرها الأنيق ونكهتها الكورية المميزة، بل تتميز أيضاً بمذاقها الرائع. وتكمن ميزتها الرئيسية في مزجها بين قوامات مختلفة في حلوى واحدة.

أبهر ضيوفك بمقبلات غير متوقعة من لحم الخنزير المقدد المقلي المقرمش المغطى بالشوكولاتة. لطالما كانت هذه الوجبة الخفيفة الغريبة شائعة في الولايات المتحدة. على الرغم من التناقض الظاهري...