وصفات من مطابخ العالم

ساندوتش لذيذ وصحي مصنوع من سلطة نيسواز الفرنسية الخفيفة على خبز بيغل طري، ومغطى ببذور الخشخاش والسمسم والبصل المجفف. تحتوي السلطة على بيض مسلوق وفاصوليا خضراء و...

التورتيا الإسبانية عبارة عن عجة بطاطس رقيقة تقدم في إسبانيا على العشاء أو الإفطار، كوجبة خفيفة مع المشروبات، أو بين شريحتين من الخبز للطلبات الخارجية.

تُفصّل هذه الوصفة كيفية تحضير برجر لذيذ وشهي باستخدام اللحم المفروم محلياً، وليس الجاهز. وهذا أمر بالغ الأهمية إذا كنت ترغب في تذوق النكهة الأصلية...

يتميز طبق الريزوتو الإيطالي المخملي بنكهة جبنة البارميزان الكريمية واللذيذة، مع لمسات منعشة من عصير الليمون وقشره. ولضمان الحصول على ريزوتو مثالي...

معكرونة بولونيز طبق إيطالي كلاسيكي سترغب بتناوله مرارًا وتكرارًا. تُحضّر هذه الوصفة كمية وفيرة من صلصة بولونيز اللحم، تكفي لعدة وجبات عشاء. ببساطة امزج المكونات...

وصفة كاتشب التوابل الجامايكية...

يُلف صدر الدجاج على شكل لفائف صغيرة ويُحشى بالفطر المقلي المفروم وجبن الماعز، مما يُكمل نكهة الفطر الغنية بقوامه الكريمي و...

يُمكن تحضير هذا الطبق باستخدام الأرز المجمد الجاهز أو الأرز المطبوخ المتبقي من اليوم السابق. سخّنيه في مقلاة مع قطع من التوفو المقلي والفاصوليا الخضراء و...

نصف ملعقة صغيرة فقط من بهارات غارام ماسالا كفيلة بتحويل حساء الطماطم العادي إلى طبق هندي. بالإضافة إلى البهارات، ستحتاج أيضًا إلى طماطم برقوقية، وبصل، ومعجون طماطم. اطحن معجون الطماطم حتى يصبح...

حتى الأطفال يعرفون أن المعكرونة بالجبن تصبح ألذّ بإضافة النقانق. تُحضّر هذه الكاسرولة من المعكرونة بالجبن مع قطع نقانق الدجاج المقلية في...

تُعدّ تاكو البيتزا طريقة سهلة للاستمتاع بجميع نكهات البيتزا المنزلية دون عناء العجين أو الفرن. تُطهى مكونات البيتزا في مقلاة وتُقدّم على خبز الذرة...

لتحضير كعكات الشوفان المنزلية، امزج كميات متساوية من دقيق القمح والشوفان الملفوف. لا داعي لطحنهما مسبقًا. يضفي الشوفان الملفوف نكهة لذيذة على الكعكات الطرية.

استمتع بمذاق هذه الكوكيز الغنية بنكهة الشوكولاتة المزدوجة في كل قضمة. عجينة كوكيز رقائق الشوكولاتة الأمريكية الكلاسيكية ممزوجة بقليل من...

تجمع هذه الكعكات الرائعة بين نكهة الفراولة والكريمة الكلاسيكية ولمسة خفيفة من الكراميل المستخلص من السكر البني. تُخلط قطع الفراولة الطازجة مع العجين، مما يُضفي عليها مذاقًا كريميًا...

تُعدّ هذه الكعكات الطرية برقائق الشوكولاتة من أشهر الحلويات المنزلية في أمريكا، وهي مثالية كوجبة خفيفة سريعة. تتكون من كمية وفيرة من الزبدة والسكر البني والبيض...

هذا البرجر الصحي سينال إعجاب الجميع، وخاصة عشاق الوجبات السريعة. يُحضّر مثل السباغيتي مع كرات اللحم، وهو غنيّ بجميع نكهات البرجر الشهي. معكرونة مسلوقة...

أغوا فريسكا نوع من المشروبات الغازية المكسيكية. على عكس العصائر، تُصنع أغوا فريسكا بشكل أساسي من الماء العذب، وتُنكّه بأنواع مختلفة من الفواكه والزهور والشراب. هذا المشروب...

الكيوي والمانجو والبابايا لذيذة كلٌ على حدة، ولكن عند مزجها في وعاء وتزيينها بالنعناع، ​​يصبح مذاقها أكثر انتعاشاً وحيوية. تُقطع جميع الفواكه إلى قطع صغيرة متساوية الحجم...

من أشهر السندويشات الأمريكية التقليدية سندويش زبدة الفول السوداني والمربى، المصنوع من زبدة الفول السوداني ومربى الفاكهة. قد يبدو مزيجاً غريباً، لكن بمجرد تذوقه، لن تستطيع التوقف عن أكله.

فلفل بوبلانو المحشو بحشوة الذرة هو طبق مقبلات نباتي مكسيكي أنيق واحتفالي، ولكنه سهل التحضير بشكل مدهش. في عبوات مخبوزة مسبقًا...

إذا كان لديك جراد البحر حي، فإن أفضل ما يمكنك تحضيره منه هو سلطة جراد البحر الأمريكية مع صلصة مايونيز أيولي خفيفة. اتبع تعليمات الوصفة خطوة بخطوة لـ...

هذا الدجاج اللذيذ ذو القشرة المقرمشة والحارة طبق لا غنى عنه في أي مناسبة عائلية أو احتفالية. أضف إليه نكهة مميزة بنقعه طوال الليل في مزيج من البيرة و...

يكمن جمال الفريتاتا الإيطالية في إمكانية إضافة الكثير من الخضراوات الموسمية إليها، مما يجعلها مغذية وشهية وصحية ولذيذة. ولتعزيز النكهة...

تُحضّر هذه السلطة في دقائق وتتحول إلى مقبلات فاخرة بجودة المطاعم، حيث تجمع بشكل مثير للاهتمام بين مرارة الهندباء وحلاوة الكمثرى وملمس جبن الروكفور المخملي مع...

حضّر عشاءً فرنسياً راقياً لشخصين مع شريحة لحم كوت دو بوف مغطاة بالزبدة الذائبة والأعشاب العطرية، وتوت العليق الأسود المقلي مع الزعتر، والثوم المشوي. شريحة لحم كوت دو بوف ليست...

رغم بساطة مكوناتها، إلا أن فطيرة البصل الفرنسية هذه لذيذة للغاية ومناسبة للاحتفالات. ويعود الفضل في ذلك إلى البصل المكرمل، الذي يُقلى لفترة طويلة على نار هادئة في...

الفلاجولي هو نوع من الفاصوليا غير الناضجة، يُحصد وهو لا يزال أخضر اللون، ثم يُجفف في الظل للحفاظ على لونه وجميع خصائصه المفيدة. بالإضافة إلى محتواه العالي من العناصر الغذائية الدقيقة و...

صلصة الأيولي المتوسطية هي الإضافة المثالية لأطباق السمك والمأكولات البحرية والخضراوات. مكوناتها الرئيسية هي الثوم وزيت الزيتون. تحتوي الأيولي أيضاً على صفار البيض...

هذا الموس الخفيف، المليء بالمزيج الكلاسيكي من الشوكولاتة الداكنة والبرتقال المنعش، هو حلوى فرنسية أنيقة سترغب في تحضيرها للمناسبات الخاصة وما بعدها.

المارتيني الفرنسي الراقي مزيج من الفودكا والفيرموث وعصير الأناناس وليكور شامبورد بنكهة التوت. إنه يحمل عبق فرنسا، رغم أنه ابتكِر في نيويورك. هذا المشروب هو المشروب الرسمي...

كريمة الشوكولاتة المخبوزة الفرنسية (بو دو كريم) هي قنبلة شوكولاتة رقيقة ستأسرك بملمسها ومذاقها الذي لا يُنسى. وهذا بدوره يعتمد بشكل مباشر على الجودة...

تُغطى أسقلوب الخليج بطبقة رقيقة من الدقيق وتُقلى في الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً من الخارج وطرية وحلوة من الداخل. قبل بضع دقائق...

يُعدّ الفجل مع الزبدة والملح البحري الخشن مزيجًا غير مألوف، ويُعتبر من المقبلات الربيعية التقليدية في فرنسا. يُقدّم الفجل مع كمية وفيرة من الملح البحري وشرائح...

يكمن سرّ الفطر المقلي في أن قبعاته ألذّ بكثير عند قليها بالزبدة. استخدم أي نوع من الفطر البري، وستحصل على طبق غنيّ بالنكهات...

إذا كنت تبحث عن حلوى لذيذة ذات مظهر جذاب وسهلة التحضير في المنزل، فلا تفوت تجربة حلوى "إيل فلوتان" الفرنسية. اسمها يعني "الجزيرة العائمة": خفيفة و...

نستخدم شوكولاتة مكسيكية أصلية، تُباع على شكل أقراص. قد لا تُناسب هذه الشوكولاتة جميع الأذواق بمفردها، ولكن عند مزجها بالحليب، تُصبح لذيذة للغاية...

تُعدّ أطباق الفاصوليا الخضراء الجانبية صحية للغاية؛ فقرونها الطويلة تُضفي لمسة احتفالية، وللحفاظ على نكهة الفاصوليا متجددة، يمكنكِ تجربة أنواع لا حصر لها من الصلصات. في هذا المطبخ الآسيوي...

مكونان إضافيان فقط يحولان جبنة بري إلى مقبلات فرنسية راقية في دقائق: العسل ورقائق اللوز المحمصة. رشيهما فوق الجبنة واخبزيها لتحصلي على مذاق لذيذ...

جرّب حساء الكراث الكريمي الفرنسي هذا، المستوحى من وصفة جوليا تشايلد. ستتقن فن الطبخ الفرنسي في المنزل. نكهة البطاطا الشهيرة...

هذه المعجنات المقرمشة والهشة لذيذة المذاق بقدر ما هي جميلة المنظر. قطعتان من بسكويت اللوز ملتصقتان ببعضهما البعض بواسطة غاناش الشوكولاتة، مما يُشكل ماكارون فرنسي فاخر. ومع ذلك، فإن هذه المعجنات...

تيان الخضار الفرنسي هو طبق خضار صيفي صحي نشأ في بروفانس. ستحتاج إلى البصل والبطاطس والكوسا والطماطم والأعشاب. تُقطع الخضراوات إلى قطع متساوية...

يُعدّ طبق "كوك أو فان" (وهو مصطلح فرنسي يعني "الديك في النبيذ") طبقًا فرنسيًا كلاسيكيًا يتطلب تحضيرًا ووقتًا وصبرًا، لكن النتيجة تستحق العناء. ستحصل على طبق مميز واحتفالي...

صُممت هذه الكعكة اللذيذة والمخيفة في آنٍ واحد خصيصاً للهالوين. لا تحتاج إلى خبز: فبمجرد تجميعها، تتصلب كل مكوناتها في المجمد أو...

تُعتبر هذه المعجنات الصغيرة غير المألوفة من أشهر الحلويات في مخابز مدينة بوردو الفرنسية، حيث ابتكرتها الراهبات منذ أكثر من 200 عام. بنكهة الفانيليا المميزة و...

فطيرة التفاح الفرنسية سهلة التحضير والتقديم، ومع ذلك فإن نكهتها الفاكهية غنية للغاية. يمكن تحضير عجينة الفطيرة مسبقاً، وتحتاج إلى أن ترتاح لبضع دقائق...

حضّري موس الشوكولاتة الفرنسي لتحصلي على حلوى خفيفة وأنيقة ستنال إعجاب الجميع. لا تستغرق العملية برمتها وقتاً طويلاً، لكن الموس يحتاج إلى بضع ساعات ليتماسك جيداً.

يُعدّ طبق "كوك أو فان" (أو "كوك أو فان") طبقاً فرنسياً كلاسيكياً. تُقلى قطع الدجاج في دهن لحم الخنزير المقدد حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقدّم مع الفطر والخضراوات المقلية...

لا يقتصر السوفليه على كونه مجرد حلوى، بل يمكن أن يكون مقبلات شهية ولذيذة ستكون محط الأنظار في احتفالاتكم المنزلية. يضفي جبن الروكفور الأزرق عليه لمسة راقية. للمزيد...

إذا أردتَ إبهار ضيوفك، فقدم لهم كريم بروليه. هذه الحلوى الفرنسية الكلاسيكية تُبهج الجميع دائماً، ومن غير المرجح أن يقاوم أحد نكهة الفانيليا المخملية...

وصفة كريم بروليه هذه سريعة وسهلة التحضير بشكلٍ مدهش، حتى للمبتدئين. هذه الحلوى الرقيقة غنية بنكهة القهوة الساحرة، التي تُنقل بالملعقة...