وصفات من مطابخ العالم

أسهل طريقة لتحضير معكرونة بالجبنة الأمريكية هي على الموقد. هذه الوصفة تجعلها كريمية وطرية ولذيذة تقريبًا مثل المعكرونة المخبوزة في الفرن، مع القليل من الجهد و...

تُعدّ هذه الوصفة مثالاً رائعاً على كيفية تقديم مكونات جاهزة بسرعة وسهولة كطبق إيطالي شهي. يتم سلق رافيولي السبانخ والجبن الجاهز، ثم يُغطى بصلصة الطماطم...

تُضفي الطماطم التراثية الحلوة، والسلامي الإيطالي، وجبنة الموزاريلا المدخنة، والريحان الطازج العطري، نكهةً مميزةً على هذا الطبق البسيط. لا يتطلب تحضير هذه المعكرونة...

تُقدّم صلصة روميسكو الإسبانية تقليديًا مع الأسماك والمأكولات البحرية، لكنها لذيذة أيضًا مع أطباق اللحوم والخضراوات الأخرى، أو ببساطة كصلصة تغميس. تحتوي على البندق واللوز والخبز مع...

مزيج كثيف من الجبن والمايونيز بنكهة فلفل بيمينتو المخلل المنعش (المعروف أيضاً بفلفل الكرز). يُخلط الفلفل مع جبن شيدر حاد مبشور ويُضاف إليه...

على الرغم من أن صلصة الأيولي التقليدية عبارة عن معجون كثيف من الثوم وزيت الزيتون، إلا أن الاسم أصبح يُطلق بمرور الوقت على جميع أنواع المايونيز بنكهات مختلفة. ومع ذلك، فإن مكونيها الرئيسيين...

امتزجت صلصتان متناقضتان في وعاء واحد: المايونيز وصلصة تشيميتشوري الأرجنتينية، المصنوعة من كمية وفيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة. وكانت النتيجة تتبيلة أخف وأكثر انتعاشاً...

لتقديم سلطة المعكرونة كمقبلات مميزة بحجم اللقمة، احشِ بها حبات صغيرة من فلفل البيباديو المتبل. ولتحضير السلطة، ستحتاج إلى معكرونة صغيرة...

إذا كنت تستضيف حفلة بيرة، فبالإضافة إلى المقبلات التقليدية ذات الطابع البيرة، قدّم بريتزل عملاق محشو بحشوة جبن البيرة اللذيذة والطرية. لتحضيره، استخدم مكونات جاهزة...

لا تستغرق هذه الفطيرة وقتًا طويلاً لإعدادها؛ حتى أنك لست مضطرًا لفرد الحشوة فوق العجينة، لأنها فطيرة مقلوبة. تُخلط حبات الطماطم الكرزية مع...

حلوى "براون بيتي" الفاكهية تشبه الفطيرة، فهي محشوة بالتفاح العصير والفراولة الحلوة، ولكن على عكس الفطائر التقليدية، لا تحتاج إلى عجن العجين. حشوة الفاكهة والتوت...

مع حلول موسم التوت والفواكه الناضجة والشهية، حان الوقت لتدليل نفسك وأحبائك بفطائر خفيفة وشهية، نصفها محشو بهذه الثمار الصيفية اللذيذة. إحدى هذه الفطائر هي...

الكرامبل حلوى صيفية تشبه الفطيرة، لكنها أخف بكثير ومحشوة بكمية وفيرة من حشوة الفاكهة ومغطاة بطبقة مقرمشة. لتحضير الحشوة، امزج النكتارين الطازج مع البرقوق...

زبدة الفول السوداني ومربى الفراولة مزيج نكهات شائع في أمريكا. يُستخدم هذان المكونان في السندويشات والمخبوزات وحتى الميلك شيك. جرب تحضير ميلك شيك مع...

يُعدّ كوكتيل تشيهواهوا الشهير، الذي سُمّي على اسم الولاية المكسيكية، مزيجًا من التكيلا الفضية، وليكور البرتقال، وعصير الحمضيات، وعند تقديمه مع نبيذ فوار عالي الجودة (على سبيل المثال،...

كوكتيل خفيف ومنعش على الطريقة الكاريبية، يمزج نكهات وروائح الفواكه الاستوائية مع رم جامايكي. يُحضّر من كميات متساوية من الرم الأبيض وليكور فاكهة الباشن، مع لمسة من...

هذه الكعكة الشهية عبارة عن طاجن حلو مصنوع من حشوة الكرز الغنية والكثيفة، ومغطى برقائق الشوكولاتة الهشة. خلط العجين سهل، لأن هذه...

حوّل الكرواسون الفرنسي الكلاسيكي إلى معجنات راقية، مستوحاة على الأرجح من فطيرة الليمون الأمريكية التقليدية. كرواسون...

يُضفي الذرة المشوي على هذا الطبق نكهة صيفية غنية تجمع بين الحلاوة والحموضة ولمسة من نكهة الدخان. تُفصل حبات الذرة عن الكوز وتُضاف إلى صلصة لاذعة...

تتضمن هذه السلطة المكونات التقليدية لحساء الغازباتشو الإسباني البارد: الطماطم والفلفل الحلو والخيار، والتي تُتبل بمزيج من زيت الزيتون وعصير الطماطم والتوابل العطرية...

تُحضّر هذه السلطة باستخدام حبات البطاطا الحمراء الصغيرة، التي لا تحتاج إلى تقشير، إذ تحتوي قشورها على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة القيّمة. تُقطّع البطاطا إلى نصفين وتُسلق...

حوّل عصيدة الذرة إلى طبق جانبي شهي، غني بنكهة كريمية متعددة الأوجه من الحليب والزبدة وجبن الشيدر. عصيدة ذرة سريعة التحضير...

لتحضير فطور لذيذ ومشبع، اقلي عجة فرنسية محشوة بالفطر والجبن، وقدميها في خبز مدهون بالخردل كالساندويتش. ولتحضير الحشوة، اقلي الفطر في...

الدوسا، أو الدوساي، طبق من جنوب الهند يُقدم عادةً على الإفطار. وهي عبارة عن فطيرة رقيقة محشوة بحشوة غنية. في هذه الوصفة، تُطهى البطاطس مع الحمص في صلصة...

قبل الطهي، تُنظف بلح البحر بعناية من الرمل والشوائب لضمان عدم إفساد أي شيء لوجبتك. حضّر طبقًا كريوليًا شهيًا غنيًا بالنكهات والروائح العطرية. أولًا...

يمكن تقديم الزلابية المحشوة بالروبيان أو المأكولات البحرية الأخرى مع البازلاء الخضراء في صلصة ألفريدو الكريمية، أو بالأحرى، نسخة أخف منها، لأن هذه الصلصة، على عكس الصلصة التقليدية...

يُنقع الروبيان الكبير لبضع دقائق في مزيج من الزيت النباتي ومعجون الكاري الأحمر، ثم يُشوى ويُقدم مع النودلز التايلاندية. تُضفي الصلصة نكهة آسيوية مميزة...

تُحضّر أفخاذ الدجاج المشوية وفقًا لهذه الوصفة لتكون غاية في الطراوة، بقشرة مقرمشة لامعة، ونكهة شواء رائعة تجمع بين الحلاوة والحرارة. قبل الشوي، تُفرك الأفخاذ بـ...

يمكن استخدام بقايا الدجاج المشوي والأرز المطبوخ لإعداد طبق جديد كليًا، صحي ومُشبع، غني بنكهات المطبخ التكس مكس المميزة. يُحضّر هذا الطبق باستخدام...

حضّر بيتزا منزلية بسيطة ولذيذة تبدو راقية كما لو كنت قد خرجت بها من مطعم فاخر. لتسهيل الأمر، استخدم عجينة بيتزا جاهزة (مشتراة من المتجر). افردها...

تتكون البرغر الأساسية من قطع لحم بقري وخبز فقط، يتم شويها وتقديمها مع مجموعة متنوعة من الإضافات. ينتج عن كيلوغرام واحد من اللحم المفروم ثماني قطع - فكرة رائعة...

تطورت الكيساديلا المكسيكية التقليدية بسرعة إلى نسخة إيطالية، بفضل العديد من المكونات المتوسطية. لكنها لا تزال بنفس القدر من الإشباع واللذة. خبز التورتيلا المصنوع من القمح...

بيتزا اللحم هي طبق نابولي يعني اسمه "لحم مطبوخ على طريقة البيتزا". وعادةً ما يُستخدم فيه قطعة لحم رخيصة الثمن، مثل شريحة لحم الخاصرة، والتي تتميز بنكهة غنية...

هذا الطبق الآسيوي المتكامل، المكون من النودلز والخضراوات وكرات اللحم، جاهز في غضون نصف ساعة فقط. ولإضفاء نكهة رائعة من اللاذعة والحارة على كرات اللحم، يُخلط اللحم المفروم مع...

سيُقدّر الذواقة الحقيقيون هذا المزيج: فشار بالجبن ممزوج بفشار بالكراميل ومغطى بشرائح لحم مقدد مُغطاة بطبقة لامعة. ابدأ بتحضير شرائح اللحم المقدد المُغطاة بطبقة لامعة...

كرات الفشار حلوى أمريكية شهيرة تُحضّر عادةً في عيد الهالوين، لكنها لذيذة وسهلة التحضير لدرجة أنها مناسبة لأي مناسبة. وهي مميزة بشكل خاص...

تجمع هذه المقبلات الصغيرة بين النكهات المتناقضة للكوريزو المدخن، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والتمر الحلو المكرمل. ويُحشى التمر منزوع النوى بمكعبات...

هذا الطبق اللذيذ المستوحى من المطبخ المكسيكي، والمُحمّل بحبوب الذرة والفلفل الحار والخضراوات الأخرى، هو طبق شهي يُرضي جميع الأذواق ويُقدّم ساخناً مع رقائق البطاطس...

تُعدّ قطعة من جبن البري المخبوزة مع السبانخ، على غرار فطيرة السبانخ اليونانية، أسهل طريقة لتحضير مقبلات فاخرة واحتفالية. تتضمن الوصفة جميع مكونات الطبق الكلاسيكي...

تتناغم شرائح رقيقة من لحم الخنزير الإيطالي المقدد (بروشوتو) بشكل مثالي مع التين الحلو كالعسل، لتشكل طبقًا شهيًا من النكهات التي ستنال إعجاب الجميع. بعد ذلك...

إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك بمقبلات مميزة، فقدم لهم سلطة بوكي هاواي المنعشة المصنوعة من التونة النيئة والخضراوات المتبلة بصلصة حارة. بالإضافة إلى قطع التونة الطازجة، تحتوي السلطة...

الفريكو عبارة عن رقائق جبن رقيقة ومقرمشة ذات ملمس شبكي، أصلها من إيطاليا. ولتحضيرها، يُفرد الجبن المبشور على شكل أكوام صغيرة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم يُترك لينتشر...

تُعدّ البروشيتا الإيطالية خيارًا مثاليًا لأي مناسبة، سواء كانت لقاءً وديًا أو مناسبة رسمية. تتكون هذه المقبلات الخفيفة من شريحة خبز مقرمشة مغطاة بطبقة شهية...

تُصنع هذه الدونات الصغيرة من عجينة الشو المصنوعة من مزيج من دقيق القمح وقاعدة البطاطس المهروسة سريعة التحضير. كما يُضاف إليها الزبدة...

لا يقتصر الآيس كريم المخبوز على كونه حلوى فاخرة تُقدم في المطاعم فحسب؛ فكعكة ألاسكا المخبوزة الرائعة سهلة التحضير في المنزل أيضاً. هذه الحلوى مذهلة حقاً في مظهرها...

هذه الوصفة مناسبة لنقانق تشوريزو المكسيكية الحارة، والتي تُباع نيئة وتحتاج إلى طهي، على عكس نقانق تشوريزو الإسبانية المدخنة. أسهل طريقة وألذها هي...

لتحضير هذه الوجبة الكاملة، استخدم لحم خنزير طبيعي بالعظم، مقطع إلى شرائح رقيقة. هذا اللحم الطري لا يحتاج إلا إلى وقت قصير جدًا للتتبيل و...