وصفات الأطباق الرئيسية

تُفرك قطع لحم الخنزير الطبيعية بالعظم بالبهارات، ثم تُقلى في المقلاة، وتُقدم مع صلصة البصل والبيرة الحارة وهريس البطاطا الحلوة والبازلاء الخضراء العطرية...

يُضفي صدر الدجاج المقلي بمزيج من توابل الكاجون والطماطم المجففة نكهةً مميزةً على معكرونة ألفريدو الكريمية، ويرتقي بها إلى مستوى جديد كلياً، مانحاً إياها مذاقاً شهياً ومرضياً. يُشوى صدر الدجاج منزوع العظم...

يكمن جمال هذه المعكرونة الإيطالية اللذيذة في بساطة مكوناتها: فإلى جانب السباغيتي، لا تحتوي إلا على الجبن والفلفل الأسود (كاسيو إي بيبي)، ويتم تحضيرها بمزيج من زيت الزيتون والزبدة.

معكرونة شرائح اللحم المشوية لذيذة ومشبعة، ومثالية للمناسبات الخاصة. تستخدم هذه الوصفة شريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة لحم رخيصة الثمن ذات نكهة لحم غنية، والتي...

تقترح جيادا البقاء في المنزل وقضاء أمسية دافئة بجوار المدفأة أو إعادة مشاهدة أفلامك المفضلة بالأبيض والأسود. ما الذي قد يكون أفضل من الأطباق الكلاسيكية، وخاصة المطبخ الإيطالي الكلاسيكي؟ الدجاج...

تُحضّر هذه الوصفة الكلاسيكية لفيتوتشيني ألفريدو الكريمية بعصير الليمون وبشره. أما الصلصة، فستحتاج إلى كمية وفيرة من الزبدة، والقشدة الكثيفة، وكمية وفيرة من...

تُستمدّ هذه الكاسرولة الغنية بالمكونات اسمها من مغنية الأوبرا الإيطالية لويزا تيترازيني. وعلى الرغم من مكوناتها الكثيرة، إلا أن تحضيرها سهل للغاية...

يُعدّ طبق ريش الضأن من أرقى أطباق اللحوم على الإطلاق. إنه مثالي للمناسبات الخاصة، ويمكن تحضيره بطريقة فاخرة أو بسيطة حسب رغبتك، فالأمر كله يعتمد على ذوقك ومزاجك. في هذا...

هذه الوصفة السريعة والسهلة لخبز الفطائر بدون خميرة ضرورية في تلك الأوقات التي تشتهي فيها المخبوزات المنزلية ولكن ليس لديك الوقت الكافي لاستخدام الخميرة. الفطائر كثيفة...

يمكن تحويل البازلاء الثلجية البسيطة إلى طبق جانبي راقٍ في دقائق: ببساطة قم بخلطها مع فتات الخبز المنقوع بالأعشاب والمدهون بالزبدة، وجبن البارميزان المبشور، وقشر الليمون.

تتناغم الخضراوات الخضراء الزاهية، مثل البوك تشوي أو البروكلي، بشكل رائع مع صلصة المحار. هذه النسخة الغنية بالثوم والحارة قليلاً تقدم نكهة حلوة وحامضة...

يمكنكِ تحضير هذه العجة الكورية الرقيقة كطبق جانبي (بانشان) مع المشاوي الكورية، أو كطبق رئيسي للفطور أو الغداء. تقليديًا، تستخدم عجة جيران جيم كمية أقل من البيض و...

قد تبدو هذه الوصفة لبيض مطهو على البخار، طري كالكاسترد، معقدة، لكنها ليست كذلك. خطوتان إضافيتان ستساعدان على تجنب مشاكل الطهي المحتملة، وسيظل البيض دائمًا...

الرافيولي عبارة عن رافيولي صغيرة محشوة بالجبن، تُقدم مع صلصة مثل أي نوع من المعكرونة الإيطالية. تقترح جيادا دي لورينتيس تحضيرها بسرعة وسهولة، ولكنها لذيذة للغاية...

حضّر عشاءً شهياً وصحياً للغاية مستوحى من المطبخ التايلاندي. فيليه سمك السلمون المشوي بإتقان، يُقدّم مع أرز أسود مطهو على البخار وسلطة خفيفة من المكونات الحلوة و...

أساس سلطة سيزر السلمون المتكاملة هذه هو تتبيلة خفيفة مصنوعة من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل. ويُعزز مذاقها بشوي جميع المكونات (حتى الخس...).

هذا الطبق السريع من يخنة اللحم المنزلية غني بالخضراوات، ولا يستغرق طهيه على نار هادئة سوى بضع دقائق إضافية مقارنةً بتسخين يخنة اللحم المعلبة. تقطيع الخضراوات ناعماً في محضرة الطعام يُحدث فرقاً ملحوظاً...

قد يكون سلق البيض تجربةً مُرهِقةً للأعصاب حتى بالنسبة لأكثر الطهاة خبرةً. هل سيلتصق بقاع المقلاة؟ كيف تتجنب كسر الصفار؟ كيف تعرف متى ينضج؟ وفوق كل ذلك، لا يكون البيض ناضجًا دائمًا...

تحتوي هذه الأطباق على قطع من الدجاج المشوي والخضراوات الحلوة المشوية مثل القرع العسلي والجزر، وهي غنية بالبروتين (الدجاج والكينوا) والألياف (البروكلي والكوسا) لتبقيك شبعانًا لساعات.

معكرونة بصلصة جبن غنية مع قطع لحم مقدد مقرمشة: هذه الكاسرولة تجمع كل ما لذ وطاب، ولن تستطيع مقاومتها. لماذا؟ لأن معكرونة أوريكيتي مغطاة بصلصة مخملية رائعة...

يصبح صدر الدجاج مقرمشًا للغاية بفضل طبقة خفيفة من فتات الخبز الياباني الخشن (بانكو) وجبنة البارميزان، وقليه سريعًا في المقلاة الهوائية. في الوقت نفسه، يكون لبّ الدجاج طريًا جدًا...

يبدو هذا الطبق نابضاً بالحياة ومبهراً بشكل خاص عند استخدام الفلفل الحلو بألوان متعددة، مثل الأحمر والأصفر والبرتقالي. اختر أكبر حبات الفلفل ذات السيقان المسطحة والصلبة...

هذا السمك اللذيذ والصحي سهل التحضير. سيُصبح فيليه سمك السلمون الفضي المقلي جاهزًا في طبقك في أقل من 15 دقيقة. ما عليك سوى تقديمه مع أوراق الخس، ورشة من عصير الليمون، واستمتع! رائع!

بفضل المقلاة الهوائية، ستصبح كرات لحم الديك الرومي مقرمشة من الخارج وطرية وشهية من الداخل، وكل ذلك بدون أي دهون زائدة! لذيذة وصحية. اخلطها مع...

تتميز اللازانيا المطبوخة في صواني فويل للاستخدام مرة واحدة بعدة مزايا. أولاً، تحصل على حصة مناسبة لشخصين. ثانياً، تُخبز هذه اللازانيا أسرع من اللازانيا بالحجم الكامل، وثالثاً...

حتى بدون مدخنة، يمكنك تحضير دجاج مدخن رائع. ببساطة، لف رقائق الخشب بورق القصدير، واصنع ثقوبًا فيها، وضعها على جمر الشواية. سينضج الدجاج...

لضمان الحصول على خضراوات مشوية مقرمشة، وزّعيها بالتساوي قدر الإمكان على صينية الخبز. مزيج عصير الليمون والثوم والسكر والفلفل الأحمر يمنحها نكهة غنية ومتنوعة...

تكمن روعة لحم الخنزير في سهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ. ولجعل اللحم يبدو شهياً، ما عليك سوى تغليفه بمزيج من...

يتميز صدر لحم البقر المطهو ​​ببطء بعصارته ونكهته الحلوة والحامضة اللذيذة. إنه مثالي للمناسبات الخاصة والأعياد. هذه الطريقة - الطهي البطيء في الفرن - تسمح بـ...

بذور الكتان المطحونة مكون غير مألوف لتحضير السمك المخبوز. ومع ذلك، فهي تُضفي قشرة لذيذة للغاية، وتحتها سمك سلمون طري وشهي. طبق مثالي للمناسبات الخاصة! يُقدم...

البيستو صلصة فرنسية تشبه البيستو الإيطالي، لكنها لا تحتوي على المكسرات، وغالبًا لا تحتوي على الجبن. أساس هذه الصلصة هو زيت زيتون عطري منقوع بالثوم والمريمية. هذا الزيت نفسه...

هذا الطبق السريع مثالي لاستقبال الضيوف، ويُحضّر في دقائق باستخدام سمك السلمون المجمد. سيُسهّل عليكِ جهاز الطهي متعدد الاستخدامات، المزود بوظيفة طهي بالضغط سهلة الاستخدام، الأمر في غاية السهولة.

حضّري فيليه سمك السلمون على الطريقة الإسبانية، واخبزيه في صينية واحدة مع الزيتون الأخضر والبصل الأحمر والفلفل الحلو ومكعبات الخبز المنقوعة في زيت الزيتون. يتميز هذا الطبق بنكهة فريدة...

يُغطى لحم الخنزير منزوع العظم بأوراق البقدونس والمريمية الطازجة، ويُلف بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد، ويُخبز في صينية خبز واحدة مع بطاطس صغيرة وشرائح البصل الأحمر. عندما...

إذا قررت شراء لحم خنزير مدخن جاهز بالعظم للعطلات توفيرًا للوقت والجهد، فستساعدك هذه الوصفة البسيطة على تحويله بسهولة ومنحه مظهرًا منزليًا. هذا...

يُعدّ هذا الفيليه الرائع من لحم الخنزير إضافة مثالية لمائدة العيد. فهو يُطهى بسرعة وسهولة، كما أنه ربما يكون ألذّ وأطرى قطعة لحم، ما يجعله مثالياً لـ...

البورشيتا هي لفائف لحم خنزير إيطالية تقليدية محشوة بالأعشاب العطرية. تستخدم هذه الوصفة كتف لحم الخنزير، مقطعة إلى شرائح رقيقة لتكوين طبقة رقيقة...

حشوة الديك الرومي سهلة التحضير هذه غنية بالنكهة بفضل النقانق الإيطالية الحارة والأعشاب الطازجة وكعك الذرة. الحشوة مشبعة بعصارة...

تتضمن هذه الوصفة مكونات حشو الخبز الأمريكية التقليدية - مرق الدجاج ومكعبات الخبز - مع قطع من نقانق تشوريزو ومكونات مكسيكية كلاسيكية مثل الجبن...

تُحضّر حشوة الخبز هذه كطبق جانبي للديك الرومي المشوي. مكوناتها بسيطة للغاية: مكعبات من الخبز البائت، وخضراوات سوتيه، وأعشاب عطرية، لكن ما يجعلها لذيذة حقًا هو مزيجها...

اطبخي دجاجًا ذهبيًا شهيًا بكل سهولة في قدر الطهي البطيء. بفضل بعض الحيل البسيطة، ستحصلين على دجاج تمامًا كالدجاج المشوي في الفرن. افركي الدجاج بخليط التوابل وضعيه في قدر الطهي البطيء لمدة...

يكمن سرّ عصارة هذا اللحم وطراوته في طهيه لفترة طويلة في فرن على درجة حرارة منخفضة. أما نكهة لحم الخنزير الرائعة فتُضفى عليها نكهة مميزة بفضل معجون حار من فلفل الهالبينو والثوم والكمون...

تبدو قطعة لحم الخنزير بالعظم فاخرة ومبهجة. تُخبز كاملةً ثم تُقطع إلى شرائح فردية قبل التقديم مباشرةً. قبل وضع قطعة اللحم في الفرن، يُسكب عليها ماء مغلي...

هذا الدجاج الاحتفالي، المخبوز في صينية تحميص واحدة مع الخضار، سيكون الطبق الرئيسي على مائدة احتفالاتكم وسيملأ منزلكم بروائح ساحرة. قبل التحميص، افركوا الدجاج بـ...

هذا الطبق المُعدّل من طبق دجاج مارسالا الشهير هو المفضل لدى العائلة. فبدلاً من الدجاج المقلي، نُحضّر كرات لحم لذيذة تُقدّم في صلصة الفطر مع نبيذ مارسالا. على الرغم من...

يُعدّ هرس الخيار طريقة لذيذة وبسيطة لتحضيره، وهي شائعة في جميع أنحاء آسيا. يُضفي الخيار المهروس تنوعًا في قوام السلطة، ونكهته، بمجرد التخلص من الكمية الزائدة...

يمكن أن يكون الكوجل (أو بودنغ النودلز) حلوًا أو مالحًا. يُخبز عادةً في صينية كبيرة ويُقدم كطبق جانبي في الأعياد اليهودية الكبرى أو على مائدة عشاء ليلة الجمعة. هذه الوصفة...

تتذكر ستيفاني، مؤلفة الوصفات: "كنت أتساءل دائمًا في طفولتي عن سبب حب أجدادي للكنيش كثيرًا: فقد كانت كبيرة جدًا، وكثيفة جدًا، ومملة جدًا بالنسبة لي". "هذه...