وصفات الأطباق الرئيسية

تبدو أصداف المعكرونة المحشوة جذابة عند تقديمها، وكأنها طبق فاخر يُقدم في المطاعم، وهي مثالية لعشاء مناسبات خاصة. املئي الأصداف المسلوقة حتى تصبح طرية...

أضيفي فطيرة الدجاج والقرع اللذيذة والشهية هذه إلى قائمة طعامك الخريفية. تُحضّر من دجاج مشوي مفتت (أو دجاج مخبوز) وقرع معلب.

يمكن تقديم هذا الطبق المغربي من يخنة القرع العسلي والحمص كطبق رئيسي أو جانبي. يضفي راس الحانوت والقرفة نكهة دافئة وحلوة وحارة، بينما يضيف المشمش المجفف...

حضّر أضلاع لحم الخنزير المشوية في المنزل، بنفس لذة تلك التي تُقدم في المطاعم. اصنع صلصة شواء منزلية خاصة لهذه الأضلاع، ثم ادهنها بها أثناء الشواء، و...

قبل التدخين، تُنقع شرائح سمك أبو سيف في محلول ملحي متبل لمدة 12 ساعة، مما ينتج عنه سمك طري وعصاري، ويمكن تعديل نكهة التدخين حسب رغبتك عن طريق إضافة...

يُعدّ لحم الخنزير المدخن ذو النكهة الرائعة بديلاً ممتازاً للحوم المشوية على الفحم أثناء حفلات الشواء. حتى لو لم يكن لديك مدخنة مخصصة، يمكنك استخدام شواية عادية، مع ضبط منطقة حرارة غير مباشرة...

إذا كنت من محبي الدجاج المقلي بقشرة مقرمشة للغاية، فستعشق هذا الخيار بالتأكيد: يُخبز الدجاج في الفرن، لكنه لذيذ تمامًا كالدجاج المقلي. وبأقل نسبة دهون، فهو...

على الرغم من أن هذه الأضلاع تُخبز في الفرن، إلا أنها تتمتع بنكهة غنية مستوحاة من الشواء، وكأنها خرجت للتو من الشواية. الأضلاع الغنية باللحم هي الأنسب للتحميص...

تتبل شرائح سمك البلطي بصلصة أدوبو مع صلصة العسل الحلوة والحامضة، والفلفل الشيبوتلي المدخن، مما يضفي عليها نكهة رائعة. ببساطة، غطّي شرائح البلطي بالخليط، واتركيها لتتبل لبضع دقائق، ثم...

الكباب الصيني على أسياخ خشبية من أشهر أطباق الوجبات السريعة الآسيوية. اتبع هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة لتحضير هذا الكباب في المنزل. طريقة التحضير...

استمتع بأمسية مستوحاة من المطبخ المكسيكي مع سندويشات التاكو بالسمك المقلي ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية سهلة التحضير واللذيذة: أرز أحمر حار، فاصوليا سوداء لاذعة، صلصة طازجة...

بينما تنتظرون العشاء الرئيسي، قدموا لضيوفكم هذه المقبلات الخفيفة، فهي سريعة وسهلة التحضير للغاية. تضفي كمية الكزبرة الوفيرة لونًا أخضرًا رقيقًا على صلصة الزبادي...

يُحضّر هذا الطبق من الفاصوليا البيضاء المطبوخة التي تُخلط في محضرة الطعام مع السبانخ وزيت الزيتون والليمون والأعشاب الطازجة ومعجون الطحينة حتى يصبح قوامه...

تُطهى شرائح سمك البلطي وبلح البحر في أصدافها على نار هادئة في صلصة غنية من الطماطم المهروسة والكرفس والبصل. وتُضفي رشة من النبيذ الأبيض الجاف وعصارة بلح البحر نكهة ساحرة على الطبق...

لإضفاء قشرة ذهبية مقرمشة على السمك المقلي، اغمسي القطع في البيض المخفوق، ثم غلفيها بالدقيق المتبل واقليها في مقلاة ساخنة. إنها طريقة بسيطة للغاية، والنتيجة...

تُعتبر صلصة التارتار بالليمون والمخلل إضافة رائعة للأسماك والمأكولات البحرية. في فطائر التيلابيا هذه، تُستخدم كمكون رابط إلى جانب الخبز والبيض. قطّع...

طبق مشوي صيفي رائع. تُوضع شرائح سمك القاروص على قطع من ورق القصدير، وتُغطى بمعجون عطري من الأعشاب الطازجة والزنجبيل، وتُزين بصلصة الذرة والطماطم. كل شيء...

هذا الطبق اللذيذ من الفاصوليا البيضاء غني بنكهة مسحوق الكاري المدراس الحارة، والثوم، والأعشاب الطازجة. مصنوع بدون دهون حيوانية، وهو طري للغاية وناعم كالحرير، و...

عندما تجد أمامك طبقًا من هذه المعكرونة الرائعة مع السمك والزيتون، يصعب تصديق رخص ثمنها. ٢٠٠ غرام فقط من فيليه سمك البلطي تكفي لإعداد عشاء شهي في...

في هذه العجة الريفية الشهية، تجمع إينا غارتن بين مكونات بسيطة مثل البيض واللحم المقدد والبطاطس والبصل الأخضر. والنتيجة ستنال إعجابكم حتماً: عجة طرية محشوة بـ...

أبهج ضيوفك بمقبلات روبيان شهية ومميزة مع صلصة مميزة. يُقدم الروبيان المشوي الكبير بشكل فردي في أكواب مع صلصة طازجة مصنوعة من المانجو والفلفل الحار والفلفل الأحمر...

يُحضّر دجاج مارينغو عادةً بالمأكولات البحرية، ولكن في هذه الوصفة البسيطة، استُبدلت بالفطر. تُقدّم قطع صدور الدجاج المقلية في راغو غنيّ من الفطر والطماطم والفلفل الحلو. يا لها من فكرة رائعة!

تُحضّر هذه اللازانيا بالكامل في صينية واحدة، لذا يمكنكِ نسيان كومة الأطباق المتسخة. ستحتاجين إلى شرائح لازانيا جاهزة لا تحتاج إلى سلق، وصلصة مارينارا جاهزة، و...

استمتعوا بأمسية هادئة من أيام الأسبوع مع وجبة عشاء المعكرونة اللذيذة هذه التي ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة، ولا تستغرق أكثر من 15 دقيقة لإعدادها! معكرونة على شكل فيونكة (فارفالي) مع...

لتحضير طبق كاسرول إفطار سريع ولذيذ، ستحتاج إلى مكونات أساسية: خبز أبيض، بيض، لحم مقدد، جبن، كريمة، حليب، وتوابل. ببساطة، اسكب خليط البيض على الخبز...

يُعدّ حساء العدس الكثيف والدافئ هذا مثاليًا لأيام الشتاء الباردة. لتوفير الوقت، استخدم العدس المعلب في هذه الوصفة. سيُضاف إلى الحساء مع...

حضّر فطورك بنفسك في قوالب المافن! فهي تحتوي على المكونات الأكثر شيوعًا لتحضير عجة الصباح: البيض، واللحم المقدد، والجبن، والفلفل الحلو، والبصل. ولكن بهذه الطريقة، يصبح الفطور المألوف...

ستحوّل هذه الوصفة البسيطة لحم الخنزير المقدد إلى الطبق الرئيسي في احتفالك. كل ما عليك فعله هو رشّه بصلصة العسل الحلوة والحارة وخبزه في الفرن حتى ينضج...

يقترح جيفري زاكاريان تقديم كعكات السلطعون الصغيرة هذه كمقبلات في حفلات المنزل. مصنوعة من لحم السلطعون الحقيقي والأرز البني والتوابل، وهي غنية بالعصارة بشكل لا يصدق...

إذا كنتِ ستقدمين البيض المحشو في رأس السنة، فاجعليه يبدو كأشجار عيد الميلاد المزينة الساحرة! يُضاف الأفوكادو والأعشاب الطازجة إلى حشوة صفار البيض، مما يمنحها لونًا أخضر.

عند طهي صدور الدجاج، الأهم هو عدم تجفيفها، للحفاظ عليها طرية وغنية بالعصارة. في هذه الوصفة، تُغطى الصدور بمزيج من معجون اللوز والعسل والحليب قبل قليها في المقلاة.

هذه اللفائف الذهبية الناعمة من باركر هاوس، والتي تشبه صدفة مغلقة، تدعوك لتقسيمها إلى نصفين، لتكشف عن قوامها الهش، ودهنها بالزبدة الذائبة. اخبزيها في مناسبتك القادمة...

يُعدّ السبانخ في صلصة كريمية مع قطع لحم مقدد مقرمشة ومالحة وجبنة غرويير ذائبة إضافة مثالية لأي طبق احتفالي، سواء كان من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. يُحضّر هذا الطبق الجانبي من مكونات مجمدة...

يفضل البعض المذاق الكريمي الصافي للبطاطا المهروسة، بينما يفضلها آخرون بنكهة البصل المقلي الحلوة والحارة. أسعدوا ضيوفكم وحضروا نوعين! خاصةً وأن الوقت قد حان...

طبق جانبي من براعم بروكسل المحمصة والبصل اللؤلؤي سيكون إضافة رائعة لمائدة احتفالاتكم. شكله جميل، ومذاقه لذيذ، وهو غني بالعصارة - مثالي مع اللحوم أو الدواجن! خضراوات مجمدة...

تبدو هذه الرغيف اللحمي رائعة للغاية، وهي بديل ممتاز للديك الرومي في الأعياد إذا كنت تتوقع عددًا أقل من الضيوف. وهي مصنوعة فقط من صدر الديك الرومي، وهو مفتوح...

سيكون هذا الديك الرومي الكلاسيكي بالبرتقال وإكليل الجبل نجم أي مناسبة. كما أنه مثالي لعيد الميلاد أو رأس السنة. سيُسعد ضيوفك! قبل الشوي...

يبدو الديك الرومي المشوي طبقًا احتفاليًا بامتياز، لكنه قد يكون كثيرًا على تجمع صغير أو عائلة مكونة من ثلاثة أفراد. يُعدّ رول الديك الرومي بديلاً رائعًا! فهو يُحضّر فقط...

هذه الكيش الفاخرة محشوة بجميع مكونات ونكهات طبق دجاج كوردون بلو الكلاسيكي. دجاج مبشور، ولحم خنزير، وجبن سويسري مغطاة بكريمة بيض غنية على عجينة هشة...

تُعدّ الكيش بدون عجينة خيارًا مثاليًا إذا لم يكن لديكِ وقتٌ كافٍ للعجن أو إذا كنتِ ترغبين في تقليل السعرات الحرارية. ببساطة، اخبزي الحشوة في صينية، وستكون النتيجة لذيذة وغنية بالعصارة. المكونات:

إذا كان لديكِ مجموعة من المقالي المصنوعة من الحديد الزهر، فقد حان الوقت لإخراجها وإعداد هذه الوجبة الرائعة. تحتوي كل مقلاة على بطاطس مقلية مع فلفل حلو وشرائح من لحم الخنزير...

يُعدّ السيفيتشي طريقة رائعة للاستفادة القصوى من كمية صغيرة من الإسكالوب الطازج الفاخر. 200 غرام فقط من هذه المأكولات البحرية الثمينة تكفي لإطعام أربعة أشخاص.

هذا الطبق البسيط والصحي يأسر الحواس بنكهته وقوامه المتباين. افصلي السلق إلى سيقان وأوراق، ثم احشي السيقان القاسية بالسلق، لأنها تحتاج إلى وقت أطول قليلاً لتنضج...

يُطهى البوك تشوي الصيني بسرعة، ولن يستغرق تحضير هذا الطبق الجانبي أكثر من نصف ساعة. يضفي لحم الخنزير المقدد نكهة رائعة عليه: يُقلى الملفوف في دهن لحم الخنزير المقدد المذاب من المقلاة، ثم...

يُقدّم الروبيان على الطريقة الفرنسية مع السبانخ المسلوق، ويُزيّن بصلصة حمضية خفيفة مع الطماطم الكرزية. مثالي لعشاء خفيف على الطريقة المتوسطية! طريقة التحضير...

تُحضّر هذه المعكرونة في دقائق معدودة، وهي مثالية لعشاء سريع على الطريقة المتوسطية خلال أيام الأسبوع، أو لغداء مريح في العطلات. فلفل حلو مشوي وبابريكا...

يُضفي الحليب الرائب والحليب العادي قوامًا كريميًا لذيذًا على البطاطس المهروسة، ويساعدان في الحصول على ملمس ناعم وكريمي دون الحاجة إلى كريمة ثقيلة أو زبدة. يُسكب المزيج فوق البطاطس المهروسة الساخنة...

تُحضّر هذه البطاطا المهروسة بدون كريمة أو زبدة، لكنها تبقى بنفس الطراوة. يضفي زيت الزيتون البكر الممتاز عليها نكهة مميزة، وتضيف الأعشاب الطازجة رائحة رائعة.

إحدى الطرق البسيطة لطهي البطاطس الجديدة بشكل لذيذ هي تقطيعها إلى أضلاع دون تقشيرها وخبزها على صينية خبز مع التوابل حتى يصبح لونها ذهبياً، وستكون لذيذة بشكل خاص إذا...

تُحضّر هذه الكاسرولة من البطاطا المخبوزة وجميع الإضافات المعتادة: الكريمة الحامضة، والجبن الشيدر، والزبدة، والبصل الأخضر، والكثير من قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة. البطاطا...