وصفات منزلية

الذرة المشوية مقبلات رائعة ريثما يجهز اللحم. تنضج بسرعة، والزبدة اللذيذة تضفي عليها نكهة رائعة. ببساطة، امزج الزبدة مع التوابل والأعشاب وادهنها...

حضّري ديكًا روميًا فاخرًا بنكهة مميزة للأعياد مع وصفة مولي ييه. تبدأ مولي بتتبيل الديك الرومي بتتبيلة جافة من الملح والفلفل طوال الليل، ثم تفركه بالفلفل لإضافة نكهة مميزة من الداخل والخارج.

قبل الشواء، تُنقع أفخاذ الدجاج في خل التفاح والثوم والزعتر، لكن ما يجعلها لذيذة حقًا هو الصلصة الحلوة والحامضة التي تُسكب عليها أثناء طهيها.

يُضفي محلول الشاي الحلو على الدجاج لونًا جميلًا، ويُكسبه نكهةً رائعة، ويجعله طريًا جدًا، ويترك مذاقًا حلوًا لذيذًا. يُطهى الدجاج على نار غير مباشرة، لذا...

إذا كنت تبحث عن عشاء فاخر على طراز المطاعم في المنزل، فجرب أطباق "سيرف آند تيرف". هذا المزيج من اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية يبدو دائمًا فاخرًا و...

في نزهتك القادمة أو حفلة الشواء في فناء منزلك، فاجئ ضيوفك بهذه الكباب الفريدة من نوعها التي تجمع بين المأكولات البحرية واللحوم. شرائح لحم طرية وجمبري جامبو مشوي...

يستمد هذا الستيك نكهته الفريدة من تتبيلة البيرة المتبلة، وبالطبع من شويه على شواية خارجية. انقع اللحم طوال الليل ليصبح طريًا، ثم اشويه مع...

استمتع بمزيج من اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية في هذه الكباب الطرية بنكهة اللحم والمأكولات البحرية. لا حاجة للتتبيل. يُطهى هذا اللحم البقري الطري في دقائق معدودة.

يصبح الخوخ الحلو ألذّ عند شويه حتى يتكرمل قليلاً. اخلطه مع الجرجير المنعش والجريب فروت العصير، ثم أضف إليه صلصة خل الجريب فروت الحلوة والحامضة لتحصل على...

لضمان الحصول على أضلاع لحم خنزير طرية وعصيرة ذات قشرة بنية جميلة، اخبزها في الفرن مع القليل من عصير التفاح حتى تنضج تقريبًا، ثم ادهنها بطبقة من الصلصة...

إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالذرة المشوية، فمن الأفضل طهيها على شواية خارجية لإضافة نكهة مدخنة لذيذة إلى التوابل. اصنع مقابض مريحة على كل كوز باستخدام الأوراق...

يُطهى لحم المتن البقري الطري بسرعة وهو مثالي للكباب. قطّع اللحم والأناناس إلى مكعبات متساوية الحجم، وانقعها في عصير البرتقال مع العسل والتوابل، ثم...

يكتسب هذا الدجاج نكهته الرائعة من صلصة الفلفل الحلو والحار المنزلية، والتي تُستخدم أيضاً كتتبيلة، وتغطية، وصلصة عند التقديم. اشوي الدجاج المتبل...

يمكن شوي هذه الشرائح على شواية خارجية أو في مقلاة شواء، وتُضفي الزبدة العطرية الممزوجة بالبابريكا وإكليل الجبل نكهة مدخنة رائعة. ضع قطعة من الزبدة على...

تُعدّ هذه الأجنحة الشهية المغطاة بصلصة باربيكيو منزلية لذيذة إضافة مثالية للبيرة. تتكون الصلصة من الخردل والبيرة والتوابل والصلصة الحارة وشراب قصب السكر، وهي غنية بمجموعة متنوعة من النكهات...

أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد هي الخيار الأمثل لهذه السندويشات. فهي دائماً ما تكون طرية وغنية بالعصارة، ويصعب تجفيفها. يمكن شويها أو قليها في المقلاة. المزيد...

يتناغم مذاق كوكتيل ميتشلادا المكسيكي، المصنوع من البيرة والصلصة الحارة، بشكل مثالي مع شرائح اللحم المشوية المتبلة وسلطة البيكو دي جالو المنكهة بالبيرة. ولضمان أن تكون شريحة اللحم غنية بالنكهة قدر الإمكان،...

شواء الروبيان سهل للغاية. سواء استخدمت شواية خارجية أو مقلاة شواء، فلن يستغرق الأمر سوى دقائق. وبطريقة بسيطة...

يتم تتبيل لحم الخاصرة البقري بالعظم لعدة ساعات في محلول ملحي من القهوة، ثم يُفرك بمزيج من التوابل مكون من القهوة المطحونة والسكر البني ويُشوى حتى يصبح ذا قشرة حلوة وحارة رائعة.

يجمع هذا الطبق أفضل ما يميز سلطة كوب: الدجاج، واللحم المقدد، والذرة، والجبن. كما يتضمن قاعدة معكرونة غنية مع طماطم مجففة وصلصة الأفوكادو. اشوي الذرة والدجاج على...

يستمد هذا الستيك نكهته الرائعة من التتبيلة الحارة التي يُنقع فيها لعدة ساعات قبل الشواء. أضف بعضًا من هذه النكهة نفسها إلى زبدة الفطر وقدمه كـ...

لضمان نضج الديك الرومي بالكامل بالتساوي على الشواية والحصول على جلد مقرمش، يُفضل فتحه من المنتصف. انقعه مسبقًا في محلول ملحي لذيذ مع الأعشاب والليمون، ثم ضع اللحم...

شريحة لحم لندن برويلر مشوية مغطاة بجبنة البارميزان، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً عكس اتجاه الألياف، وتقدم مع طبقة من الخضار المقلية والفطر ولحم الخنزير المقدد. مجففة...

يمكن خبز الهليون والبصل الأخضر في الفرن، لكن شويهما في الهواء الطلق يضفي نكهة مدخنة مميزة تجعل هذا الطبق فريداً. يُقدّم الحساء مع رشة من الزبادي...

تُتبّل أجنحة الدجاج بسخاء بمزيج من التوابل الجافة وتُشوى، ثم تُدهن بصلصة لزجة قبل التقديم. مزيج من التوابل مثل البابريكا المدخنة وملح الثوم ومسحوق البصل...

تقول ميغان ميتشل: "أجنحة الدجاج المشوية هي وصفتي المفضلة عندما لا أرغب في عناء القلي العميق. فالشوي يمنحها نكهة مقرمشة ومدخنة لا مثيل لها...

كما يوحي الاسم، فإن أجنحة الدجاج هذه تُشبه في مذاقها طبق تشيلي كون كارني. أولاً، تُنقع الأجنحة في معجون كثيف من مسحوق الفلفل الحار والسكر والخل والزيت النباتي والفلفل...

تُتبّل أجنحة الدجاج بصلصة الصويا، وخل الأرز، والفلفل الحلو المدخن، والبصل، والثوم، ثم تُشوى حتى تنضج تماماً. كلما طالت مدة التتبيل، كان مذاقها أفضل.

جرّب نسخة مبسطة من اثنين من أشهر وجبات البيرة الخفيفة. رقائق البطاطا الأرجوانية والبطاطا الحلوة والشمندر المقلية بالهواء، ذات اللون الزاهي والقوام المقرمش، تتناغم بشكل مثالي مع...

تتميز أجنحة الدجاج المشوية هذه بنكهة غنية ومميزة، مع لمسات حلوة ومدخنة وحامضة من تتبيلة العسل والبوربون. إنها مقرمشة وطرية بشكل لا يصدق...

تعتمد وصفة أجنحة الدجاج هذه على منطقتين للشواء: الأولى في منطقة باردة، والثانية مباشرة فوق الفحم. هذا يسمح للدجاج بالنضج تمامًا من الداخل، بينما تصبح القشرة مقرمشة.

أجنحة الدجاج المشوية هي المقبلات المثالية لنزهة صيفية مع العائلة والأصدقاء. ببساطة، غطّي الدجاج بدقيق عطري متبّل، ثمّ اشويها حتى يصبح لونها ذهبياً. جاهزة!

يُعزز كاردي براون نكهة أجنحة الدجاج المشوية بمكونات مثل الصلصة الحارة، والدبس، ومسحوق الثوم، والفلفل الحلو المدخن، والسكر البني. مزيج من النكهات الحلوة والحارة...

في الواقع، يمكن طهي القرنبيط على الشواية أو في الفرن، ولا يهمّ ذلك، لأنّ أهمّ ما يجعله لذيذًا هو الصلصة! المصنوعة من المايونيز و...

إذا كنت تستضيف عشاءً بطابع هاواي، فسيكون هذا الطبق محط الأنظار. يُقدّم الروبيان المشوي بصلصة الباربكيو فوق أرز الأناناس الحلو والحار في قارب من الأناناس.

يُشق صدر الدجاج ويُحشى بمزيج من أنواع مختلفة من الجبن، بما في ذلك جبن الماعز والتوت البري المجفف والأعشاب الإيطالية. يُشوى صدر الدجاج المحشو حتى يذوب الجبن بداخله...

يتميز دجاج الباربكيو الكلاسيكي بنكهة غنية تجمع بين الحلاوة والملوحة، مع لمسة من نكهة التدخين. انقع الدجاج طوال الليل في محلول ملحي من الشاي، ثم اشويه أولاً...

لضمان شواء متساوٍ، اشوي الدجاج عموديًا! ضعي الدجاج على علبة بيرة في أسياخ ثم ضعيها على الشواية. ادهني الدجاج بصلصة العسل والحمضيات أثناء الشواء، ثم...

يُحضّر هذا الغازباتشو من الطماطم الخضراء والبصل الأخضر والكوسا. قبل الخلط، يُشوى الخضار حتى يصبح لونها داكناً، مما يُضفي عليها نكهة أعمق وأكثر...

يكتسب هذا الدجاج المقلي نكهته الرائعة من تتبيلة مصنوعة من العسل ومعجون الميسو وعصير البرتقال. انقع الدجاج في هذا المزيج لعدة ساعات قبل الشوي.

يُشوى لحم الخنزير بالعظم حتى يصبح مقرمشاً، ثم بعد أن يبرد قليلاً، يُفرك بمزيج من التوابل ويُشوى ببطء على نار غير مباشرة. يُرش بـ...

تُضفي الخضراوات المشوية، وقليل من مرق اللحم، وكمية وفيرة من الجبن الذائب نكهة مميزة على عصيدة الذرة هذه. اشوي أو اقلي الفلفل الحار، والفلفل الأخضر، و...

مقبلات أنيقة من حبار كامل مشوي محشو بالروبيان المفروم والأعشاب العطرية والثوم. يُقدم الحبار مع صلصة سريعة من الفلفل الحلو المشوي و...

تُعدّ أزهار الكوسا الرقيقة والطرية مثالية للقلي العميق. عند تغطيتها بفتات الخبز، تصبح مقرمشة ولذيذة للغاية. احشها بحشوة الريكوتا بالليمون والأعشاب، ثم لفّها...

اشوي رولاد لحم الخنزير الشهي مع السبانخ والفلفل الحلو المشوي وجبن البارميزان. صلصة تشيميتشوري المصنوعة من البقدونس الطازج والأعشاب هي الإضافة المثالية. قبل...

من أرقى طرق الشواء استخدام فحم البلوط الأبيض الياباني، أو البينشوتان. يحترق هذا الفحم في درجات حرارة عالية للغاية لساعات طويلة...

إذا كنت تُقيم حفلة شواء، فجرّب دجاج بارميزان بدلاً من شرائح اللحم أو الكباب. تُعدّ شرائح الدجاج المقرمشة المغطاة بالجبن الذائب طريقة رائعة لتقديم شيء جديد لأحبائك.

يتميز هذا الطبق الاحتفالي بوفرة من البروتينات المشوية، بما في ذلك الدجاج والسمك والمأكولات البحرية. كما أنه يستكشف رمزية عيد كارامو (كوانزا) الأفريقي ومفهوم...

"أنا أعشق الياكيتوري حقاً"، يعترف جاستن وارنر. "حتى أنني وزوجتي لدينا علب صغيرة نضع فيها أسياخ الياكيتوري "المحكوم عليها بالإعدام" حتى نتمكن من حساب من أكل أكثر. وهو ما أعتبره..."

تُضفي هذه الوصفة الكلاسيكية للدجاج المعلب نكهةً مميزةً بفضل استخدام مشروب الصيف الأمثل: النبيذ الوردي الفوار المعلب. والنتيجة دجاجة طرية وشهية...