سندويشات دجاج مشوي صغيرة مع صلصة الأفوكادو والبيكون

الأصوات: 1

طريقة تحضير سندويشات دجاج مشوي صغيرة مع دهن الأفوكادو والبيكون

وقت: ساعتان و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 516، إجمالي الدهون 32 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 113 ملغ، الصوديوم 610 ملغ، سكر 4 ج.

أفخاذ الدجاج المخلية من العظم والجلد هي الخيار الأمثل لهذه السندويشات. فهي دائماً ما تكون طرية وشهية، ولا تجف أبداً. يمكن شويها أو قليها في المقلاة. ضعي فوق الدجاج البصل المكرمل الحلو والحار، وصلصة الأفوكادو والطماطم، وشرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة، واستمتعي! هذه السندويشات الصغيرة مثالية للضيافة في المنزل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

دجاج مع التتبيلة

6 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم
ربع كوب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
بشر ليمونة واحدة + ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

الانتشار

ربع كوب من أوراق الكزبرة
أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد المقلي، مقطعة إلى قطع
3 حبات أفوكادو، اهرسي اللب
حبتان من الطماطم البرقوقية، منزوع البذور ومفرومة
ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة

بصل مكرمل

بصلتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من زيت الزيتون
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
12 قطعة خبز صغيرة
3 شرائح من جبنة بيبر جاك، مقطعة إلى 12 مربعًا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، البصل، الأفوكادو، خبز الساندويتش، طماطم برقوقية، لحم خنزير مقدد، جبنة بيبر جاك، صلصة حارة، قشر الليمون، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

دجاج مع التتبيلة:

ضع كل فخذ بين قطعتين من غلاف بلاستيكي وقم بتسويته باستخدام عصا فرد العجين (لن يكون الأمر خشنًا مثل استخدام المطرقة).
تبّلي الدجاج من الجهتين بالملح والفلفل الأسود. ضعيه في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق مع الزيت والكمون وبشر الليمون وعصيره. أغلقي الكيس وحرّكيه جيداً لتغطية الدجاج بالتتبيلة. اتركيه على سطح المطبخ لمدة ساعة.

الانتشار:

في وعاء متوسط الحجم، ضعي الكزبرة، واللحم المقدد، والأفوكادو، والطماطم، والصلصة الحارة (إن رغبتِ). قلّبي المكونات برفق لتجنب هرس الطماطم، ثم تذوقيها وأضيفي رشة ملح إذا لزم الأمر. غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي، وضعيه مباشرةً على سطح الخليط، ثم ضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
بصل مكرمل:

في قدر كبير، ضعي البصل والثوم والزبدة ورشة ملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون. اطهي المزيج على نار هادئة مع التقليب كل دقيقة تقريباً حتى يصبح البصل طرياً وذهبي اللون، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة.
أخرجي الدجاج من الكيس، وتخلصي من أي تتبيلة زائدة. ضعي الدجاج على نار مباشرة (أو في مقلاة شواء). بمجرد أن ينفصل الدجاج بسهولة عن الشواية، اقلبيه على منطقة نار غير مباشرة (أو خففي الحرارة أسفل مقلاة الشواء) واشويه حتى ينضج تمامًا، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا. انقلي الدجاج إلى لوح تقطيع وغطيه بورق ألومنيوم لمدة 10 دقائق. قطعي الدجاج إلى قطع كبيرة.
حَشد:

قم بتجميع كل برجر بهذا الترتيب: النصف السفلي من الخبز، شريحة من الجبن، كمية وفيرة من الدجاج والبصل المكرمل، والنصف العلوي من الخبز مغطى بسخاء بصلصة الأفوكادو.