وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 18

تُعزز كاردي براون نكهة أجنحة الدجاج المشوية بمكونات مثل الصلصة الحارة، والدبس، ومسحوق الثوم، والفلفل الحلو المدخن، والسكر البني. إن مزيج النكهات الحلوة والحارة والمدخنة هو ما يجعل هذه الأجنحة لذيذة للغاية.

مكونات:

أجنحة

• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• ملعقة كبيرة من الملح الخشن
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا المدخنة
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن الشواية
• 1.3 كجم أجنحة دجاج كاملة
• نصف كوب من البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة بشكل مائل، اختياري
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم، اختياري

صلصة حارة

• كوب واحد من الصلصة الحارة
• نصف كوب من دبس السكر
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أجنحة الدجاج، البصل الأخضر، بَقدونس، صلصة حارة، دبس السكر، مسحوق الثوم، بابريكا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة.
الخطوة الثانية
• صلصة حارة:
  
  امزج الصلصة الحارة والدبس والزبدة في قدر صغير. سخّن المزيج مع التحريك حتى يصبح ناعماً، ثم ضعه جانباً.
الخطوة 3
• أجنحة:
  
  في وعاء، اخلطي السكر البني والملح ومسحوق الثوم والبابريكا المدخنة والفلفل. أضيفي الزبدة إلى الخليط الجاف وقلبي حتى يصبح المزيج ناعماً. احتفظي بربع الخليط جانباً لدهن أجنحة الدجاج أثناء القلي.
الخطوة الرابعة
• ادهن أجنحة الدجاج بخليط التوابل. ادهن شبكة الشواء بقليل من زيت الزيتون، ثم ضع الأجنحة على الشواية. اشويها مغطاة لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم ادهنها بخليط التوابل.
الخطوة 5
• اقلب الأجنحة، وادهنها بالصلصة مرة أخرى، ثم اشوِها لمدة 15 دقيقة أخرى. ارفع الأجنحة من الشواية وقلّبها مع الصلصة الحارة في وعاء كبير. انقلها إلى طبق التقديم ورشّها بالبصل الأخضر والبقدونس، إن رغبت.

الأصوات: 1