وصفات صيفية

تُشكّل الخضراوات الصيفية المشوية، وجبنة الموزاريلا الذائبة، وصلصة البيستو العطرية بالريحان حشوة مثالية لساندويتش البانيني الإيطالي. يُضاف البيستو فوقها. يُمكن تحضيرها مسبقاً وحفظها في...

هذا الحساء الكريمي اللذيذ بالطماطم جاهز في غضون 20 دقيقة فقط، ويتكون من ثلاثة مكونات فقط. كل ما تحتاجه هو مرق دجاج أو خضار جاهز (محضر منزليًا أو من المتجر)، ومرطبان...

لخبز فطائر اللحم بسرعة، استخدم عجينة الخميرة الجاهزة للخبز وقم بإعداد الحشوة من اللحم البقري المفروم، المقلي مع معجون الطماطم والفلفل الطازج والتوابل العطرية.

تُبهر هذه الفطيرة الريفية ببساطتها الدافئة، ثم تأسر الحواس بنكهة الكمثرى المخبوزة الرائعة المغطاة بطبقة من العسل على قشرة هشة. امزج العجين مع...

تُصنع هذه البيتزا الإيطالية الأنيقة من عجينة جاهزة (محضرة منزلياً أو تم شراؤها من المتجر) وهي مثالية لعشاء سريع في ليالي الأسبوع أو كمقبلات لتقديمها للضيوف...

شريحة لحم بافيت، والمعروفة أيضاً بشريحة لحم الخاصرة، تُقطع من مؤخرة الثور. تتميز هذه القطعة الرخيصة من اللحم بنكهة لحم بقري غنية وقوام خشن. على الرغم من أنها ليست طرية مثل...

لضمان أن يكون لحم الخاصرة المشوي طريًا وعصيريًا بشكل خاص، قم بتتبيله طوال الليل في مزيج من الزيت النباتي وخل النبيذ الأحمر وخردل ديجون وحفنة من الأعشاب الطازجة.

تُعدّ البطاطا الحلوة الصحية بديلاً رائعاً للبطاطا التقليدية في سلطة البطاطا هذه. تُقدّم مع البصل الأحمر والكرفس وكمية وفيرة من الخضار الطازجة المفرومة...

يُحضّر كوكتيل الليتشي مارتيني من الفودكا وعصير الليتشي وقليل من الفيرموث، مما يضفي عليه نكهة استوائية مميزة. والنتيجة كوكتيل متوازن وناعم.

سلطة الروبيان الخفيفة والغنية بالبروتين منعشة ولذيذة ومغذية. مثالية لفصل الصيف. قدميها كما هي أو ضعيها فوق شرائح...

ستكون سلطة الخيار والطماطم الصيفية الشهيرة ألذّ بكثير عند تتبيلها بخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون البكر الممتاز. ولمزيد من الألوان، أضف...

هذه الفطيرة الرائعة مصنوعة من التوت الأزرق الطازج. إنها متعة صيفية مثالية بنكهة التوت الغنية وطبقة علوية لذيذة تشبه البسكويت الطري المقرمش. قد يعجبك أيضاً...

يتميز هذا الكوكتيل الصيفي بنكهة منعشة واستوائية كما يوحي اسمه. يحتوي المشروب على نكهات حمضية من ليكور البرتقال، وجوز الهند الحلو، والأناناس المنعش، والليمون المنشط، والتوابل...

يُعدّ موهيتو الفودكا مشروبًا مثاليًا لحفلات الصيف. فهو سهل الشرب ليلًا ونهارًا، ونكهته منعشة ومتوازنة بشكلٍ رائع. على عكس الروم، الذي...

تُضفي الطماطم المخبوزة بالكراميل نكهة غنية تُحسّن مذاق أي طبق. أضفها إلى البيتزا، أو الريزوتو، أو المعكرونة الإيطالية، أو صلصة الطماطم، أو اللحوم المشوية، أو السندويشات...

يُعدّ الذرة الكريمي طبقًا جانبيًا شائعًا في مطبخ جنوب أمريكا، ويُقدّم مع المأكولات البحرية أو الدجاج، أو يُؤكل بمفرده كمقبلات. يُستخدم فيه الذرة الطازج، ويفضل أن يكون...

يُعدّ الفلفل المحشو من أشهى أطباق الصيف، وهو متعة سترغب في الاستمتاع بها طوال موسم هذا الفلفل الحلو الغني بالفيتامينات والفوائد الصحية. عند تحضير الحشوة، عليك...

المانيكوتي هي معكرونة إيطالية على شكل أنابيب كبيرة وعريضة محشوة بالحشوة ومخبوزة تحت طبقة من صلصة الطماطم مارينارا والجبن المبشور حتى تسخن الحشوة ويذوب الجبن...

يستغرق تحضير هذا الطبق المتوسطي اللذيذ عشر دقائق فقط. لا يحتاج الكسكس إلى طهي، وينضج بسرعة الروبيان، ولجعله أكثر نكهة ورائحة...

بدلاً من سندويشات التونة التقليدية، دلل أحبائك بتونة على الطريقة المكسيكية. تُسخّن التونة المعلبة في مقلاة مع صلصة خفيفة وصلصة بيكو دي جالو، والزيتون، والزبيب، و...

إلى جانب التونة، تحتوي هذه السندويشات على جرجير طازج، وشرائح طماطم، وبيض مسلوق، وبصل أحمر، وخرشوف معلب، وأنشوجة، وزيتون، وفجل. جميع المكونات رائعة...

في فصل الصيف، عندما يكون موسم الطماطم، يُحب الإيطاليون تحضير سلطة بانزانيلا خفيفة لكنها مشبعة ولذيذة ومنعشة. تُخلط شرائح الطماطم مع مكعبات الخبز البائت، و...

تتحد التونة المعلبة، والمعكرونة على شكل فراشة، والفاصوليا الخضراء المسلوقة، والجزر في صلصة فينيغريت منعشة مع خل النبيذ الأبيض والكراث. الكرفس...

باستخدام طنجرة الضغط الكهربائية، يمكنكِ تحضير الدجاج مع الأرز بسرعة وسهولة، لتحصلي على أرز طري ولذيذ ودجاج شهي. ولإضافة نكهة مميزة لطبقكِ، يمكنكِ إضافة الخضار المقلية - كالبصل...

بدلاً من التوابل التقليدية، يمكن تتبيل الأرز المسلوق بالطماطم. وهذا يجعله طبقاً جانبياً شهياً لأطباق اللحوم. قبل الطهي، يُقلى الأرز في زيت نباتي مع البطاطس المهروسة...

يُصنع مشروب الزنجبيل الطبيعي محلي الصنع من جذر الزنجبيل الطازج والماء النظيف والسكر وقليل من عصير الليمون ورشة من الخميرة الجافة النشطة، مما يمنح المشروب...

تُخبز هذه التشيز كيك الصحية قليلة السعرات الحرارية بدون قاعدة، لكن طبقة الكرز تُضفي عليها مظهرًا جذابًا ومذاقًا شهيًا. تتكون الحشوة من جبنة الريكوتا قليلة الدسم، والقشدة الحامضة قليلة الدسم، و...

إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالفوائد الصحية للسبانخ، فقم بإعداد طاجن منها. يتميز هذا الطاجن بصلصة كريمية غنية بالجبن، تغمرها كمية وفيرة من...

صلصة أرابياتا، وهي صلصة طماطم حارة، تُعدّ من أبسط الصلصات التي تُستخدم مع المعكرونة الإيطالية الأصيلة. تُحضّر هذه الصلصة عن طريق طهي الطماطم المعلبة مع رقائق الفلفل الأحمر على نار هادئة...

تُحضّر هذه الصلصة الإيطالية السريعة والسهلة من الطماطم الطازجة والأعشاب في غضون عشر دقائق فقط، وهي تُناسب العديد من الأطباق. تُطهى الطماطم المفرومة على نار هادئة مع الثوم والبصل والأعشاب الطازجة...

يُضفي بوبي فلاي لمسة لوس أنجلوسية على البرغر الكلاسيكي بإضافة الجرجير الطازج وصلصة الأفوكادو. اختر نوع الجبن الذي تفضله: جبنة مونتيري جاك شائعة في كاليفورنيا، لكن بوبي يُحب هذا البرغر...

الإسكيتس هو طعام شعبي مكسيكي يُباع في الشوارع، وهو عبارة عن سلطة ذرة تُقدم في أكواب، ويمكن شراؤها من بائعي الذرة المتجولين وتناولها أثناء التنقل. يمكنك تحضير الإسكيتس في المنزل كـ...

أضيفي القليل من دقيق الذرة والعسل إلى عجينة الفطائر المعتادة، وستصبح نكهتها أكثر انتعاشاً ودفئاً ونكهة صيفية. تشمل المكونات أيضاً دقيق القمح والحليب والسكر والبيض والبيكنج باودر.

طريقة بسيطة للغاية لتحضير طبق إيطالي لذيذ وسريع. مثالي لرحلة تخييم أو غداء في الحديقة. تُشوى النقانق الإيطالية وتُقدم مع طبق جانبي من...

تُصنع الفطائر من لحم الضأن والكينوا، مما يُضيف إليها أليافًا صحية وعناصر غذائية دقيقة ونكهة غنية. أضيفي الكينوا المطبوخة إلى اللحم المفروم بعد أن يبرد تمامًا لمنع اللحم من...

هذا البرجر الكبير والغني، بنكهته وقوامه المميزين، مصنوع من قطعة ديك رومي مشوية شديدة التوابل، ويُقدم على خبز البصل المحمص، ومغطى بصلصة الأيولي و...

يُضفي المخلل السريع الذي يُحضّر في غضون 10 دقائق فقط، وصلصة "18000 آيلاند"، وهي لمسة جيف ماورو المميزة على الصلصة الكلاسيكية، مذاقاً رائعاً على هذا البرجر الشهي...

يُطهى بلح البحر على البخار داخل أصدافه في كمية قليلة من السائل، حرفيًا على البخار، حتى ينفتح. قبل الطهي، اغسله جيدًا بفرشاة لمنع دخول الرمل إلى طبقك. مقلي...

هذه الفطيرة العطرية الدافئة ذات القشرة المقرمشة والهشة وحشوة التفاح اللذيذة والتوابل هي حلوى شهية مثالية لأي مناسبة، سواء كانت حفلة شاي عائلية أو...

يُشوى لحم الضلع البقري الممتاز، الذي يُخبز عادةً في الفرن لمائدة العيد، في هذه الوصفة. اتبع التعليمات خطوة بخطوة لطهي قطعة اللحم المثالية دون إفسادها...

تجمع هذه الوصفة بين اثنين من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية: المعكرونة بصلصة ألفريدو ومعكرونة فارفالي مع الخضار والدجاج. إنها غنية بالعصارة ومشبعة، مثالية كطبق رئيسي أو طبق جانبي. في...

تُقدّم هذه البطاطا المقلية مع البيض المخفوق، وهي مثالية لوجبة فطور شهية. بالإضافة إلى البطاطا، يحتوي الطبق أيضاً على البطاطا الحلوة والكوسا والبصل الأحمر والفلفل الرومي. تُقلى جميع المكونات في الزبدة.

يساعد تعقيم البرطمانات الجافة في الفرن على حفظ المربى. يمكنك حفظ أي نوع من الخضراوات لفصل الشتاء باستخدام وصفات التعليب السريعة. البرطمانات هي الأنسب للخضراوات...

تحضير مربى الفراولة في المنزل ليس بالصعوبة التي تبدو عليها. ستساعدك هذه الوصفة من إينا غارتن على صنع مربى حلو وعطري بنكهة الحمضيات بسرعة وسهولة، مما سيضفي لمسة مميزة على أي...