أطباق موسمية

تحضير أطباق متنوعة لمائدة العيد يُستنزف مخزونك من الأعشاب والتوابل المجففة بسرعة. سيساعدك هذا المزيج المميز من التوابل على تجديد مخزونك لمضيفيك. صدقني، أي...

بما أن نكهات إكليل الجبل والحمضيات تهيمن على العديد من أطباق عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة، فإن هذا الخل المنقوع بإكليل الجبل الطازج وقشر البرتقال والثوم يُعد خيارًا جيدًا...

يُعدّ مشروب الشوكولاتة الساخنة هدية مثالية لعيد الميلاد أو رأس السنة. تقوم ري دروموند بسكب مزيج الشوكولاتة الساخنة في مرطبان على شكل طبقات جميلة، وترفق به ملاحظة تتضمن التعليمات...

ستُضفي هذه الكب كيك اللطيفة البهجة على صباح عطلتك بمجرد النظر إليها. مع وجود حلوى الجيلي، والمصاصات، وحبوب الجيلي، والمعجنات المالحة، يمكنكِ بسهولة تحويلها إلى غزلان، وأكواب من الشوكولاتة الساخنة، وغيرها الكثير.

تُخبز هذه الكب كيك الرائعة المصنوعة من الشوكولاتة في أكواب ورقية مخروطية الشكل، ثم تُغطى بالشوكولاتة المذابة وتُزين بحبات دراجيه حمراء وخضراء وفضية. إنها تبدو تمامًا مثل...

يعشق محبو الجرانولا الكتل أو التكتلات التي يجدونها بكثرة. فلماذا لا نصنع جرانولا منزلية بالكامل على شكل تكتلات؟ تقوم ري دروموند بوضعها في أكياس، وتربطها بشرائط، و...

لإضفاء نكهة مميزة على مشروب الليمونشيلو الإيطالي الشهير، استبدل الليمون بالكمكوات الموسمية، وهي فاكهة حمضية شتوية، على الرغم من صغر حجمها، إلا أنها غنية جداً...

كل من زار مدينة نيويورك جرب خبز البيغل الشهير المغطى ببذور الخشخاش والسمسم والملح والبصل المجفف والثوم. طعم هذا الخبز المقرمش مطابق تماماً لذلك - إنه رائع حقاً!

زجاجات شفافة مملوءة بالخل والتوت البري الطازج وأغصان الزعتر تبدو زاهية ومبهجة. قدمها كهدية مثالية لعيد الميلاد أو رأس السنة لأحبائك وأصدقائك.

هذه الكمأ بنكهة البقلاوة لا تحتاج إلى خبز، وهي سهلة التحضير لدرجة أن بإمكانك إشراك جميع أفراد العائلة، حتى الصغار، في إعداد كمية كبيرة منها. وقبل أن تدرك ذلك، ستكون...

تقول راشيل راي: "هذه الحلوى الهشة اللذيذة هي وصفتي الخاصة للفول السوداني التي أعطتني إياها صديقتي. لقد عدّلتها بإضافة أنواع مختلفة من المكسرات، والفلفل الحار، والقرفة، وقليل من..."

هذه الهدايا اللذيذة والقابلة للأكل لعيد الميلاد مصنوعة من مقرمشات منزلية الصنع. تحتوي كل علبة على كمية وفيرة من جبن الدهن، مثالية لتغميس مختلف أنواع الوجبات الخفيفة، بما في ذلك...

حلوى البريتل الطازجة والمقرمشة المصنوعة منزلياً ستنال إعجاب الجميع. إنها سهلة التحضير، والأفضل من ذلك كله، أنه يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلها وتخصيص النكهة في كل مرة. جربها...

يُضفي الثوم والنبيذ الأبيض ولحم الخنزير المقدد المقلي العطري نكهةً غنيةً رائعةً على هذه الدجاجات. ورغم أن الخيار المخلل يُطهى كاملاً، إلا أن الطبق بأكمله، بما في ذلك الصلصة، لن يستغرق سوى...

تُعدّ عطلة الشتاء الوقت الأمثل للاستمتاع بنكهة اليوسفي العطرية بأشكال متنوعة، بما في ذلك المشروبات. هذه النسخة من كوكتيل الكوزموبوليتان مُحضّرة بعصير اليوسفي، و...

اجعلوا هريس الكستناء طبقاً جانبياً مميزاً مع لحومكم في العيد. أضيفوا الزبدة لنكهة غنية ودسمة وقوام مخملي. سيُعجب ضيوفكم به كثيراً...

تُعدّ هذه الشوكولاتة الزاهية والملفتة للنظر، والمُزيّنة بالتوت البري المجفف والمشمش المجفف والكاجو، هدية رائعة أو حتى مُتعة مميزة عند زيارة الضيوف لتناول فنجان من القهوة. بالإضافة إلى ذلك، فهي لذيذة!

اجمع بين نوعين من الحلويات الشهيرة - لفائف القرفة وبودينغ الخبز - في طبق واحد سيحبه الجميع. لا، لن تحتاج إلى تفتيت لفائفك المفضلة لهذا البودينغ. بدلاً من ذلك، استخدم قطعًا من...

هذا القالب الرقيق من المرينغ محشو بنكهة موكا رائعة مع لمحات من الشوكولاتة والقهوة واللوز. مقرمش وخفيف، إنه بديل رائع للشوكولاتة العادية، و...

قد يبدو تحضير هذه الوجبة الفاخرة وكأنه يستغرق وقتًا طويلاً، لكنه ليس كذلك. حتى أنك لست بحاجة إلى إشعال الشواية! ما عليك سوى شوي شريحة اللحم في مقلاة الشواء حتى تنضج إلى درجة متوسطة (اللحم...

بدلاً من مسحوق الكاكاو العادي، تضيف جيادا دي لورينتيس كريمة الشوكولاتة والبندق إلى عجينة الكوكيز، مما لا يضفي نكهة الشوكولاتة فحسب، بل يعزز أيضاً نكهة البندق. خفيفة و...

البراشيولي عبارة عن لفائف لحم بقري محشوة بجبنة البارميزان والأعشاب وفتات الخبز. تتميز هذه الوصفة بشرائح من لحم الخنزير المقدد المجفف لإضفاء نكهة أغنى وأكثر طراوة.

اكتسب خبز الصوف اسمه الطريف من تشابهه مع خصلة من خيوط الصوف. ولتحقيق هذا التأثير، تُقطع عجينة الخميرة إلى شرائح رفيعة وتُلف على شكل أسطوانة. هذه هي أول وصفة من نوعها...

إذا كنت من عشاق تجربة مشروبات القهوة، فقد تكون هذه أروع قهوة مثلجة تذوقتها على الإطلاق. إنها من أكثر أنواع القهوة رواجاً في قائمة المطعم...

يُعدّ السبانخ الكريمي الرقيق طبقًا جانبيًا مثاليًا للحوم أو الدواجن، وهو مناسبٌ تمامًا للمناسبات والوجبات اليومية. يُتبّل بالثوم والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وهو...

هذه الكعكات الصغيرة سهلة التحضير، وتبدو خفيفة وهشة. جربوا تحضيرها مع أطفالكم. شكّلوا العجينة على هيئة كرات، ثم دحرجوها في جوز الهند، ثم...

يُقلى الفاصوليا الخضراء قليلاً في مقلاة لهذا الطبق الجانبي. يجب أن تبقى مقرمشة وخضراء زاهية، ويُشكّل الفطر المقلي مع الثوم وإكليل الجبل إضافة رائعة...

لصنع هذه الفطائر الصغيرة الرائعة للعطلات، ستحتاج إلى بعض قوالب تقطيع البسكويت - دائرية وعلى شكل شجرة - وعجينة معجنات هشة جاهزة، وحشوة كرز جاهزة لـ...

لا شيء يضاهي رائحة لفائف القرفة المنزلية من سينابون التي تملأ أرجاء المنزل! إذا كان وقتك ضيقًا ولكنك ترغبين في خبز شيء منزلي الصنع، فجربي هذه الوصفة الذكية...

استخدام عجينة الباف باستري الجاهزة يُقرّبك خطوةً من تحضير هذه الكعكات اللزجة الرائعة، والتي تُصبح ألذّ مع حشوة التوت الأسود والبندق. أما طبقة الكراميل...

هذه لفائف القرفة الشهية مغطاة بطبقة غنية من كريمة الجبن ومحشوة بحشوة غنية بالتوابل من المكسرات والسكر البني الداكن. ستعشقونها! هذه اللفائف سهلة التحضير...

مع هذه الوصفة السهلة والمضمونة خطوة بخطوة مع الصور، ستحصلين دائمًا على فطائر بوبوفر ذهبية اللون وهشة. هذه الفطائر سهلة التحضير ومثالية للفطور أو الغداء أو العشاء. بفضل...

تُضفي إينا غارتن حلاوةً ونكهةً غنيةً إضافيةً على هذه الكعكات اللزجة بمكونٍ غير متوقع: الزبيب. أما الجوز المُرشوش على الوجه فيُضفي تباينًا لطيفًا في الملمس. الكعكات...

يُضفي الكراميل بنكهة القيقب ولحم الخنزير المقدد على هذه الكعكات المصنوعة من عجينة الباف باستري مذاقًا لذيذًا ولزجًا وحلوًا، مع لمسات مالحة ومدخنة. أما الجوز المفروم فيُضيف قرمشة وعمقًا للنكهة.

تُضفي هذه الوصفة البسيطة لمسة حمضية غير متوقعة على النكهة الدافئة الكلاسيكية لفطائر القرفة. يُضاف برش البرتقال وعصير البرتقال الطازج إلى كل من العجين والتزيين للحصول على...

"عندما أُحضّر هذا الطبق، أشعر وكأنني طفلة في مطبخ أمي"، تُقرّ ساني أندرسون. "أفضل ما في الأمر هو مشاهدة المارشميلو وهو يذوب ويتحمّص في الفرن." ساني...

أليغو طبق رقيق من البطاطا المهروسة والجبن، من منطقة أوبراك في وسط فرنسا. يُحضّر أليغو تقليديًا بجبنة توم دوفرن، وهي جبنة طرية ذات نكهة جوزية ممتازة...

هذا الطبق الهندي اللذيذ من البطاطا المهروسة شهي وسهل التحضير. وله العديد من الاختلافات حسب المنطقة. في البنغال، يُسمى الطبق "بهورتا" (بطاطا مهروسة)، وفي شمال الهند، يُسمى "بهارتا"...

يُعدّ هذا الطبق الجانبي إضافة مثالية لديك الرومي في العيد. فهو يبدو شهياً، وسهل التحضير، ويذوب في الفم. اقلي شرائح سميكة من البطاطا الحلوة في مقلاة مع الزبدة، ثم اتركيها حتى تغلي...

بمجرد أن تتذوق مشروب البيض المنزلي المصنوع من بيض الكاسترد، لن ترغب أبدًا في شرب مشروب البيض الجاهز مرة أخرى. هذه وصفتنا المثالية والآمنة لمشروب عيد الميلاد. إنه مشروب احتفالي للغاية...

إذا كنت من عشاق كوكتيل موسكو ميول، فلا بد لك من تجربة هذه النسخة الاحتفالية. يضفي التين الحلو وإكليل الجبل الطازج ذو النكهة الصنوبرية لمسة رائعة على هذا الكوكتيل الكلاسيكي...

يُقدّم الدجاج في صلصة خردل مخملية مع الطرخون، إلى جانب البطاطا المهروسة وجبنة بري أو كامامبير، والسلق الملون المطهو ​​ببطء مع لحم الخنزير المقدد والكراث. تُطهى جميع المكونات في نفس الوقت...

تقول ري دروموند: "كلما فكرت في الأطعمة التي كنت أحبها في طفولتي في سبعينيات القرن الماضي، فإن أول ما يتبادر إلى ذهني هو ستروجانوف اللحم البقري. إنه لذيذ للغاية! ستروجانوف اللحم البقري هو مزيج مثالي..."

إن تحضير حلوى عيد الميلاد هو عملية إبداعية حقيقية للطاهي المنزلي، لذا تركت مؤلفة الوصفات هيذر بيرد الأمر لك لإطلاق العنان لإبداعك، سواء في التفاصيل أو في البساطة...

"بلوتكاكه" هي كعكة نرويجية احتفالية مغطاة بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج. جربتها لأول مرة في حفلة احتفالاً بيوم الدستور النرويجي، ثم في عيد الميلاد...

الريزول هو أسلوب فرنسي يتم فيه سلق حبات البطاطا الصغيرة الجديدة كاملة ثم قليها في كمية وفيرة من الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب...

تُغطى أوراق الخس الروماني بجبنة زرقاء مفتتة، وقطع لحم مقدد مقرمشة، وكرز مجفف، وتُرش بصلصة دافئة مصنوعة من الدهون المذابة للحصول على طبق جانبي مقرمش ولذيذ.

تقوم مولي ييه بتقليب الباك تشوي والبصل الأخضر مع خل الأرز وزيت الفلفل الحار، ثم تشويهما للحصول على طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ يتناسب مع أي وجبة.

ستُسعد هذه الكب كيك الرائعة، بنكهة النعناع الطازج، كل من يُحب مزيج الشوكولاتة والنعناع، ​​بالإضافة إلى المخبوزات ذات النكهة الخفيفة والمنعشة. يُحضّر العجين من كريمة مُنكّهة بـ...

لا تحتوي وصفة رغيف اللحم متعددة الاستخدامات هذه على قواعد صارمة للمكونات، لذا يمكنك استخدام أي شيء متوفر لديك: أي نوع من اللحوم، والتوابل، والبصل الأحمر أو الأصفر أو الأبيض...