وقت: 8 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

زجاجات شفافة مملوءة بالخل مع التوت البري الطازج وأغصان الزعتر تضفي لمسةً مشرقةً واحتفالية. قدميها كهدية في عيد الميلاد أو رأس السنة لأحبائك وأصدقائك. خل التوت البري العطري هذا مثالي لتتبيلات السلطة، وسيزين رفوف مطبخك بكل بساطة.

مكونات:

• 350 غرام من التوت البري الطازج
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض الكحولي بنسبة 9%
• 12 غصنًا من الزعتر الطازج
• معدات خاصةأربع زجاجات سعة لتر واحد.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

توت بري، زعتر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• عقّم الزجاجات التي ستخزن فيها الخل بشطفها بالماء المغلي وتركها تجف. اشطف التوت البري وفرزه، وأزل جميع الأوراق والسيقان. اصنع شقًا على شكل صليب في قشرة كل حبة.
الخطوة الثانية
• سخّني الخل في قدر حتى يتبخر. باستخدام قمع، اسكبي ربع كمية التوت البري في زجاجة شفافة، ثم أضيفي ثلاث أغصان من الزعتر. املئي الزجاجات الثلاث المتبقية بنفس الطريقة. املئي الزجاجات بالخل حتى الحافة واتركيها تبرد تمامًا دون غطاء.
الخطوة 3
• أغلق الزجاجات بإحكام واتركها في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل، مع رجها برفق كل بضعة أيام لضمان نقع الخل بالكامل.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - أليسون روبيسيلي خبازة وكاتبة متخصصة في الطعام.