وصفات حسب طرق الطهي

هذه الكعكات مثالية بكل المقاييس: قوامها خفيف وهش، وحشوتها لذيذة من الزبدة والسكر والقرفة، وطبقة التزيين الكريمية الشهية، ومزينة بحبيبات السكر الملونة. تُخبز الكعكات على شكل حلزوني...

من الأفضل التخطيط مسبقًا عند تحضير هذه الدونات، حيث تُعجن عجينة الخميرة في الليلة السابقة ثم تُترك لتختمر في الثلاجة طوال الليل. في بيئة باردة، الخميرة...

إذا لم يسبق لك استخدام الخميرة، فإن عجينة البيتزا هي أسهل طريقة للتعرف على هذا المكون. حتى الخبازون المحترفون سيجدون هذه الوصفة مُرضية للغاية. العجينة سهلة العجن، بل...

خبز أبيض رائع بنكهة ورائحة عسل خفيفة، سهل التحضير للغاية في المنزل. يُعجن العجين بالكامل باستخدام الخلاط. إذا كنت مبتدئًا في خبز الخبز، فتأكد من إحضار ميزان حرارة.

تُخبز هذه الكعكات الخفيفة والهشة، التي تُذكّرنا بالمعجنات المالحة الشهيرة، من عجينة الخميرة. بعد التخمير، تُشكّل العجينة على هيئة كعكات حلزونية، وتُترك لتختمر، ثم تُسلق في الماء المغلي مع...

تُعدّ هذه الكعكات السريعة حلاً مثالياً إذا لم يكن لديكِ وقتٌ كافٍ لانتظار تخمير العجين لساعات، أو إذا لم يسبق لكِ استخدام الخميرة من قبل. إنها لذيذة وخفيفة، والأهم من ذلك، أنها لا تستغرق أكثر من...

فطيرة مصنوعة من عجينة الخميرة محشوة بالقرفة والسكر والبندق المحمص، ومغطاة بطبقة لامعة لزجة ومزينة بالبندق المطحون. تُصنع عجينة بابا المكسرات (أو البابكا) باستخدام خميرة مُسبقة التخمير. لذا...

تُعدّ الكرواسون الخفيفة والهشة ذات القشرة المقرمشة مثاليةً لتناولها مع قهوة الصباح. ولضمان الحصول على كرواسون طازج في أي وقت، يُنصح بتحضيرها مسبقاً و...

هذه الوصفة للخبز رائعة حقاً: لذيذة، رطبة، بقشرة مقرمشة مرشوشة ببذور السمسم. إضافة بياض البيض تجعل فتات الخبز خفيفاً وهشاً. وإذا...

حضّر عشاء عيد فصح شهي ودسم لأربعة أشخاص بكل سهولة. يُخبز كل شيء في وقت واحد على صينيتين في الفرن، وفي غضون ساعة تقريبًا ستحصل على: لحم خنزير مع أناناس،...

يحتفظ الهليون المطهو ​​على البخار بعصارته ومعظم فيتاميناته ومعادنه. اسلقه حتى يصبح مقرمشاً قليلاً، ثم قدمه مع رشة من زيت الزيتون...

يُعدّ هذا الطبق الأنيق على شكل عش طائر مقبلات سريعة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة. تُشكّل رقائق البطاطس المبشورة وشرائح لحم الخنزير الرقيقة أساساً ممتازاً له...

يمكن استخدام بقايا الدجاج من اليوم السابق في طبق جديد وسريع باستخدام البطاطا الحلوة. تُخبز البطاطا بقشرها في الميكروويف، ثم يُستخرج لبّها...

فطور لذيذ ومُشبع قليل السعرات الحرارية، يُحضّر في دقائق معدودة في الميكروويف. يمكنكِ ترك التفاح مقشراً، مما يُضيف المزيد من الألياف الصحية إلى العصيدة. امزجيه مع الشوفان...

طبق بسيط للغاية، مثالي لكل يوم، سريع التحضير ومذاقه تمامًا كأطباق المطاعم. تُغمس قطع الدجاج في مزيج من اللبن الرائب والصلصة الحارة، والذي...

هذا الدجاج اللذيذ والصحي المغطى بطبقة مقرمشة ينضج بسرعة ولا يحتوي على دهون زائدة. مزيج من البسكويت المالح المطحون ورقائق الذرة وبذور السمسم يُعطي القشرة المثالية.

يُخبز هذا الدجاج اللذيذ مع طبق جانبي من الأرز في نفس الطبق. عند اختيار الدجاج، يُفضل اختيار أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد. فهي تستغرق نفس وقت الطهي الذي تستغرقه...

تُحضّر حشوة هذه السندويشات من صدور الدجاج الممزوجة بالبصل والريحان والطرخون، وتُغطى بصلصة الزبادي. يُطهى الدجاج مسبقًا على نار هادئة في شاي الياسمين الأخضر. هذا...

ستكون حشوة الفلفل أخف وأكثر فائدة غذائية إذا استخدمت لحم بقري مفروم قليل الدهن ممزوجًا بالعدس البني. فهي غنية بالبروتين تمامًا مثل اللحم، وفوق ذلك...

تيكا ماسالا هو أشهر أطباق الكاري بالدجاج في الهند. تُنقع أفخاذ الدجاج المقطعة منزوعة الجلد في مزيج حار يحتوي على بهارات غارام ماسالا الهندية، ثم...

فطور لذيذ وصحي يتكون من البيض والطماطم المخبوزة في قشور البروسكيوتو. توضع شرائح رقيقة من البروسكيوتو في قوالب الكب كيك، لتغطيها بالكامل.

شريحة لحم الخاصرة قطعة لحم قليلة الدهن نسبياً، لكنها تتميز بنكهة لحم غنية. لا يُفضل طهي هذه القطعة لفترات طويلة، وعادةً ما تُطهى إلى درجة متوسطة النضج، مع درجة حرارة داخلية...

يتحول الكرنب المطهو ​​ببطء إلى طبق جانبي رائع يليق بمائدة العيد إذا استخدمت الكرنب الأحمر الزاهي. يُضفي الزبدة والكراث والكمون نكهةً مميزة، مع...

يُحضّر هذا الكسكس الخالي من الغلوتين من زهرات القرنبيط، التي تُفرم في محضرة الطعام حتى تصبح مفتتة. ثم يُطهى القرنبيط المفروم على نار هادئة في مزيج من التوابل...

حضّر طبقاً جانبياً لذيذاً وصحياً وسهلاً من الجزر عن طريق قلي الجزر في زيت جوز الهند في الميكروويف. ولمظهرٍ أكثر جاذبية، لفّ الخضار. هذه الطريقة رائعة خصوصاً لـ...

يتم طهي البوك تشوي اللذيذ والغني بالفيتامينات على البخار في الميكروويف مع الثوم والزنجبيل حتى يصبح طرياً قليلاً ولكنه يحتفظ بقوامه المقرمش وعصارته الصحية.

إلى جانب الاستخدام التقليدي للفجل النيء، يمكنك أيضاً طهيه في الميكروويف. قسّم الفجل إلى نصفين واخبزه في الزبدة حتى يصبح طرياً مع الحفاظ على قوامه المقرمش.

على الرغم من اسمها، لا تُقلى هذه البطاطا، بل تُخبز في الفرن. تُقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح مثل البطاطس المقلية، وتُغطى بزيت نباتي عديم الرائحة، ثم تُملح. وتُخبز في الفرن...

تُشكّل الطماطم الكرزية قاعدة مثالية لمقبلات أنيقة صغيرة الحجم. استخرجي اللب بملعقة صغيرة، ثم املئي الأطباق الناتجة بسلطة من الدجاج والتفاح و...

الكورن دوغ وجبة خفيفة أمريكية شهيرة تُباع في الشوارع، وهي عبارة عن نقانق ملفوفة بدقيق الذرة على عصا. تُقلى الكورن دوغ التقليدية في الزيت الغزير وتكون لذيذة، لكنها ليست صحية للغاية. لا ينطبق هذا على...

تجمع هذه الكعكات الرائعة بين طراوة الموز وقرمشة الجرانولا والجوز. يُهرس بعض الموز ويُضاف إلى العجين، بينما يُقطع البعض الآخر إلى شرائح. أضف...

تُعدّ كعكات الصليب أشهر أنواع معجنات عيد الفصح في العديد من الدول الناطقة بالإنجليزية. تقليدياً، تُخبز هذه الكعكات يوم الجمعة العظيمة، وأحياناً قبل ذلك بكثير، لأنها لذيذة للغاية...

تُصنع قشرة البسكويت هذه من دقيق القمح فقط، دون استخدام اللوز المطحون أو دقيق اللوز، مما يجعلها اقتصادية للغاية مع الحفاظ على مذاقها اللذيذ والمشبع...

مقبلات شهية تتكون من أنصاف فلفل رومي محشوة بالكينوا المطبوخة، والباذنجان، والكوسا، والطماطم، والتوابل، والجبن. تُخبز أنصاف الفلفل مسبقًا في الفرن...

عندما ترغب في تحضير طبق أكثر تميزًا باستخدام الشعير اللؤلؤي الصحي بدلاً من مجرد عصيدة الشعير العادية، يمكنك اللجوء إلى المطبخ المتوسطي وإعداد طبق ريزوتو شهي. لأن...

يمكن تقديم المزيج الكلاسيكي من لحم الخنزير والتفاح بطريقة رائعة. على العشاء، ستستمتع بقطعة لحم خنزير طرية وشهية، مخبوزة تحت قشرة من الخردل مع توابل حلوة...

حضّر عشاءً مستوحى من المطبخ المكسيكي مع دجاج مشوي في الفرن وصلصة بذور اليقطين اللذيذة. قبل الطهي، قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم وتبّله بمزيج من التوابل...

وصفة بسيطة للغاية للدجاج والبطاطس المشوية، كل ما تحتاجونه هو إكليل الجبل. ستملأ رائحته العطرة منزلكم بنكهات لذيذة أثناء الخبز.

شطيرة BLT هي مزيج كلاسيكي من لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم، وهي مثالية ليس فقط للسلطات والسندويشات، بل أيضاً لتحضير معكرونة لذيذة. يُطهى هذا الطبق في مقلاة واحدة، أولاً...

يُحب سمك البلطي لطراوته وقلة دهونه، ولأنه يتناسب مع أنواع مختلفة من الصلصات، إذ لا يتميز بنكهة قوية. على سبيل المثال، يمكنك...

على الرغم من اسمها، لا تحتوي كعكة القهوة هذه على قهوة. هذا مصطلح غربي يُطلق على نوع من الكعك الكثيف الذي يُقدم عادةً مع الشاي أو القهوة. تُضاف الكريمة الحامضة إلى العجين...

كعكات مافن بسيطة ولذيذة، سريعة التحضير، وأسرع في الاختفاء من على المائدة. تُعجن العجينة يدوياً، بدون استخدام الخلاط، باستخدام الدقيق والسكر والبيض والحليب والزبدة...

قد يبدو الريحان والحلوى الكريمية مكونين غير متجانسين. لكن عند مزجهما مع النعناع وحليب جوز الهند، يكتسب هذا العشب ذو النكهة المميزة بُعدًا جديدًا تمامًا، مكملاً بذلك المكونات الأخرى بشكل متناغم...

تُصنع هذه الكعكات البسيطة من طبقات الكيك الإسفنجي. تُقطع باستخدام قطاعة بسكويت دائرية، وتُحمص في الفرن، وتُزين بشراب العسل ومربى الفراولة وكريمة الجبن.

لتحضير سمك البلطي اللذيذ في الفرن، ستحتاج إلى السمك نفسه، وقليل من الملح والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والزبدة. هذا هو المكون السري الذي يمنح السمك مذاقه المميز...

اخبزي كوكيز رقائق الشوكولاتة بهذه الوصفة البسيطة واستمتعي بنكهتها الغنية والمذهلة. الكوكيز مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. أما الحشوة...

يُحضّر طبق المكرونة بالجبنة الأمريكي تقليدياً من المكرونة وصلصة الجبن، وهو عادةً ما يكون غنياً بالدهون. تقدم هذه الوصفة بديلاً صحياً وأقل سعرات حرارية...

هذا الدجاج المخبوز في الفرن لذيذ تمامًا كالدجاج المقلي، ولكنه أقل دهونًا بكثير. تُغطى القطع بقشرة مقرمشة مصنوعة من مزيج من فتات الخبز ودقيق الذرة و...

تشيز كيك بالليمون لذيذ بحشوة ناعمة وكريمية على قاعدة من بسكويت الشورت بريد تذوب في الفم، بمزيج مثالي من نكهات الليمون وإكليل الجبل. القاعدة مصنوعة من بسكويت الشورت بريد المطحون...