وصفات حسب طرق الطهي

وصفة كرات التمر هذه مستوحاة من بودنغ التمر الإنجليزي التقليدي، وهو حلوى لذيذة بنكهة الكراميل. ولكن على عكس البودنغ، لا تحتاج هذه الكرات إلى الخبز. فقط...

تُصنع هذه الفطائر الصغيرة الحلوة والمقرمشة من عجينة شهيرة في البلدان الناطقة بالإسبانية. التشورو عبارة عن عجينة شو تُشكّل بأشكال مختلفة باستخدام كيس حلواني مباشرةً في وعاء ساخن...

كروشكا-كارتوشكا، أو البطاطا المخبوزة مرتين، طبق مقبلات لذيذ وفريد ​​من نوعه. ستضفي قوارب البطاطا المحشوة بعناية لمسة مميزة على أي مائدة عشاء احتفالية. كما أنها مثالية للتقديم في...

حضّري لفائف القرفة، لكن اجعليها صغيرة بما يكفي لتناسب تجاويف أنصاف الكمثرى المخبوزة. تُعدّ هذه "النعال الصغيرة" مثالية مع كوب من الشاي، والذي...

من المؤكد أن هذه الحلوى ستنال إعجاب من يفضلون الطبخ بمفردهم، حيث تُحضّر الكعكات في أوانٍ فردية من الحديد الزهر، تشبه المقالي الصغيرة. تتميز هذه الحلوى بحلاوة معتدلة وليست مُفرطة الحلاوة، مع...

الكيمتشي طبق كوري تقليدي يُصنع من الملفوف الصيني المخمر مع التوابل. من السهل تحضيره في المنزل بمزج الملفوف مع التوابل وصلصة آسيوية حارة.

يمكنك تحضير عصير التفاح اللذيذ والمنعش الخالي من الكحول في المنزل والاستمتاع به على مدار العام، بارداً في الصيف ودافئاً في الشتاء. يُفضل تحضير عصير التفاح باستخدام...

يُضفي الذرة المشوي نكهة صيفية مميزة على هذه المقبلات التي يُمكن الاستمتاع بها على مدار العام. في الصيف، يُمكن شوي الذرة الطازجة، وفي الشتاء، يُمكن استخدام الذرة المجمدة أو المعلبة.

في الغرب، تُعرف البيضات المحشوة بنكهة لاذعة أو حارة أو حامضة. هذه المقبلات البسيطة والشائعة مثالية لأي مناسبة. حضّرها...

الفطائر الهشة المحشوة بالخضراوات والمأكولات البحرية، والمغطاة بقشرة مقرمشة، تُعدّ وجبة خفيفة مثالية مع البيرة أو وجبة مشبعة. امزج العجين مع الروبيان المفروم ناعماً، والكوسا، والخضراوات الورقية...

لا تُعدّ الرافيولي الإيطالية وجبة عشاء مشبعة فحسب، بل هي أيضاً مقبلات لذيذة ومقرمشة بحشوة طرية غنية بالجبن. لتحضيرها، تُغطى حبات الرافيولي المجمدة بخليط من الدقيق والبيض و...

تبدو هذه الوجبة الخفيفة كجبنة مقلية، ولكن بمجرد أن تتذوقها، ستدرك أنها أكثر من مجرد جبنة. قشرة مقرمشة مع حشوة لذيذة ذائبة من ثلاثة أنواع...

أسهل طريقة لطهي الذرة بأقل جهد ودون الحاجة إلى غسل الأواني. لن تحتاج إلى ورق قصدير أو قدر من الماء. ببساطة ضع أكواز الذرة كاملة، دون إزالة القشور، في...

يحصل طبق المعكرونة والجبن التقليدي على لمسة جديدة مع صلصة الرانش الأمريكية الشهيرة، وهي مزيج من المايونيز والزبادي والبقدونس المجفف والشبت والبصل والثوم والملح والفلفل.

يُضفي الدجاج المشوي لمسةً أنيقةً وشهيةً على المائدة. ستُثير قشرته المقرمشة ولحمه الطري إعجاب الجميع، خاصةً عند تقديمه مع صلصة لذيذة. للاطلاع على جميع خطوات التحضير...

حضّري دونات لذيذة وهشة وشهية مع مربى التوت. أولًا، اعجني عجينة الخميرة واتركيها لتختمر. إذا كنتِ مستعجلة، فمن الأفضل...

يُعدّ طبق الحبار المحشو على الطريقة الإيطالية مع صلصة المارينارا وجبةً شهيةً في الأعياد، أو يُمكنه تحويل عشاء عادي في أيام الأسبوع إلى احتفال. املأ الحبار بـ...

يُعدّ لحم الضلع الرئيسي، أو قطعة اللحم السميكة، لحمًا لذيذًا وطريًا وغنيًا بالعصارة، ويُفضّل تحميصه كاملًا. وللحصول على تحميص مثالي، يحتاج اللحم إلى...

ما يُميز هذه الكعكات هو قشة التونة المملحة. يتناغم مذاقها بشكل رائع مع حشوة الكراميل المملح، التي تُضاف إلى التجويف الذي تُتركه إصبعك في الكعكة قبل الخبز. لتحضير الحشوة...

"آهات الراهبات" هي حلوى إسبانية تقليدية مقلية مصنوعة من عجينة الشو. لطالما اعتُبرت الأديرة الإسبانية المكان الذي...

الواسيل مشروب إنجليزي قديم يُحضّر ويُستهلك تقليديًا في عيد الميلاد. حضّر الواسيل بنفسك واملأ منزلك برائحته الدافئة والتوابل. استخدم...

السمك المشوي الكامل يفتح الشهية أثناء طهيه، كما أنه يُبهج العين. اشوي سمك القاروص المتبل بتتبيلة من...

يمكن استخدام بقايا سمك السلمون من اليوم السابق لتحضير كروكيت لذيذة. اخلط السمك المفتت مع البطاطس المهروسة والبيض والبصل والدقيق. شكّل الخليط على هيئة كرات واقليها في كمية وفيرة من الزيت.

يُعدّ طبق الدجاج مع الوافل البلجيكي طبقًا أمريكيًا شهيرًا يندرج تحت مظلة مأكولات الجنوب الأمريكي. فهو يجمع بين نكهات متناغمة ولذيذة...

لفائف البيض هي وجبة خفيفة أمريكية شهيرة مستوحاة من المطبخ الآسيوي، تشبه لفائف الربيع المقلية. إلا أن لفائف البيض تُصنع من رقائق عجين خاصة تُلفّ بعد ذلك...

يمكنكِ حتى تحضير كعكة عيد ميلاد رائعة في المنزل باستخدام طنجرة الضغط الكهربائية. هذه الطريقة مثالية إذا لم يكن لديكِ فرن، أو إذا كنتِ لا ترغبين في تشغيله في حرارة الصيف، أو إذا كنتِ تعانين من نقص في...

لا شك أن هذه المقبلات ستكون إضافة رائعة ومميزة لمائدة احتفالاتكم. ستثير "مصابيح" الفلفل الملونة المحشوة بجبنة الماعز إعجاب ضيوفكم. جربوا أيضاً...

ما أسهل من تحضير البطاطا المهروسة؟ لكن في زحمة ما قبل العطلات، عندما يتعين عليك طهي عدة أطباق في وقت واحد، كل دقيقة مهمة. في طنجرة الضغط البطيئة...

تُقدّم هذه المقبلات من التمر المحشو بالجبن والمغلف بشرائح البروسكيوتو مزيجًا مثاليًا من النكهات الحلوة والمالحة والمدخنة، مما يجعلها فريدة ومثالية للمناسبات الخاصة. للمزيد...

يتميز فطر بورتوبيلو بقبعاته الكبيرة والجذابة، والتي تكون مفتوحة جيدًا من الأسفل. لهذا السبب، يُستخدم هذا النوع من الفطر غالبًا في الأطباق المخبوزة والمحشوة، مما يجعله ممتازًا...

تُعدّ فطائر "هاش بابيز"، وهي عبارة عن دونات صغيرة مقرمشة، وجبة خفيفة تقليدية في جنوب الولايات المتحدة، حيث تُقدّم عادةً مع المأكولات البحرية. تجمع هذه الوصفة بين فطائر "هاش بابيز" والمأكولات البحرية لتحضير...

يُعدّ البيض المحشو طبقًا سريعًا ومقبلات مثالية للتجمعات، وهو فكرة رائعة لمائدة العيد. اسلقي البيض حتى ينضج تمامًا، ثم اقطعيه إلى نصفين لاستخراج الصفار وإعادته إلى...

حشوة جبنة كريمية ناعمة ودسمة تُكمل بشكل مثالي الفلفل الطازج والعصير، وفي غضون خمس دقائق فقط، ودون أي جهد إضافي، ستحصل على مقبلات لذيذة ومنعشة من الفلفل الحلو والحار مع...

تُعدّ هذه الكرات الصغيرة من الفلفل الحار، المحشوة بالروبيان الجامبو والمقلية في العجين، مثاليةً للاحتفال برأس السنة أو لتناولها مع كأس من البيرة أثناء مشاهدة مباراة. نكهةٌ لا تُقاوم...

يُعدّ طبق اللحم المشوي طبقًا أمريكيًا شهيرًا يتكون من لحم مطهو مع الخضار. ويُحضّر عادةً بقطعة لحم بقري قاسية، تُقلى حتى تصبح مقرمشة، ثم تُتبّل بالخضار والتوابل...

على الرغم من بساطتها، قد تكون البيضات المسلوقة مخيبة للآمال أحيانًا، إذ تتشقق في الماء، ويصعب فصل القشرة عن البياض، وينضج الصفار أكثر من اللازم. اسلقها وفقًا للتعليمات الواردة في...

يُستخدم اللحم المفتت عادةً في السندويشات. يُطهى عادةً على نار هادئة لفترة طويلة حتى يصبح سهل التفتيت بالشوكة، ثم يُخلط مع الصلصة ويُقدم...

يُعدّ الأرز المطبوخ والمنفوش على طبق طبقًا مثاليًا لأي طاهٍ. فهذا الطبق الجانبي يبدو دائمًا شهيًا وجذابًا. ولكن إذا كنتَ قليل الخبرة، فقد تُفرط في طهي الأرز في قدر و...

تقليدياً، يُحضّر هريس البطاطا الحلوة في أمريكا الشمالية باستخدام شراب القيقب والقشدة والجوز المحمص ويُخبز في طاجن. ولكن يمكنك تحضيره بنفس اللذة في قدر الطهي البطيء.

إذا كانت سعة جهاز الطهي المتعدد لديك 6 لترات على الأقل، يمكنك تحضير شوربة دجاج رائعة من دجاجة كاملة دون عناء تقطيعها أولاً. ستكون الشوربة لذيذة للغاية...

إذا قمت بطهي اللحم البقري ببطء في جهاز طهي متعدد الاستخدامات باستخدام إعداد طنجرة الضغط، فلن يستغرق الأمر أكثر من ساعة، خاصة وأن هذه الطريقة تتطلب لحمًا أكثر صلابة من جزء الكتف والرقبة من اللحم البقري.

الأدوبو طبق فلبيني تقليدي وطريقة طهي تتضمن قلي أو طهي اللحم ببطء في صلصة الصويا والخل والتوابل. يمكنك تحضير نسخة مبسطة من أدوبو الدجاج...

يُفضل تحضير حساء الفاصوليا الشهي والمغذي هذا في قدر الطهي البطيء. بهذه الطريقة، لن تحتاج إلى نقع الفاصوليا طوال الليل، ويستغرق طهيها تحت ضغط عالٍ وقتًا قصيرًا جدًا...

المكرونة بالجبن طبق أمريكي، ورغم ترجمته إلى الروسية باسم "معكرونة وجبن"، إلا أنه في الواقع ألذّ بكثير. فالمعكرونة لا تُغطى بالجبن فحسب، بل تُطهى...

يُعدّ ملفوف الكيمتشي رمزًا رئيسيًا للمطبخ الكوري، ويحظى بشعبية واسعة تتجاوز حدود كوريا. ففي النهاية، يُعتبر الملفوف الصيني المخمّر في صلصة حارة لذيذًا ومناسبًا لـ...

إذا كنت تُحضّر مقبلات مقرمشة لحفلة بيرة في المنزل، فلا تنسَ إضافة الهالابينو إلى جانب حلقات البصل وأجنحة الدجاج. إنها تُشكّل مُقبّلات لذيذة وحارة...

تُعدّ الكرات المقرمشة المقلية من أشهر المقبلات التي تُقدّم مع البيرة في الحفلات. وبغض النظر عن الحشوة، تُعتبر الكرات المقرمشة دائمًا خيارًا مُرضيًا للجميع...

يُعدّ الخرشوف المحشو طبقًا شائعًا في العديد من المناطق. يُحشى الخرشوف الطازج بحشوات متنوعة بين بتلاته، ثم يُطهى على البخار أو يُسلق. ولكن إذا لم يكن طبقك بهذه الطريقة تمامًا...