وصفات حسب طرق الطهي

نجم هذا الطبق هو البيستو المنزلي المصنوع من الليمون والبرتقال. يتميز هذا البيستو بنكهته المنعشة والرائحة الزكية، ويتناغم بشكل رائع مع أي نوع من الأسماك البيضاء. تقدم جيادا دي لورينتيس بيستو الحمضيات الخاص بها...

تُعدّ شرائح صدور الدجاج المشوية قاعدة مثالية لصلصة الزبادي اللذيذة مع الزنجبيل والثوم والتوابل. ويُحضّر منها صلصة خضراء زاهية من الكزبرة والنعناع الطازجين...

استُلهم هذا الطبق من الكورما الهندية: يُطهى الدجاج المفروم ببطء في صلصة زبادي حارة ويُقدم على خبز بيتا دافئ مع كمية إضافية من الزبادي الطبيعي. يمكن أن تكون الحشوة...

تُغطى الكب كيك الرطبة والطرية بطبقة سميكة من الغاناش، وفي داخلها حشوة من البندق والنوتيلا. ولتعزيز نكهة البندق، يُضاف مشروب البندق الكحولي إلى العجينة والحشوة.

تُقدّم هذه التاكو المصنوعة من اللحم المفروم ليس في خبز التورتيلا التقليدي، بل في طماطم طازجة. إنها الخيار الأمثل عندما تشتهي التاكو وأنت تتبع حمية غذائية! قدّمها كمقبلات صيفية منعشة أو...

يتميز قرع البلوط بنكهة حلوة طبيعية، لكن هذه الوصفة ترفع حلاوته إلى مستوى الكراميل. رشي كل نصف قرعة بالسكر البني، وأضيفي الزبدة...

شوّحي اللفت في مقلاة مع الزبدة وخل البلسميك وقليل من السكر حتى يصبح طرياً ومقرمشاً ولامعاً، مثل طبقة التزيين. قدّميه كطبق جانبي مع أي...

من الصعب تخيل الفاهيتا بدون الفلفل الحلو، ولكن إذا كنت تجرب البروتين بإضافة الروبيان بدلاً من اللحم البقري التقليدي، فلماذا لا تستبدل الفلفل بالكوسا والقرع الموسمي؟

المكونات الأساسية لأي بيستو هي الأعشاب والمكسرات والجبن والزيت. جرب استبدال الريحان والصنوبر التقليديين بمزيج من السلق السويسري واللوز وجبن بيكورينو من...

تُعدّ التاماليس المكسيكية الحلوة (تاماليس دولسيس) ختامًا رائعًا للعشاء أو بدايةً مميزة لعطلة نهاية الأسبوع عند تقديمها مع وجبة فطور وغداء يوم الأحد. وهي مصنوعة من الذرة...

الكارنيتاس هو لحم خنزير مسحب، وهو نوع من لحم الخنزير المسحب يُستخدم في المطبخ المكسيكي لتحضير التاكو والبوريتو والسندويشات وغيرها من الأطباق. أسرع طريقة لطهي الكارنيتاس هي في قدر الضغط. التمر الهندي...

ربما جربتَ من قبل ميلك شيك الفانيليا أو الفراولة. ولكن ماذا عن تجربة شيء جديد تمامًا؟ جرّب ميلك شيك الطحينة، الغني بنكهة دافئة وغنية بالمكسرات.

لتحضير هذه الوجبة الخفيفة، استخدم أي نوع من المكسرات تفضله. سيضيف فلفل أربول الحار نكهة حارة لذيذة، بينما سيمنح السكر نكهة الكراميل. وسيساعد بياض البيض على حفظ جميع التوابل...

انقع أجنحة الدجاج في تتبيلة من النبيذ مع عصير الأناناس والفلفل الحار، ثم اخبزها في الفرن حتى تصبح مقرمشة وشهية. لا تتخلص من التتبيلة، فهي ستُستخدم لصنع صلصة لذيذة وغنية بالنكهة.

تُضفي صلصة الباربكيو الحلوة والحامضة نكهة غنية على الدجاج وتمنحه مظهراً شهياً. كما تستمد الصلصة حلاوتها من العسل ومربى المشمش، لتشكل مزيجاً مثالياً لطبق حار ولذيذ.

بينما تتضمن معظم الوصفات المماثلة خلط أجنحة الدجاج بالصلصة بعد طهيها أو دهنها بها قبل نضجها بقليل، هنا يتم غمرها مباشرة بصلصة حارة وحلوة بالعسل...

اقلي أجنحة الدجاج المقرمشة للغاية في الزيت الغزير، ثم اخلطيها فوراً مع مزيج من صلصة الباربكيو والفلفل المخلل والكمون والبابريكا، مع تغطيتها بالكامل حتى تتشرب كل قضمة بالنكهة...

لهذه الوصفة، يُفضّل اختيار فلفل صغير بألوان مختلفة لإضفاء لمسة مميزة على الطبق. يُطهى الفلفل على نار هادئة مع نقانق لحم الخنزير الطبيعية (ويُفضّل أن تكون حارة) في مزيج من خل النبيذ والسكر...

يُعزز نكهة هذه الكباب الحلوة والحامضة مكون سري واحد: معجون الفلفل الحار الكالابري. فهو يُضفي نكهة دافئة ولذيذة دون أن يكون حارًا جدًا، وهو مثالي...

هذه الفطيرة اللذيذة والمشبعة محشوة بالسلق السويسري الطري وجبنة الريكوتا الناعمة. إنها مقبلات مثالية! يمكن تحضير كل من العجين والحشوة مسبقًا وحفظهما بشكل منفصل في الثلاجة. الفطيرة...

تُحضّر هذه البيتزا البسيطة على أنصاف خبز باغيت مقسومة إلى نصفين، وهي مثالية كمقبلات فردية. تُغطى كل بيتزا بطبق كاسرول السلق السويسري في صلصة غنية ودسمة مع لمسة من...

حضّر فطورًا لذيذًا وصحيًا، غنيًا بالألياف والبروتين. يُخبز البيض على طبقة من السلق السويسري ويُقدّم مع صلصة زبادي يوناني سريعة التحضير. يُطهى كل من السيقان و...

يُفرك كتف لحم الخنزير بمزيج من التوابل يتكون من السكر البني والفلفل الحار، ثم يُطهى على نار هادئة لعدة ساعات في مرق الكولا حتى يصبح طريًا جدًا ويتفتت بسهولة. يُقطع اللحم...

من الصعب مقاومة هذه الكعكة الفاخرة: سيُفتن الجميع ليس فقط بمظهرها الجميل، بل أيضاً باحتوائها على مكونات غير متوقعة مثل رقائق البطاطس، وكعكات الشوفان، والمكسرات المغطاة بالشوكولاتة. جزء...

يُضفي التوت البري نكهةً لاذعةً رائعةً على صلصة الباربكيو الحلوة والحامضة التي يُطهى فيها فخذ الديك الرومي ببطء حتى يصبح طريًا وشهيًا. اهرسي التوت البري بشوكتين، ثم أضيفيه إلى الصلصة، و...

هذه البرغر اللذيذة المستوحاة من المطبخ الشرق أوسطي سهلة التحضير وستنال إعجاب الجميع. يضفي البصل المقلي والزبادي طراوةً على قطع الدجاج، بينما تُضفي باقة التوابل المكونة من القرفة والكزبرة والفلفل الأحمر والأسود...

استُلهم هذا الطبق من طبق دجاج الجنرال تسو الشهير في مطاعم نيويورك الصينية، ولكن استُبدل الدجاج بالروبيان والبروكلي بالبروكوليني. لا تُستخدم رقائق الفلفل الأحمر عادةً...

تُعدّ هذه الأجنحة المخبوزة اللذيذة واللزجة بديلاً رائعاً للأجنحة المقلية، وتُقدّم مع البيرة. ببساطة، اخبزيها حتى تنضج، ثمّ اخلطيها فوراً مع صلصة حلوة وحامضة مصنوعة من العسل وصلصة الصويا و...

تُعدّ الكانابيه المحشوة بالفلفل الصغير طبقاً شهياً مناسباً لجميع المناسبات، سواء كانت احتفالاً أو حفلة منزلية عادية. يتناغم مذاقها الحلو والحامض مع لمسة من اللاذعة بشكل مثالي مع المشروبات الكحولية...

يستمد هذا الدجاج ذو الجلد المقرمش نكهته الحلوة والحامضة اللذيذة من صلصة أساسها الطماطم مع إضافة خل التفاح وعصير التفاح الطبيعي (عصير التفاح غير المصفى) و...

لا يُعدّ الكوسا والقرع من المكونات الشائعة في الفاهيتا المكسيكية، ولكن في فصل الصيف، عندما يكونان متوفرين بكثرة، تُعدّ هذه الوصفة طريقة رائعة لتحضيرهما بطريقة جديدة. اشويهما...

انقع أضلاع لحم الخنزير في مزيج من صلصة التوت البري وصلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا، مع إضافة عصير الكليمنتين والليمون لإضفاء نكهة حمضية، ثم اشوِها في الفرن حتى تصبح طرية ومغطاة بالصلصة...

تُطهى أضلاع اللحم البقري السميكة ببطء في صلصة البيرة الحارة في الفرن حتى ينضج اللحم تمامًا وينفصل عن العظم، مما ينتج عنه طعم غني بالعصارة والنكهة. ولإتقانها، ادهنها سريعًا بـ...

يُضفي البصل الأحمر المُكرمل حلاوة طبيعية على هذه السندويشات، بينما يُضفي جبن بيبر جاك ذو النكهة القوية لمسة من المذاق اللذيذ. ضع طبقات من البصل المقلي والجبن وقليل من الطماطم بين قطعتين من الخبز...

إذا كنت تحب البطاطس المقلية مع لحم البقر المقدد ولكنك ترغب في جعل طبقك المفضل أكثر صحة، فاستبدل لحم البقر المقدد المعلب بلحم الخنزير المفروم قليل الدسم والبطاطس العادية بالبطاطس الحلوة الأكثر تغذية.

تُصنع قاعدة هذه الحلوى من بسكويت ماريا المطحون والمضغوط، وسكر البيلونسيلو (سكر القصب) الذي يُضفي نكهة الكراميل. تُحشى بحشوة خفيفة من...

هذه الكعكات الطرية المتبلة مصنوعة من البطاطا الحلوة ومجموعة متنوعة من التوابل العطرية، بما في ذلك القرفة والزنجبيل والبهارات المشكلة وجوزة الطيب. أما طبقة التزيين البرتقالية، بنكهتها الحمضية الرائعة، فهي لذيذة للغاية...

استمتع بنكهة ورائحة الشاي الأسود مع الليمون في هذه الكب كيك الرائعة. لإضافة النكهة، انقع أكياس الشاي في الحليب، ثم استخدم الحليب في خليط الكب كيك.

امزج المشمش المجفف والجوز ولحم الخنزير المقدد المقلي وجبنة البروفولوني مع فتات خبز الشالا لتحضير حشوة فطر لذيذة تجمع بين الحلاوة والملوحة. أي نوع من فطر الشامبينيون الكبير مناسب تمامًا.

حضّر هذا الطبق المستوحى من هاواي من بطن التونة مع تزيينه بالأناناس الحلو والحامض. بطن التونة الدهني والطري يذوب في فمك حرفيًا. اقله في زيت غزير مع طبقة مقرمشة من البقسماط و...

اخبزي فطيرة بحشوة سميكة وناعمة بنكهة الشاي الأسود الحلو والليمون على عجينة هشة. نكهة الحشوة مستمدة من الشاي القوي الطازج، ويتم تكثيفها بـ...

انقع شرائح لحم الخنزير في شاي أسود حلو بسيط، ثم غلفها بالدقيق واقليها حتى تصبح مقرمشة. يصبح اللحم طرياً وعصارياً ولذيذاً. ضع الشرائح على الخبز...

لعلّ الجزء الأكثر لذة في هذه السندويشات الساخنة هو لحم الخنزير المقدد المكرمل المغمس في شراب القيقب، والذي يتناغم بشكل رائع مع المايونيز اللاذع والديك الرومي المشوي وجبن الشيدر المدخن، مما يضيف...

لتحضير هذه السندويشات اللذيذة، غطّي صدور الدجاج بالدقيق، ثم اقليها في زيت غزير، ثم اغمسيها في صلصة حلوة وحامضة آسيوية حتى تتغطى بالكامل. قدميها في خبز البرغر مع...

تُنقع شرائح لحم الخنزير بالعظم في محلول ملحي غني بالنكهة، ثم تُغطى بفتات الخبز البانكو الخشن وتُقلى حتى تصبح مقرمشة. لحم الخنزير من الداخل...

حوّل فطورك الكلاسيكي المكون من البيض واللحم المقدد والجبن إلى وجبة خفيفة صحية. هذه التوستات المصنوعة من البطاطا الحلوة تُحضّر باستخدام البطاطا الحلوة بدلاً من الخبز. قدّمها فوراً، أو حمّصها مسبقاً...

هذا الطبق الرائع من الخضار المقلية جاهز في دقائق. يُقلى الدجاج والخضار في مقلاة ووك على نار عالية مع صلصة حلوة وحارة، مع التقليب المستمر، لذا جهّز كل شيء مسبقاً...

تُعدّ الخضراوات المخللة طبقًا جانبيًا مثاليًا لأي وجبة. إذا كنتَ من هواة تجربة أنواع مختلفة من الخضراوات، فستُفاجئك هذه الوصفة بسرور. انقع الفاصوليا الخضراء الطرية في صلصة حلوة...

يُعدّ الحمص سهل التحضير في المنزل، ودائماً ما يُلاقي هذا الطبق إقبالاً كبيراً من الضيوف، خاصةً إذا قررتِ مفاجأتهم بنكهة جديدة. يحتوي هذا الحمص على البطاطا الحلوة المخبوزة، والتي تُضفي عليه...