كباب البرجر بالجبنة المشوية

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 716، إجمالي الدهون 48 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 94 ملغ، الصوديوم 1827 ملغ، سكر 16 ج.

هذه طريقة جديدة وممتعة لتحضير تشيز برجر للحفلات. إنه غني بالجبن والخبز والطماطم والمخلل والخس المقرمش وشريحة لحم بقري شهية - كل ما نحبه في الساندويتش اللذيذ. يُقدم تشيز برجر على أسياخ، وسيكون تجربة لا تُنسى. قدميه مباشرة على الأسياخ مع الخردل والكاتشب للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اللحم البقري المفروم، ويفضل أن يكون 20% منه دهون
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
3 ملاعق كبيرة من الكاتشب + كمية إضافية للتقديم
أربع شرائح من الجبن الأمريكي
أربع شرائح من خبز الساندويتش الأبيض
أربع مكعبات صغيرة من خس آيسبرغ (حوالي 4 سم لكل منها)، من رأس كرنب واحد
8 حبات من الطماطم الكرزية
12 شريحة من الخيار المخلل
خردل للتقديم
معدات خاصة4-6 أسياخ معدنية مسطحة بطول 30 سم، ورق مقاوم للحرارة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، كرات اللحم، خس آيسبرغ، طماطم كرزية، الخيار المخلل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة. ادهن شبكة الشواية بطبقة خفيفة من الزيت النباتي.
رشي طبقًا برذاذ الطبخ. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، وصلصة ورشستر، وملعقة كبيرة من الكاتشب، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. امزجي المكونات برفق بيديكِ، مع الحرص على عدم ضغط اللحم المفروم. قسّمي خليط اللحم إلى 8 كرات متساوية الحجم. ضعي الكرات على سيخين معدنيين مسطحين بطول 30 سم، 4 كرات لكل سيخ، مع ترك مسافة بينها. ضعي الأسياخ على طبق ورشيها برذاذ الطبخ. ضعيها في الثلاجة لحين الشواء.

ضع سيخين على الشواية وغطّها. اشوِها مع تقليب الأسياخ حتى تنضج تمامًا، حوالي 12 دقيقة. ارفعها من الشواية واتركها تبرد قليلًا. ارفع درجة حرارة الشواية إلى متوسطة-عالية. ادهن كرات اللحم من جميع الجوانب بملعقتين كبيرتين من الكاتشب المتبقيتين واشوِها حتى تصبح لامعة.
في هذه الأثناء، حضّر شطيرتين، بوضع شريحتين من الجبن الأمريكي بين شريحتين من الخبز. قم بإزالة أطراف الخبز، ثم قطّع كل شطيرة إلى 4 مربعات متساوية الحجم.
رشي أوراق الخس بقليل من الزيت وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
قم بتمرير كل من الأسياخ الأربعة بالترتيب التالي: حبة طماطم كرزية، مكعب شطيرة جبن، كرة لحم، شطيرة جبن أخرى، كرة لحم ثانية، خس، 3 شرائح مخلل، وحبة طماطم كرزية.
ضعي قطعة من ورق القصدير كبيرة بما يكفي لحمل 4 أسياخ. رشي ورق القصدير برذاذ الطبخ وضعيه على الشواية. رصّي الأسياخ على ورق القصدير. غطّي الشواية واطهي لمدة دقيقتين، ثم اقلبي الأسياخ بحرص. غطّي الشواية مرة أخرى لإذابة الجبن، واطهي الكباب على الجانب الآخر لمدة دقيقة تقريبًا. قدّمي الكباب مع الكاتشب والخردل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات منزلية / طبق صيفي / أطباق الحفلات / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / لحم مشوي / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / / / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات