حساء الشعير اللؤلؤي والملفوف واللحم البقري المجفف

الأصوات: 2

طريقة تحضير حساء الشعير اللؤلؤي والملفوف ولحم البقر المجفف

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 352، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 50 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 38 ملغ، الصوديوم 349 ملغ، سكر - ج.

شوربة الشعير اللؤلؤي مع الملفوف واللحم البقري المجفف - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
3 سيقان كرفس، مقطعة إلى مكعبات
3 جزرات متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة مطحونة البهارات
500 غرام على شكل برقوق طماطم مقطعة إلى مكعبات
3 أكواب من مرق اللحم المملح قليلاً
4 أكواب من الملفوف الصغير المبشور
250 غرام من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات
¾ كوب من الشعير اللؤلؤي سريع الطهي
120 غرام من اللحم البقري المجفف، مقطع إلى شرائح رفيعة
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، كرفس، جزرة، البهارات، طماطم، طماطم برقوقية، الملفوف الأبيض، البطاطس، الشعير اللؤلؤي، لحم بقري مجفف

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والكرفس والجزر والبهارات، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تطرى الخضراوات قليلاً، حوالي 5 دقائق.
أضيفي الطماطم ومرق اللحم والملفوف والبطاطا والشعير وأربعة أكواب من الماء إلى القدر، ثم غطيه واتركيه حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطا والشعير، حوالي 20 دقيقة. أضيفي اللحم المقدد وتبليه بالملح والفلفل.

فئات: