وصفات بطاطس

• بطاطا حلوة مقلية
• صلصة باربيكيو كريمية
• صلصة حارة
• توابل منزلية الصنع

"ما سرّ بطاطسي الحلوة المقرمشة للغاية؟ في الحقيقة، لديّ سرّان"، كما تقول كاردي براون. "أولاً، أنقع شرائح البطاطس الحلوة في الماء البارد لإزالة أكبر قدر ممكن من النشا. ثم أغمسها في خليط مصنوع من..." اقرأ المزيد

هذا الطبق الرقيق واللذيذ من الجراتان المحشو بالجبن يجمع بين البطاطا الحلوة واللفت ذي المذاق المعتدل ليُشكّل طبقًا جانبيًا شهيًا مثاليًا لعيد رأس السنة أو عيد الميلاد. مع لمسة من الفلفل الحار والثوم و... اقرأ المزيد

بديل ممتاز وصحي للبطاطا المهروسة النشوية، خاصةً في الأعياد عندما تكون المائدة مليئة بالأطباق الغنية بالسعرات الحرارية. إضافةً إلى ذلك، يتناغم هذا الهريس الحلو والحار من البطاطا الحلوة والجزر الأبيض تمامًا مع الديك الرومي المشوي أو الدجاج أو... اقرأ المزيد

"كل عائلة يهودية لديها شخص يُعدّ التزيمس بانتظام في رأس السنة العبرية أو عيد الأنوار، وهناك العديد من وصفات هذا الطبق. في عائلتي، تقوم بذلك زوجة أخي أليس وعمتي ترودي. وبينما تتضمن العديد من الوصفات التقليدية اللحم، فإننا لا نفعل ذلك أبدًا—" اقرأ المزيد

• حساء
• هريس البطاطا الحلوة

يُقدّم حساء البطاطا الحلوة الغنيّ ذو القوام المخملي مع الأعشاب والتوابل، مصحوبًا برقائق الذرة الزرقاء المقرمشة لإضفاء المزيد من النكهة. يُضفي فلفل الشيبوتلي نكهةً لذيذةً مدخنةً تُكمّل حلاوة البطاطا الحلوة بشكلٍ مثالي، بينما تُقدّم الكريمة الفرنسية الطازجة مع اقرأ المزيد

تُستبدل هذه التوستات الحلوة الخبز المحمص بشرائح البطاطا الحلوة المشوية. تُغطى بزبدة اللوز والموز ورقائق جوز الهند، فتُصبح لذيذة كالحلوى، ومع ذلك فهي صحية بشكلٍ مدهش. يمكن تحضير البطاطا الحلوة مسبقًا وتخزينها في - اقرأ المزيد

• الأشواط
• أضلاع لحم بقري مطهوة ببطء
• سلطة الكولسلو

تُقدّم البطاطا المقلية المقرمشة مع كمية وفيرة من لحم البقر المطهو ​​ببطء ولحم الخنزير المقدد المقلي في صلصة الباربكيو، وطبق جانبي من سلطة الكولسلو مع صلصة الخردل. يمكن طهي أضلاع لحم البقر القصيرة مسبقًا وحفظها في الثلاجة؛ قبل التقديم، ... اقرأ المزيد

لتحضير فطور شهي ومُشبع، اخبزي البطاطا الحلوة مع البصل والفلفل الكوبي. يُوازن مسحوق الفلفل الحار والثوم حلاوة البطاطا الحلوة، ليُضفيا عليها نكهة لذيذة وحارة ورائعة. قدّمي البطاطا الحلوة المخبوزة مع بيضة مقلية. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المقبلات بطريقة مشابهة للبيض المحشو، لكنّ نجم الوصفة هو البطاطا! اسلقي حبات البطاطا الحمراء الصغيرة بقشرها، ثمّ قطّعيها، وضعي عليها هريس البطاطا اللذيذ مع الخردل. زيّنيها بالبصل الأخضر والبابريكا، و... اقرأ المزيد

• إضافات
• تعبئة

يُعدّ طبق البطاطا الحلوة هذا إضافة مثالية للديك الرومي المشوي. يضفي المارشميلو المحروق نكهة كراميل رائعة على الطبق، ما يُكمّل طبقة البقان المقرمشة بشكل مثالي. ويُقدّم الطبق الجانبي في... اقرأ المزيد

• مِقلاة
• طلاء
• البطاطا الحلوة
• إضافات

رغم أن البطاطا الحلوة تُصنّف ضمن الخضراوات، إلا أنها تُستخدم في تحضير حلويات رائعة، وهذا السوفليه الخفيف المصنوع من البقان خير دليل على ذلك. يتميز هذا السوفليه بمذاقه الرقيق والخفيف، ويُزيّن بقطع المارشميلو المحمّصة. يُقدّم السوفليه ساخناً من الفرن. اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا الطرية الكريمية، المُشبعة برائحة المريمية والثوم العطرية، طبقًا شهيًا يُرضي جميع الأذواق، من الكبار إلى الصغار. لكن ما يُميّز هذه الكاسرولة حقًا هو طبقة الجبن اللذيذة التي تُغطيها. قطّع البطاطا إلى - اقرأ المزيد

• البطاطس
• صلصة الزبادي "غرين غوديس"
• تعبئة

تُشكّل البطاطا المخبوزة مع صلصة الزبادي المنعشة "غرين غوديس"، الغنية بنكهة الخضراوات العطرية، مزيجاً مثالياً! امزج بعضاً من الصلصة مع البطاطا، وأضف كمية وفيرة من الجبن المبشور، ثم قدّم ما تبقى من الصلصة فوق البطاطا. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المقبلات لعدد كبير من الأشخاص بطريقة مشابهة للناتشوز المكسيكية، ولكن باستخدام البطاطس المقلية بدلاً من رقائق الناتشوز. ضعي البطاطس المقلية المطبوخة على صينية خبز، ثم ضعي فوقها صلصة تشيلي كون كارني، وأضيفي صلصة جبنة الناتشوز، ورشّي الأعشاب، و... اقرأ المزيد

جميعنا نبحث عن وصفة دجاج مشوي رائعة يمكننا تحضيرها مراراً وتكراراً. سأريكم كيف تُحضّرون دجاجة شهية مع بطاطس مطهوة ببطء في دهن الدجاج. والأفضل من ذلك كله، أن كل شيء يُحضّر في قدر واحد. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الإلهة الخضراء

يُخبز الدجاج المقطّع على شكل فراشة فوق شرائح البطاطس، وبذلك تحصل على وجبة عشاء متكاملة مع طبق جانبي في آن واحد. البطاطس، المنقوعة في دهن الدجاج، تصبح طرية ولذيذة للغاية، كما أن تقطيع الدجاج على شكل فراشة يضمن... اقرأ المزيد

• رقائق البطاطس
• أجنحة

جرّب نسخة مبسطة من اثنين من أشهر وجبات البيرة الخفيفة. رقائق البطاطا الأرجوانية والبطاطا الحلوة والشمندر المقلية بالهواء، ذات اللون الزاهي والقوام المقرمش، تتناغم تمامًا مع أجنحة الدجاج المشوية المتبلة بالأعشاب والتوابل. اقرأ المزيد

• دجاج وتوابل
• شرائح البطاطس

يُشوى الدجاج والبطاطا الحلوة على طبقتين: يُضغط على الدجاجة المفتوحة من المنتصف فوق مقلاة من الحديد الزهر مع الخضار التي لا تُخبز فحسب، بل تعمل أيضًا كضاغط لضمان نضج الدجاج بالتساوي وأن يكون الطبق بأكمله... اقرأ المزيد

• لحم مقدد وخضراوات
• لحم خنزير
• بطاطس مهروسة بالثوم

تُطهى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم على نار هادئة في زبدة التفاح المتبلة مع الطماطم الكرزية والبصل والفلفل الحلو ولحم الخنزير المقدد، مما ينتج عنه طبق شهي وغني بالنكهة. ويُعدّ البطاطس المهروسة بالثوم طبقًا جانبيًا مثاليًا. اقرأ المزيد

إليكم إحدى أسهل وألذ وصفات فطيرة الدجاج. قشرتها مصنوعة بالكامل من حشوة خبز الدجاج، وتبقى مقرمشة حتى عند ملامستها للحشوة الغنية والكريمية. إذا رغبتم... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• إضافات

يُضفي اليام المُقطّع بنكهة الرمان لونًا زاهيًا وملمسًا مخمليًا على فطيرة العيد المميزة هذه. إذا لم يتوفر لديك اليام المُقطّع بنكهة الرمان، فاستخدم البطاطا الحلوة البرتقالية العادية. ستظل لذيذة وغنية بالعصارة، لكن لون الحشوة سيكون باهتًا بعض الشيء. والأهم من ذلك... اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• نودلز

"الجابتشاي طبق كوري خفيف يتكون من خضار ونودلز مقلية. أضيف إليه مزيجًا من عدة أنواع من الفطر وقليلًا من الكرنب لجعله أكثر إشباعًا وقيمة غذائية. تقليديًا، يُحضّر هذا الطبق باستخدام نودلز نشوية." اقرأ المزيد

• كعكة
• الخضراوات
• كاسترد

هذه الفطيرة الشهية مصنوعة من الكوسا، والقرع العسلي، والبصل المقلي، وطبقة سخية من الجبن الذائب على عجينة مفتتة. إنها مثالية كمقبلات، ويمكن تقديمها مع النبيذ الأبيض. قطّعي الخضار بالتساوي لضمان مظهر الفطيرة... اقرأ المزيد

لتوفير الوقت، تُحضّر ساندرا لي هذا الطبق الجانبي باستخدام البطاطا الحلوة المعلبة. من السهل طهيه في قدر الطهي البطيء أو قدر الطهي المتعدد: ما عليكِ سوى إضافة البطاطا الحلوة، ورشّها بالتوابل، وتركها لبضع ساعات. قبل التقديم بدقائق، تقوم... اقرأ المزيد

المكون الرئيسي لهذا الطبق الأفريقي هو الكسافا. وقد جُلبت من أمريكا الجنوبية إلى دول غرب أفريقيا منذ عدة قرون، وأصبحت جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المحلي. تُستخدم الكسافا على نطاق واسع في ثقافات الطهي الأفريقية، حيث اقرأ المزيد

لضمان الحصول على أغنى وألذ نكهة لهريس البطاطا الحلوة، تُحضّره أليكس غوارناشيلي باستخدام البطاطا الحلوة المخبوزة. بعد الخبز، يُهرس اللب بسهولة بملعقة أو مضرب يدوي. ثم تُحمّص أليكس البطاطا المهروسة مرة أخرى في الفرن لتعزيز النكهة. اقرأ المزيد

• بطاطا
• مزيج توابل محمصة

تصلح هذه الوصفة لكل من اليام والبطاطا الحلوة. تُقطع الدرنات إلى نصفين طولياً، ثم تُسكب عليها مزيج من الزبدة والسكر البني، وتُرش بالتوابل المحمصة بما في ذلك الشمر والكزبرة والفلفل الحار، وتُخبز حتى يصبح لبها طرياً. اقرأ المزيد

• خبز بيغل بالبطاطس
• طاجن البيض
• شطائر

تُحضّر مولي ييه خبز البيغل بالبطاطا لهذه السندويشات من الصفر. والنتيجة خبز هشّ وناعم ولذيذ، مثالي للتجميد بعد تقطيعه وتحميصه في المحمصة لتحضير فطور شهي في أي وقت من الصباح. جرّب هذه السندويشات مع - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الشوربة الكريمية بمزيج من البطاطا العادية والبطاطا الحلوة، والتي تُضفي عليها، مع الفلفل الحلو البرتقالي، لونًا زاهيًا مشرقًا. وتتوازن حلاوة الخضراوات في هذه الشوربة تمامًا مع نكهة البصل الأخضر الحارة والفلفل الحار اللاذع. اقرأ المزيد

• صلصة اللبن الرائب بالأعشاب
• إيبلسكيفرز

يقترح بوبي فلاي، ملك وجبات البرانش الفاخرة، تحضير هذه الفطائر الدنماركية اللذيذة (إيبلسكيفر) لوجبة برانش يوم الأحد وتقديمها مع صلصة الحليب الحامض بالأعشاب الطازجة. إيبلسكيفر هي فطائر دنماركية تقليدية مصنوعة من... اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الوصفة من طبق البطاطا الحلوة والمارشميلو التقليدي، والذي يُحضّر عادةً كطبق جانبي في عيد الشكر. وهكذا، يتحوّل الطبق الجانبي إلى حلوى! تتكامل حلاوة هذه الكب كيك بشكل مثالي مع مجموعة مختارة من التوابل العطرية (بما في ذلك اقرأ المزيد

فطيرة آنا بالبطاطا فطيرة لذيذة تُحضّر بمكونين أساسيين فقط: البطاطا والزبدة. جرّب إضافة لمسة مميزة للوصفة التقليدية باستخدام البطاطا الحلوة بدلًا من البطاطا العادية. هذه النسخة... اقرأ المزيد

إذا كنتِ تُحضّرين هذا الطبق الاحتفالي، فقدميه بشكلٍ أنيق في أطباق فردية. تُغطى البطاطا المهروسة مع جبن البارميزان الذائب بالبصل المكرمل الحلو والزعتر، وتُرشّ بجبن سويسري، ثم تُحمّص قليلاً في الفرن. اقرأ المزيد

• البطاطا الحلوة
• تعبئة

"إذا كنت تعتقد أنك لا تحب البطاطا الحلوة، فجرب هذا الطبق - من فضلك! - ستشكر نفسك لاحقًا"، تؤكد ري دروموند. وبالفعل، بعد تذوق القليل من هذه الكاسرولة الطرية مع طبقة البقان المقرمشة التي تُضفي عليها تباينًا رائعًا، اقرأ المزيد

يُطلق اسم "شات" على أنواع مختلفة من المقبلات في الهند، وتتعدد وصفاتها. يُعدّ طبق "شات" البطاطا الحلوة وفاكهة النجمة سلطة خفيفة تُقدّم مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام، وبالطبع، متعة بصرية. اقرأ المزيد

لإضفاء لمسة عصرية على فطائر اللاتكس اليهودية التقليدية، أضيفي البطاطا الحلوة إلى البطاطا المبشورة. تتميز البطاطا الحلوة بنكهة حلوة خفيفة تُوازن تمامًا حدة البصل الأخضر. قدمي فطائر اللاتكس ساخنة لتنضج تمامًا. اقرأ المزيد

هذه العجة الهشة والمشبعة والمغذية مثالية لوجبة الفطور المتأخر، أو كوجبة خفيفة، أو حتى كعشاء. تتناغم قطع لحم الخنزير المقدد المقلي المالحة مع البطاطا الحلوة، ويضيف الكرنب الأجعد أليافًا صحية، وتقدم حصة سخية... اقرأ المزيد

عندما تكونين ابنة طاهٍ مشهور، لا تجدين في المنزل طعام الطفولة المعتاد. بفضل والدتها، أليكس غوارناشيلي، تعلمت آفا كلارك الطبخ وتقدير الطعام منذ صغرها. ففي سن الثانية عشرة، كانت تقلي شرائح لحم الخنزير وتخبز... اقرأ المزيد

ترتبط سلطة البطاطس عادةً بوجبات الشتاء وصلصات المايونيز الكثيفة، ولكن يمكنك بسهولة إضافة البطاطس إلى سلطة صيفية، خاصةً إذا استخدمت البطاطس الصغيرة. بطاطس صغيرة مع - اقرأ المزيد

• الفطائر
• عجينة بسيطة للفطيرة مصنوعة من الزبدة والسمن النباتي

تُعدّ فطائر اللحم الصغيرة هذه مُقبّلات مثالية لأي مناسبة. يُخلط حشو اللحم مع البابريكا والزعتر والثوم لإضفاء نكهة حارة ولذيذة، لكنّ السرّ الحقيقي يكمن في العجينة. تُعجن العجينة بالزبدة و... اقرأ المزيد

اقلي شريحة لحم ريب آي في مقلاة، وادهنيها بالزبدة المذابة والطرخون العطري، وقدميها مع بطاطا مقلية منزلية الصنع. وللتغميس، حضري صلصة مايونيز سريعة تُذكرك بصلصة البيرنيز مع الطرخون. اقرأ المزيد

• مايونيز شيبوتلي
• أيولي الكزبرة
• تشيميتشوري
• بطاطس مقلية

تُعدّ هذه المقبلات المُقدّمة في أقماع ورقية مثاليةً لحفلات المنزل، والاحتفالات بجانب المسبح، وحفلات الشواء، وأي تجمع غير رسمي آخر. تُقدّم البطاطس المقلية منزلية الصنع في أقماع مع شرائح من اللحم المشوي وثلاثة أنواع من الصلصة للاختيار من بينها. اقرأ المزيد

لا يوجد سبب لحرمان نفسك من بيض مخفوق لذيذ مع الفلفل الحلو والجبن على الإفطار، حتى لو كنت في رحلة مشي. وأسهل طريقة لتحضيره هي في صينية بطاطس! حضّر البطاطس في المنزل، ثم احشها بالحشوة واخبزها في ورق قصدير فوق الجمر مباشرةً أثناء رحلتك. بعد ذلك... اقرأ المزيد

مع قليل من التخطيط والتحضير المنزلي، سيكون فطورك في المخيم شهيًا وكأنه وصل للتو من المطعم! تُطهى حشوة هذه البوريتو الشهية في أكياس فويل فردية فوق نار المخيم. ضع باقي المكونات في حافظة طعام باردة و... اقرأ المزيد

يمكن تحويل الشمندر الحلو والبطاطا الحلوة والبطاطا المملحة بسهولة إلى رقائق صحية ومقرمشة في المقلاة الهوائية. ستحتاج إلى قلي الرقائق على دفعتين، لكن النتيجة وجبة خفيفة لذيذة يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. اقرأ المزيد

استمتع بنكهات عشاء مطعم شرائح اللحم الكلاسيكي في منزلك مع هذه الوصفة الذكية والمتعددة الاستخدامات. توقع تجربة مميزة لشريحة لحم لندن برويل المشوية، المتبلة بصلصة ورشسترشاير بالثوم. يتم تحضير العشاء بالكامل في - اقرأ المزيد

إذا كنت تحلم بعشاء كلاسيكي من شرائح اللحم والبطاطا، فهذا الطبق هو النسخة المنزلية المثالية. ما يجعله مميزًا حقًا هو زبدة الثوم مع الليمون والأوريجانو والبقدونس الطازج التي تُسكب فوق الطبق الساخن... اقرأ المزيد

استوحينا هذه الوصفة من وصفة تيك توك الشهيرة للغاية للمعكرونة المخبوزة مع جبنة الفيتا، وأعدنا ابتكارها لتحضير كمية كبيرة من الأطباق الجانبية للعطلات. أفضل ما في هذه الوصفة أنها لا تتطلب أي مساحة على الموقد أو أي شيء آخر. اقرأ المزيد

• مهروس احتفالي
• مرق اللحم

تقول مولي ييه: "هذه بطاطا مهروسة غنية بالجبن! انتبهوا، فيها أكبر قدر ممكن من الجبن". كما تنصح بتحضير صلصة مع بطاطاها المهروسة الخاصة بالعطلات باستخدام دهن لحم الخنزير المقدد الناتج عن القلي أو الخبز. اقرأ المزيد