بيض مخفوق مع فلفل أخضر وجبن على نار المخيم

الأصوات: 1

طريقة تحضير البيض المخفوق مع الفلفل الأخضر والجبن على نار المخيم

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 332، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 211 ملغ، الصوديوم 716 ملغ، سكر 2 ج.

لا داعي لحرمان نفسك من بيض مخفوق لذيذ مع الفلفل الحلو والجبن على الإفطار، حتى أثناء رحلات المشي. وأسهل طريقة لتحضيره هي داخل حبة بطاطا! حضّر البطاطا في المنزل، ثم احشها بالحشوة أثناء رحلتك، واخبزها في ورق قصدير فوق الجمر مباشرةً. لن تحتاج حتى إلى تنظيف المقلاة بعد تحضير هذا البيض المخفوق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم من نوع روسيت-بوربانك
أربع بيضات كبيرة
حوالي ملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة
صلصة حارة، اختياري
ربع بصلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
نصف حبة فلفل أخضر حلو، مقطعة إلى مكعبات
60 غرام من الجبن المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، الفلفل الحلو، الجبن، البطاطس، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اثقبي حبات البطاطس بالشوكة من جميع الجهات، ثم ضعيها في الميكروويف لمدة 12 دقيقة (أو اخبزيها في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة). اتركي البطاطس تبرد قليلاً حتى تتمكني من التعامل معها، أو استخدمي قفازات مقاومة للحرارة.
باستخدام حبة بطاطا واحدة في كل مرة، قم بإزالة طرفها (ضع هذا الجزء جانبًا؛ فهو غطاء البطاطا)، ثم استخدم ملعقة صغيرة لاستخراج اللب، مع ترك جدار بسمك أقل من 1 سم. (يمكن استخدام اللب المتبقي لصنع حساء البطاطا أو البطاطا المهروسة).

تبّلي جوف كل حبة بطاطا بالملح، ثم اكسري بيضة في وسط كل حبة. أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الكريمة، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، وصلصة حارة (إن رغبتِ)، وربع كمية البصل والفلفل إلى وسط كل حبة. قلّبي الحشوة بسرعة (استخدام عيدان الطعام أسهل). ضعي فوقها كمية قليلة من الجبن. غطّيها بالغطاء المقطوع، ثم لفّي كل حبة بطاطا بإحكام بورق القصدير.
ضعي البطاطس بحرص على الجمر. اطهيها مع التقليب من حين لآخر باستخدام ملقط طويل أو سيخ لمدة ٢٠ دقيقة، ثم انزعي الغلاف وتأكدي من نضجها: يجب أن يكون البيض قد نضج. إذا كان البيض لا يزال سائلاً، أعيدي تغليف البطاطس وضعيها على النار لبضع دقائق أخرى. اتركيها تبرد قليلاً واستمتعي بها!

فئات: