وصفات من مطابخ العالم

بدلاً من لفّ الإنتشلادا، تُعدّ ساني أندرسون طبقاً من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، والمُغطى بصلصة الإنتشلادا الكلاسيكية، ومُزيّن باللحم المفروم والخضراوات، و...

يتميز طبق اللحم المشوي الذي تعده جيادا دي لورينتيس بأنه بسيط بما يكفي لتحضيره وأنيق بما يكفي لتقديمه للضيوف، ويعلوه صلصة طماطم حارة وبقدونس.

اتبعي مثال رايتشل راي، التي تغرس فصوص الثوم في لحم البقر قبل طهيه في صلصة إكليل الجبل والنبيذ. وتقدم لحم البقر المشوي مع خضراوات طرية وشعير كريمي...

تتميز شوربة إينا غارتن الكريمية، المصنوعة من ثلاثة أنواع من الفطر البري الطازج، برائحة الزعتر العطرة. كما تتميز الشوربة بنكهة غنية بفضل البصل المقلي بالزبدة.

طبق الجبن من تايلر فلورنس هو مقبلات رائعة لا تتطلب جهدًا كبيرًا في التحضير: اخبز قطعة من جبن البري حتى تصبح طرية وكريمية. قدمها...

لإعداد النقانق على طريقة تكساس، يضيف بوبي فلاي رشة من صلصة الباربكيو وسلطة الكولسلو المقرمشة.

يقدم جيف ماورو، خبير السندويشات، خبز هوت دوغ مقرمشًا يشبه في نكهته وملمسه خبز البريتزل. ويحشو هوت دوغه بنقانق مشوية وتوابل حارة...

حوّل الهوت دوغ الخاص بك إلى طبق شهي مع جواكامولي كثيف وصلصة من صنع بوبي فلاي مع طماطم مشوية وفلفل هالبينو مدخن.

لتحضير الهوت دوغ، يضيف تايلر فلورنس القليل من الكاتشب والخردل إلى صلصة الفلفل الحار الخفيفة والغنية باللحم، ثم يسكب الصلصة فوق النقانق المشوية، ويغطيها بجبنة الشيدر المبشورة.

استمتع بنكهة الخضراوات الصيفية المزروعة محلياً، على الطريقة الأمريكية، مع مخلل بوبي فلاي الأصيل المصنوع منزلياً.

الهدية المثالية لكل من يتوق إلى شيء لذيذ. مزيج بين الكعكة والبسكويت، يتميز بحشوة فاخرة تذكرنا بالآيس كريم، بين الاثنين...

تتميز كعكات بلوندي غاي فييري بنعومتها وقوامها المطاطي، مع قطع البندق ورقائق جوز الهند ورقائق الشوكولاتة الداكنة، وهي تُعدّ إضافة مميزة إلى مخبوزات يوم الأحد التقليدية. استخدم القوالب في...

عصير التفاح (عصير التفاح المعصور مباشرة) منتج موسمي، لذا احتفلوا بقدومه بتحضير هذه الكعكات التقليدية الرقيقة والهشة. قرفة مطحونة و...

مع كل قضمة، ستستمتع بمذاق هذه الكمأ الفاخرة من الشوكولاتة. تُصنع هذه الحلوى من أربعة مكونات بسيطة فقط: الكريمة، والشوكولاتة الداكنة، وخلاصة الفانيليا، ومسحوق الكاكاو.

لتحضير كعكات عيد الميلاد الإيطالية التقليدية، "بينيولي"، ستحتاجين فقط إلى حفنة من المكونات و35 دقيقة من وقتك. صنعت آن بوريل العجينة من معجون اللوز...

تتميز هذه الكعكات الغنية واللذيذة بثلاث طبقات من الشوكولاتة: قاعدة من بسكويت الشوكولاتة، وحشوة من الشوكولاتة الداكنة، وطبقة من الشوكولاتة شبه الحلوة. إذا كنت معتادًا على...

لا يعني كون هذه الوصفة قد صُممت خصيصاً لبرنامج الواقع "آيرون شيف أمريكا" أنها تتطلب مكونات غير عادية أو مهارات طهي خاصة. إليكم...

تتميز كعكات جيمي دين المغطاة بالسكر البني بقوامها المقرمش من الخارج والطرية والمطاطية من الداخل، وهي مصنوعة من دبس السكر ومنكهة بمزيج من التوابل مثل الزنجبيل المطحون والقرنفل...

تُعدّ هذه الكعكات النمساوية الاحتفالية من نوع لينزر هدية رائعة بفضل مظهرها الأنيق. ومن أهم خطوات وصفة أليكس غوارناشيلي خفق الزبدة...

على غرار بسكويت البسكوتي الإيطالي الكلاسيكي، تُخبز كعكات تايلر فلورنس مرتين: أولاً كطبقة واحدة ثم كشرائح منفصلة. كعكات الفستق لذيذة للغاية...

حلوى الماكرون من ألتون براون سريعة وسهلة التحضير، ولا تتطلب سوى خمسة مكونات و20 دقيقة من وقتك. تُحلى هذه الحلوى برقائق جوز الهند المحمصة قبل...

تُخبز كعكات بوبي فلاي الشقراء دفعة واحدة، وتتسع بسهولة على صينية خبز واحدة مبطنة بورق الزبدة. وبناءً على وصفة الكعكات الشقراء الكلاسيكية، يضيف بوبي...

استوحى جيف ماورو فكرة كعكات العيد من حلوى سبوموني، وهي حلوى إيطالية تقليدية مصنوعة من طبقات من الآيس كريم (الكرز، الفستق، ...

إذا كنت من عشاق الشوكولاتة وجوز الهند، فلا تضيع وقتك في تحضير كعكة الشوكولاتة الألمانية؛ بل اخبز هذه الكعكات باستخدام وصفة ساني أندرسون السهلة. تُضاف إلى وصفة الكعكات الأساسية المكونات التالية:...

وصفة رون بن إسرائيل لخبز الشالا، وهو خبز يهودي تقليدي يُستخدم في الأعياد.

ضعي ثلاث نكهات من الآيس كريم المفضلة لديكِ على قاعدة من الكيك الإسفنجي، ثم غطّيها بطبقة سخية من المارينغ السويسري. اخبزيها فوراً تحت الشواية وقدّمي هذه الكيكة الرائعة دافئة من الخارج وباردة من الداخل.

استلهمت راشيل جميع نكهات طبق البيكاتا الإيطالي الكلاسيكي، وأضافت إليه قطعاً من صدور الدجاج الطرية. كان الطبق خفيفاً للغاية...

وصفة لتحضير اللازانيا بالخبز والفطر والسبانخ.

تُجسّد راشيل كل نكهة ورائحة كعكات الشوفان والزبيب الكلاسيكية في هذه الفطائر اللذيذة للفطور...

وصفة لتحضير الفلفل الحار مع لحم الخنزير المفروم، وعصيدة الذرة، والأعشاب الإيطالية....

فطيرة الراعي من رايتشل طريقة رائعة لاستخدام بقايا عشاء العيد وإعداد وجبة متكاملة. تقدم هذه الوصفة طبقًا رئيسيًا وحلوى، وكلاهما مصنوع من...

يشبه طبق ستراتا إلى حد كبير بودنغ الخبز المالح، وهو طبق فطور خفيف يمكن تحضيره في الليلة السابقة. يتكون هذا الطبق المكسيكي من قطع من...

وصفة فوندو على الطريقة الألمانية مع البيرة ونوعين من الجبن...

وصفة سلطة دافئة مع معكرونة على شكل فراشة، وهليون، وإنديف، وبازلاء خضراء.

كلمة "سويس" تعني "سويسري"، وهو ما يستحضر المهاجرين السويسريين الذين جمعوا بين الصلصة الكريمية والإنتشلادا المكسيكية. تستخدم راشيل الكريمة الحامضة لإعداد الصلصة، وبدلاً من...

تُحضّر صلصة المعكرونة السميكة التي تُعدّها راشيل بالخضراوات وثلاثة أنواع من اللحوم، وهي وجبة مشبعة ومبهجة في آنٍ واحد. يُعدّ هذا الطبق تقليداً سنوياً في منزلها بمناسبة عيد الميلاد.

استخدمت رايتشل أفوكادو هاس ذو النكهة الزبدية والمكسرات كأساس لطبق الجواكامولي. كما أضافت فص ثوم مطحون إلى معجون لإضفاء نكهة مميزة...

فطيرة الراعي، وهي ابتكار بريطاني، صُممت في الأصل كوسيلة لاستخدام بقايا غداء يوم الأحد: لحم الضأن والبطاطا. إذا كانت الوجبة تتضمن لحمًا مشويًا، تُخبز البقايا في...

تُعدّ راشيل هذه المقبلات على الطريقة اليونانية بإضافة السبانخ والفيتا إلى اللحم المفروم وتقديم كرات اللحم مع صلصة يونانية حارة.

طريقة تحضير نقانق رايتشل راي بالجبن والفلفل الحار.

تستخدم رايتشل راي في هذا الطبق نودلز البيض الطرية مع صلصة الديك الرومي المفروم الكريمية. وللحصول على قشرة جبن كلاسيكية، تغطي الطبق بجبنة غرويير، ثم فتات الخبز...

تُعدّ المعكرونة أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق رئيسي. تُحضّر أنواع مختلفة من المعكرونة، مثل التورتيليني أو البيني، مع صلصات متنوعة، مثل...

للحصول على قشرة مثالية، عليك استخدام جبن البارميزان المبشور، وليس المطحون...

يتكون الطبق من طبقات من اللحم والتورتيلا والجبن. أما الحشوة الشهية فتتكون من الدجاج المفروم والفاصوليا السوداء والذرة.

يضفي جوزة الطيب المطحونة حديثًا نكهة دافئة على حساء اليقطين الكريمي هذا، بينما يضيف تتبيلة تارت التوت البري والتفاح الخاصة براشيل نكهة لاذعة.

تخلط رايتشل لحم الديك الرومي مع كمية وفيرة من الخضراوات لضمان بقاء البرجر طرياً. ويضيف الكزبرة والفلفل وبعض التوابل نكهات المطبخ الأمريكي الجنوبي الغربي.

ليست هذه أسهل طريقة لطهي الروبيان المشوي بسرعة. تقوم راشيل بعصر عصير الليمون مباشرة على أنصاف الروبيان المشوي وتتركها منقوعة لمدة دقيقة تقريبًا.

في هذه الوصفة، تُضفي راشيل لمسةً مميزة على طبق الغمس الكلاسيكي ذي الطبقات السبع (وهو طبق مقبلات من السلطة يُؤكل مع رقائق البطاطس) من خلال تعزيز كل مكون بنكهة إضافية، وهو ما...

يتم تقديم صدور الدجاج على طبق مع أوراق الخس وشرائح البرتقال، حتى يتمكن أي شخص من تحضير مقبلات مباشرة على الطاولة!

يُعزز هذا الطبق الجانبي النباتي سريع التحضير بإضافة القليل من لحم الخنزير المقدد المدخن...