وصفات من مطابخ العالم

وصفة لتزيين البرجر مصنوعة من البصل الأخضر المشوي. يُقلّب البصل مع صلصتي هويسين وسريراتشا، وزيت السمسم، والزنجبيل المبشور. يُقدّم فوق قطعة لحم موضوعة بين...

وصفة صلصة جبنة شيبوتلي. تُحضّر الصلصة من الزبدة، والدقيق، والحليب، والجبن، والفلفل الحار المعلب، والطماطم، وصلصة شيبوتلي المصنوعة من فلفل هالبينو المدخن. تُقدّم...

وصفة لتزيين البرجر مصنوعة من البطاطس المقلية وصلصة الجبن. تُحضّر الصلصة من الزبدة والدقيق والحليب والبيرة والصلصة الحارة. تُخلط البطاطس مع الصلصة...

وصفة لحشوة سريعة التحضير - سلطة بان مي الفيتنامية - تتكون من الفجل الأبيض المخلل والجزر والفلفل الحار. تُستخدم هذه السلطة كطبقة علوية لـ...

وصفة لتحضير طبق جانبي للوجبات السريعة يتكون من لحم مقدد مقلي، وحبوب ذرة، وبصل أحمر، وفطر بورسيني مطحون. يُستخدم هذا الطبق كإضافة للوجبات السريعة المنزلية...

وصفة مشروب "سانجريا" الكحولي المصنوع من عصير العنب والليمون مع الكونياك. يُزيّن الكوكتيل بقطع العنب والكرز والخوخ. يُضاف النبيذ الفوار قبل التقديم.

وصفة موس الشوكولاتة البيضاء المصنوعة من صفار البيض والكريمة المخفوقة. يُقدّم الموس في أطباق مع توت العليق الطازج ويُزيّن بأوراق النعناع.

وصفة لحلوى أمريكية تسمى "ترايفل"، مصنوعة من الجبن الكريمي والكريمة المخفوقة، ومغطاة بصلصة الفراولة والتوت الكامل، ومغطاة بفتات البريتزل والزبدة.

وصفة كعكة نابليون مع الخوخ المخبوز والكاسترد. تُغطى قاعدة من عجينة الباف باستري المخبوزة مسبقًا بالكاسترد، ثم يُضاف إليها الخوخ المخبوز في طبقة من كريمة الفانيليا.

ابتكار جديد لكعكة المخمل الأحمر الكلاسيكية. تعتمد الوصفة على قاعدة مصنوعة من قطع الكب كيك المطحونة والمغموسة في ملون طعام أحمر. تُغطى القاعدة بآيس كريم الفانيليا، ثم طبقة من السوربيه...

وصفة لحلوى فرنسية تُسمى تيرين. تتكون من طبقة بيضاء حليبية وطبقة حمراء من لب البطيخ والتوت، مهروسة مع الجيلاتين. تُقطع التيرين إلى شرائح...

ابتكار جديد لحلوى الخوخ ميلبا الكلاسيكية، من إبداع الشيف الفرنسي أوغست إسكوفييه تكريماً لمغنية الأوبرا نيلي ميلبا. تتكون الحلوى الكلاسيكية من الآيس كريم والخوخ و...

وصفة كعكة آيس كريم بنكهة فطيرة الخوخ. تتكون الكعكة من طبقات من الكيك الإسفنجي، والآيس كريم، وهريس الخوخ، ومزيج من المكسرات، وتُغطى ببسكويت غراهام المصنوع من الحبوب الكاملة. الكعكة...

وصفة فطيرة خوخ ريفية. تتكون الفطيرة من عجينة هشة محشوة بالخوخ والتوابل. وتُزين الطبقة العلوية بعجينة هشة...

يكمن سرّ تحضير بطاطس مقلية لذيذة في قليها مرتين على درجتي حرارة مختلفتين. لذا، ستحتاج في هذه الوصفة إلى مقلاة عميقة ومقياس حرارة.

تُحضّر هذه الوصفة لكعكة الكوسا بالشوكولاتة باستخدام عجينة كيك إسفنجي بالشوكولاتة، وكوسا مبشورة، ورقائق شوكولاتة. تُخبز الكعكة، ثم تُبرّد وتُزيّن بـ...

وصفة سلطة بطاطس مع فاصوليا خضراء مسلوقة. يُضاف إليها الثوم والزيتون والأوريجانو الطازج والبصل الأخضر ورقائق الفلفل. تُقدم مع صلصة زيت الزيتون...

وصفة سلطة معكرونة مع جبنة غودا مدخنة، طماطم، وريحان. تُقدم مع صلصة مايونيز مصنوعة من المايونيز، الحليب، الخل، وصلصة أدوبو مع الفلفل المدخن.

وصفة سلطة طماطم محضرة من شرائح الطماطم الخضراء والأفوكادو والخس. تُتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والعسل والفلفل...

يتكون الطبق من سمك الشمع المسلوق والفاصوليا الخضراء، ثم يُقلى في الزبدة مع شرائح اللوز. ويُضاف عصير الليمون والبصل الأخضر في نهاية الطهي.

وصفة سلطة دافئة مع بطاطا مشوية وهريس أعشاب. تُقدم السلطة مع صلصة من الخل والبصل والكبر والخيار المخلل، وتُزين بهريس البقدونس والريحان.

وصفة سلطة الأفوكادو والفجل والبصل الأحمر. مُتبّلة بالكريمة الحامضة وعصير الليمون وصلصة الفلفل الحار. تُقدّم مع الجبن المملح.

وصفة سلطة مستوحاة من المطبخ الآسيوي، تتكون من البطيخ والبصل المقلي والأعشاب والتوابل. تُزيّن السلطة بمزيج من المكسرات.

وصفة لتحضير معكرونة بابارديل المسلوقة مع الكركند والذرة. تُطهى المعكرونة واللحم والخضراوات على نار هادئة في صلصة مصنوعة من مرق السمك والنبيذ الأبيض والقشدة ومعجون الطماطم...

وصفة لصدور دجاج مسلوقة مع الشمر والجزر والفاصوليا الخضراء. يُقدّم الطبق مع صلصة مصنوعة من أوراق الشمر المسلوقة والبصل الأخضر والثوم مع الأعشاب.

تستخدم هذه الوصفة للكباب شرائح صدور الدجاج، والكستناء المائي، والأناناس، والفلفل الحلو. تُخلط مكونات الكباب مع الكاتشب، وصلصة الصويا، والعسل، والخل. ثم تُشوى على أسياخ...

وصفة لأفخاذ دجاج متبلة بالبهارات والزبادي والحليب والثوم. تُغطى الأفخاذ بخليط من فتات الخبز وجوز الهند المبشور، ثم تُقلى في الزيت الغزير. أفخاذ دجاج...

هذه الوصفة لشريحة لحم بقري مع الكوسا والبصل الأحمر، متبلة قليلاً بصلصة الباربكيو والتوابل، تُشوى وتقدم مع زبدة متبلة بـ...

وصفة لتحضير رغيف اللحم بالجبن، مصنوع من لحم بقري مفروم، وخضراوات متبلة وأعشاب، وفتات خبز، وبيض. يُلف الجبن الناضج داخل اللحم البقري المفروم ويُخبز في ورق قصدير على الشواية. رغيف اللحم...

وصفة لسندويشات تحتوي على عجة البيض، والباتيه، والخضراوات المخللة، والتوابل الآسيوية.

وصفة مكسيكية سريعة التحضير: تاكو لحم الخنزير والفاصوليا السوداء. يتكون الطبق من لحم خنزير مفروم مقلي، فلفل رومي، كوسا، بصل، وتوابل. خبز تورتيلا الذرة...

وصفة لسندويشات مكسيكية كلاسيكية مع لحم مقدد مقلي، وصلصة طماطم، وخس آيسبرغ.

وصفة طبق "براتورست" الألماني، وهو عبارة عن نقانق مشوية. تُسلق النقانق أولاً في الماء مع البيرة والتوابل، ثم تُشوى وتُقدم مع...

وصفة لسندويشات كلاسيكية مستوحاة من المطبخ الآسيوي. تتكون من لحم مقدد مدخن مقلي، وخضراوات مشوية، وصلصات وتوابل آسيوية. تُقدم في خبز مصنوع من...

وصفة لكعكة الفطائر مع الموسلي والخوخ وكريمة الجبن.

وصفة طبق "ستراتا" الأمريكي متعدد الطبقات. وهو عبارة عن طاجن حار يحتوي على الفلفل الحار والبصل الأخضر والخبز المسطح والجبن والبيض والحليب.

وصفة طبق "الفريتاتا" الإيطالي - وهو عبارة عن عجة مخبوزة مع مكعبات الخبز والجبن ولب القرع وزهور الكوسا الصفراء.

وصفة لتحضير المايونيز منزلياً باستخدام صفار البيض. بالإضافة إلى ثلاثة أنواع مختلفة من المايونيز بحشوات متنوعة...

وصفة لحلوى أمريكية تسمى "صنداي"، تتكون من بسكويت الشورت بريد وصلصة الفراولة والآيس كريم.

وصفة لكعكات نابليون. تتكون هذه الكعكات من طبقات من حشوة الفراولة وكريمة مصنوعة من جبن الماسكاربوني ونبيذ بروسيكو الفوار.

تقوم تريشا بفرد حشوة الليمون على قاعدة من بسكويت جراهام وتغطي الفطيرة بطبقة من المرينغ سهلة التحضير.

وصفة لكعكات الزنجبيل المصنوعة من عجينة الفراولة القصيرة مع كريمة التزيين المصنوعة من الكريمة الحامضة والكريمة العادية.

وصفة كعكة إسفنجية بالفراولة والكريمة المخفوقة...

وصفة نودلز باردة مع الفول السوداني وبذور السمسم...

وصفة لخبز الكراث في ورق القصدير...

وصفة لسلطة حارة بالكزبرة والبصل الأخضر...

وصفة الكسكس مع الطماطم والزنجبيل...

وصفة الفاصوليا المخبوزة على الطريقة التوسكانية...

وصفة مفصلة مع صور.

طبق مصنوع من البطاطا المشوية، ونقانق لحم الخنزير، والروبيان، والذرة...