وصفات من مطابخ العالم

هل سبق لك أن جربت حلوى "السيزيرية"؟ وهي حلوى لذيذة مصنوعة من الجزر والمكسرات والسكر، ومغطاة برقائق جوز الهند. هذه الحلوى التركية ليست صحية فحسب، بل هي أيضاً مثيرة للشهوة الجنسية.

كعك اللوز حلوى تركية تقليدية، متوفرة في معظم المخابز التركية. يتميز بمذاقه المطاطي وحلاوته الخفيفة، ويتناسب تماماً مع القهوة. تتضمن الوصفة بعض التفاصيل الدقيقة...

تعني كلمة "غراتان" حرفياً طبقاً يُخبز حتى يصبح لونه ذهبياً. يمكن أن يكون حلواً أو غنياً باللحم، ويُحضّر من البطاطس أو الأرز أو الخضراوات الأخرى. عند تحضير الغراتان...

تُترجم كلمة Crazy cake من الإنجليزية إلى "فطيرة مجنونة". يعود تاريخ الوصفة إلى ثلاثينيات القرن العشرين، عندما كانت الإمدادات الغذائية شحيحة للغاية وكانت ربات البيوت يكافحن لإرضاء عائلاتهن.

وصفة لتحضير الفلفل الحار مع العدس والنقانق والطماطم واليقطين...

وصفة لتحضير تارت الموز على قاعدة من عجينة البسكويت الهش...

وصفة لتحضير مشروب "غلوغ" الكحولي الدنماركي الخاص بعيد الميلاد....

وصفة لمشروب "غلوغ" الكحولي النرويجي الاحتفالي....

وصفة لحم ضأن على الطريقة اليونانية. تُخبز شرائح لحم الضأن الطبيعية بالعظم في النبيذ مع الزيتون والطماطم والأعشاب.

وصفة لحلوى سريعة التحضير - فطيرة البرقوق....

وصفة كرواسون بالفطر والجبن...

وصفة لتحضير المعكرونة من الأصداف مع الكوسا والليمون....

وصفة لتحضير كعكة الجبن مع صلصة التوت الأزرق...

هذا النوع من خبز الجاودار اليهودي نشأ في روسيا، لكنه كان شائعًا في أوكرانيا وليتوانيا. وهو ليس خفيفًا وهشًا كمعظم أنواع الخبز التجاري، بل...

البانيتون هو كعكة عيد الفصح الحلوة المخمرة بالخميرة، والتي تُقدم تقليدياً في إيطاليا في عيد الميلاد. تحتوي عجينة البانيتون، بالإضافة إلى الدقيق، على الزبدة والبيض، مما يمنحها قواماً رقيقاً وناعماً للغاية.

وصفة فطيرة البوغاتسا اليونانية التقليدية هي حقاً مثالٌ للكمال الكريمي. تُعدّ البوغاتسا مثالية كمقبلات وحلوى، ويمكن تزيينها بالسكر البودرة في اللحظة الأخيرة...

يُصنع خبز الحليب في هوكايدو باستخدام تقنية تانغ جون، والتي تتضمن تسخين جزء من الدقيق والسائل إلى حوالي 65 درجة مئوية، مما ينتج عنه...

خبز البطاطا، كما يوحي اسمه، هو نوع من الخبز يتكون أساساً من دقيق القمح والبطاطا. وتختلف وصفات تحضيره من...

يكمن الجزء الأصعب في صنع حلوى زيروتيغانا في تشكيلها بالشكل الحلزوني التقليدي. تتطلب هذه التقنية بعض الممارسة: ببساطة لفّ العجين حول أصابعك، ثم أدخل شوكة...

يشتهر الخبز الريفي الإيطالي بملمسه المطاطي والخشن، مما يجعله مثالياً للسندويشات لأنه يحتفظ بالرطوبة جيداً دون أن يصبح طرياً.

خبز ستروان هو خبز طري متعدد الحبوب. يُعتقد أن أصل خبز ستروان يعود إلى اسكتلندا، حيث كانت تخبزه الابنة الكبرى للعائلة عشية عيد القديس ميخائيل (29 سبتمبر). وكان من المفترض أن تقوم الفتاة...

وصفة فطيرة المكسرات اليونانية اللذيذة "كاريدوبيتا"، الغنية برائحة القرفة والقرنفل، سهلة التحضير للغاية. جربها وستُذهلك نكهتها الغنية والمميزة...

وصفة شوربة بيستو بروفنسال مع الخضار والفاصوليا والمعكرونة. تُتبّل الشوربة بصلصة البيستو وتُقدّم مع الخبز والجبن.

وصفة لطبق صيني مقلي مع دجاج مقلي وخضراوات. يُقدم على طبقة من النودلز المقلية وأوراق الخس.

وصفة لرقائق البطاطس المصنوعة من الخيار المخلل وقشرة البريتزل. تقدم مع صلصة الخردل.

فطيرة الفراولة والراوند هي وصفة معجنات أمريكية تقليدية....

هذه الوصفة لتشيز كيك على شكل فطيرة بقاعدة مصنوعة من بسكويت ذي حواف عالية هي وصفة لا تحتاج إلى خبز. على عكس التشيز كيك التقليدي، يتم تحضيرها دون الحاجة إلى خبزها في الفرن.

وصفة معجنات أمريكية تقليدية - فطيرة كريمة الليمون. تُسكب حشوة مصنوعة من خليط السكر والدقيق مع الكريمة والبيض على قاعدة من البسكويت. تُخبز الفطيرة في...

وصفة مصورة خطوة بخطوة لكعكة على طريقة سموورز. تتكون هذه الكعكة من قطعتين كبيرتين من البسكويت محشوتين معًا، مع آيس كريم، وميرينغ، وصلصة شوكولاتة بينهما.

فطيرة محشوة بحشوة برتقال وفانيليا باردة. تتكون الحشوة من عصير برتقال، زبادي يوناني، حليب مكثف محلى، وعصير ليمون، وتُسكب على قاعدة من البسكويت. ثم توضع الفطيرة في...

فطيرة الكانولي بالكرز هي وصفة فطيرة أمريكية بحشوة تتضمن مكونات من حلوى الكانولي الإيطالية (وهي حلوى صقلية تقليدية مصنوعة من لفائف الويفر،...

تتضمن هذه الوصفة لفطيرة على الطريقة الأمريكية مكونات من حلوى الموز الشهيرة. تتكون الفطيرة من عجينة محشوة بثلاثة أنواع من الآيس كريم والموز والشوكولاتة.

وصفة لتحضير تمبورا الفاصوليا الخضراء المقلية. تُحضّر العجينة من الدقيق والنشا والماء المكربن. يُزيّن الطبق النهائي بصلصة الصويا وعصير الليمون الأخضر...

وصفة لجبنة بري مدخنة مشوية. ادهني قطعة قماش قطنية بزيت الزيتون، وضعي عليها قرص الجبن، ثم غطيها بأوراق الغار الطازجة. تُستخدم رقائق الخشب للتدخين...

وصفة لخبز النان الهندي المحشو بالجبن والزنجبيل والبصل الأخضر.

وصفة لتحضير عجة صينية "فو يونغ" مع الروبيان والفطر...

وصفة معكرونة لينجويني مع صلصة الطماطم الحمراء والمحار...

وصفة سلطة نودلز تايلاندية مع لحم بقري. اسلقي النودلز وقلبيها مع تتبيلة السلطة المصنوعة من عصير الليمون والسكر وصلصة الفلفل الحار وصلصة السمك. أضيفي...

وصفة دجاج مقلي من جاك إيمو، صاحب مطعم جاك إيمو للدجاج المقلي في نيو أورلينز، لويزيانا. يشتهر المطعم بأطباقه الكريولية و...

وصفة لشرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم، متبلة بصلصة وتوابل آسيوية.

وصفة بيتزا هاواي مع أناناس مشوي وصلصة باربيكيو. تُوضع طبقات من الطماطم على عجينة البيتزا مع صلصة الباربيكيو، ثم يُرش نوعان من الجبن على الوجه...

دجاج مقلي في صلصة حارة من مطعم هاتي بي للدجاج الحار، وهو مطعم يقع في برودواي بمدينة نيويورك.

وصفة لشرائح لحم الخنزير المشوية بالعظم.

دجاج مقلي على الطريقة الريفية من تشارلز غابرييل، صاحب مطعم "تشارلز بان فرايد تشيكن" في هارلم، مانهاتن، مدينة نيويورك. يقدم المطعم أطعمة جنوبية أمريكية تقليدية...

وصفة لشرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم، متبلة في اللبن الرائب والسكر البني وزيت الزيتون مع الثوم وورق الغار وحبوب الفلفل الحار والصلصة الحارة وعصير الليمون.

وصفة لشرائح لحم نيويورك المشوية مع سلطة الذرة. يُنقع اللحم طوال الليل في أعشاب عطرية، وكراث، وثوم، وزيت زيتون. تُحضّر السلطة من...

وصفة جديدة لطبق جامبالايا الكريولي، المصنوع من الأرز والسجق، وهو نوع من أنواع البايلا أو البيلاف. تتميز هذه الوصفة بطبق يشبه الحساء مصنوع من...

وصفة لسلطة الهامبرغر باللحم والخضراوات تسمى "هوجي". تتكون السلطة من نوعين من النقانق والجبن والخس والطماطم والبصل والفلفل الحار وصلصة الخل.