وصفات من مطابخ العالم

يمكن استخدام كرات اللحم البقري المتبقية لتحضير عجة إيطالية لذيذة ومشبعة، تكفي لعائلة مكونة من أربعة أفراد. الفطر المقلي ممتاز...

يُعدّ طبق السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة طماطم غنية طبقًا إيطاليًا شهيرًا لعشاء العائلة يوم الأحد. ولكن يمكنك أيضًا تحويله بسهولة إلى مقبلات لحفلة منزلية مع الأصدقاء...

يُستخدم شاي الماتشا الأخضر الياباني غالبًا ليس فقط للغرض المقصود منه، ولكن أيضًا كعامل تلوين طبيعي للحلويات والمخبوزات والأطباق الأخرى، مما يمنحها نكهة عشبية لطيفة...

حساء هندي كثيف يُسمى "ماسور دال" يُحضّر من العدس الأحمر. يتميز هذا الحساء بسرعة طهيه واقتصاديته العالية، مما يجعله مثالياً لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. في هذه الوصفة، يُطهى العدس مع التوابل، بما في ذلك...

حضّر بطاطس مقلية لذيذة ومقرمشة من الصفر، وليس من المجمدة. سرّ القشرة المقرمشة واللب الطري هو القلي المزدوج. يجب أن تكون البطاطس المقطعة...

تستخدم هذه النسخة المكسيكية من مشروب بلودي ماري ميزكال بدلاً من الفودكا. هذا الكوكتيل مثالي مع المقبلات. اجعلوها مكسيكية أيضاً! زيّنوا كل كأس بـ...

يُعدّ شاي الماتشا الأخضر الياباني، بالإضافة إلى استخدامه في المشروبات الساخنة، مثالياً للحلويات والكوكتيلات. فعلى سبيل المثال، ستُكمّل نكهاته العشبية النكهة الاستوائية لكوكتيل بينا كولادا...

اصنعي تشيز كيك قوس قزح ساحر باستخدام حبوب الإفطار. تُستخدم الحبوب لصنع قاعدة مقرمشة، ثم يُنقع الحليب فيها لتحضير حشوة لذيذة، وتُستخدم بعد ذلك لتزيين التشيز كيك بعد الانتهاء من تحضيره.

على عكس معظم أنواع السندويشات الأخرى، يُعتبر سندويش "هوت براون" وجبة خفيفة مسائية، بل وحتى في وقت متأخر من الليل. وقد ابتُكر لإطعام الأشخاص المرهقين بعد ليلة من السهر. شريحة خبز محمصة...

يجمع هذا الطبق الخاص بالمناسبات بين اثنين من مقبلات الديم سوم الشهيرة: الأرز اللزج المطهو ​​على البخار في ورقة لوتس، والأرز اللزج مع النقانق الصينية. (يُرجى ملاحظة أن النص الأصلي يحتوي على ترجمة غير مفهومة أو ...

يكمن سر النكهة اللذيذة لهذا الطبق الكولومبي التقليدي من لحم البقر في طريقة الشواء على الفحم. تُلف قطعة كاملة من لحم المتن البقري بقطعة قماش منقوعة في النبيذ مع طبقة من الملح وتوضع...

عندما يتعلق الأمر بطبق ثيرميدور الفرنسي من جراد البحر، ينقسم الطهاة إلى فريقين: البعض يصر على حشوه بصلصة البشاميل، والبعض الآخر يعده بصلصة صفار البيض، وهي نوع من الصلصة السائلة اللذيذة...

لا شك أن هذا الساندويتش غنيٌّ بلحم الخنزير اللذيذ، فهو محشوٌّ بقطعة لحم خنزير متبّلة، وسجق متبّل طبيعي بالكامل، ولحم مقدد مقلي محضّر منزلياً. يُعدّ لحم الخنزير المقدد بنكهة القيقب مكوّناً أساسياً، وهو الأفضل...

هذا الساندويتش الثلاثي من الديك الرومي مع البانسيتا المقلية المقرمشة غنيٌّ بالنكهات، بنكهات مالحة وحارة وحلوة. المكون الرئيسي هو الجرجير المحضر منزلياً وبيستو الجرجير المجفف...

هذه الشطيرة الشهية مليئة بمكونات متنوعة تتناغم معًا في النكهة والقوام. تشيلي كون كارني، تاماليس محشوة باللحم، جبنة مانشيجو، و...

أفضل حشوة لساندويتش لذيذ هي اللحم الطري المحضر منزلياً. يمكنكِ تحميص اللحم البقري مسبقاً، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة، واستخدامه في ساندويتشاتكِ الخاصة التي ستنال إعجاب الجميع...

بحسب جزار دنفر "إل بورسيلينو سالومي"، للاستمتاع الكامل بساندويتشهم المميز، عليك وضع طبقات اللحوم بترتيب معين:...

تخيّل أفضل ما في شطيرة الكركند - خبز طري بالزبدة، قطع من الكركند، وليمون طازج - ممزوجًا بطبق المكرونة والجبن المفضل لدى الجميع. هذا ما ينتظرك في هذه الشطيرة المقرمشة...

هذه الوصفة السهلة من اللازانيا بالنقانق والفلفل الحلو لا تستغرق سوى 15 دقيقة لتحضيرها، وستكون جاهزة على المائدة خلال ساعة. كما يمكنكِ تحضيرها مسبقاً وتخزينها في...

بدلاً من التورتيلا المكسيكية التقليدية، تُصنع هذه التاكو الصغيرة على قشور البطاطا المخبوزة. تُغطى القشور بجميع مكونات التاكو - الدجاج (مخبوز أو مشوي)، والجبن، والصلصة،...

تُضفي طبقة من الكريمة الحامضة والطماطم والبصل الأحمر والفلفل الهالبينو المخلل وصلصة الشيبوتلي لمسةً مميزة على الجواكامولي التقليدي، وتجعله يبدو أكثر جاذبية.

تُقدّم هذه الكعكات الطرية والشهية المصنوعة من اللحم المفروم، مع حشوة من جبنة الموزاريلا الذائبة وطبقة لذيذة من صلصة الطماطم، في صلصة مارينارا دافئة. كعكة دائرية كبيرة...

تُعدّ فطيرة الكريمة هذه، بنكهتها الحلوة والحامضة المنعشة، رمزاً من رموز الطهي في ولاية فلوريدا. سهلة التحضير لدرجة أنها ستصبح حلوى الصيف المفضلة لديك. المكون الأساسي هو عصير الليمون الكاريبي...

إذا كنت ترغب في تحضير ديك رومي مشوي للعيد، فإليك هذه الوصفة الخاصة بعيد الشكر. فهي تجمع بين جميع النكهات التقليدية لهذا الطبق، مع إضافة لمسة مميزة. هذا الديك الرومي مع...

إذا قررت طهي ديكين روميين للعيد، فهناك طريقة لوضعهما معًا في الفرن حتى لا تضطر إلى تحميصهما واحدًا تلو الآخر. للقيام بذلك، افتح أحد الديكين من المنتصف وافرده...

ميلك شيك إلفيس مزيج لذيذ من الموز وآيس كريم الفانيليا وزبدة الفول السوداني. تُزيّن هذه الوصفة المشروب بالكريمة المخفوقة، لكن ميلك شيك إلفيس الأصلي يُقدّم مع...

كيف تُحسّن مذاق معكرونة لينجويني اللذيذة مع المحار؟ أضف لحم الخنزير! وبالتحديد، بانشيتا، وهو نوع إيطالي من لحم الخنزير المقدد. تُضفي البانشيتا نكهة ورائحة مميزتين على هذا الطبق...

لإضفاء نكهة أكثر تعقيدًا وعمقًا على هذه المعكرونة، استخدم أنواعًا متعددة من الفطر، مثل فطر المشروم الأبيض، وفطر المحار، وفطر الشيتاكي. فهي تُكمّل تمامًا نكهة النقانق الإيطالية الطبيعية في...

يُعدّ كتف الخنزير بالعظم مثاليًا للتحميص في الفرن لفترة طويلة. يتميز اللحم بعصارته الغزيرة وقوامه الطري الذي يتفتت بسهولة. للتحميص، ستحتاج إلى طاجن بغطاء...

هذه النسخة قليلة السعرات الحرارية من طبق الباد تاي الكلاسيكي غنية بجميع النكهات التقليدية، لكنها أكثر عصارة وانتعاشًا بفضل إضافة الخضراوات. تستخدم هذه الوصفة كمية أقل من...

ستكون المعكرونة أخف وأكثر عصارة وانتعاشاً إذا أضفت إليها شرائح الكوسا الرقيقة والليمون. يمكنك استخدام قطاعة الخضار الحلزونية لتقطيع الكوسا إلى شرائح رفيعة، أو يمكنك البحث عنها في المتاجر الكبرى.

يحافظ القلي السريع (التقليب المستمر) على نضارة البازلاء الثلجية وعصارتها وحلاوتها. صلصة غونغ باو الجاهزة (مزيج من صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحار والسمسم...)

تُعدّ سلطة الفواكه اللذيذة هذه الطريقة الأمثل لاستخدام الكومبوتشا كتتبيلة مع الحفاظ على جميع فوائدها. ولأن الكومبوتشا لا تُسخّن في هذه الوصفة، فإن...

أحد مكونات كوكتيل ويسكي ساور هذا هو الكومبوتشا. لستَ بحاجة لزراعتها، يكفي شراء كومبوتشا بنكهة التفاح من المتجر. قدّمها مع البوربون...

يُحضّر كيمتشي الكينيب (كيمتشي أوراق البريلا) عادةً بصلصة مالحة وغنية جدًا. أما هذه الوصفة فهي مختلفة تمامًا! أضيفي صلصة مائية لتتبيل الأوراق ونقعها برفق...

يُعدّ هذا الطبق التركي الكلاسيكي من كرات اللحم والبطاطا في صلصة الطماطم مثاليًا لعشاء عائلي بسيط أو للإفطار (وجبة المساء خلال شهر رمضان). وهناك أنواع مختلفة...

لا يرتبط اسم هذا الحساء الإيطالي بحفل زفاف. فكلمة "Minestra maritata" (حساء الزواج) تشير إلى مدى تناغم مكوناته. وهناك العديد من أنواع هذا الحساء...

يُضفي خل النبيذ الأحمر والأعشاب الإيطالية نكهة رائعة على هذا التتبيلة، مستوحاة من المطبخ المتوسطي. تُحضّر في دقائق، وهي ألذّ وأعلى جودة من التتبيلات الجاهزة.

تتميز هذه الصلصة الإيطالية بنكهة الثوم والأوريجانو المنعشة، مع حموضة خفيفة من خل النبيذ الأحمر وخردل ديجون. إنها مثالية لأيام الصيف الخفيفة...

شريحة ديك رومي طرية مع جبنة فونتينا ذائبة تُقدم على شريحة من خبز فوكاتشيا مع شريحة من الطماطم الحلوة، وشرائح بانشيتا مقرمشة، وجرجير منعش. تُصنع شرائح الديك الرومي من مزيج من اللحم المفروم...

سلطة من الهندباء، والراديكيو، والخس الروماني، مع صلصة حلوة وحامضة من الطماطم الكرزية الطازجة، تقدم مع قطع خبز محمص مقرمشة مغطاة بجبنة البارميزان وشرائح لحم بقري مشوية شهية. قبل...

يُطهى فيليه سمك النهاش الأحمر على نار هادئة في مقلاة واحدة مع النقانق الإيطالية والبصل والفلفل الحلو وإكليل الجبل حتى ينضج تماماً، ويُقدم مع البطاطا المخبوزة. ويُضفي الفلفل الكرزي المتبل نكهة مميزة على الطبق.

لتحضير مقبلات شهية في حفلتك المنزلية القادمة، جربي لفائف السجق الإيطالية هذه. مزيج من الجبن والبيستو والفلفل الحلو، يُحشى به السجق قبل غمسه في العجين...

هذه الكاسرولة الشهية، الغنية بالجبن الذائب والسجق الإيطالي العطري والفلفل الحلو، مثالية للفطور أو الغداء أو العشاء. إذا كنتِ تحضرينها للفطور، يمكنكِ تجهيزها في الليلة السابقة...

جرّبوا وصفة إيطالية لكريات اللحم التقليدية. بدلاً من اللحم المفروم العادي، استخدموا نقانق إيطالية نيئة بعد إزالة الغلاف. اخبزوا كريات النقانق في الفرن وقدموها كـ...

هذه المقبلات هي نسخة إيطالية من لفائف السجق. بدلاً من السجق، تُلف أصابع الموزاريلا بطبقة مقرمشة من الخبز. تُزيّن بشريحة من لحم الخنزير المقدد، وشريحة من الفلفل الحلو المشوي، وصلصة البيستو...

هذه الأطباق الصغيرة من كرات اللحم هي في الواقع كرات لحم إيطالية محشوة بجبنة موزاريلا ذائبة وصلصة مارينارا، ومغطاة بطبقة مقرمشة من فتات الخبز وجبنة بارميزان. شكّليها على هيئة أطباق...