وصفات الأطباق الرئيسية

يُصنع طبق السوكوتاش التقليدي في أمريكا الشمالية بشكل أساسي من الذرة والفاصوليا البيضاء، لكن هذه النسخة الخريفية عبارة عن طبق جانبي صحي غني بالخضراوات الموسمية، وهو طبق احتفالي و...

يُعدّ البازلاء الخضراء الطرية في صلصة كريمية طبقًا جانبيًا لذيذًا لأطباق اللحوم والدواجن. لكن ما يجعله شهيًا حقًا هو طبقة حلقات البصل المقلي المقرمشة. استخدمه في الطبخ...

يُقصد بهذا الطبق الجانبي استخدامه كحشوة للديك الرومي في عشاء العيد، ولكنه يُخبز بشكل منفصل لضمان وجود كمية كافية لعدد كبير من الأشخاص. ويمكن تقديمه مع أي شيء آخر غير الديك الرومي...

يتميز هذا القرع الصغير بلونه البرتقالي وقشرته الخضراء، مما يجعله يبدو فريدًا عند تقديمه. ولا يحتاج حتى إلى أي تحضير خاص لإسعاد الجميع بمذاقه الرائع: فقط...

هل تبحث عن بديل احتفالي للبطاطا المهروسة؟ جرّب هذه البطاطا المهروسة بالجزر والكراث والزنجبيل. إنها ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضاً صحية أكثر من البطاطا. تُقلى الخضراوات المتبلة في...

تتكامل نكهة الذرة في هذا الخبز بشكل مثالي مع النكهات الحلوة والمالحة واللذيذة، وذلك بفضل الفلفل الحار المخلل المفروم الممزوج بالعجين وملعقة من العسل. أما الزبدة فتضيف...

تستغرق هذه الكعكات المصنوعة من الخميرة بعض الوقت لإعدادها، لكن لا تخبزيها قبل وقت طويل: فهي ألذّ طازجة ودافئة. مزيج البصل الأخضر والزعتر و...

يُحضّر هذا الطبق الفرنسي من خضراوات مخبوزة في الفرن - الباذنجان والكوسا والطماطم - والتي تُقطّع بعد ذلك وتُخلط مع الفلفل الحلو والبصل المقلي في المقلاة، و...

يستخدم هذا الطبق الجانبي الغني بالفيتامينات مزيجًا من الراديكيو، والفريزيه، والهندباء. يأتي كل نوع بأشكال وألوان متنوعة، مما يضمن سلطة رائعة وغنية حقًا.

يُحضّر هذا الطبق الجانبي باستخدام نقانق إيطالية نيئة مفرومة، ما عليك سوى إزالة الغلاف. تُقلى في مقلاة مع البصل الأحمر والزعتر وجذر الشمر، و...

يُقلى اللفت والجزر الأبيض والبصل اللؤلؤي في الزبدة مع العسل وقشر الليمون حتى يصبح طريًا ولامعًا ومغطى بطبقة من العسل. طبق جانبي مثالي لـ...

يُعتبر الكرنب الصغير (براعم بروكسل) من أكثر أنواع الكرنب فائدةً غذائية. وهو طبق جانبي ممتاز مع جميع أنواع اللحوم والدواجن، كما أن رؤوسه الخضراء الزاهية تُضفي لمسة جمالية على الأطباق الأخرى. حضّر...

تختلف البسكويتات الأمريكية عن الكعكات التقليدية بشكلها الأسطواني وقوامها اللذيذ والهش. ويكمن سحرها في سهولة وسرعة تحضيرها، فهي لا تحتوي إلا على المكونات المعتادة...

أكمل سلة خبز العيد الخاصة بك مع لفائف بوسطن من باركر هاوس - هشة وخفيفة، برائحة زبدة رائعة. تم خبز هذه اللفائف لأول مرة في القرن التاسع عشر...

المعكرونة والفاصوليا في طبق واحد وجبة مشبعة ولذيذة، وهي طبق إيطالي أصيل. استخدمي الفاصوليا البيضاء المعلبة، وسيكون وقت الطهي قصيرًا جدًا. تُطهى الفاصوليا على نار هادئة في...

يُعدّ هذا الطبق من أطباق اليخنة الجنوبية التقليدية، ويُعزز مذاقه بتوابل الكاجون. يتكون من فاصولياء سوداء العين مطهوة على نار هادئة في مرق الدجاج مع سيقان الكرفس،...

يُخبز سمك السلمون ترياكي في الفرن مع شرائح اليقطين ويُقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار. هذا الطبق الآسيوي المتكامل سهل وسريع التحضير، ما يجعله مثالياً لعائلتك.

طبق آسيوي لذيذ وصحي، مثالي حتى لمن يتبعون حمية غذائية. غني بالبروتين والألياف الصحية، ومظهره فاخر. يُقلى الروبيان على...

يُعدّ هذا الأومليت الفرنسي الخفيف والهشّ مع الفطر وجبة فطور أو عشاء خفيفة مثالية. ولضمان قوامه الهشّ والطري، ونكهته الكريمية اللذيذة، يجب سلق البيض بعناية...

قد يبدو الدجاج المتبل بصلصة البرتقال طبقاً فاخراً، لكن مذاقه لا يُصدق. هذا الطبق الفرنسي سريع وسهل التحضير، بمكونات بسيطة، وسيسعد الجميع...

فاصوليا أماندين هي مقبلات فرنسية كلاسيكية من الفاصوليا الخضراء واللوز، سهلة التحضير وأنيقة في الوقت نفسه، مثالية لعشاء فاخر واحتفالي...

يُعدّ هذا الطبق الأنيق من كبد الأوز، المُقدّم على طريقة المطاعم، إضافة مثالية لمائدة احتفالاتكم، وهو أسهل بكثير في التحضير مما تتخيلون. تكفي قطعة واحدة من كبد الأوز لستة أشخاص...

الطريقة المثلى لطهي السمك مع طبق جانبي هي الطريقة الفرنسية (أو على شكل لفائف). يُفرد سمك النهاش المنظف على ورق زبدة ويُحشى بالأعشاب العطرية وشرائح...

البقدونس الفرنسي مزيج عطري من البقدونس الطازج المفروم والثوم. وعند مزجه مع بشر الليمون، يُصبح إضافة رائعة للحم الضأن المشوي...

تُحضّر أفخاذ الدجاج الاحتفالية هذه باستخدام أفخاذ الدجاج. تُزال عظام الأفخاذ وتُحشى بمزيج من الفطر المقلي وصدور الدجاج في صلصة النبيذ.

يمكن استخدام عجينة البيتزا الجاهزة لصنع كعكات البصل الأخضر اللذيذة المحشوة بالبصل الأخضر وبذور السمسم. إنها شهية، هشة، ومتبلة قليلاً بزيت الفلفل الحار. وهي مصنوعة...

دجاج مطهو ببطء على الطريقة الفرنسية في صلصة طماطم حارة مع الفطر، يدفئك بنكهته الغنية ورائحته الزكية. قبل الطهي، تُغمس أفخاذ الدجاج في خليط من الدقيق والزعتر ثم تُقلى...

تُعدّ معكرونة كاربونارا طريقة رائعة وسهلة لإطعام الأطفال البروكلي الصحي. بالطبع! فهم يعشقون المعكرونة والجبن واللحم المقدد. اسلقي السباغيتي والبروكلي معًا، ثم صفّيهما، واخلطيهما على الموقد...

سلطة غنية بالعصارة والفيتامينات، محضرة من الخضراوات الطازجة والأعشاب، هي الطبق الجانبي الأمثل لتقديمه مع اللحوم على مائدة العيد الشهية. تتميز هذه السلطة بالكرنب الصحي واليقطين المبشور الطازج...

تتميز هذه السلطة بجزر شهي، وخضراوات طازجة غنية بالعصارة، وجبن الماعز لإضفاء نكهة كريمية، واللوز المحمص لإضافة قرمشة لذيذة. الجزر متبل مسبقاً...

يمكن تحضير هذه السندويشات الشهية والمشبعة باستخدام بقايا ديك الرومي من العيد - إنها متعة مثالية لك ولعائلتك في صباح اليوم التالي لوليمة دسمة. يُقطع الديك الرومي والأفوكادو إلى شرائح...

يُعدّ الزبد البني مكونًا رائعًا يُمكنه تحويل حتى أبسط أنواع القرنبيط إلى طبق جانبي فاخر لعشاء العيد. عند قليه، يكتسب الزبد نكهة غنية ولاذعة...

تُغطى هذه البيضات المخفوقة بمزيج من الأعشاب العطرية والثوم وجبن البارميزان المبشور، وتُخبز في صواني فردية في الفرن، ويُفضل تقديمها ساخنة جداً وهي لا تزال فقاعية. مثالية لوجبة الإفطار!

لتجنب تحميص ديك رومي ضخم في الفرن، يمكنك طهي الأجزاء الأكثر لحمًا فقط: الفخذين والصدر. أولًا، سيقلل هذا من وقت التحميص. ثانيًا، شرائح رقيقة من...

الكلافوتي طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي. تُصنع هذه الفطيرة سهلة التحضير من الكمثرى والفانيليا الطبيعية ورشة من اليانسون المبشور، مما يمنحها نكهة راقية ورائحة مميزة.

في الليلة السابقة للشواء، افرك سطح الديك الرومي بالكامل بخليط التتبيل الجاف المصنوع من الفلفل الأسود ومسحوق الثوم والشبت المجفف، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل. لا تغطِ الديك الرومي...

هذه الوصفة منقذة إذا كنتِ تُحضّرين ديكًا روميًا مشويًا في اللحظة الأخيرة: لا يحتاج الديك إلى تتبيل، ومع ذلك يصبح طريًا ولذيذًا وغنيًا بالنكهة. سرّكِ هو الزبدة المتبّلة...

تُقلى أفخاذ الدجاج في مقلاة مع الثوم والأوريجانو الطازج وعصير الليمون، مما يُضفي عليها نكهة عطرية لذيذة، بنكهة الحمضيات والتوابل. تُقدم مع الأرز...

لتحضير هذا الطبق النباتي من الأرز، ستحتاج إلى أرز طويل الحبة، وبصل أخضر، ومرق دجاج لطهيه على نار هادئة حتى يصبح طبقًا شهيًا. وقليل من الفلفل الحار المهروس...

تتطلب هذه الوصفة الصحية للمعكرونة الإيطالية التوت البري الطازج (أو الفاصوليا الرومانية)، ولكن يمكنك أيضاً استخدام الفاصوليا المجففة إذا نقعتها في الماء طوال الليل. أولاً، الفاصوليا...

تُشبه كاسرولة ستراتا الأمريكية بودنغ الخبز المالح مع الخضار، وهي محبوبة في المقام الأول لأنه يمكن تحضيرها باستخدام أي مكونات متوفرة، حتى...

حضّر بطاطس مقلية لذيذة وصحية باستخدام كميات متساوية من البطاطس العادية والبطاطس الحلوة. تُسلق الخضراوات أولاً ثم تُقلى سريعاً في مقلاة مع التوابل. يمكنك...

إذا كنتِ تُحضّرين طبقاً جانبياً من الملفوف لعشاء العيد، فأضيفي المزيد من الألوان واستخدمي الملفوف الأحمر. سيُبهجكِ هذا الطبق بألوانه الزاهية، عند تقديمه مع الجزر والأعشاب الطازجة، و...

بفضل نكهته المنعشة، يُعد البروكلي طبقًا جانبيًا صحيًا مناسبًا للوجبات اليومية والمناسبات الاحتفالية على حد سواء. تبدو زهراته الخضراء الزاهية شهية دائمًا بجانب الأطباق الأخرى، ولجعلها...

يُعدّ هذا الطبق النباتي الشهي من البيلو غنيًا بالبروتين بفضل الكينوا والفاصوليا. وإلى جانب هذه المكونات المغذية، يحتوي البيلو أيضًا على الكثير من الخضراوات: الفلفل الحلو، والبصل الأخضر،...

لا يستغرق تحضير هذه المقبلات أكثر من عشر دقائق، ويمكن حفظ البصل المخلل لعدة أيام. من المفيد الاحتفاظ بمرطبان منه في الثلاجة لتكون حلقات البصل الحامضة والحارة جاهزة دائمًا.

إذا فكرت يومًا في تحضير المعكرونة في المنزل، فقد ترغب في البدء بالمعكرونة الألمانية "شبيتزلي". إنها تشبه المعكرونة العادية، شهية للغاية، لذيذة، وممتعة التحضير. لتحضيرها، ستحتاج إلى...

سلطة شهية: خفيفة، غنية بالفيتامينات، منعشة، ومزيج من النكهات والقوامات المتنوعة. يمتزج الشمر العطري بشكل رائع مع الكرفس المقرمش والعصيري والجرجير ذي المذاق المر قليلاً. السلطة...

يحتوي هذا الطبق الجانبي الآسيوي المقلي، بالإضافة إلى الأرز والذرة، على بيض مخفوق مقلي بشكل منفصل، وبصل أخضر، وثوم، وتوابل. نكهته رائعة...