وصفات الأطباق الرئيسية

هذه النسخة السريعة من صلصة المول المكسيكية جاهزة في غضون 30 دقيقة فقط. توفرين الوقت دون التضحية بالنكهة. إنها غنية وكاملة القوام تمامًا كالوصفة الأصلية.

عند التخطيط لنزهة، جهّز الوجبات الخفيفة في الليلة السابقة ووزّعها في مرطبانات بحجم لتر. يمكن أن تكون هذه الوجبات عبارة عن طبقات من الأرز البني مع صلصة الخل والزيتون والكزبرة، أو حمص متبّل على الطريقة المغربية...

هذه النسخة من طبق أمريكي كلاسيكي شهي جاهزة في لمح البصر. السر يكمن في استخدام دجاج مشوي جاهز، وبدلاً من عجن عجينة الزلابية، استخدمي عجينة جاهزة...

يُعدّ الدجاج المشوي المتبقي مثالياً لتحضير الإنتشلادا المكسيكية السريعة - وهي عبارة عن أنابيب محشوة باللحم تُخبز تحت طبقة من صلصة الطماطم والجبن. ببساطة، يُفتت الدجاج بشوكتين...

يُعدّ طبق الدجاج بالنبيذ (Coq au vin) طبقًا فرنسيًا كلاسيكيًا قد يستغرق تحضيره ساعات، أو حتى أيامًا، نظرًا لوقت تتبيل الدجاج. مع هذه الوصفة، ستكون جاهزًا في وقت قصير جدًا.

بوجود بعض الدجاج المشوي في متناول اليد، وبعض عجينة الفطائر الجاهزة، وبعض الخضراوات المجمدة في الثلاجة، يمكنك صنع فطائر فردية لذيذة في أقل من ساعة.

يعتمد هذا الطبق على النودلز سريعة التحضير. يتحول من وجبة غداء بسيطة للطلاب إلى طاجن شهي غني بالبروكلي والدجاج الصحيين. كما أنه يستخدم...

طبق آسيوي لذيذ وصحي وسريع التحضير، مثالي لفصل الصيف. تُطهى نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء على نار هادئة مع الإدامامي وفول الصويا الأخضر، ثم تُخلط المكونات معًا...

تتميز المعكرونة المخبوزة بنكهة أغنى وأكثر حيوية؛ حيث تُسخّن جميع المكونات جيداً في الفرن، وتتداخل روائحها لتشكل باقة رائعة. امزج معكرونة فوسيلي المطبوخة...

يمكن خبز فطيرة الراعي هذه في طبق خزفي سعة لترين أو في أوعية صغيرة فردية للحفلات. تتكون الحشوة الكثيفة من دجاج مبشور وسبانخ في صلصة خفيفة مصنوعة من...

تُشوى الخضراوات الصحية والحمص اللذيذ معًا في صينية خبز واحدة، مما يجعل العشاء سريعًا وسهلًا دون الحاجة إلى غسل كميات كبيرة من الأطباق. رتّب الحمص المعلب المخلوط مع...

هذه نسخة صحية من طبق السمك والبطاطا المقلية الإنجليزي. فبدلاً من البطاطا العادية، تستخدم الوصفة البطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح، وبدلاً من قليها في الزيت الغزير، تُخبز في الفرن...

يُحضّر هذا الطبق من الأرز بدون لحم، ولكنه مثالي كطبق جانبي مع أطباق اللحوم. بالإضافة إلى الأرز، يحتوي على البصل والفلفل الحلو والبازلاء الخضراء والزبيب والفستق المطحون والتوابل. جميعها معًا...

تُعدّ هذه الميداليات مثالية إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك دون عناء أو تحويل عشاء عادي إلى تجربة مميزة. فهي تُصنع من أطرى وألذّ جزء من لحم الخنزير...

يمكن استخدام بقايا الدجاج المشوي أو المقلي لتحضير فطيرة لذيذة ومشبعة. يُسكب الدجاج المطبوخ والمقطع في مزيج من مرق الدجاج وكريمة شوربة الدجاج المعلبة، ويُغطى بـ...

لا تُقاوم البطاطا المقلية ذات القشرة الذهبية المقرمشة والبصل المكرمل. وللحصول على بطاطا مقرمشة للغاية، ابدأ بتقطيعها إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان...

ستتعلم من خلال هذه الوصفة كيفية تحضير رغيف لحم لذيذ وشهي باستخدام مكونات بسيطة. يتكون من لحم بقري مفروم، وبصل، وفلفل رومي لإضفاء النكهة، وبيضة،...

لتحضير وصفة بطاطس لذيذة وسهلة التحضير، ما عليك سوى خبز شرائح البطاطس مع إكليل الجبل والثوم. يُفضل استخدام البطاطس الصفراء لأنها تُكوّن طبقة مقرمشة عند خبزها.

يُترجم اسم هذه المعكرونة الإيطالية الشهيرة إلى "جبنة الفلفل"، وبالفعل، فهي لا تحتوي، إلى جانب المعكرونة نفسها، إلا على الجبن والفلفل الأسود وقليل من زيت الزيتون. ومع ذلك...

يُعدّ الخس المقرمش والعصيري قاعدةً رائعةً للسلطات الصيفية الغنية بالفيتامينات. قطّع الأوراق إلى قطع صغيرة الحجم واخلطها مع شرائح الكرز الطازج. اللوز إضافة رائعة...

هذه النقانق النباتية تشبه اللحم الحقيقي في الشكل والمذاق، لكنها مصنوعة من الفاصوليا. تُعد بديلاً صحياً للحوم، فهي غنية بالبروتين والألياف. بالإضافة إلى فاصوليا البينتو، تحتوي هذه النقانق أيضاً على...

يُعدّ هذا الطبق الجانبي المغربي اللذيذ وسهل التحضير مناسبًا لجميع أنواع اللحوم أو الدواجن المشوية. ولضمان أن يكون البرغل هشًا وشهيًا للغاية، يُحمّص في...

تُحضّر هذه السلطة الشرقية اللذيذة من البرغل ومجموعة متنوعة من الأعشاب العطرية: البصل الأخضر والنعناع والبقدونس. ولضمان احتفاظ البرغل بأقصى فوائده،...

حتى مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، لا داعي للتخلي عن دجاجك المقرمش المفضل - فهو لذيذ للغاية ويثير الشهية. فقط استبدل فتات خبز القمح بدقيق اللوز واستمتع!

يُضفي لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح أنيقة بالعظم مظهراً احتفالياً عند تقديمه، ويمكن تحضيره في غضون 15 دقيقة فقط. تُغمس شرائح لحم الخنزير في الدقيق، ثم تُغمس في الكريمة المخفوقة...

تُحضّر صلصة هذا الطبق من المعكرونة باستخدام نقانق إيطالية نيئة. أزيلي الغلاف الخارجي لتكشفي عن نقانق لذيذة وغنية بالنكهة ومتبلة. تُقلى النقانق مع البصل و...

شرائح لحم الخنزير الرقيقة بالعظم مثالية لوجبة عشاء سريعة. تُقلى في دقائق وتبدو شهية للغاية. ولضمان طراوة اللحم، غطّي كل شريحة بتتبيلة حارة...

البيريا حساء مكسيكي تقليدي يُحضّر بأنواع مختلفة من اللحوم، ويُطهى على نار هادئة في صلصة حارة مع الفلفل الحار والتوابل الأخرى حتى يصبح طريًا ويذوب في الفم. في المكسيك...

يبدو طبق الأرز الجانبي مميزاً وشهياً عندما يكون منفوشاً وحبوبه متراصة بشكل مثالي. ولضمان الحصول على هذه النتيجة، قلّب الأرز المغسول جيداً في المقلاة قبل الطهي.

يُعدّ طبق الخضار المشكّلة إضافة رائعة للحوم. فهو لذيذ وصحي، ويُضفي مظهراً جذاباً عند تقديمه، كما أنه جاهز في دقائق. استخدمي أنواعاً مختلفة من الخضار ذات الألوان المتنوعة لتحضير هذا الطبق الجانبي...

للاستمتاع بسمك لذيذ مغطى بطبقة مقرمشة للغاية، لست بحاجة إلى قليه بكمية كبيرة من الزيت. مع هذه الوصفة، ستطهو سمكًا مقرمشًا للغاية في الفرن دون استخدام كميات زائدة من الزيت أو الدهون.

هذا الطبق الأنيق على الطريقة المتوسطية جاهز في غضون 30 دقيقة فقط، وهو مثالي لعشاء خفيف. يُطهى فيليه سمك القد ببطء على طبقة من جذور الشمر المفرومة خشنًا، مما ينتج عنه طبق شهي...

هذا الطبق الرائع مثالي لفصل الصيف، سواءً للاستخدام اليومي أو للمناسبات الخاصة. يُقدّم فيليه سمك القد الباسيفيكي المقلي في الزبدة فوق...

دلّل أحبائك بعشاء بسيط ولذيذ وصحي على الطريقة المتوسطية. يُخبز كل شيء في صينية واحدة: البطاطس، وقلوب الخرشوف، والزيتون، وسمك القد. طازج...

سيأسر هذا الطبق ذو الطابع المتوسطي الجميع بنكهته ورائحته الفاخرة وطريقة تقديمه الفريدة في لفائف من ورق البرشمان. كل حصة تأتي مع لفافة واحدة تحتوي على...

يُشوى فيليه سمك القد في الفرن، مما ينتج عنه لحم طريّ وعصاريّ من الداخل مع قشرة ذهبية مقرمشة. كل ذلك بدون إضافة دهون. قبل الشوي، ادهن السمك بالمايونيز الحار...

تُعدّ هذه السلطة الفاخرة بنكهاتها وروائحها الآسيوية متعة مثالية للمناسبات الخاصة. ويكمن سرّ روعتها في شريحة لحم الفيليه مينيون الشهية. لذا، مع شريحتين صغيرتين لكن فاخرتين، ستحصل على...

يُقدّم فيليه سمك النهاش المقلي مع الطماطم المشوية والريحان في صلصة لذيذة - مثالي لعشاء خفيف وصحي على الطريقة المتوسطية. طماطم عنب حلوة قبل...

على الرغم من فوائدها الصحية العديدة، تتميز أوراق الهندباء البرية بنكهة مُرّة، والتي تُوازنها في هذه الوصفة قطع البانسيتا المقلية، وهي نوع من لحم الخنزير المقدد الإيطالي. اقلي قطع البانسيتا...

سيُعجب عشاق المطبخ الشرقي بالنكهة الغنية والرائحة الفاخرة لهذا الطبق، الذي يُمكن تقديمه كحساء نباتي كثيف أو كطبق جانبي مع اللحوم. سهولة تحضيره و...

تُقدّم شرائح لحم الخنزير الطبيعية المقلية مع صلصة بسيطة ولذيذة، بالإضافة إلى البصل والفلفل الحلو المكرمل. يُقلى البصل والفلفل كلٌ على حدة وببطء، لتجنب...

إذا لم يتوفر لديك الوقت لتشكيل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة، فاصنع ثلاث كرات كبيرة! تبدو رائعة عند تقديمها، وهذه الكرات أكثر طراوة وعصارة. وهي مصنوعة من لحم الديك الرومي المفروم...

الإشلادا هي عبارة عن أنابيب مكسيكية محشوة تُخبز في صلصة طماطم كثيفة مع الفلفل الحار وطبقة من الجبن. أما النسخة النباتية من هذا الطبق فتستخدم خبز التورتيلا المصنوع من القمح بدلاً من اللحم...

هذا الطبق الآسيوي المقلي لذيذ وسريع التحضير، وهو مثالي لعشاء نهاية الأسبوع أو غداء صحي يوم الأحد. صدور دجاج مقطعة إلى شرائح، بازلاء سكرية،...

يمكن استخدام بقايا ديك الرومي من العيد في اليوم التالي لتحضير طاجن شهي ودسم مع المعكرونة والجبن الذائب. يُقلب الديك الرومي المفتت في تتبيلة حارة...

الشكشوكة طبق شرق أوسطي شهير، يُقدم عادةً على الإفطار. وهي عبارة عن بيض مخفوق مطبوخ في صلصة طماطم وأعشاب. وهي وجبة صحية ومغذية للغاية، وإضافة الحمص إليها...

يُعدّ هذا الأومليت الأخضر المبهج مع لحم الخنزير والخبز المحمص بالكريمة مثاليًا لوجبة إفطار الأطفال. وحتى عندما يكبرون، سيتمكن طفلك من تحضيره بنفسه، فالبيض المخفوق هو الطبق الذي...

سميت شريحة لحم ديانا على اسم إلهة الصيد الرومانية القديمة، وهي طبق كلاسيكي بجودة المطاعم يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة.

غالباً ما تعتبر شريحة اللحم الفلورنسية الأصلية شريحة لحم مشوية على الفحم، ولكن إذا لم يكن لديك شواية، يمكنك إعداد هذه الوصفة على مقلاة شواء على الموقد.

وجبة فطور من البطاطا المقلية المقرمشة والشهية تُنعش روحك وتُشعرك بالشبع لفترة طويلة. مكوناتها بسيطة: بطاطا، ملح، وفلفل أسود. يُفضل استخدام البطاطا المبشورة المجمدة...