وصفات منزلية

تختلف حلقات البصل اللذيذة هذه عن حلقات البصل التقليدية، فهي أرق وأكثر قرمشة. لتحضيرها، قطّع البصل إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان بسكين حاد أو...

لحم الخاصرة من لحم الضأن غني بالعصارة وطري، ويُقطع إلى قطع صغيرة ولا يحتاج إلى تتبيل طويل. تُطهى هذه القطع في دقائق. اتركها لتتبل لمدة ساعة تقريبًا...

يُعدّ طبق "توردكن" من أشهر أطباق الدجاج المشوي في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. ويأتي اسم الطبق الطريف من دمج ثلاث كلمات إنجليزية: الديك الرومي، والبط، والدجاج. ويُحضّر هذا الطبق خصيصاً لعيد الحب...

قبل التدخين، تُدهن أفخاذ الديك الرومي بمزيج من زيت الزيتون وصلصة ورشستر، ثم تُفرك بمزيج من التوابل العطرية والسكر البني. ولضمان لذة كل من الجلد واللحم...

تُشوى شرائح سمك السلمون الأحمر الألاسكي في مزيج من النبيذ الأبيض والزبدة والثوم والأعشاب. وللقيام بذلك، اصنع مقلاة سمك من ورق ألومنيوم سميك وضع جميع المكونات بداخلها. تمامًا...

تستخدم هذه الوصفة أضلاع لحم الخنزير السميكة المقطعة من الخاصرة. تُفرك الأضلاع بمزيج من التوابل وتُخبز في الفرن حتى تصبح طرية، ثم تُشوى على الشواية. عندما...

سيكون الديك الرومي المدخن لعيد الشكر غنياً بالعصارة وطرياً للغاية، حتى بدون تتبيله، وستكون نكهة التدخين خفيفة ورقيقة. إذا لم يكن لديكِ وصفة خاصة...

يُعدّ السيفيتشي البيروفي طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة وملمس السمك النيء الطازج. يُعتبر سمك القاروص أو سمك الفلوندر مثاليين لهذه الوصفة. يُقطّع السمك إلى مكعبات ويُتبّل...

عند شويها بشكل صحيح، تصبح الإسكالوب مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن تقديمها كمقبلات مع النبيذ الأبيض أو استخدامها في السلطات الخضراء...

يُعدّ الراوند والفراولة من أوائل الفواكه التي تظهر في الحديقة. لمَ لا نجمع بينهما ونُحضّر كومبوت مشويًا لذيذًا؟ إنه حلوى رائعة تُقدّم بعد الشواء...

يُضفي الشواء على شواية خارجية نكهةً مدخنةً فريدةً يصعب مقاومتها - يا له من مذاق رائع! يُسهّل رف الشواء البسيط عملية الشواء. ضعه على...

المكونات الرئيسية لهذه السلطة الغنية بالعصارة والفيتامينات هي جذور الشمر والهليون. قبل إضافتها إلى السلطة، تُقلب كاملةً في صلصة خلّية بنكهة الثوم وتُشوى حتى...

تُقلى أجنحة بافلو الحارة عادةً، لكن هذه الوصفة المشوية لن تخيب ظنك بالتأكيد. الأجنحة غنية بالعصارة، ومغطاة بقشرة ذهبية مقرمشة، وتتميز بنكهة حارة مميزة...

تتطلب شرائح التونة الطازجة والشهية طهياً جيداً للاستمتاع الكامل بنكهة وملمس "لحم البحر"، كما يسميها الطهاة. الشرائح السميكة...

ربما يكون الشواء أفضل طريقة لتحضير شريحة لحم لذيذة، إذ يضفي نكهة مدخنة غنية على اللحم البقري، مما يجعله شهياً للغاية. أضف المزيد من النكهة إلى شريحة لحم الريب آي...

غالبي، أو غالبي، تعني ببساطة "أضلاع" باللغة الكورية، لكن هذه الأضلاع المشوية محبوبة في جميع أنحاء العالم لنكهتها الآسيوية المميزة، التي تميزها عن الشواء العادي. في...

كارني أسادا هو لحم مشوي لذيذ يُستخدم كحشوة لتاكو شهي. تستخدم هذه الوصفة شريحة كبيرة من لحم الخاصرة البقري. قبل الشواء، يجب...

شريحة لحم فلورنتين هي قطعة كبيرة من اللحم المشوي بقشرة ذهبية شهية وقلب طري وردي اللون. تقترح جيادا دي لورينتيس شوي الشريحة بعد تتبيلها...

تُضفي قطعة لحم الديك الرومي المشوي السميكة والشهية نكهة مميزة لهذه البرغر. بالإضافة إلى لحم الديك الرومي المفروم، تُغطى البرغر بهريس البصل الأخضر، والكراث، وخردل ديجون.

تُشوى شرائح البطاطا الحلوة المستديرة وتُقلب مع البصل الأحمر المكرمل، وتُتبل بخردل ديجون والعسل. يُضفي برش الليمون والزعتر نكهة خفيفة...

يمكن تقديم أسياخ التونة هذه كمقبلات أو كطبق رئيسي مع طبق جانبي من الخضار المستوحى من المطبخ الآسيوي. تُقطع التونة إلى مكعبات وتُتبل بصلصة ترياكي ممزوجة بالزنجبيل والليمون...

تقدم ري دروموند هذه السلطة المكسيكية الشهية مع جميع المكونات الموضوعة على طبقة من أوراق الخس - طبق نابض بالحياة ومثالي لحفلة منزلية ودية...

في المرة القادمة التي تخيّم فيها أو تشعل شواية خارجية، جرّب حلوى التخييم الأمريكية الشهيرة، سمورز. إنها سهلة التحضير ولذيذة للغاية. تُقلى سمورز...

تُقدّم هذه البرغر الصحية الغنية بالألياف على قطع كبيرة من البطاطا الحلوة، والتي تُغني عن الخبز التقليدي وتُضفي لمسة من الحلاوة. تُقدّم مع...

تستخدم الوصفة شرائح سميكة من لحم الخاصرة، مقطعة بحيث تحتوي كل قطعة على ضلعين. تُفرك الشرائح بمزيج من الفلفل الأسود المطحون والسكر البني والخشب المدخن...

يُحضّر هذا الطبق باستخدام لحم الخاصرة الخروف منزوع العظم، والمقطع إلى 8-10 شرائح، والتي تُفرك بمزيج من التوابل مكون من الأوريجانو وإكليل الجبل والزعتر قبل قليها. يصبح اللحم طرياً بسرعة...

تتضمن هذه السلطة البسيطة البطاطس المسلوقة والكرفس المفروم والبصل الأحمر، وتُتبل بمزيج من الحليب المخمر يتكون من المايونيز والحليب الرائب والخردل الحبيبي وخردل ديجون، و...

تُعدّ هذه الكباب بديلاً ممتعاً أو إضافة مميزة لطبق اللحوم في الأعياد. بدلاً من القطع التقليدية، ضع قطعاً من لحم الخنزير المقدد، والسجق، ولحم الخنزير على أسياخ خشبية واشويها في...

بدلاً من الآيس كريم التقليدي، يُصنع هذا الصنداي من كريمة جبنة الماسكاربوني المخفوقة مع الكريمة والسكر. تُشوى قطع الأناناس حتى تظهر عليها علامات الشواء المميزة و...

قد يبدو الجمع بين الأنشطة الترفيهية في الهواء الطلق والخبز المنزلي غير متوافق للوهلة الأولى. مع ذلك، حتى في قدر من الحديد الزهر، يمكنكِ خبز كلافوتي الكرز الفرنسي اللذيذ أثناء التنقل. في...

صلصة غريبيش الفرنسية تُحضّر من صفار البيض المسلوق، وزيت الزيتون، والكبر، والخيار المخلل، والطرخون الطازج، وخل النبيذ الأبيض. وهي ذات رائحة زكية، وحموضة معتدلة، و...

حضّر ساندويتشًا مستوحى من المطبخ الآسيوي لعدد كبير من الأشخاص، بنكهة صلصة الصويا الحلوة والحامضة مع الأناناس. قطّعه إلى قطع صغيرة، وسينال إعجاب الجميع في منزلك...

ستكون أجنحة الدجاج بالثوم هذه نجمة حفلتك في الحديقة. عند شويها، تصبح حارة ولذيذة ومنعشة للغاية. قبل الشوي، تُنقع أجنحة الدجاج لعدة ساعات...

يُعدّ الذرة المشوي اللذيذ مقبلاً مميزاً، فهو ليس مجرد كوز ذرة مرشوش بالملح. امزج الثوم المحمص مع الطماطم المفرومة وجبن البارميزان المبشور والثوم الطازج...

بمجرد أن تجرب البيتزا المشوية، لن ترغب بالعودة إلى وصفات البيتزا المخبوزة في الفرن - فهي لذيذة ومقرمشة للغاية، وتُطهى بسرعة كبيرة، تمامًا كما في الفرن. والأهم من ذلك...

قبل الشواء، تُدهن شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مع كمية قليلة من الفلفل الحلو الصغير بمزيج من مربى الخوخ والكاتشب وصلصة الصويا، مما يُضفي على اللحم والخضراوات نكهتها المميزة...

تستخدم هذه السلطة شرائح لحم الخنزير المطبوخة والطبيعية، والتي لا تحتاج إلا إلى شوي خفيف لتسخينها وإضفاء المزيد من النكهة عليها. بالإضافة إلى لحم الخنزير...

عندما تحتاج إلى طريقة سريعة وسهلة لتحضير بيتزا لذيذة، فإن السجق الإيطالي هو خيارك الأمثل. اشويه وقطّعه إلى شرائح دائرية. قدّمه مع الجبن المبشور وصلصة الطماطم مارينارا لتحصل على بيتزا شهية...

يُضفي تتبيل الليمون والفلفل على قطع البطاطس نكهة منعشة وحارة وحمضية يصعب مقاومتها. هذه المقبلات مثالية للنزهات: قطع بطاطس مستديرة...

تُعدّ الفارينيكي المحشوة بالبطاطا والجبن طبقًا جانبيًا رائعًا وسريعًا للحوم، كما أن إضافة القليل من السبانخ تُضيف إليها أليافًا صحية. اسلقي الفارينيكي المجمدة الجاهزة، واخلطيها مع السبانخ، ثم ضعي فوقها...

هذا البرجر بالجبنة المشوية، مع قطعة اللحم البقري الطرية والجبنة الذائبة، غني بالنكهة بفضل صلصة الباربكيو الحلوة والحارة ولمسة الشواء. ابدأ بالصلصة...

سمك أبو سيف، بقوامه المتماسك ولحمه الغني وقلة دهونه، مثالي للشواء. يُنصح بتتبيله أولاً في مزيج من عصير البرتقال (بديل مميز لليمون)، وزيت الزيتون، ونبيذ الشيري...

سيأسر هذا الطبق البسيط من الفاصوليا الجميع بنكهته الفاكهية المميزة. قد تبدو الفراولة في صلصة الباربكيو مزيجًا غريبًا للوهلة الأولى، ولكن بمجرد أن...

على الرغم من اسمه الفرنسي الفاخر، يُحضّر هذا الطبق بمكونات بسيطة، دون أي تعقيدات، وبسرعة فائقة، ومع ذلك فإن مذاقه لا يقل روعة عن مذاق أطباق المطاعم الفاخرة. "كوردون" التقليدي...

ستمنحك هذه الوصفة أضلاع لحم خنزير طرية وشهية للغاية، حتى لو كنت تطبخها للمرة الأولى. تُنقع أضلاع لحم الخنزير مسبقًا في مزيج جاف من السكر البني والتوابل، و...

لتحضير قطعة لحم بقري طرية وشهية ذات قشرة مقرمشة، يجب تجهيز الشواية بمناطق حرارة مباشرة وغير مباشرة، حيث يجب أولاً تحمير اللحم جيداً، ثم...

يُعد مزيج الزبدة والصلصة الحارة، مع إضافة الجبن الأزرق، المكون الرئيسي في أجنحة الدجاج الأمريكية، التي تجاوزت نكهتها الشهيرة منذ فترة طويلة الدجاج وتستخدم في...

حتى برطمان من المخلل الجاهز يمكن تحويله إلى مقبلات مميزة تُفاجئ الجميع بنكهتها الجديدة. يُخلط المخلل المجفف والمقطع إلى نصفين في الزيت مع...