وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تتكون هذه السلطة البسيطة من بطاطس مسلوقة، وكرفس مفروم، وبصل أحمر، وتُتبل بمزيج مُخمر من المايونيز، والحليب الرائب، والخردل الحبيبي، وخردل ديجون، والشبت الطازج. يُنصح بترك السلطة في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم، لتتجانس النكهات وتكوّن مزيجًا رائعًا. تُعد هذه السلطة مثالية لبدء موسم النزهات، كما أنها تُقدم مع النقانق المشوية.

مكونات:

• 1.2 كجم من البطاطس البيضاء الصغيرة
• كوب واحد من المايونيز
• ربع كوب من الحليب الحامض أو الكفير
• ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
• ملعقتان كبيرتان من الخردل الحبيبي
• نصف كوب من الشبت الطازج المفروم
• نصف كوب من الكرفس المفروم
• نصف كوب من البصل الأحمر المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، خردل ديجون، خردل الحبوب الكاملة، كرفس، مايونيز، الكفير، اللبن الرائب، الشبت

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي البطاطس في قدر كبير، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح، وغطّيها بالماء. اتركيها حتى تغلي، ثم خفّفي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، حتى تصبح البطاطس طرية عند غرزها. صفّي البطاطس في مصفاة، ثم ضعي المصفاة فوق القدر الفارغ وغطّيها بمنشفة مطبخ نظيفة وجافة. اتركي البطاطس على البخار لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلط المايونيز، واللبن الرائب، وخردل ديجون، والخردل الحبيبي، والشبت، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ضع الخليط جانباً.
الخطوة 3
• عندما تبرد البطاطس قليلاً، قطّعيها إلى أرباع أو أنصاف حسب حجمها. ضعي البطاطس المقطعة في وعاء كبير. وهي لا تزال دافئة، رشي عليها كمية كافية من الصلصة لترطيبها. أضيفي الكرفس والبصل الأحمر، وملعقتين صغيرتين من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخلطي المكونات جيداً، غطّي الوعاء، وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات حتى تمتزج النكهات. قدّمي السلطة باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

الأصوات: 1