وصفات حسب طرق الطهي

يُقلى الهليون الطازج في المقلاة ويُقدم مع بيضة مقلية مقرمشة وذهبية الأطراف. أما سرّ هذا الطبق البسيط واللذيذ والصحي فهو صلصة الجريمولاتا...

خطط لهذا الطبق مسبقًا، لأن لحم الخنزير يحتاج إلى النقع طوال الليل. لتحضيره، ستحتاج إلى شرائح لحم خنزير بالعظم. تُنقع هذه الشرائح في محلول ملحي مصنوع من...

يُضفي فطر البورشيني، عند مزجه مع نبيذ الشيري والنبيذ الأبيض، نكهةً أكثر رقيًا وتعقيدًا على حساء البصل الفرنسي. استخدم فطر البورشيني المجفف والمسلوق مسبقًا...

عندما تشتهي كعكة الشوكولاتة ولكن ليس لديك الوقت أو عذر وجيه لخبزها، فإن وصفة كعكة الكوب هذه ستكون الحل الأمثل. إنها جاهزة في 10 دقائق فقط! ببساطة اخفق جميع المكونات معًا في كوب، ثم...

تُصبح هذه المثلجات الفاكهية جاهزة في دقائق، ويتكفل المُجمد بالباقي. وهي مصنوعة من مكونات طبيعية بالكامل: توت العليق المُجمد، والنعناع الطازج، ولمسة من الليمون...

سيحب الأطفال والكبار على حد سواء هذا الحليب الزاهي العطري، الذي لا يتميز بمذاقه الرائع فحسب، بل هو أيضاً أكثر صحة بفضل إضافة الفاكهة. استخدم الفواكه والتوت المجمد و...

يمكن تقديم عصير الفاكهة المثلج هذا بدلاً من السوربيه والآيس كريم، ليمنحك نكهة استوائية منعشة في يوم صيفي حار. على عكس الحلويات المثلجة الأخرى المماثلة،...

أصداف المعكرونة المحشوة الكبيرة طبق إيطالي سهل التحضير ولذيذ وذو مظهر جذاب. أما الحشوة، فتتكون من لحم الديك الرومي المفروم المقلي في المقلاة مع...

أوسوبوكو عبارة عن ساق لحم عجل مطهو ببطء في صلصة من النبيذ الأبيض ومرق اللحم. يتميز اللحم الطري، المتشبع بعصارة الخضار، بوجود عظمة نخاع لذيذة في المنتصف. هذا الطبق إيطالي...

تتميز هذه الناتشوز الصحية قليلة الدسم بكل ما تحبه في هذه الوجبة المكسيكية الخفيفة: رقائق التورتيلا المقرمشة محلية الصنع، وفاصوليا بينتو اللذيذة مع صلصة أدوبو، و...

على الرغم من أن صلصة ليونيز التقليدية تُحضّر بالبطاطا العادية، إلا أنها لذيذة بنفس القدر مع البطاطا الحلوة. اختاري بطاطا متوسطة الحجم ورقيقة وقطّعيها إلى شرائح دائرية. اقلي شرائح البطاطا الحلوة في صلصة كريمية...

في هذه الوصفة الصحية لرقائق البطاطا المخبوزة الكلاسيكية، ستستمتع بمزيج البطاطا الحلوة وصلصة السالسا الخضراء المنعشة، بالإضافة إلى القشرة المقرمشة اللذيذة. رقائق البطاطا الحلوة...

تتيح لك هذه الصلصة الاستمتاع بسلطة سيزر المفضلة لديك دون الشعور بالذنب من السعرات الحرارية الإضافية، كما أنها مثالية للنباتيين، لأنها خالية من البيض والأنشوجة.

ما الذي قد يكون ألذ من خوخ صيفي ناضج وشهي؟ ستُضفي نكهته الرائعة مذاقًا مميزًا على أي حلوى أو وجبة فطور، أينما أُضيف. يمزج هذا العصير الخوخ مع...

يُعدّ عصيدة الحبوب الكاملة الغنية خيارًا صحيًا لبدء يوم ناجح. حضّرها من الشعير الكامل، والشوفان الملفوف، ودقيق الذرة، لتستمتع بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. الشعير الكامل...

يمكن تقديم أسياخ التونة هذه كمقبلات أو كطبق رئيسي مع طبق جانبي من الخضار المستوحى من المطبخ الآسيوي. تُقطع التونة إلى مكعبات وتُتبل بصلصة ترياكي ممزوجة بالزنجبيل والليمون...

يُعدّ طبق البافلو من الأطباق الشعبية في الحفلات المنزلية الأمريكية، ويشتهر بمحتواه العالي من الدهون، وبالتالي مذاقه اللذيذ. تُحضّر هذه الوصفة في قدر الطهي البطيء باستخدام...

حتى مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، يمكنك الاستمتاع بهذه الحلوى الرائعة المصنوعة يدويًا من الشوكولاتة والفانيليا، الغنية بالدهون الصحية. هذه الحلوى الغنية بالنكهة والدهون مصنوعة من...

يمكن لعشاق الرياضة ومحبي الناتشوز الاستمتاع بوجبتهم المكسيكية المفضلة بنكهة صحية أكثر. بدلاً من رقائق البطاطس، استخدموا الفلفل الحلو بألوان مختلفة، مقطعاً إلى قطع صغيرة...

تتطلب هذه المقبلات فطر بورتوبيلو كبير الحجم. تُقلى سيقان الفطر مع فلفل بوبلانو معتدل النكهة والبصل الأخضر، ثم توضع في طبق الفطر...

ستحصل على عجينة بيتزا مقرمشة للغاية إذا خبزتها في مقلاة من الحديد الزهر. ضع العجينة على مقلاة ساخنة مدهونة بزيت الزيتون. أما بالنسبة للحشوة، فاستخدم...

تُخبز هذه البيتزا في مقلاة من الحديد الزهر. والنتيجة هي قشرة مقرمشة بشكل مذهل لن تترك أحدًا غير متأثر. تُصنع العجينة من مزيج من دقيق الخبز والحبوب الكاملة...

تُعدّ المقلاة الثقيلة المصنوعة من الحديد الزهر مثاليةً لتحضير بيتزا ذات قشرة مقرمشة. ولتحضير الإضافات، جهّز ما تفضله من السجق الإيطالي، وجبنة الموزاريلا الجافة لمنع العجينة من أن تصبح طرية،...

إذا كانت لديك عجينة جاهزة، فلن يستغرق طهي هذه البيتزا في مقلاة من الحديد الزهر أكثر من نصف ساعة. ضع العجينة في مقلاة مسخنة مسبقاً لضمان الحصول على قشرة مقرمشة للغاية.

هذه الفليفلة المحشوة مليئة بكرات اللحم المفتتة، لذا إذا تبقى لديكِ الكثير منها، ربما بعد عطلة، فهذا هو الوقت المناسب لإعادة استخدامها. تُستخدم الطماطم الطازجة في صنع...

بدلاً من الأرز التقليدي المستخدم في حشو الفلفل، تستخدم هذه الوصفة معكرونة الأورزو، التي تشبه الأرز في شكلها. اسلقيها واخلطيها مع لحم الضأن المفروم، مع إضافة كمية وفيرة من...

تتطلب عملية تحضير هذه الفلفل بعض الجهد، لكنها تستحق العناء. يُصبح الطبق شهيًا للغاية، غنيًا بباقة متنوعة من النكهات. يتميز فلفل البوبلانو بمذاق رائع...

يستمد هذا الفلفل المحشو نكهته الفريدة من مزيج لحم السلطعون الحقيقي ولحم الخنزير المقدد الإيطالي. ستصبح هذه المقبلات المفضلة في حفلتك. يُخلط لحم السلطعون مع...

استُلهمت هذه الفليفلة المحشوة من سلطة متوسطية تتكون من عدس البتيتيم والزيتون والأعشاب العطرية وجبنة الفيتا. تُخبز الفليفلة في الفرن حتى تصبح طرية...

أضف المزيد من الألوان إلى عشاءك مع هذه الفلفل المحشو متعدد الألوان اللذيذ. اختر من بين الفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي والأخضر - كلما زادت الألوان، زادت المتعة!

حوّل الريزوتو إلى مقبلات شهية ومميزة بتقديمه على شكل قوارب من الخضار. إنه لذيذ بنفس القدر مع الفلفل الحلو، والكوسا الصفراء، والكوسا الخضراء. ضع هذا في اعتبارك إذا كنت في السوق...

بديل لذيذ لطبق ستروجانوف اللحم التقليدي. بدلاً من اللحم البقري، تُستخدم أفخاذ دجاج طرية منزوعة الجلد. إنها مثالية للاستخدام اليومي، ويُضفي الفطر نكهة مميزة على الطبق.

تُخلط صلصة الصويا والعسل والزنجبيل والثوم، بالإضافة إلى العصارة الطبيعية من أفخاذ الدجاج، في قدر الطهي البطيء لتحضير صلصة لذيذة وحلوة وحارة مستوحاة من المطبخ الآسيوي، تُسكب فوق الدجاج و...

لا يستغرق تحضير هذا الطبق سوى نصف ساعة. إنه مثالي لكل من العشاء الاحتفالي والوجبات اليومية. تُقلى صدور الدجاج، المغطاة بالدقيق، في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً...

تُغمس صدور الدجاج في الدقيق وتُقلى في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُستخدم عصارتها لتحضير صلصة كريمة الفطر. قوامها الكريمي الفريد...

إذا كنت من محبي مطبخ جنوب شرق آسيا - فهو مزيج رائع من الحلاوة الطبيعية والتوابل - فستحب أصابع الدجاج المغطاة بجوز الهند والمخبوزة في...

يُحضّر هذا العشاء البسيط واللذيذ في صينية خبز واحدة: فكرة رائعة لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع دون أن يُثقل كاهلك بكمية كبيرة من الأطباق. قسّم صينية الخبز إلى ثلاثة أقسام. في قسم واحد...

هذا الطبق الشهي منخفض الكربوهيدرات والمستوحى من المطبخ الآسيوي جاهز في غضون 20 دقيقة فقط، وهو غني بالنكهة والعصارة. وبدلاً من الأرز التقليدي، يُستخدم فيه أرز صحي مصنوع من...

تُشوى أسياخ الدجاج اليابانية هذه مباشرةً في المقلاة. استخدم أفخاذ دجاج طرية، وضعها على أسياخ من الخيزران مع البصل الأخضر. اشوِ الياكيتوري، وادهنها بـ...

هذا الدجاج المطبوخ ببطء في قدر الطهي، غني بنكهة البحر الأبيض المتوسط، ويُطهى في زيت زيتون صحي مع زيتون كالاماتا، والكبر، والثوم، والأوريجانو، ويُقدم مع مشروب منعش...

لا يتطلب هذا الطبق شواية؛ يُطهى الدجاج في قدر الطهي البطيء مع مزيج من صلصة الباربكيو والعسل والثوم والبصل والفلفل الحار في صلصة أدوبو. هذا المزيج يُنتج طعمًا لذيذًا...

تشبه معكرونة الأورزو الأرز في شكلها، وعند مزجها بالليمون والقشدة وجبنة البارميزان، تتحول هذه المعكرونة إلى ريزوتو لذيذ وكريمي. ولكن على عكس الريزوتو، لن تضطر إلى الوقوف...

يُضفي لحم الخنزير المقدد والقشدة وجبن البارميزان مذاقًا رائعًا على هذا الطبق، تمامًا كما هو الحال في المطاعم. يُقلى الدجاج ولحم الخنزير المقدد كلٌ على حدة في مقلاة، ثم تُطهى العصارة المتبقية بسرعة...

قطّعي فلفل الهالبينو إلى نصفين طولياً، وستحصلين على قاعدة مثالية لمقبلات شهية. تُخبز أنصاف الفلفل أولاً حتى تصبح طرية، ثم تُحشى بالسجق الإيطالي...

حضّر طبقاً جانبياً شهياً من البروكلي يتناسب مع معظم الأطباق الرئيسية. استخدم كلاً من الزهرات والسيقان المقطعة. أولاً، اسلق البروكلي سلقاً خفيفاً...

أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق جانبي لذيذ من البروكلي هي تحميص زهرات البروكلي في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونها ذهبياً في بعض الأماكن - يبدو شكلها رائعاً...

يكمن جمال البروكلي المشوي في الفرن في أطرافه الذهبية المقرمشة، لذا يُنصح بشوي البروكلي قبل التقديم مباشرة، مع تقليبه بزيت الزيتون والثوم. وعندما...

يُعدّ طبق غراتان البروكلي اللذيذ والصحي هذا طبقًا احتفاليًا رائعًا ومثاليًا للمناسبات الخاصة، ومع ذلك فهو سهل التحضير بشكلٍ مدهش. تُطهى زهرات البروكلي على البخار حتى تصبح طرية...

يستمد هذا الملفوف الملفوف نكهته المميزة من صلصة الطماطم الحلوة والحامضة، المصنوعة من الطماطم المهروسة مع الخل والسكر والثوم المقلي. حضّريها أولاً، كجزء من...

ستأسر هذه اللفائف الملفوفة الجميع بنكهتها الغنية بشكل لا يصدق، حيث أن الحشوة، بالإضافة إلى مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم، تشمل لحم الخنزير المقدد المقلي، وقطع من لحم الخنزير المدخن، والأرز، والتوابل العطرية، وغيرها...