وصفات حسب طرق الطهي

على الرغم من أن هذه المعجنات السريعة تُحضّر من مكونات جاهزة، إلا أنها تُشعِر بدفءٍ منزليٍّ مميز. تتطلب هذه الوصفة عجينة بسكويت سكر جاهزة. سيُضفي مذاقها نكهةً رائعةً على...

تحوّل هذه الوصفة قرع البلوط الصغير إلى أوعية طعام رائعة لطبق نباتي مستوحى من المطبخ المكسيكي. املأها بالفلفل الحلو والبصل الأخضر و...

يستخدم هذا الطبق التايلاندي الشهي أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، وهي قطعة دجاج مفضلة تُطهى دائماً بشكل مثالي وتكون طرية وشهية. تُسلق في...

ستضفي هذه المقبلات البسيطة واللذيذة لمسةً من البهجة على أي مائدة احتفالية بألوانها الزاهية. يُخبز الفلفل الحلو الأصفر والأحمر في الفرن ويُقدم مع الريحان الطازج تحت زيت الزيتون المعطر بالثوم...

تُحشى أصداف المعكرونة المسلوقة بحشوة الجبن وتُخبز في الفرن مع صلصة الخضار حتى يذوب الجبن. لتحضيرها، خذي أكبر أصداف المعكرونة واسلقيها حتى...

وجبة سريعة التحضير في صينية واحدة لذيذة وسريعة التحضير، خاصةً عندما تمتص الخضراوات عصارة الدجاج أثناء تحميصه. يتضمن هذا الطبق الهندي الدجاج...

هذا السوفليه الشهي المحشو باللحم المقدد والجبن والبطاطا والفلفل الحار مثالي للفطور والعشاء. قاعدة السوفليه مصنوعة من البيض الممزوج بالجبن المبشور، ولتحضيره...

هذا الطبق مزيج مثالي من الخضراوات واللحوم والفواكه المجففة. يتميز بنكهة متعددة الأوجه، حلوة وحارة - مثالي لعشاء نهاية الأسبوع. يُطهى الدجاج والخضراوات في قدر واحد...

يمكنكِ تحضير حمص كريمي للغاية باستخدام دقيق الحمص بدلاً من حبوب الحمص الكاملة. يتوفر دقيق الحمص في المتاجر المتخصصة وأقسام الأطعمة الصحية. اخفقي معجون الحمص المُجهز مع...

فطر بورتوبيلو هو الأكبر والأكثر نكهةً ولذةً بين أنواع فطر الشامبينيون. تُستخدم قبعاته فقط في الطبخ. ثلاث قبعات تكفي لتحضير مقبلات لأربعة أشخاص.

سيحب الأطفال الذين لا يحبون طعم السمك وصفة سمك السلمون هذه، ولكن عليك مراعاة أن تكون مناسبة مناسبة للأطفال. انقع شرائح السمك لعدة ساعات (كلما طالت المدة كان ذلك أفضل)...

على الرغم من أصول الوانتون الآسيوية، إلا أن نكهتها تأخذ بعدًا جديدًا تمامًا عند حشوها بمزيج من الخضراوات النموذجية للمطبخ المكسيكي: الطماطم والأفوكادو والذرة والفلفل الأحمر.

سيُسعد عشاق الطعام بهذا الآيس كريم بنكهة الهليون. على الرغم من فكرته المعقدة، إلا أنه سهل التحضير للغاية - كل ما تحتاجه هو آلة صنع آيس كريم خاصة. يُصنع باستخدام أكثر من...

ستوضح لك هذه الوصفة كيفية تحضير فطائر الساندويتش للفطور. إضافة القليل من شراب القيقب إلى لحم الخنزير المفروم المستخدم في هذه الفطائر يضفي عليها حلاوة رائعة...

يمكن تقديم الأرز المقلي على الطريقة الكورية كطبق جانبي مع اللحوم أو كطبق رئيسي نباتي صحي. وهو مصنوع من الأرز المسلوق، ولحم الخنزير المقدد المقلي، والمخلل الحار...

يستخدم هذا الطبق شريحة لحم الخاصرة الشهية، وهي خيار رائع للاستخدام اليومي إذا كنت ترغب في الاستمتاع بنكهة اللحم البقري الغنية. السر يكمن في شويها...

دجاج السمسم على الطريقة الصينية طبق سهل التحضير غني بالنكهات المميزة، ويمكن إعداده بسرعة حتى في أمسيات أيام الأسبوع. صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة...

تُقلى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم في مقلاة لبضع دقائق على كل جانب، مما ينتج عنه لون ذهبي وقوام طري. تُقدم مع صلصة الأناناس محلية الصنع. طريقة التحضير...

بالإضافة إلى المكونات الرئيسية للحمص التقليدي - الحمص والطحينة (معجون السمسم) - تحتوي هذه الوجبة الخفيفة أيضاً على الثوم الطازج والمطحون ومسحوق البصل. تضفي هذه التوابل على المعجون نكهة مميزة...

لتقديم طبق جانبي بسيط مثل البطاطا المهروسة بشكل أنيق على مائدة العيد، حضّري طبق غراتان. ضعي البطاطا المهروسة في صينية فرن، وسوّي سطحها، ثم اخبزيها في الفرن حتى يصبح سطحها...

تُصنع فطائر البينييه الذهبية والهشة في نيو أورلينز من عجينة الخميرة، وتُقدم ساخنةً مع رشة من السكر البودرة، وكوب من القهوة الدافئة بالحليب أو الكاكاو. تستخدم هذه الوصفة عجينة الخميرة...

يُعدّ هذا الطبق من أطباق اليخنة الجنوبية التقليدية، ويُعزز مذاقه بتوابل الكاجون. يتكون من فاصولياء سوداء العين مطهوة على نار هادئة في مرق الدجاج مع سيقان الكرفس،...

فاصوليا أماندين هي مقبلات فرنسية كلاسيكية من الفاصوليا الخضراء واللوز، سهلة التحضير وأنيقة في الوقت نفسه، مثالية لعشاء فاخر واحتفالي...

الطريقة المثلى لطهي السمك مع طبق جانبي هي الطريقة الفرنسية (أو على شكل لفائف). يُفرد سمك النهاش المنظف على ورق زبدة ويُحشى بالأعشاب العطرية وشرائح...

طماطم بروفنسال عبارة عن أنصاف طماطم محشوة بمزيج مقرمش من فتات الخبز والثوم وأعشاب بروفنسال، يتم شويها في الفرن وتقديمها على الفور...

البقدونس الفرنسي مزيج عطري من البقدونس الطازج المفروم والثوم. وعند مزجه مع بشر الليمون، يُصبح إضافة رائعة للحم الضأن المشوي...

تُحضّر أفخاذ الدجاج الاحتفالية هذه باستخدام أفخاذ الدجاج. تُزال عظام الأفخاذ وتُحشى بمزيج من الفطر المقلي وصدور الدجاج في صلصة النبيذ.

يُعدّ الزبد البني مكونًا رائعًا يُمكنه تحويل حتى أبسط أنواع القرنبيط إلى طبق جانبي فاخر لعشاء العيد. عند قليه، يكتسب الزبد نكهة غنية ولاذعة...

تُغطى هذه البيضات المخفوقة بمزيج من الأعشاب العطرية والثوم وجبن البارميزان المبشور، وتُخبز في صواني فردية في الفرن، ويُفضل تقديمها ساخنة جداً وهي لا تزال فقاعية. مثالية لوجبة الإفطار!

لتجنب تحميص ديك رومي ضخم في الفرن، يمكنك طهي الأجزاء الأكثر لحمًا فقط: الفخذين والصدر. أولًا، سيقلل هذا من وقت التحميص. ثانيًا، شرائح رقيقة من...

في الليلة السابقة للشواء، افرك سطح الديك الرومي بالكامل بخليط التتبيل الجاف المصنوع من الفلفل الأسود ومسحوق الثوم والشبت المجفف، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل. لا تغطِ الديك الرومي...

هذه الوصفة منقذة إذا كنتِ تُحضّرين ديكًا روميًا مشويًا في اللحظة الأخيرة: لا يحتاج الديك إلى تتبيل، ومع ذلك يصبح طريًا ولذيذًا وغنيًا بالنكهة. سرّكِ هو الزبدة المتبّلة...

يمكنكِ تحضير حشوة هذه السندويشات إما في المنزل في الفرن أو على شواية في نزهة. لفي جميع المكونات في ورق قصدير، خذيها معكِ، واشويها، وعندما...

حضّر بطاطس مقلية لذيذة وصحية باستخدام كميات متساوية من البطاطس العادية والبطاطس الحلوة. تُسلق الخضراوات أولاً ثم تُقلى سريعاً في مقلاة مع التوابل. يمكنك...

إذا كنتِ تُحضّرين طبقاً جانبياً من الملفوف لعشاء العيد، فأضيفي المزيد من الألوان واستخدمي الملفوف الأحمر. سيُبهجكِ هذا الطبق بألوانه الزاهية، عند تقديمه مع الجزر والأعشاب الطازجة، و...

في كندا، البوتين (مع التشديد على المقطع الأخير!) هي وجبة سريعة تتكون من بطاطا مقلية مغموسة في مرق كثيف ومغطاة بقطع جبن طرية. ويُقال إن اسمها الغريب...

حوّل القرنبيط غير الجذاب إلى حشوة شهية للبطاطس، وقدّمها بطريقة مميزة، كاملة ومغطاة بشرائح لحم مقدد مقرمشة. حتى أكثر...

لا يستغرق تحضير هذه المقبلات أكثر من عشر دقائق، ويمكن حفظ البصل المخلل لعدة أيام. من المفيد الاحتفاظ بمرطبان منه في الثلاجة لتكون حلقات البصل الحامضة والحارة جاهزة دائمًا.

يُعدّ طهي وتقديم السمك ملفوفًا في ورق الموز طريقةً مبتكرةً ومثاليةً للمناسبات الخاصة. يضفي خبزه في ورق الموز لمسةً مميزةً، وسيستمتع ضيوفك...

ستأسرك هذه الحلوى الفرنسية الرائعة بملمسها الحريري ونكهات الشوكولاتة والكراميل الغنية، بينما تضفي رشة من ملح البحر لمسةً أكثر ثراءً. يمتزج الكراميل المملح الساخن مع...

يتم خبز هذه الدونات الصغيرة في الفرن، لذا ستحتاج إلى صينية دونات صغيرة، أو يمكنك استخدام صينية مافن صغيرة إذا كنت لا تمانع وجود ثقوب في الدونات.

تُخبز حبات البطاطا الكبيرة كاملةً في الميكروويف، ثم تُشقّ وتُفتح وتُدهن بالزبدة. تُقدّم حبة بطاطا واحدة لكل وجبة مع حشوة اللحم الشهيرة...

طريقة لذيذة وممتعة لطهي بيض الدجاج. اسلقي البيض حتى ينضج نصف نضج، ثم قشريه، ولفيه بغلاف سميك من اللحم المفروم، ثم غلفيه بالبقسماط، واقليه في...

صلصة غريبيش الفرنسية تُحضّر من صفار البيض المسلوق، وزيت الزيتون، والكبر، والخيار المخلل، والطرخون الطازج، وخل النبيذ الأبيض. وهي ذات رائحة زكية، وحموضة معتدلة، و...

تُنتج هذه الوصفة دجاجًا شهيًا بلحم طري وعصاري، بنكهة حمضية حارة، وقشرة مقرمشة للغاية. يُخبز الدجاج كاملًا على رف فوق شواية بيضاء...

يُحضّر هذا الطبق باستخدام كتف البقر، الذي يُقطّع إلى مكعبات ويُقلى في دهن لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم يُخلط اللحم في قدر مع...

يُحضّر السوفليه المثالي والغني بصلصة الشوكولاتة والزبدة، حيث تُضاف إليها صفار البيض المخفوق وبياض البيض المخفوقين كلٌ على حدة. تُضفي هذه المكونات على العجينة فقاعاتٍ لا تُحصى...