معكرونة بالجبن مع القرنبيط ورقائق البطاطس في الفرن
الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8-10
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8-10
القيمة الغذائية لكل حصة:
حجم الحصة: 1 من 10
سعرات حرارية 554، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 67 ملغ، الصوديوم 573 ملغ، سكر 7 ج.
حجم الحصة: 1 من 10
سعرات حرارية 554، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 67 ملغ، الصوديوم 573 ملغ، سكر 7 ج.
يُعدّ طبق معكرونة القرنبيط بالجبن طريقة رائعة لإضافة خضراوات صحية إلى طبقك المفضل، حيث تُغطى بصلصة جبن لذيذة. قبل إضافة القرنبيط إلى الصلصة، يُفرم ناعماً بحيث لا يُلاحظ قوامه أو نكهته، ليتمكن الجميع من الاستمتاع بصلصة مثالية من جبن الشيدر الناعم، وجبن كولبي جاك المُرخّم، ولمسة من صلصة البصل الكريمية، التي لا تُضفي فقط ملمساً مخملياً، بل تُغني الصلصة أيضاً بنكهتها الحلوة والمالحة. قبل التقديم، زيّن المعكرونة بالجبن بالكريمة الحامضة المفتتة ورقائق البطاطس بنكهة الجبن، ثم اخبزها لتحصل على طبقة مقرمشة أكثر.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 450 غرام من معكرونة على شكل قرون
- رأس قرنبيط صغير واحد، منزوع اللب
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- نصف بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق الممتاز
- 4 أكواب من الحليب كامل الدسم
- كوبان من جبنة الشيدر المبشورة الخفيفة (حوالي 220 غرام)
- كوبان من جبن كولبي جاك المبشور (حوالي 220 غرام)
- 3 ملاعق كبيرة صلصة البصل الفرنسية
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- كوبان من رقائق البطاطس بنكهة الكريمة الحامضة والجبن الشيدر المطحون
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، قرنبيط، سمنة، البصل، دقيق فاخر، لبن، جبنة الشيدر، جبنة كولبي، الفلفل الحار المطحون، رقائق البطاطس
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- سخّني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). رشي صينية خبز مقاس 23 × 33 سم برذاذ الطبخ. اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مملح وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها واتركيها جانبًا. في هذه الأثناء، ابشري القرنبيط أو قطّعيه إلى قطع صغيرة واطحنيه في محضرة الطعام حتى يصبح بحجم حبات الأرز.
- في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. أضيفي البصل وقلّبيه باستمرار حتى يذبل، حوالي 5 دقائق. أضيفي القرنبيط المبشور ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي من حين لآخر حتى يصبح القرنبيط طريًا مع الحفاظ على قرمشته، لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم ارفعي الحرارة واتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركي الصلصة على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف قليلًا، حوالي 3 دقائق.
- ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي جبنة الشيدر المبشورة، وجبنة كولبي جاك، وصلصة البصل الفرنسية، والفلفل الحار، وملعقة صغيرة من الملح. قلّبي حتى تذوب الجبنة. أضيفي المعكرونة المطبوخة وقلّبيها مرة أخرى لتتغطى بالكامل. انقلي المعكرونة والجبنة إلى صينية الخبز المُجهزة.
- رشي المعكرونة بالجبن برقائق البطاطس المهروسة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 8-10 دقائق. راقبي الطبق جيداً، لأن الرقائق قد تحترق بسرعة.
مؤلف الوصفة - فاليري بيرتينيللي هي ممثلة أمريكية.
فئات:
وصفات مشابهة







































