معكرونة بالمأكولات البحرية والطماطم على النار

الأصوات: 1

طريقة طهي المعكرونة بالمأكولات البحرية والطماطم على نار المخيم

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 624، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 58 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 107 ملغ، الصوديوم 711 ملغ، سكر 5 ج.

يمكنك حتى تحضير طبق معكرونة بالمأكولات البحرية شهي على نار المخيم أثناء التخييم، إذا كنت قد جهزت كمية صغيرة منه في المنزل. سرّك يكمن في معكرونة الكابيليني (شعيرية الملاك) الرقيقة، التي تُطهى في دقائق، مع الطماطم المعلبة والمحار. حضّر بعض زبدة الأعشاب وفتات الخبز للتزيين في المنزل واصطحبها معك. بمجرد أن يغلي الماء في القدر، سينضج الطبق بسرعة كبيرة، مما يمنحك متسعًا من الوقت للاسترخاء والتواصل مع الآخرين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة فرماً خشناً
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
3 فصوص ثوم صغيرة، مبشورة ناعماً (حوالي ملعقة صغيرة واحدة)
110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
بشر وعصير ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ربع كوب سادة فتات الخبز
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم الكرزية المعلبة أو الطماطم المقطعة (مع الاحتفاظ بالسوائل).
علبتان من المحار المعلب المفروم (وزن كل علبة 180 غرام) (احتفظ بالسوائل المتبقية).
200 جرام مكرونة كابيليني، مقسمة إلى نصفين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة كابيليني، طماطم كرزية، الرخويات، بَقدونس، قشر الليمون، فتات الخبز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البقدونس، ورقائق الفلفل الأحمر، والثوم، والزبدة، وقشر الليمون المبشور، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. انقلي الخليط إلى علبة بلاستيكية صغيرة ذات غطاء، وضعيها في المجمد لحين الاستخدام. ضعي الزبدة المجمدة في حافظة طعام باردة للحفاظ على برودة الطعام.
في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، سخّني زيت الزيتون حتى يصبح لامعاً، لمدة دقيقة تقريباً. أضيفي فتات الخبز ورشة ملح، وقلّبي المزيج حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 4 دقائق تقريباً. يمكن تحضير هذا الطبق مسبقاً بيوم واحد وحفظه في كيس بلاستيكي صغير قابل للإغلاق. لا تنسَ أن تحزم جميع المكونات والمعدات الأخرى..

أشعل ناراً مع وضع شبكة في الأعلى.
عندما تكون مستعدًا للطهيضعي الطماطم والمحار وكوبًا ونصف من الماء في قدر كبير. ضعيه على الشواية مباشرةً فوق النار واتركيه حتى يغلي. أضيفي المعكرونة إلى الصلصة وحركيها لتتغطى بها. اتركيها تغلي مرة أخرى لمدة 30 ثانية، ثم ارفعيها عن النار وغطيها. اتركيها لمدة 3 دقائق. ارفعي الغطاء وأضيفي الزبدة (التي ستكون قد ذابت في الثلاجة الآن) وعصير الليمون وبشره. وزعيها على 4 أطباق ورشي عليها فتات الخبز.

فئات: