سلطة الطماطم والخوخ مع الريحان

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 101، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 111 ملغ، سكر 11 ج.

هذه السلطة الشهية سهلة التحضير وسريعة التحضير، غنية بألوان ونكهات وروائح الصيف المنعشة. تُقطع الطماطم والخوخ الناضج إلى شرائح وتُقدم مع صلصة هريس الريحان. تحتوي أوراق الريحان على نسبة عالية من الماء، مما يقلل من كمية الزيت المستخدمة، لتكون السلطة خفيفة ومنعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من أوراق الريحان الطازجة + أوراق صغيرة للتزيين
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
أربع حبات من الخوخ الأصفر الناضج ولكن المتماسك، مقطعة إلى أسافين
أربع حبات من الطماطم التراثية، مقطعة إلى شرائح (بعد إزالة اللب)
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملح خشن وفلفل أسود مطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، طماطم السلطة، عصير الليمون، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية قليلة من الماء في قدر صغير واتركها حتى تغلي. أضف الريحان واطهيه حتى يذبل قليلاً ويصبح لونه أخضر زاهياً، لمدة 15 ثانية تقريباً. انقله بملعقة مثقبة إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعماً. أثناء تشغيل الخلاط، أضف زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود.
ضعي هريس الريحان في طبق التقديم. وزّعي فوقه الخوخ والطماطم، ثم رشي عصير الليمون، ورشة ملح، و⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. زيني الطبق بأوراق الريحان الكاملة وقدميه.

فئات:

وصفة / وجبات خفيفة سريعة / الخلاط / طبق صيفي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / المقبلات النباتية / السلطات / سلطات الخضار / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات