وصفات من مطابخ العالم

حوّل حلوى "سمورز" التقليدية من التخييم إلى فطيرة شهية ومبهجة لعيد الميلاد. "سمورز" عبارة عن مارشميلو مشوي على نار المخيم وقطعة شوكولاتة محشوة بين قطعتين من بسكويت غراهام. هذه الفطيرة ضخمة للغاية...

حلوى سمورز هي مزيج لذيذ من بسكويت غراهام، والمارشميلو المحمص، والشوكولاتة الذائبة، يحب الأطفال الأمريكيون (والكبار أيضاً!) تحضيرها على النار. لهذه الوصفة من سمورز، لست بحاجة إلى...

حلوى سموورز هي حلوى أمريكية تُحضّر على نار المخيم، وذلك بتحميص المارشميلو على أعواد ووضعها مع قطعة من الشوكولاتة بين قطعتين من بسكويت غراهام. بسيطة للغاية ولذيذة.

هذه الفطيرة الغنية بالشوكولاتة تُشبه في مذاقها حلوى "سمورز" الأمريكية الكلاسيكية المُخصصة للتخييم، والمُحضرة من المارشميلو المشوي على نار المخيم. إلا أنك لست بحاجة إلى نار لخبزها، والفطيرة...

هذه الجرانولا الحلوة لذيذة تمامًا مثل حلوى "سمورز" الشهيرة في التخييم، وهي عبارة عن قطعتين من بسكويت جراهام محشوتين بين مارشميلو مشوي على نار المخيم وقطعة من الشوكولاتة. قاعدة الجرانولا هي...

حلوى سموورز هي مزيج محبوب من بسكويت غراهام، والشوكولاتة الذائبة، والمارشميلو المحمص والمطاطي. تحتوي هذه القطع على كل ذلك، بالإضافة إلى قطع الكراميل وقاعدة سميكة...

استُلهم هذا الطبق من حلوى "سمورز" الأمريكية، التي يُحب الأطفال تحضيرها على نار المخيم. وقد اكتمل المزيج الكلاسيكي من المارشميلو المحمص، وبسكويت غراهام، والشوكولاتة الذائبة بـ...

يُعدّ كوكتيل بينا كولادا البورتوريكي من أكثر الكوكتيلات استوائية، بمزيجه الرائع من جوز الهند والأناناس والرم الذي يُذكّر بأجواء عطلة على جزيرة استوائية. جرّب هذا الكوكتيل...

حضّر أضلاع لحم الخنزير المشوية في المنزل، وستكون لذيذة تمامًا كما لو كانت في مطعم. حضّر صلصة شواء منزلية خصيصًا لهذه الأضلاع، ثم ادهنها بها أثناء الشواء، و...

لهذه الوصفة، يمكنك استخدام صلصة الباربكيو الأصلية لباتريك وجينا نيلي أو صلصة جاهزة. تضيف جينا عصير تفاح غير مصفى مكثف وملعقة من...

تُصنع صلصة الشواء البسيطة هذه بدون إضافة سكر أو خل، ولكن مزيج الكاتشب وصلصة الهويسين والنبيذ الجاف يمنحها النكهة الحلوة والحامضة اللذيذة التي تميز...

ما يميز هذه الصلصة هو القهوة المركزة، التي تعزز النكهة وتبرز النكهات الحارة واللذيذة للمكونات الأخرى. سكر التوربينادو رائع...

ستنال هذه الصلصة المميزة إعجاب كل من يرغب بتجربة صلصات شواء جديدة ومزيجات مبتكرة. يُطهى نوعان من الخردل - الحبوب وديجون - على نار هادئة مع التوابل وخل التفاح، و...

صلصة الباربكيو على طريقة كانساس هي صلصة أساسها الطماطم، تتميز بنكهة حلوة وحارة مميزة. وهي تُناسب تمامًا أي نوع من اللحوم المشوية، أو الدواجن، أو الأضلاع. تُصنع هذه الصلصة من الكاتشب وصلصة الطماطم...

يُعدّ لحم الخنزير المدخن ذو النكهة الرائعة بديلاً ممتازاً للحوم المشوية على الفحم أثناء حفلات الشواء. حتى لو لم يكن لديك مدخنة مخصصة، يمكنك استخدام شواية عادية، مع ضبط منطقة حرارة غير مباشرة...

هذا الكوكتيل الاستوائي مثالي لحفلات الصيف والشتاء على حد سواء، عندما تتوق إلى تجربة صيفية مميزة. مزيج من البرتقال والموز والأناناس وجوز الهند مع لمسة من الكحول...

على الرغم من أن هذه الأضلاع تُخبز في الفرن، إلا أنها تتمتع بنكهة غنية مستوحاة من الشواء، وكأنها خرجت للتو من الشواية. الأضلاع الغنية باللحم هي الأنسب للتحميص...

تُقدّم مكونات المقبلات الإيطالية التقليدية - الخرشوف، والزيتون، والجبن، والسلامي، والفلفل الحلو - على أسياخ. إنها فكرة رائعة لحفلات الشواء. يمكنك...

الكباب الصيني على أسياخ خشبية من أشهر أطباق الوجبات السريعة الآسيوية. اتبع هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة لتحضير هذا الكباب في المنزل. طريقة التحضير...

استمتع بأمسية مستوحاة من المطبخ المكسيكي مع سندويشات التاكو بالسمك المقلي ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية سهلة التحضير واللذيذة: أرز أحمر حار، فاصوليا سوداء لاذعة، صلصة طازجة...

يُحضّر هذا الطبق من الفاصوليا البيضاء المطبوخة التي تُخلط في محضرة الطعام مع السبانخ وزيت الزيتون والليمون والأعشاب الطازجة ومعجون الطحينة حتى يصبح قوامه...

هذا الطبق المخملي العطري يمزج بتناغم بين صلصتين: جواكامولي الأفوكادو والطماطم المكسيكي، وصلصة رانش لاذعة بنكهة الأعشاب. يضفي الأفوكادو الرقيق قوامًا كثيفًا مثاليًا...

حوّل كعكة الفراولة المنزلية الشهيرة إلى كباب، وستحصل على حلوى مثالية تُضفي أجواءً رائعة على حفلة شواء صيفية. المكونات هي نفسها: الكعكة...

حضّر سندويشات تاكو السمك الصحية قليلة السعرات الحرارية. يُفضّل في هذه الوصفة استخدام سمك أبيض متماسك اللحم، مثل البلطي أو الهلبوت، الذي يتفتت بسهولة بعد القلي.

إذا كنت ترغب في تقديم الرابا بطريقة مميزة، جرب السالبيكون. في أمريكا اللاتينية، يُطلق هذا الاسم على سلطة مصنوعة من السمك أو اللحم المفروم والخضراوات مع صلصة لاذعة. في هذه الوصفة، السالبيكون...

هذا الطبق اللذيذ من الفاصوليا البيضاء غني بنكهة مسحوق الكاري المدراس الحارة، والثوم، والأعشاب الطازجة. مصنوع بدون دهون حيوانية، وهو طري للغاية وناعم كالحرير، و...

عندما تجد أمامك طبقًا من هذه المعكرونة الرائعة مع السمك والزيتون، يصعب تصديق رخص ثمنها. ٢٠٠ غرام فقط من فيليه سمك البلطي تكفي لإعداد عشاء شهي في...

ابتكر جيف ماورو صلصة تارتار خاصة لشطيرة السمك المقلي هذه، بنكهة منعشة من الليمون والطرخون تكمل تمامًا فيليه سمك البلطي الطري المغطى بعجينة البيرة.

لتحضير حمص منزلي بنفس قوام الحمص الجاهز، ناعم ولذيذ، ستحتاج إلى قضاء وقت أطول قليلاً واستخدام الحمص المجفف بدلاً من المعلب - والنتيجة...

تُصنع هذه الفطيرة الفرنسية باستخدام عجينة فطيرة جاهزة، لذا فإن التحضير الفعلي لا يستغرق سوى عشر دقائق: اخلط جميع مكونات الحشوة في وعاء...

في هذه العجة الريفية الشهية، تجمع إينا غارتن بين مكونات بسيطة مثل البيض واللحم المقدد والبطاطس والبصل الأخضر. والنتيجة ستنال إعجابكم حتماً: عجة طرية محشوة بـ...

إذا كانت فكرة الخبز المقلي المغطى بالبقسماط تبدو غريبة بالنسبة لك، فقد حان الوقت لتجربة هذه التوست الفرنسي الرائع، الذي يتميز بقشرة مقرمشة للغاية. ولجعل التوست الفرنسي ألذ...

دلّل أحبائك بفطائر فرنسية رائعة على الإفطار، ستُبهجك رائحتها الزكية. أولًا، اخبز فطائر عادية - هشة ورطبة من الداخل، ليست حلوة جدًا، مع...

استمتع بتجربة تحضير معجنات احترافية مع هذه التارت الفرنسية الأنيقة، سهلة التحضير للغاية. تتكون حشوتها ببساطة من شرائح التين والسكر وقطع الزبدة.

ارفع هذه الكعكات المصنوعة من اللوز إلى الضوء، وستفهم سبب تسميتها بهذا الاسم: فهي رقيقة وشفافة كالدانتيل، ومذاقها رقيق بقدر مظهرها. تُخبز هذه الكعكات بـ...

أبهج ضيوفك بمقبلات روبيان شهية ومميزة مع صلصة مميزة. يُقدم الروبيان المشوي الكبير بشكل فردي في أكواب مع صلصة طازجة مصنوعة من المانجو والفلفل الحار والفلفل الأحمر...

يُحضّر دجاج مارينغو عادةً بالمأكولات البحرية، ولكن في هذه الوصفة البسيطة، استُبدلت بالفطر. تُقدّم قطع صدور الدجاج المقلية في راغو غنيّ من الفطر والطماطم والفلفل الحلو. يا لها من فكرة رائعة!

استمتعوا بأمسية هادئة من أيام الأسبوع مع وجبة عشاء المعكرونة اللذيذة هذه التي ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة، ولا تستغرق أكثر من 15 دقيقة لإعدادها! معكرونة على شكل فيونكة (فارفالي) مع...

هذه المقبلات المستوحاة من المطبخ المتوسطي، والتي تتميز برقيها وسهولة تحضيرها، ستنال إعجاب جميع ضيوفك. تُغطى شرائح الخبز الفرنسي بجبنة البري وتُحمّص في الفرن...

تُعدّ أعواد الكرفس خيارًا رائعًا للمقبلات عند تقديم الطعام لعدد كبير من الأشخاص. فهي سهلة التحضير، ومنخفضة السعرات الحرارية، ومثالية لإضفاء لمسة منعشة على...

البيتزيلي هي بسكويت إيطالي تقليدي، رقيق وهشّ كرقائق الويفر. تُخبز في مكبس خاص ذي نقش مميز. بعد إخراجها من المكبس، تظل البيتزيلي مرنة وقابلة للتشكيل، و...

جرّب مزيج جبن الماعز ومربى التين اللذيذ على شرائح خبز الباغيت المحمصة، مع رشة من بذور اليقطين. ولا تنسَ إضافة الملح والفلفل لمذاقٍ أغنى.

أبرز ما يميز هذه المقبلات هو براعم بروكسل المقلية. يمكنكِ قليها مسبقاً إذا كنتِ تتوقعين ضيوفاً، ثمّ تجهيز شرائح الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة. قدّمي براعم بروكسل المقلية...

يُعرف البروكلي رابيني أيضاً باسم البروكلي الورقي. يُستخدم بكثرة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، ويُعدّ إضافة رائعة للمقبلات الصحية، مثل هذه الكروستيني الإيطالية. يُقلى مع...

دلل أحبائك بحلوى هندية تقليدية مصنوعة من الشريكاند والبوري. الشريكاند حلوى هندية قديمة تُصنع من اللبن المكثف مع السكر والتوابل مثل الهيل...

قبل الشواء، يُنقع الروبيان المقشر لعدة ساعات في عصير الليمون والتوابل، بما في ذلك فلفل شيبوتلي. يضفي ذلك نكهة مدخنة رائعة على المأكولات البحرية، حتى لو...

تُقدّم هذه الفاهيتا المكسيكية مع روبيان مشوي حار وكوسا مقلية، مما يضفي عليها نكهة غنية وعصارة لذيذة. قشّر الروبيان واتركه يجف لبضع دقائق قبل التقديم.

يمكن استخدام عجينة الباف باستري الجاهزة لخبز كرواسون لذيذ وهشّ بحشوات متنوعة. تتضمن هذه الوصفة كرواسون محشو بالشوكولاتة بالحليب ومعجون اللوز، بينما...

استبدل اللحوم الباردة في هذه الشطيرة النباتية بشرائح رقيقة من الكوسا المقلية. تأكد فقط من تتبيلها بسخاء بالملح لضمان بروز نكهتها وعدم اختفائها بين الخبز.

استمتع بهذا الكوكتيل الخفيف والمنعش على مهل خلال وجبة فطور وغداء يوم الأحد، فهو كفيل بإضفاء جو من البهجة على يومك. إنه كوكتيل ميموزا كلاسيكي مصنوع من النبيذ الفوار وعصير البرتقال...